Jedna od poznatih dijetalnih namirnica su pečene jabuke. Mogu ih jesti čak i mala djeca. Voće je dio mnogih dijeta za brojne bolesti. Oni koji žele smršavjeti također vole ove jabuke.

Njihova kalorijska vrijednost ovisi o tome s čim se poslužuju. Ako im dodate šećer, med ili nešto drugo, tada će kalorije biti znatno veće, što morate uzeti u obzir.

Kalorični sadržaj i sastav proizvoda

Mnogo žena ide na dijetu i uvijek kontroliraju prehrambene vrijednosti jelovnika. Izračunavaju koliko je kalorija u pečenoj jabuci. Količina kcal u svježem i pečenom proizvodu bit će različita jer voda ispari tijekom toplinske obrade.

Jedno sirovo voće mase 100 g sadrži oko 50 kcal. Nešto višu stopu ima pečena jabuka. Sadržaj kalorija u 100 grama iznosit će otprilike 70 kcal. Ali pokazatelji ovise i o sorti i količini šećera.

Kod želučanih bolesti liječnici ne preporučuju jesti jabuke sirove, jer sadrže gruba vlakna koja mogu iritirati želudac, pa je u ovom slučaju pečeno voće najbolji izbor.

Među korisnim sastojcima voća:

  • vitamini različitih skupina;
  • željezo;
  • fosfora;
  • folna kiselina;
  • magnezij;
  • kalijuma i još mnogo toga.

Sve ove komponente s bilo kojom dijetnom prehranom ispunjavaju potrebe tijela. Povećavaju učinkovitost i teže suzbijaju osjećaj gladi.

Koristi i štete za tijelo

Za razliku od mnogih drugih voća, jabuke su niskokalorični proizvod i praktički ne uzrokuju alergije. Kad se peku, dobri su u složenom liječenju mnogih bolesti i donose takve koristi:

  • srce i krvne žile - kalij u sastavu ploda poboljšava rad srca. Posude će postati elastičnije i čiste;
  • bubrezi - njihov se rad normalizira, fini pijesak se uklanja iz njihovih kanala;
  • crijeva - jabuke su dobre po tome što su s minimalnim brojem kalorija hranjive i dobro se probavljaju, a zidovi crijeva su očišćeni od toksina;
  • oči - proizvod štiti organe vida od infekcija i oštećenja vida povezanih s godinama;
  • krvožilni sustav - na sastav ploda pozitivno utječe željezo;
  • mozak - poboljšava rad i štiti od ateroskleroze i drugih bolesti;
  • jetra - jabuke pomažu obnavljanju ovog organa. Ako jedete pečeno povrće stalno i pridržavate se zdrave prehrane, eliminirate alkohol, izbjegavajte stres, to će pomoći u normalizaciji njegovog rada;
  • crijeva - sprečava se zatvor, uklanjaju se iritacije, izlaze toksini. U pečenom obliku jabuke za ovo tijelo su najkorisnije.

Proizvod pomaže u normalizaciji krvnog tlaka ako se malo povisi. Jabuke pomažu u jačanju imunološkog sustava i organizma u cjelini.

Što se tiče moguće štete, pečene jabuke se ne preporučuju za alergije, kao ni za pogoršanje peptičkih čira. Uz urolitijazu ili prostatitis, količina proizvoda treba biti ograničena.

Što se tiče normi potrošnje proizvoda, odrasloj osobi se preporučuje jesti ne više od 3 kom. dnevno, djeca mlađa od 10 godina - 1 kom, do 2 godine - 0, 5 jabuka.

Prehrambena vrijednost

Liječnici smiju jesti pečene jabuke za mnoge bolesti, posebno za kronični i akutni pankreatitis. Zahvaljujući preradi, smanjuje se kiselost proizvoda, lako se probavlja i apsorbira čak i u slučaju poremećaja gušterače.

Pečene jabuke kiselih sorti dozvoljene su za dijabetičare, ali morate se suzdržati od šećera i određenih aditiva, konzumirajući ih bez ičega, tako da će donijeti maksimalnu korist.

Vrlo su dobri tijekom trudnoće i dojenja. Tijekom tog razdoblja, jabuke se također preporučuju koristiti u sušenom obliku, kao i u kompotima.

