Stanje okoliša na našem planetu pogoršava se svake godine. U tom se kontekstu pojavljuju nove bolesti koje zahtijevaju stvaranje jačih lijekova. Primjenjujući ih, osoba oslabi svoj imunitet i može se još više razboljeti. Stoga ljudi traže metode za poboljšanje zdravlja koje ne zahtijevaju upotrebu kemijskih aditiva. Oni uključuju upotrebu klijave pšenice. Njegove koristi i štete za tijelo danas su osobito relevantne.

Što sadrži klijana pšenica?

Obično suho zrno pšenice uglavnom se sastoji od škroba, a vitamini i minerali u njemu su nepristupačni. Osim toga, prilikom prerade zrna, njegova ljuska koja sadrži vlakna i dijetalna vlakna potpuno se uništava, čak i bez ulaska u tijelo.

Situacija sa proklijalim zrnom sasvim je drugačija. U ovoj se fazi pokreću jedinstveni procesi u svakom zrnu, što sve njegove komponente čini mnogo korisnijim i dostupnijim za tijelo. Škrob se pretvara u maltozu, a masti se pretvaraju u esencijalne masne kiseline. Kao rezultat sinteze stvaraju se enzimi potrebni za zdravlje, a vitamini i minerali poprimaju oblik koji omogućava tijelu da ih u potpunosti apsorbira. I sva ta čuda događaju se u samo nekoliko dana.

Kemijski sastav ovog proizvoda potreban tijelu predstavljen je sljedećim elementima :

  1. Askorbinska kiselina ili vitamin C. Nastaje isključivo tijekom klijanja. Snažan je antioksidans, jača vaskularne zidove i pojačava imunitet.
  2. Vitamini skupine B. Uredite živčani sustav, očistite krv, ojačajte kosu i nokte, održavate zdravu kožu.
  3. Nikotinska kiselina Pozitivan učinak na aktivnost mozga.
  4. Tokoferol ili vitamin E. Pojačava regeneraciju tkiva i pomlađuje tijelo.
  5. Aminokiseline. Doprinosi zaključivanju toksina, štite jetru, normaliziraju metaboličke procese, usporavaju starenje.
  6. Kalcij, fosforni cink. Ojačati zube i desni.
  7. Silicij, bakar, krom. Smanjite rizik od stvaranja krvnih ugrušaka, poduprite srce.
  8. Mangan, selen. Oni se bore s neoplazmama, povećavaju otpornost tijela.
  9. Željezo. Sudjeluje u procesu hematopoeze.

Sadržaj kalorija od 100 g takvog proizvoda je 195 kcal.

Kako klice pomažu tijelu

Prednosti proklijale pšenice su nesporne. Zbog svog bogatog sastava i činjenice da su sve tvari prisutne u njemu u lako probavljivom obliku, ovaj je proizvod neophodan za one koji brinu o svom zdravlju. Kada u svoju prehranu uvrstite takav dodatak , pojavljuju se takve pozitivne promjene u tijelu kao što su :

  • jačanje imunološkog sustava. Povećava otpornost na viruse i infekcije. Tijelo postaje otpornije na stres;
  • čišćenje. Pšenica je bogata vlaknima. Jednom u želucu upija sve toksine i toksine koji se stalno nakupljaju u tijelu, i uklanja ih;
  • riješiti se lošeg kolesterola. Magnezij, koji je dio sadnica, pomaže ukloniti višak kolesterola, čisti zidove krvnih žila i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
  • poboljšanje gastrointestinalnog trakta. Sastav mikroflore želuca se normalizira, obnova crijevne pokretljivosti, upalni procesi prestaju, zatvor prestaje da se uznemirava;
  • Pomlađivanje. Antioksidanti usporavaju proces starenja, započinje regeneracija stanica. Poboljšava se struktura kose, jačaju nokti, ažuriraju se stanice kože;
  • gubitak kilograma. Kao rezultat čišćenja od toksina i normalizacije probave, prekomjerna težina počinje odlaziti. I proklijala pšenica ima sposobnost brzog zasićenja, pa smanjuje apetit;
  • zasićenost željezom. Ovaj element sudjeluje u mnogim procesima koji podržavaju život tijela. Posebno je važno za žene.

Proklijala pšenica ne šteti ženama tijekom trudnoće. To će pomoći da se izbjegne nedostatak vitamina i oporavi brže nakon rođenja djeteta.

Takav proizvod poslužit će kao dobra prevencija raka zbog visokog sadržaja selena i drugih ljekovitih tvari u aktivnom obliku. U početnoj fazi bolesti pomoći će tijelu da ga porazi.

Tko je bolje suzdržati

Klijavo zrno pšenice, njihove koristi i štete neprestano se proučavaju. Otkriveno je da ovaj proizvod nije pogodan za sve. Uporaba sadnica je kontraindicirana onima koji :

  • pati od bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega u akutnom obliku;
  • skloni proljevu;
  • ne podnosi gluten.

