Alergija je jedna od najčešćih patologija. Utječe na ljude širom svijeta, bez obzira na dob. Manifestacija simptoma reakcije tijela na bilo koju komponentu patogena značajno komplicira život alergične osobe. Slijedeći posebno dizajniranu dijetu za bilo koju vrstu alergije može ublažiti ove simptome, pa čak i eliminirati ih. Glavna stvar je odabrati pravu prehranu.

Pojava i razvoj bolesti

Sklonost alergijama bilo koje vrste može se ugraditi na genetskoj razini i može se steći. Potonji je određen negativnim vanjskim čimbenicima, a prvi se odnosi na takozvanu nasljednu predispoziciju.

U svojoj srži, alergija je odgovor imunološkog sustava ljudskog tijela na kontakt s nadražujućim alergenom, na koji djeluju neki proteini. Zbog sudara imuniteta s patogenim proteinima u ljudskom tijelu, sklonom alergijama, aktivno se razvija veliki broj posrednika upale, što dovodi do pojave vrlo neugodnih simptoma bolesti.

Promjene koje se događaju u tijelu uzrokovane reakcijom imunološkog sustava doprinose stvaranju i nakupljanju mase toksičnih tvari koje truju organe i sustave ljudskog života. Cirkulacija toksina u krvi pruža manifestaciju simptoma alergija. Razvoj alergijske reakcije prijeti:

  • oticanje kože;
  • oticanje sluznice;
  • svrbež i osip na koži (drugim riječima - iritacija kože i osip);
  • poremećaji probavnog sustava;
  • respiratorne manifestacije;
  • konjunktivitis;
  • Quinckeov edem;
  • anafilaktički šok.

Posljednje dvije točke predstavljaju posljednju fazu alergijske reakcije, nakon čega slijedi smrt.

Da bi se izbjegle ove posljedice i olakšao tijek bolesti, potreban je integrirani pristup liječenju. Njegov sastavni dio je takozvana dijetalna terapija.

Liječenje dijetom

Prehrana je vitalna za tijelo. Putem hrane osoba prima tvari potrebne za:

  • održavanje energičnosti i energije;
  • stvaranje novih stanica;
  • normalno funkcioniranje svih organa i sustava.

Svakodnevno je tijelu potrebna određena količina tvari poput bjelančevina, ugljikohidrata, masti, kao i minerala i vitamina. Nedostatak bilo koje od ovih komponenti negativno će se odraziti na fizičko stanje osobe i na moral. To su opća načela pravilne prehrane, ali za osobe koje pate od alergije postoje dodatna pravila, kombinirana pod nazivom "dijetalna terapija".

Terapijska dijetalna terapija nikako nije postivanje ili ograničavanje količine konzumirane hrane. Ovo je izbor proizvoda ovisno o bolesti. Dijeta se prakticira kod mnogih različitih oboljenja, posebice kod alergija.

Da bi ova terapija bila učinkovita, važno je pridržavati se ustaljenih pravila prilikom kreiranja jelovnika.

Alergijska dijetna terapija

Jedan od koraka u sveobuhvatnom liječenju ove bolesti je poštivanje takozvane hipoalergene prehrane. Uz alergije na hranu kod odraslih, proizvodi koji uzrokuju reakciju tijela potpuno su isključeni iz prehrane. S alergijama drugih vrsta, upotreba proizvoda koji pridonose razvoju alergijske reakcije svodi se na minimum.

Hipoalergena dijeta pomaže u smanjenju manifestacija bolesti, a također uzrokuje lijek, koji vam omogućuje da zaboravite na neugodne simptome povezane s alergijama. Ova je metoda posebno učinkovita za alergije izazvane bilo kojim iritantom:

  • vrsta hrane;
  • kemijska vrsta;
  • vrsta lijeka;
  • vrsta inhalacije.

Vrste dijetalne hrane

Dijeta za alergičnu osobu može se oblikovati prema generaliziranim načelima ili u potpunosti prilagoditi individualnim karakteristikama određenog pacijenta. Stoga je prehrana odraslih osoba s alergijom podijeljena na dvije podvrste ili varijante:

  • nespecifično;
  • Odstranjivanje.

Suština prehrane nespecifične podvrste je isključiti iz jelovnika sve namirnice koje su u skupini jakih alergena. U oblikovanju prehrane eliminacijske podvrste koristi se drugačiji pristup - isključuju se samo one namirnice koje kod pacijenta izazovu alergijsku reakciju.

