Svi znaju prednosti prirodnih proizvoda koje je darovala sama priroda. Imaju ljekovita svojstva za tijelo, poboljšavaju zdravlje. Med melilot, rijetka i jedinstvena sorta, zaslužuje posebnu pozornost. Među pčelarima se smatra modelom kvalitete. Preporučuje se koristiti ga u ljekovite svrhe, ali ima svoja ograničenja i kontraindikacije.
Opis slatke djeteline
Ova biljka pripada obitelji mahunarki, a mnoge su poznate i kao heljda. Izvrsna je biljka meda za ljetno vrijeme. Melilot cvjeta tijekom cijele sezone što pčelama omogućuje prikupljanje nektara cijelo ljeto.
To je ljekovita biljka i raste svuda:
- polje;
- šumski rubovi;
- obuzdati.
Iskusni agronomi znaju da slatka djetelina ima svojstvo otjeranja korova s polja, pa se često sije med uzgajane usjeve. Vrlo često se može vidjeti na pšeničnim poljima. Ova ljekovita biljka pomaže u izliječenju mnogih bolesti, stoga med ima jedinstvenu ljekovitu moć. U prijevodu s latinskog, naziv biljke zvuči kao "medeni lotos".
Postoje dvije vrste biljaka - bijeli i žuti melilot. Oboje imaju ljekovita svojstva. Bijela djetelina razlikuje se manjim bojama, dok je žuta najveća. Cvjetovi sadrže supstancu kumarin koja privlači pčele. Pčelari ga cijene za dugo razdoblje cvatnje. Neki od njih posebno sadi travu u blizini pčelinjaka.
Okus i boja nektara
Kvalitetnom medu nikada nije potrebna reklama jer ljudi ovaj organski proizvod koriste već tisućama godina. Postoje mnoge vrste takvih dobrota, a svaka se odlikuje svojim okusom i aromom. Svi se oni često koriste u receptima tradicionalne medicine. Naziv "melilot" nikome nije dobro poznat - i to ne čudi, budući da ga pčelari izuzetno rijetko prodaju.
Melilot med ima svijetlu jantarnu nijansu . Ima ugodan i nježan miris s blagim okusom vanilije. Njegov ukus ovisit će o tome kakvu će slatku djetelinu nektar skupiti pčele. S bijelim cvjetovima trave ima svijetao i bogat okus, ali takav proizvod ima korisna svojstva koja nisu toliko jaka. Uz žuto cvijeće ljekovite biljke, med je viskozan i pomalo gorak, ali više koristi za zdravlje.
Svježe odabrani pčelarski proizvod ima svijetlu jantarnu, gotovo bijelu boju. Kad se kristalizira, postaje mliječno bijelo. Proces kristalizacije događa se brzo, nakon otprilike nekoliko mjeseci, zbog visokog sadržaja fruktoze.
Zbog boje se često miješa s repicom. Mogu se razlikovati po ukusu, jer je nektar od uljane repice više slatki od djetelinskog meda.
Korisna svojstva i sastav
Na prvi pogled boja takvog proizvoda čini se čudnom. Izdvaja se među ostalim sortama s mliječnim nijansom kremaste mase s laganom aromom vanilije i laganom gorčinom. Takav se proizvod smatra najpovoljnijim za zdravlje. U Americi i Kanadi najpopularnija je među ostalim sortama.
Melilot med ima visoki udio ugljikohidrata: 87, 5 g na 100 g, gdje su osnova fruktoza i glukoza. Obje su tvari potrebne tijelu kao izvor energije. U nektar nema masti, ali postoji mala količina proteina - 0, 8 g. Energetska vrijednost ovog pčelarskog proizvoda na 100 g je 309 kcal. Međutim, to nije najviša stopa za med.