Bolje je ne davati klijana zrna djeci mlađoj od 12 godina i ne koristiti ih s mlijekom.

Odmah nakon uvođenja proizvoda u prehranu mogući su nemir u želucu i vrtoglavica. Nema čega se brinuti pa započinje čišćenje tijela. Ako se stanje dugo ne poboljšava, bolje je napustiti upotrebu sadnica.

Kako klijati i pravilno koristiti pšenicu

Svatko može diverzificirati svoju prehranu sjemenkama pšenice. Kako ih klijati i koliko ih treba konzumirati, danas je vrlo lako naučiti. Ali prvo morate kupiti žito za ovu svrhu.

Koji proizvod za klijanje kupiti

Da pšenica koja proklija kod kuće ne našteti, vrlo je važno da je odaberete ispravno. Prije kupnje morate obratiti pažnju na sljedeće točke :

  1. Pakiranje. Bolje je kupiti žitarice u malim pakiranjima posebno dizajniranim za tu svrhu. Ne uzimajte pšenicu po masi iz velike vreće. Najvjerojatnije, takav proizvod se obrađuje s kemikalijama.
  2. Mjesto kupnje. Preporučljivo je otići po proizvod u ljekarnu ili posebnu trgovinu. Dakle, više jamči da će roba biti odgovarajuće kvalitete.

Faze klijanja

Da biste dobili sadnice kod kuće, trebat će vam mali spremnik, komad gaze ili pamučne krpe i zrno pšenice koje su prethodno očišćene od krhotina. Sam postupak nije osobito težak i sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Zrno se ispere, prelije u spremnik slojem od 3 cm, napuni ga vodom i ostavi 12 sati. Voda bi trebala potpuno prekriti pšenicu.
  2. Natečena pšenica ponovno se ispere i prebaci u spremnik na sloju vlažne gaze ili krpe. Zrna su također pokrivena tkaninom na vrhu. Sjemenke je potrebno povremeno oprati, a tkanina treba ostati vlažna. Bolje je spremnik staviti na mjesto s difuznom sunčevom svjetlošću.

Ako se sve izvrši pravilno, nakon 12 sati pojavit će se prvi klice koje se mogu pojesti.

Kako koristiti sadnice

Kako ne biste naštetili tijelu, treba se pridržavati određenih preporuka. Tek tada će upotreba proizvoda pomoći u jačanju zdravlja. Evo nekoliko savjeta :

  • pšenične klice treba unositi u prehranu postepeno. Bolje je započeti s 1-2 žlice. Maksimalna dnevna doza ne smije prelaziti 100 grama proizvoda;
  • najkorisnija je pšenica čija je klica dosegla 3 mm. Ako su više od 5 mm, koristi u proizvodu su mnogo manje;
  • temeljito isperite pšenicu prije upotrebe;
  • nakon pojave klica, spremnik s njima mora se ukloniti u hladnjak. Rok trajanja nije više od 2 dana;
  • potrebno je svakodnevno položiti svježu seriju proizvoda za klijanje;
  • pšenica se može koristiti samo ujutro. Ako je jedete navečer, teško će zaspati;
  • Proizvod ne izlažite toplinskoj obradi, jer će u protivnom postati neupotrebljiv;
  • kako bi se sadnice brže probavile, morate ih pažljivo žvakati.

Proklijali pšenični recepti

Mnogi ljudi jedu takav proizvod u njegovom čistom obliku, ali ne sviđa se svima specifičan okus sadnica. Stoga, za različite dijete, pšenicu možete dodati u salate, žitarice i druga jela. Mnogo je recepata s ovim sastojkom koji su dovoljno jednostavni za pripremu. Među njima su takvi :

  1. Zobena kaša s sadnicama. Za nju se pomiješaju 4 žlice proklijalih zrna i zobene kaše, 300 ml kefira, 1 žličica meda, 0, 5 žličice cimeta, 100 g bilo koje bobice bobica i ostavi se nekoliko sati. Umjesto bobica, možete dodati voće.
  2. Jabučni desert. Da biste ga pripremili, uzmite 1 ribanu jabuku, 100 g jogurta, 1 žličicu meda, 1/3 šalice sadnica. Sve komponente se miješaju i odmah troše.
  3. Banana smoothie. Priprema se prema receptu za mliječni kolač s bananom, samo se mlijeko zamijeni vodom, a doda se 50 g pšeničnih klice prethodno mljevenih u blenderu.
  4. Proklijalo pšenično brašno. Za nju se klice suše i mljeve. Takvo brašno se dugo čuva u zatvorenoj posudi. Prije upotrebe može posipati bilo koje jelo, obogaćujući svoj sastav vitaminima.

Nakon pregledavanja podataka o svojstvima proklijale pšenice, njenim prednostima i štetama, svi bi trebali odlučiti kako uzimati ovaj proizvod. Ako nema kontraindikacija za to, potrebno je isprobati sadnice. Klijana pšenica donijet će mnogo više koristi od zraka.

Kategorija:

Kulinarstvo