Neki liječnici ne preporučuju jesti svježe crvene jabuke u trudnoći, ali to se ne odnosi na pečene, jer takav tretman uništava sve alergene. Jedna porcija zadovoljit će potrebu za pravim mineralima i vitaminima. Dojenjem, jelo pozitivno utječe na zdravlje majke i djeteta, te pomaže majci brže oporaviti nakon porođaja.

Vrlo često ljubitelji dijeta za mršavljenje uključuju pečenu jabuku u svoju prehranu. Kalorija 1 kom. minimalna i maksimalna korist .

Za mršavljenje preporučuje se uporaba 2 kom. ujutro, poslijepodne i navečer, kao i 1 jabuka kao međuobrok 2 tjedna kao istovar. Ostatak vremena trebate se pridržavati normalne prehrane, ali nemojte prejesti. Za mjesec dana vidljivi su rezultati.

Pečeno voće nije samo zdravo, već i ukusno. Kalorijska vrijednost takvih jabuka bez šećera ovisi o njihovoj sorti. Morate znati da su crvene više kalorične od zelenih. Bez dodataka, broj kalorija je minimalan, ali ako voće pečete sa šećerom, on će se povećati na 100 kcal na 100 g ili čak i više. Sadržaj kalorija razlikuje se ako pečete voće s drugim dodacima - medom, cimetom i ne samo.

Prilikom pečenja jabuka u jelovniku za mršavljenje, morate uzeti u obzir stanje probavnog sustava.

Jelo se često preporučuje za sportsku prehranu i za one koji se zbog svojih aktivnosti suočavaju s velikim tjelesnim naporima. Jabuke pomažu u jačanju mišića i mišićno-koštanog sustava, jačanju zglobova.

Značajke kuhanja

Za pečenje možete koristiti bilo koju vrstu jabuka. Ali najbolje je uzimati plodove jesenskih sorti, jer imaju debelu kožu i neće se raspadati tijekom postupka pripreme. Odaberite zraku srednje veličine, oni neće trajati predugo u usporedbi s velikim. Preporučene ocjene:

  • Granny Smith;
  • McIntosh;
  • Antonovka.

Ako je voće već oguljeno, tada ih nakon kuhanja trebate kuhati, inače će potamniti. Nemoguće je jako napuniti jezgru šećerom ili drugim dodacima, trebate ostaviti barem centimetar do vrha kako sadržaj ne bi procurio.

Spremnost jela pokazuje činjenica da ih je lako probiti nožem. Poslužite odmah nakon pečenja nije potrebno, ostavite da se jabuke ohlade. U hladnjaku se gotov proizvod može čuvati 2-3 dana.

Postoji mnogo recepata za pečenje. Postoje najlakše za dijetalnu hranu, druge opcije deserta s punilima.

Za pečenje trebate uzeti plodove, dobro ih oprati i pažljivo ukloniti jezgru. Tada se izrađuje uski rez u obliku konusa i uklanja se sjeme.

Jabuke se stavljaju u posudu za pečenje, po želji ispunjavaju nadjevom u obliku šećera, suhog voća, meda, kandiranog voća ili orašastih plodova. Uz to se ulije malo kiselog vrhnja, ulja ili čak vina. Sve ovisi o odabranom receptu. Pećnica se zagrijava na + 180 ° C, voće se peče pola sata.

Možete kuhati jelo ne samo u pećnici, već i u mikrovalnoj. Što se tiče pečenja na tradicionalan način, morate odabrati sorte s čvrstom jakom kore, po mogućnosti ne baš slatkom.

Vrijeme kuhanja može biti manje od 7 minuta, što je puno manje nego u uobičajenoj pećnici. Gotove jabuke morate izvaditi iz mikrovalne prije nego što su kuhane (ne trebate čekati da se mogu lako probušiti) kako bi inzistirale i ne pregrijale. Kao u tradicionalnom receptu, jezgra se uklanja, u donjem dijelu sloj pulpe treba biti 1 cm.

Da bi se voće brže peklo, ulijte malu količinu vode na dno posebnog posuđa za pečenje u pećnici, a zatim pokrijte folijom na vrhu. Kako se prilikom kuhanja plodovi ne bi rasprsnuli, oguljenje se može unaprijed probušiti iglom ili čačkalicom.

Ukusne tople jabuke iz pećnice ili mikrovalne pećnice odlično su rješenje za one koji se pridržavaju zdrave prehrane, čak i ako ih pečete s malo šećera ili meda, ovo će biti manje hranjivi desert u usporedbi s kolačima ili krafnama.

Kategorija:

Zdravlje