Brazilski orah je prilično čest proizvod u bilo kojoj kuhinji na svijetu. Koristi se i odvojeno i kao dodatak slanim ili slatkim jelima. No, osim okusa, ispunjena je ogromnom količinom korisnih elemenata.

To je posebno važno za žene. Čak i jedan orah dnevno može poboljšati zdravlje i izgled žene. Ali to ne znači da možete pojesti nekoliko brazilskih orašastih plodova. Koristi i štete za žene ovise o količini konzumiranog proizvoda. Na primjer, više od 8-10 jezgara već je sposobno naštetiti tijelu. Optimalna brzina ovog proizvoda je 3-4 zrna dnevno.

Selen u orasima utječe na reproduktivnu dob žena. I općenito za cijelo tijelo. Također, dovoljna količina selena u tijelu pomaže u trudnoći i razvoju fetusa. Smanjuje vjerojatnost stvaranja tumora u prsnom i genitalnom sustavu.

Sastav i svojstva brazilske matice

Orah je dobio svoje znanstveno ime „Bertolice“ u ime kemičara Louisa Bertolleta. Raste u Južnoj Americi, na jednom od najvećih stabala u vlažnim tropima. Također, drveće može rasti na obalama Amazone. Znanstvenici nazivaju orašaste plodove zrnima, jer su unutar ploda vrlo sličnog kokosu. Ovo je ekološki prihvatljiv proizvod, jer se oprašiva samo u atmosferi divljih životinja.

Kemijski sastav ovog oraha bogat je elementima u tragovima. Ima veliku hranjivu vrijednost, brzo i trajno zadovoljava glad, daje energiju.

sadrži:

  • vitamini (B, C, E);
  • aminokiseline;
  • elementi u tragovima (selen, bakar, cink, željezo, kalcij itd.);
  • vlakana.

Ovaj proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Olakšava procese postojećih bolesti i smanjuje rizik od novih. on:

  1. Poboljšava imunološki sustav.
  2. Normalizira probavu i razinu šećera.
  3. Igra ulogu antioksidansa.
  4. Ubrzava metabolizam i pomaže u probavi.
  5. Poboljšava stanje kose, noktiju, kože.
  6. Normalizira hormonalni sustav.

Ali ni u kojem slučaju ne možete koristiti školjku Bertolitzia . Sadrži ogromnu količinu otrovnih tvari, pa ga je strogo zabranjeno koristiti.

Međutim, pretjerana upotreba ovog proizvoda može naštetiti tijelu. To se posebno odnosi na osobe koje pate od alergija. Uz alergije, predoziranje može rezultirati:

  1. mučnina i povraćanje
  2. pneumoniju;
  3. gastrointestinalni problemi;
  4. onkološki tumori;
  5. propadanje noktiju, kose, kože;
  6. intoksikacije, s oštećenjem jetre;
  7. zamagljena svijest.

U takvim je slučajevima hitno potražiti liječničku pomoć, a ne samo-liječiti kako bi se izbjegle negativne posljedice. Bez obzira kakvu korist donosi brazilski orah, šteta od njega također može biti vrlo velika ako se prekorači dnevna doza.

Prednosti trudnoće

Brazilski orah ima korisna svojstva za žene tijekom trudnoće. Njegov doprinos razvoju fetusa je neprocjenjiv. Selen sadržan u njemu u velikoj mjeri smanjuje rizik od urođenih malformacija kod djeteta i bilo kakvih patologija. Kemijski sastav minerala i aminokiselina pomaže fetusu pravilno razvijati. Osim toga, dok dijete čeka, majka si može priuštiti da pojede malo više orašastih plodova, odnosno od 6 do 8 žitarica.

Primjena u kozmetologiji

Utječe u korist brazilskog oraha za žene, ne samo po zdravlju, već i po izgledu. Komponente uključene u sastav bertolicije učinkovito poboljšavaju kožu i kosu, ploče nokta . A aminokiseline sadržane u njemu doprinose smanjenju tjelesne masne mase . Istina, za to ih treba koristiti umjereno, jer jedna jezgra sadrži oko 50 kcal . A za 100 grama gotovo 700 kcal . No, za užinu će vam biti vrlo korisni. Doista, doslovno par žitarica u stanju je zadovoljiti glad i dati energiju za cijeli dan.

Također, vitamini koji čine orah daju pomlađujući učinak. Pomažu kod upalnih procesa epiderme i smanjuju osip na koži čineći je glatkom i svilenkastom. To omogućava ženi da izgleda mlađe od svojih godina.

Ulje se proizvodi od orahovih koštica. Široko se koristi u stvaranju kreme i maski za kozmetičke postupke. Nakon nanošenja kreme ili maske, u sastavu kojeg se koristi ulje Bertoliceum, koža je prekrivena svojevrsnim zaštitnim filmom. Film ne dopušta da se koža osuši, zadržavajući vlagu u sebi. Ovo se ulje koristi i u borbi protiv jegulja.

U medicini je također čvrsto zauzela svoju nišu. Aktivno se koristi za regeneraciju epiderme u postoperativnom razdoblju. Pomaže u uklanjanju ožiljaka nakon opeklina i rana.

Koristeći ulje kao dodatak prehrani, žena poboljšava plodnost, normalizira hormonalnu razinu, odgađa menopauzu i uklanja simptome PMS-a.

A brazilski orah je idealan za sportaše, jer proteini i aminokiseline sadržane u njemu grade mišiće, a istovremeno smanjuju težinu. Za taj je učinak dovoljno pojesti 1-2 oraha dnevno.

Korist i šteta za muškarce

Za muškarce je ovaj orah iz Brazila podjednako dobar kao i za žene. 1-2 jezgre dnevno donijet će značajne zdravstvene koristi zbog:

  1. Rizik od bolesti prostate je smanjen.
  2. Vitamini i antioksidanti poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava.
  3. Testosteron raste i brzina sperme raste.
  4. Rizik od onkoloških formacija i krvnih ugrušaka je smanjen.
  5. Omega-6 kiseline štite od prekomjerne težine i srčanih problema.
  6. Poboljšavaju se funkcije reproduktivnog sustava.

I samo uz predoziranje može se smanjiti testosteron, mučnina i povraćanje. Stoga ne možete prijeći normu. Pogotovo ako osoba pati od alergijskih reakcija na orahe.

Kako odabrati i pohraniti orahe

Bolje je kupiti takve orahe oguljene, jer će rezanje i čišćenje trebati puno vremena i truda. Za razliku od meksičke orašaste plodove, koju trebate pojesti odmah nakon čišćenja, brazilski se može čuvati do 2 godine u zatvorenoj ambalaži.

Gdje god ga kupite i bez obzira koliko košta, trebate se sjetiti nekih savjeta:

  1. Orah mora biti težak. Ovo je čisti pokazatelj njegove svježine i zrelosti.
  2. Pri tresenju matice ne bi trebalo biti zvukova.
  3. Zrno bi trebalo emitirati mrvicu.
  4. Mora biti tvrdo kada se pritisne, glatka i ujednačena.

Zrno se ne smije podvrgnuti toplinskoj obradi, pržiti ili peći. Dovoljno je dodati 1-2 zrna u salatu ili ih koristiti samostalno za ekstrakciju svih blagodati za tijelo.

Kategorija:

Kulinarstvo