Prije mnogo godina, nacionalni uzgajivači Tadžikistana uzgajali su grubu pasminu Hissar-ovaca, odlikujući je veličinom i mesom-masnim osobinama. Naziv ovce Gissar dolazi od doline Gissar koja se nalazi na jugu periferije gissarskog raspona. Trenutno su ove ovce najčešće u Tadžikistanu, ali se uzgajaju u Kazahstanu, Turkmenistanu i Kirgistanu. Mali je broj i u Rusiji, gdje se ovce češće koriste za poboljšanje karakteristika lokalnih pasmina kao "donora".
Značajke pasmine
Pasmina ovaca Hissar dobar je primjer prirodne selekcije koju su prilagodili ljudi. Njihovi preci su ovce koje su doselile iz srednjeazijske regije tijekom mongolsko-tatarske invazije.
Boja ovisi o staništu i crvena, smeđa - boja je prevladavajuća - ili crna. Masivno tijelo u obliku cijevi, širokog vrata, dugih tankih nogu, ravna leđa, izbočenih prsa, kratkog grubog kaputa i grbavog nosa - teško je nazvati gissars lijepom pasminom. Glava, u usporedbi s glomaznim tijelom, djeluje prilično malo, nerazmjerno, ali najistaknutiji dio je masni rep, koji sadrži najveći dio masti (oko 40 kg ili više). Kurdyuk je nastao kao strateška opskrba hranjivim tvarima u konstantnim teškim klimatskim uvjetima, baš poput deva.
Hissar ovnovi visine grebena oko 90 cm, težine 190 kg. Visina ženke je nešto manja, oko 80 cm, teži oko 100-120 kg. Vjeruje se da je ovo pasmina bez roga, ali rogovi mogu rasti u rijetkim ovcama, iako su rogovi gotovo nevidljivi. Vanjske karakteristike uključuju duge viseće uši na hisaru. Postoji mali rep veličine oko 9 cm, ali često izaziva iritaciju prilikom pomicanja ovce, skrivajući se u naborima masnog repa. Dlaka čistokrvne životinje je gruba, ravna i kratka, ali ova je dlaka dobro zaštićena od oštrih vremenskih uvjeta - mraza i kiše.
Opis glavnih vrsta
Izgled životinja prilično je različit u veličini masne repne vrećice. Ovce se prema vrsti produktivnosti dijele na mesno-masne, masne i mesne. Karakteristične vrste:
Vrsta mesa - masni rep s masnoćom ne ističe se puno, a čak može i izostati zbog činjenice da je visoko povučen prema leđima. Ova je vrsta popularna kod ruskih uzgajivača ovaca. Meso se smatra posebno sočnim i ne masnim, masnoća se ravnomjerno raspoređuje po svim tkivima životinje.- Mesno-lojni tip ima rep srednje masne mase koji se nalazi visoko na leđima. To je jedna od najkorisnijih vrsta histara u uzgoju, jer su pokazatelji mesne i masne produktivnosti jednako visoki.
- Masni tip ima ogromne kovrče nalik ogromnim visećim vrećicama. Masnoća sakupljena u ovom dijelu tijela je više od trećine cijele duljine tijela.
Hissar pasmina ovaca jedna je od najboljih na svijetu što se tiče količine masti i mesa. Iz masne vrste ovaca možete dobiti do 65 kg potkožne i masne repne masti.
Pokazatelji produktivnosti
Pasmina ima visoku razinu produktivnosti mesa. Prinos trupa je oko 60% neto težine. Važno je napomenuti okus mesa ovčara Hissar, meso 5-mjesečne mladeži smatra se najboljim. Meso je sočno, nježno, slatkasto, bez specifičnog mirisa; pokušavajući ga često zbuniti s okusom mlade teletine. Prema istraživanjima, ovaj okus osigurava struktura kože:
- mala količina žlijezda;
- nekoliko folikula dlake;
- nedostatak masnih naslaga u retikularnim slojevima kože.
Ovce se odlikuju i izvanrednim mliječnim svojstvima, ako janjad prebacite na umjetno hranjenje, možete dobiti od ženke do 2, 5 litre mlijeka dnevno, pa do 120 litara za nekoliko mjeseci. Pasmina je prvak među ostalim u ovoj kvaliteti.
Ovčja vuna praktički je neupotrebljiva, koristi se malo u proizvodnji, osim za izradu filcanih proizvoda, grube noćne more, a takva vuna nije prikladna za šivanje skupe odjeće. Od jedne ovce možete rezati oko 2 kg vune i 1 kg od jedne ženke.
Ovce Gissar nisu među višestrukim. Stotina ovaca u stadu čini oko 110-120 janjadi, što je oko 110-120%, ali potomstvo brzo dobiva na težini (oko 500-600 grama dnevno) za 3-5 mjeseci. Nakon toga provodi se masovno klanje u posebno opremljenim klaonicama, jer je u tom razdoblju meso najviše zasićeno hranjivim tvarima.
Prosječna cijena mesa je 5, 5 dolara u Tadžikistanu. U Rusiji - oko 170 rubalja po 1 kg čistog mesa, od 7 tisuća do 10 tisuća po životinji. Do 2017. godine, pasmina pasmine Hissar u Tadžikistanu iznosila je oko 207 tisuća grla.
