Srodnica rotkvice i rotkvice, skladište korisnih tvari je repa. Postoje mnogi mitovi o zdravstvenim koristima i štetama ove korijenske usjeva. Međutim, čak su ga i naši preci nazivali drugim kruhom, a jela od povrća uvijek su bila na stolu. Kultura se uspješno koristi ne samo u kuhanju, već iu narodnoj medicini i kozmetologiji.

Sastav i prednosti korijenskih usjeva

U kemijskom sastavu korijena usjeva ima mnogo minerala, vitamina, kiselina i drugih spojeva, zbog čega je repa korisna za tijelo. Većina ih je aktivna kada repa nije podvrgnuta toplinskoj obradi. Sirova repa, ne samo od korijena, već i od vrhova, pripremite salate, priloge, juhe, deserte.

Povrće žutog korijena korisno je kod bolesti poput:

  • giht;
  • ateroskleroza;
  • poliartritis;
  • Dijabetes melitus;
  • Pretilost.

Tvari koje čine repa imaju blagotvoran učinak na tijelo u cjelini, poboljšavaju imunitet. Sastav povrća uključuje elemente:

  • Vitamin A, B, C, E;
  • kalij;
  • fosfora;
  • kalcij;
  • glucoraphanin;
  • kiselina;
  • Dijetalna vlakna.

Ovo je niskokalorični proizvod. Kalorijska repa: 100 grama sadrži samo 30-35 kalorija. Uz to, aktivne komponente repa stimuliraju metaboličke procese u tijelu. Stoga je povrće uključeno u prehranu za mršavljenje.

Prednosti repa od ljudskog tijela su očite, koristi se u dječjoj hrani, a također je uključena u prehranu trudnica.

Korištenje soka od repa

Ukusna jela i pića od žutog i crnog povrća mogu postati ne samo gastronomski užitak, već i značajno ojačati tijelo. Aktivne tvari koncentrirane u repa imaju sljedeće učinke na tijelo:

  1. Normalizirajte crijevnu pokretljivost;
  2. Potaknuti proizvodnju želučanog soka;
  3. Ublažiti bol kod bolesti zglobova;
  4. Uklonite toksine, toksine i tekućinu iz tijela;
  5. Pročišćavanje krvi;
  6. Imaju antimikrobni učinak;
  7. Poboljšati reproduktivne funkcije kod muškaraca i žena.

Ako redovito jedete jela od repa, stanje kože se poboljšava, osvježava i nokti postaju jači. Kosa izgleda primjetno bolje, ispunjena sjajem i snagom.

Osim toga, repa je korisna za kardiovaskularne bolesti i patologije mišićno-koštanog sustava.Kao što znate, sok od povrća sadrži najviše korisnih elemenata. Stoga je svježe stisnuto piće koje može postati panaceja za mnoge tegobe.

Kod bolesti želuca i crijeva preporučuje se svakodnevno koristiti čašu soka prije jela. Da biste poboljšali okus, možete dodati žlicu meda. Sok od korijena također je indiciran za bolesti zglobova, koristi se 3-4 puta po 100 grama dnevno.

Jesti svježe povrće

Repa je univerzalni proizvod koji se jede kuhano, kuhano na pari, pečeno. Ali najkorisnija je u svom sirovom obliku. Možete jesti sirove repa u obliku salata i priloga. Za to je proizvod izrezan na male kocke ili nariban, nakon čega se preporuča masa isprati kipućom vodom. Takva će se manipulacija ukloniti gorak okus, što je tipično za korijenske usjeve. Salatu možete napuniti limunovim sokom, medom ili kiselim vrhnjem.

Takvo jelo sadrži dijetalna vlakna i, kao što znate, savršeno utječe na pravilnu probavu.

Recepti za zdravu salatu

Ukusne salate pomoći će očistiti tijelo od toksina. Osim toga, takva se jela mogu koristiti u niskokaloričnim dijetama. Recepti za salatu:

  • Skuta salata. Korijen usjeva očistimo i narežemo na kockice. Zatim dodajte sir s malo masnoće. Sitno sjeckani zelje (peršin, kopar, cilantro, češnjak). Kao preljev možete koristiti kiselo vrhnje ili limunov sok.
  • S vrhova. U ovom slučaju koriste se i vrhovi i korijen. Korijen se čisti i kockice, vrhovi se operu i nasjeckaju. Komponente su pomiješane i aromatizirane maslinovim uljem. Možete dodati zelje po ukusu.
  • S jabukom. Zelena kisela jabuka je naribana, usjev korijena mljeven je na isti način. Kao preljev idealan je prirodni med.

Kao sirovina za salate preporučuje se korištenje svježih, tvrdih i gustih korijenskih usjeva. Prezrelo povrće gubi okus i korisnost.

kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima repa, kontraindikacije također moraju biti mjesto. Bilo koji proizvod mora se konzumirati umjereno. Sirovo korijensko povrće također može negativno utjecati na tijelo u nekim okolnostima:

  • Netolerancija na jednu od komponenti;
  • Alergijska reakcija;
  • Teški oblici dijabetesa;
  • Poremećaji središnjeg živčanog sustava;
  • Bolesti bubrega i mjehura;
  • Patologija štitnjače;
  • Kronične i akutne bolesti gastrointestinalnog trakta.

Korištenje repa u tim slučajevima može dovesti do mučnine, povraćanja, slabosti i grčeva.

Ako postoje kontraindikacije, vrijedno je jesti s oprezom, u ovom slučaju preporučuje se zagrijavanje repa.

Rep je univerzalni usjev korijena koji savršeno djeluje na tijelo. Ovo nije samo ukusno povrće, već i zdrav proizvod koji ima korisna, a ponekad i ljekovita svojstva.

Kategorija:

Vrtlarstvo