Etanol ljudskom tijelu nije strana molekula i u malim se količinama neprestano stvara u stanicama tijela. Postoji čitav sustav enzimske razgradnje alkohola. Pod utjecajem alkoholne dehidrogenaze alkohol oksidira i pretvara se u octeni aldehid. Enzim acetaldehid dehidrogenaza potiče razgradnju aldehida do octene kiseline.

Enzimi za razgradnju etanola

Tvari namijenjene za preradu alkohola izlučuju se u tijelu čak i apsolutno osobe koja ne pije. Enzimi alkohol-dehidrogenaza (ADH) i acetaldehid dehidrogenaza (ALDH) mogu se podijeliti u dvije vrste: sporo i brzo. Vjerojatnost razvoja ovisnosti o alkoholu, kao i pojedinačna reakcija na alkohol, ovisi o proporcijama tih enzima koji se stvaraju.

  • ADH koji brzo djeluje oksidira etilni alkohol nekoliko puta brže nego spor alkohol. Zbog toga, kada pije alkohol, osoba se gotovo ne napije.
  • Octeni aldehid, produkt propadanja etanola, otrovna je tvar. Većina neugodnih simptoma nakon uzimanja alkoholnih pića povezana je s njom. Za neutraliziranje ovog toksina stvara se acetaldehid dehidrogenaza.
  • Kombinacijom brzog ADH-a i brzog ALDH-a, osoba je sposobna tolerirati velike doze alkohola bez teških intoksikacija i neugodnih posljedica. Takvi ljudi imaju veliku vjerojatnost da će razviti alkoholizam.
  • Uz brzi ADH i spor ALDH, sadržaj toksičnog acetaldehida u krvi značajno se povećava. Kada uzmete čak malu dozu alkoholnih pića, zdravlje vam se pogoršava. Ljudi koji imaju ovu kombinaciju enzima uglavnom su osobe koje ne piju.
  • Kada se razvija ADH sporog tipa, osoba se brzo napije čak i od male doze, a intoksikacija također dugo traje.
  • Ljudi koji imaju spor ADH u kombinaciji s brzim ALDH-om često postaju alkoholičari.
  • Događa se da su oba enzima spora. U ovom se slučaju jaka i produljena intoksikacija kombinira s istim neugodnim senzacijama od trovanja tijela toksičnim produktima propadanja etanola. Ti su ljudi obično pijani i rijetko piju previše.
  • S godinama, enzimi za razgradnju alkohola mogu mijenjati oblik od brzog do sporog i obrnuto.

Tolerancija na alkohol među narodima svijeta

Kao što su potvrđene brojne znanstvene studije, sposobnost tijela da proizvodi antialkoholne enzime, kao i njihovu kombinaciju, ovisi o nacionalnosti i jako varira.

  • Rusi i Europljani. U velikoj većini (90%), alkoholna dehidrogenaza proizvodi se u sporom obliku i često se kombinira s brzom acetaldehidrogenazom, što pridonosi velikoj konzumaciji pića koja sadrže alkohol i razvoju ovisnosti. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, Rusija se nalazi na 4. mjestu ljestvice zemalja na svijetu po pijenju alkohola po glavi stanovnika (15, 76 litara). Češka u drugom, a Mađarska u trećem.
  • Među narodima u Aziji, čak i onima koji žive na teritoriju Ruske Federacije, ADH se javlja samo u brzom obliku i kombiniran je s sporim ALDH. Od alkohola gotovo da ne dobivaju zadovoljstvo, već samo bolne posljedice. Zbog toga Azijci praktički ne piju i nalaze se na posljednjem mjestu u rangu konzumacije alkohola. Tadžikistan je na 134. mjestu - 3, 39 litara godišnje, Uzbekistan - 131. i 3, 54 litre. I Afganistan zatvara popis, gdje za svakog stanovnika postoji samo 20 grama protuvrijednosti alkohola.
  • Autohtoni stanovnici Dalekog sjevera skloni su proizvodnji alkoholne dehidrogenaze samo u sporem obliku (brzo je manje od 5%).

Učinak seksa na opijenost

Vjeruje se da muškarci piju puno češće i češće od slabijeg spola, ali istodobno žena koja pije, izlaže se većem riziku od razvoja ovisnosti o alkoholu. Je li to stvarno tako?

Doista, postoji takva tendencija . I poanta ovdje nije samo u tome što muškarci imaju veliku tjelesnu masu. Enzim alkohol dehidrogenaza uglavnom je prisutan u jetri, gdje se alkohol dijeli, ali u malim koncentracijama prisutan je i u bubrezima i želucu, a ne nalazi se u krvnom serumu. Štoviše, kod jačeg spola sadržaj ADH-a u želucu je veći nego kod žena, a etanol se brže odvaja. Zbog toga se pravedniji seks brže napije pa im se savjetuje da budu izuzetno oprezni s proizvodima koji sadrže alkohol.

Djelovanje antialkoholnih enzima ADH i ALDH u ljudskom tijelu povezano je s njegovim spolom, dobi, rasom i može se odrediti genetskom predispozicijom. Studije dokazuju da s porastom učestalosti i pravilnosti alkoholnih pića, aktivnost dehidrogenaze alkohola postaje slabija i sporija. Kod muškaraca alkohol djelomično se neutralizira, što je u želucu ADH, a zbog toga je koncentracija etanola u krvi niža nego u žena.

Kategorija:

Zdravlje