Njega životinja
Životinje ove vrste su apsolutno nepretenciozne u hrani i paše tijekom cijele godine na pašnjacima. A također ne zahtijevaju posebnu njegu i opremljene prostore, što uvelike olakšava rad farmera i povećava vrijednost hisara u uzgoju ovaca. Glavna područja skrbi za ove ovce uključuju:
Vitaminizacija hrane i lak pristup piću. Čak i zimi, ovce se mirno odnose prema sijenu i žitaricama, a poljoprivrednici nadoknađuju nedostatak vitamina i minerala posebnim lizama koje sadrže minerale. Hrane se i otpadom hrane: ostatkom kruha, oguljenim povrćem i voćem. Ovce su zahtjevnije u odnosu na vodu, a često pijenje je ključ zdrave životinje.- Suhi pašnjaci. Ovce se pase tijekom cijele godine na svježem zraku, ljeti u podnožju, a zimi u planinama, gdje nema puno snijega. No prednost se daje suhim pašnjacima, jer u vlažnim ovcama mogu patiti, unatoč činjenici da je vrsta tvrdoglava, zbog guste, tvrde dlake. Razlikujući se od mnogih drugih pasmina ovaca, hisarima ne treba štala ili pastir, oni žive na pašnjacima svakodnevno. Ovce trebaju utočište samo u vrijeme janjenja i pri uzgoju novorođenih janjaca, koje ne traju više od tjedan dana.
- Njega kopita. Pasmina Hissar vrlo je otporna, ovce prelaze udaljenosti do 500 km od jednog pašnjaka do drugog. Bez pravilnog kretanja neće biti dovoljno opskrbe krvlju ekstremiteta, kopiti neće primati hranjive tvari, a kopita mogu oslabiti. Mnogi vlasnici ovaca primjećuju da postoje bijela kopita, koja su krajnje nepoželjna, jer su navodno mekša. Ali praksa pokazuje da uz pravilnu njegu boja ne utječe na snagu, a bijela nije slabija od crnih kopita. Sa slabim imunitetom i dugim sadržajem u vlažnom položaju, kopito bilo koje boje počinju propadati.
- Šetnja i suha klupa. Za ovce je važno organizirati česte šetnje, suhu posteljinu i uravnoteženu prehranu (posebno za mlade životinje i kraljice koje ga hrane). Leglo mora biti suho, po mogućnosti od grožđa, a ne od suhog sijena koje nadražuje kožu trbuha. Doista, tijekom sna, životinje spavaju bez polaganja nogu ispod trbuha, koji nema vunu, već samo lagani pokrov.
Šišanje i dezinfekcija ovaca. Ovce treba strižiti na isti način kao i ostale pasmine - 2 puta godišnje. Vuna donosi ovce neugodnosti: prljavština se nakuplja, paraziti se uzgajaju. Buhe i krpelji pripadaju parazitima, jer je dlaka životinje s mrtvom i jezgrom dlakom izvrsno mjesto za takve parazite. Stoga je potrebna potpuna dezinfekcija, najbolje sva jata istovremeno, kao i soba u kojoj su sadržani, ako ih ima. Na vuni se mogu pojaviti i bijele mrlje, takve se ovce ne smatraju čistokrvnim i često se odbacuju.- Cijepljenje za mlade i trudnice. Važno je cijepiti životinje na vrijeme i ne zaboravite provesti čitav niz sanitarnih i zootehničkih mjera.
- Prostor za šetnju. Hissar-ovce rijetko se uzgajaju u domaćinstvima, jer ovcama genetski trebaju ogromni prostori za uzgoj, a u zatvorenim olovkama osjećaju se nelagodno. Stoga će biti gotovo nemoguće postići visoke indekse lojnih i masnih masnih kiselina, Iako je održavanje hisara relativno jeftino u usporedbi s drugim kolegama.
Zbog izdržljivosti, mogućnosti pronalaženja hrane u najtežim situacijama, ovce se uzgajaju na zapadu Uzbekistana, gdje ne prevladavaju pašnjaci i planine, već pustinja i stepa. Podjednako su otporni u hladnim i vrućim vremenima, normalno reagiraju na nagle promjene temperature od minus 30 do +40 stupnjeva Celzija. Na mjestu gdje su se pojavili prvi predstavnici ove pasmine, u podnožju je bilo temperaturnih razlika od grozne vrućine tijekom dana do nulte temperature noću.
Uzgoj ovaca
Životinje ove pasmine uzgajaju se tijekom cijele godine, jer se mužjaci i ženke drže na okupu (za razliku od drugih vrsta kod kojih se janjanje događa isključivo u proljeće). U sumornom razdoblju maternica se pase na plodnijim pašnjacima raznovrsne vegetacije, najčešće do jagnjenja.
Obično je za parenje jedan mužjak na 30 ovaca. Janjetina se rađa nakon 145 dana, najčešće se rodi 1 janje, a 2 ili 3 je rijetkost, što je jedan od nedostataka pasmine.
Janjetine na materničkom mlijeku dobivaju na težini oko pola kilograma dnevno - to je visoka razina prekomjernosti. Oni se kreću samostalno trećeg dana svog života. U tom se razdoblju prenose na umjetno hranjenje i oduzimaju od majke. I, mjesec dana kasnije, odrasli potomak spreman je za duge prijelaze na druge pašnjake zajedno s odraslim osobama.
Pasmina ovčara Hissar smatra se najisplativijom za uzgoj, zbog izvrsnih kvaliteta i karakteristika među svim vrstama sitnog goveda. Visoka profitabilnost sadržaja omogućuje poljoprivrednicima da nadoknade troškove kupnje janjadi i održavaju potrebne uvjete za život životinja. Naravno, gissari imaju svoje nedostatke, ali nisu u stanju blokirati sve očite prednosti.