Nespecifične podvrste

Dijeta povezana s ovom vrstom nema ograničenja na vrste alergija - pogodna je za reakcije na bilo koje patogene. Ključno načelo nespecifične prehrane za alergije kod odraslih osoba je potpuno isključivanje iz prehrane najjačih alergena u hrani, poput mliječnih proizvoda, agruma i još mnogo toga. Proizvodi s manje alergijske aktivnosti mogu se konzumirati u ograničenim količinama.

Dijeta ove podvrste temelji se na hrani s minimalnim sadržajem nadražujućih sastojaka. Načelo poštivanja nespecifične prehrane je upotreba:

  • kruh (siv);
  • žitarice od žitarica (zob, biserni ječam, riža);
  • meso (nužno s niskom masnoćom);
  • ulja (maslac, biljno);
  • mliječni proizvodi (po mogućnosti jedan dan);
  • zeleno povrće (na primjer, zelena salata, krastavci, kupus, tikvice i drugi);
  • jabuke (sa zelenom kore), kruške;
  • čaj;
  • mineralna voda (još uvijek).

Ovi su proizvodi odabrani kao glavne komponente nespecifične prehrane.

Dozvoljen je i ograničeni iznos:

  • krup - heljda, kukuruz, pšenica;
  • mahunarke;
  • krumpira;
  • kukuruza;
  • šećer.

Dijeta nespecifične podvrste odrasle osobe s alergijom mora se pratiti dva do tri tjedna.

Eliminacijska podvrsta

Ovisno o dijeti za uklanjanje alergija, proizvodi koji sadrže određenu komponentu alergena koji izazivaju reakciju kod određenog pacijenta isključeni su iz izbornika. Da biste utvrdili koju hranu odrasli mogu jesti u slučaju alergija, potrebno je točno odrediti što točno pokreće imunološki odgovor .

Na primjer, ako je uzročnik alergije sadržan u bilo kojem prehrambenom proizvodu - tj. S alergijama na vrstu hrane - potrebno je potpuno ukloniti patogen iz prehrane ili barem smanjiti njegovu upotrebu. Ako postoji alergijska reakcija sezonskog tipa - tj. Kada cvjetaju bilo koje biljke - određeni proizvodi se isključuju iz jelovnika izravno za razdoblje cvatnje odgovarajućeg patogena.

S jakom alergijskom reakcijom na mlijeko, potrebno je propisati i pridržavati se prehrane podvrste bez mlijeka. Takav jelovnik isključuje apsolutno sve vrste mliječnih proizvoda i prehrambenih proizvoda koji sadrže mlijeko, uključujući čak:

  • peciva i drugi proizvodi od tijesta;
  • slatkiši i slatkiši;
  • začine i umaci.

Drugim riječima, iz prehrane se uklanja svako jelo, u čijoj se pripremi koristi mlijeko (tekuće i suho), kao i svi proizvodi koji uključuju mlijeko (čak i u obliku praha).

Dijeta podtipa bez jaja, koja se koristi za alergijsku reakciju na jedenje jaja, djeluje na isti način. Sva jela i proizvodi koji sadrže komponente patogena, poput jajeta i žumanjka, mogu se ukloniti s izbornika (mogu biti dio proizvoda, zajedno ili odvojeno). Ako postoji reakcija na jaja, odrasla osoba alergična morat će se odreći upotrebe:

  • razne slatkiše;
  • pečenje i pekarski proizvodi;
  • majoneze;
  • tjestenina.

Prehrana pogoršanja

Dijeta u različitim fazama bolesti ima svoje karakteristike. Opisani dijetalni izbornik više je primjenjiv za liječenje alergija u fazi takozvanog "spavanja". Tijekom pogoršanja bolesti stupaju na snagu stroža ograničenja.

Akutni oblik bolesti zahtijeva strogo pridržavanje formirane prehrane, jer porast sadržaja nadražujućih tvari u krvi tijekom ovog razdoblja može dovesti do najgorih posljedica. Upotreba osobnih alergena i proizvoda s visokom alergenošću je isključena. Potrošnja ograničena:

  • griz;
  • mlijeko i mliječni proizvodi;
  • pasta;
  • kruh od brašna visokog stupnja;
  • povrće (mrkva, repa, repa, luk, češnjak).