Donji med sadrži oko 300 minerala i elemenata u tragovima - kroma, mangana, cinka, bakra, fluora. Sadrži i vitamine skupine B, K, E, PP i C (askorbinska kiselina). Veliku vrijednost daje prisutnost esencijalnih aminokiselina. Što je korisni djetelinski med, možete prosuditi po spektru njegovog djelovanja:
- ublažava upalu i anestezira;
- pomaže kod kašlja i ublažava grčeve;
- Smiruje i usporava rad srca;
- potiče proizvodnju mlijeka kod dojilja;
- jača imunološki sustav;
- poboljšava stanje kože
Pčelari ovaj proizvod smatraju jedinstvenim i razlikuju ga od ostalih sorti meda. Najviše od svega koristi zdravlju žena. On pokazuje svoja ljekovita svojstva u bilo kojem obliku.
Indikacije za uporabu
Melilot med, ljekovita svojstva ovog proizvoda nisu ograničena na pozitivan učinak samo na žensko tijelo. Korisno je za upotrebu svih, posebno kada je tijelo oslabljeno: na primjer, nakon operacije, tijekom nedostatka vitamina, s oslabljenim imunitetom. Preporučuje se uzimati je ujutro na prazan želudac, a navečer prije spavanja, 1 žlica.
Vrijedna svojstva i bogat sastav ovog pčelarskog proizvoda učinili su ga učinkovitim liječnikom koji pomaže kod mnogih bolesti:
- migrene i vrtoglavice;
- bolesti srca i krvnih žila;
- Genitourinarni i živčani sustav;
- tromboflebitis;
- čir na želucu i dvanaesniku;
- hemoroidi i varikozne vene;
- giht i reumatizam;
- rane, apscesi, gnojni čirevi.
Proizvod ima mnoga ljekovita svojstva, uključujući: stimulativno, imunomodulirajuće, antispazmodičko, protuupalno, antiseptičko, metaboličko djelovanje. Ako se stalno konzumira, štetne tvari uklanjaju se iz tijela, a apetit se povećava. Med od slatke djeteline tonira tijelo, daje mu vitalnost i poboljšava stanje kože, pomlađuje je. Pozitivno djeluje na živčani sustav, nosi se s nesanicom i stresom.
Kontraindikacije i ograničenja
Pčelinji proizvodi poznati su po svojim korisnim svojstvima. Međutim, oni često uzrokuju alergijsku reakciju, posebno kod djece. Tek nakon 2 godine starosti može se konzumirati med od djeteline. Korisna svojstva i kontraindikacije nektara mogu biti korisna i štetna za zdravlje, jer je prirodni lijek i jak alergen.
Bolesnici s dijabetesom trebaju se prije upotrebe posavjetovati s liječnikom. Također ga treba oprezno koristiti u sljedećim problemima:
- pankreatitisa;
- povećana koagulacija krvi;
- razdoblje trudnoće;
- neke vrste dijateze.
Unatoč velikom broju korisnih tvari u medu, ako se koristi nepravilno ili pretjerano, može štetno djelovati na zdravlje.
Kupnja i skladištenje
Pri kupnji bilo kojeg proizvoda svi žele odabrati kvalitetan i svjež proizvod. Med nije izuzetak, jer se u osnovi uzima za liječenje. Nektor slatke djeteline lako se miješa s uljanom repicom. Obje se sorte razlikuju po svojim kvalitetama. Prema pčelarima, glavna razlika smatra se aromom. Slatka poslastica dobivena od slatke djeteline ima karakterističan suptilan miris vanilije.
Pored arome vanilije postoji još jedna značajka meda od djeteline. Kako se razlikovati od lažnog, odabirom takvog proizvoda, malo tko zna. Još jedna karakteristična karakteristika je jednoličnost nektara. Njegova konzistencija trebala bi biti ujednačena. Vrijedno je obratiti pažnju na gustoću. Nakon kristalizacije podsjeća na ghee ili mast.
Smatra se da djetelinski med zadržava najkorisnija svojstva u svojoj cjelini tijekom 2 godine. Nakon kupnje, trebate ga staviti na suho i tamno mjesto s temperaturom od +10 ° C. Najbolje je da nektar bude u glinenoj, staklenoj ili drvenoj posudi. Ako se čuva u posudi izrađenoj od metala, to će dovesti do procesa oksidacije, što će negativno utjecati na ljekovita svojstva meda.