Temelj prehrane, što je i razumljivo, čine predstavnici skupine sa smanjenom aktivnošću patogena.

Izbornik je dovršen od:

  • posebna konzervirana hrana namijenjena prehrani djece;
  • sir (začinjen);
  • dijetalni kruh;
  • pšenični kruh drugog razreda;
  • bundeve (lagane);
  • ribizla (bijela);
  • ogrozda;
  • grah.

Naravno, ti su proizvodi uključeni u izbornik podložni pojedinačnoj prenosivosti.

Stupanj aktivnosti proizvoda

Gotovo svaka hrana može izazvati imunološki odgovor, međutim, to ne znači da su sve namirnice iste. Glavna razlika između proizvoda jedni od drugih, koje odrasla alergična osoba mora uzeti u obzir u formiranju svoje prehrane, je stupanj alergijske aktivnosti.

Prema razini alergenosti, svi su proizvodi podijeljeni u nekoliko skupina. Ako određeni patogen još nije utvrđen, vrijedi smanjiti potrošnju proizvoda s najvišom razinom aktivnosti .

Visok stupanj

Maksimalna koncentracija iritanta ima u mnogim proizvodima. Predstavnici ove skupine osoba s alergijom moraju se postupati s oprezom. Ne zloupotrebljavajte:

  • agrumi;
  • med;
  • mlijeko i mliječni proizvodi;
  • slatkiši i slastice;
  • majoneze;
  • peradi (osim purećeg mesa);
  • dimljeno meso;
  • matice;
  • kava i kakao proizvodi;
  • gljiva;
  • jaja;
  • vruće začine (ocat, senf, hren i drugi);
  • riba i morski plodovi;
  • povrće - patlidžan, rajčica, rotkvica;
  • voće - ananas, dinja, jagode, mango.

Srednja razina

Proizvodi s umjerenom alergijskom aktivnošću kod odraslih osoba s alergijom mogu se konzumirati bez posebne brige, ali umjereno. Ova grupa omogućuje diverzifikaciju prehrane alergične osobe:

  • meso (piletina i govedina);
  • žitarice (heljda, zob, riža);
  • bobice (trešnje, lingonberry, brusnice, crna ribizla, borovnice, divlja ruža);
  • povrće (krumpir, repa, repa);
  • mahunarke (grašak, soja, grah).

Još jednom treba napomenuti da se prilikom nadopune prehrane proizvodima s umjerenom alergenošću ne biste trebali zamarati, jer je potrebno vrijeme za uklanjanje komponenti iz tijela. Ako se ovi proizvodi konzumiraju prekomjerno, toksični nadraživač brzo će se akumulirati u krvi, pa će tako i srednje aktivna prehrana imati isti učinak kao i najveća aktivnost.

Mala aktivnost

Hrana s niskom koncentracijom alergena trebala bi biti glavna komponenta jelovnika odrasle osobe koja je sklona alergijskim reakcijama. Najmanji broj patogena nalazi se u:

  • žitarice od žitarica - kukuruz, biserni ječam, proso;
  • mliječni proizvodi;
  • meso - pureće meso, kuniće meso, janjeće janje, kao i svinjetina;
  • povrće - kupus (bijeli i karfiol), brokula, tikvice, zelje (kopar i peršin);
  • voće - trešnje, šljive, ribizla, jabuke ili kruške (bijela, zelena, kao i žuta kora).

Popis je malen, ali istodobno, proizvodi uključeni u njega pružaju cjelovitu prehranu, opskrbljujući tijelo svim potrebnim tvarima.

Opće preporuke

Alergični odrasli s bolestima bilo koje vrste ne preporučuju se kod velike konzumacije hrane:

  • alkohol i proizvodi koji sadrže alkohol;
  • dimljeno meso;
  • majoneze;
  • kisela hrana;
  • ljuti začini (senf, papar, hren i tako dalje).

Ako nije moguće potpuno isključiti ove proizvode iz jelovnika, trebali biste umanjiti njihov sadržaj u prehrani.

Kao što vidite, nema ništa komplicirano u pridržavanju dijetalne terapije. Čak i uz potpuno isključivanje bilo kojih patogena, prehrana za alergije (nespecifična i eliminacijska) omogućuje vam da u potpunosti i varijabilno jedete, istovremeno pružajući terapeutski učinak na alergijsku bolest, a također doprinosi blagotvornom utjecaju na tijelo u cjelini.

Kategorija:

Zdravlje