Kralj svih voća - tako ga na Istoku nazivaju šipak. Korisna svojstva ploda proučavana su prije mnogo stoljeća. O njemu su nastajale mnoge legende, od kojih jedna govori da su draguljari stvorili kraljevsku krunu, uzimajući oblik vijenca od ovog voća kao prototip. Naziv "šipak" dolazi od latinske riječi "granatus", što znači "zrnat". Rimljani su ovo voće zvali zrnastom ili puniciranom jabukom.

Opis i distribucija

Šipur je drvo (ili grm) nazvano šipak, vijek trajanja do 130 godina. Šipka naraste do visine od 5-7 m. Listovi biljke su sjajne, male, šiljaste grane. Šljiva cvjeta od svibnja do jeseni, cvjetovi su svijetli, crveni. Od prvih cvjetova formiraju se plodovi.

Plodovi šipak su okruglog oblika, promjera od 8 do 18 cm. Pod debelom vanjskom korom, koja ima boju od svijetlo narančaste do bordo crvene, nalazi se oko 1000 kutnih sjemenki. Sjemenke suncokreta okružene su svijetlo crvenom jestivom sočnom pulpom koja ima slatko-kiselkasti okus.

Treba napomenuti da se botanička karakteristika odnosi na šipak na bobice, ali zbog prilično velike plodove u svakodnevnom životu češće se naziva voćem.

Domovina ove sorte voćaka naziva se mediteranska zemlja. Prihvatljivi uvjeti za biljku su zone tropika i suptropija. Najčešće se šipak uzgaja na Bliskom Istoku, Južnoj Americi i zapadnoj Aziji. Plodovi šipak mogu se dobiti samo ako stablo raste na toplom sunčanom području, inače neće cvjetati.

Sastav voća

Plod šipak prosječno teži 170-220 g. 80% zrna sastoji se od tekućine. Međutim, šipak je prilično kaloričan proizvod, njegova energetska vrijednost je 85–90 kcal na 100 g. Plod šipak je koristan zbog tvari koje sadrži. Sastoji se od:

  • vitamini A, B, C, E, PP (sadržaj vitamina C je čak i veći nego u agrumima);
  • beta karoten;
  • saharidi;
  • masne kiseline;
  • elementi u tragovima - željezo, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, natrij;
  • organske kiseline (limunska, oksalna, jabučna);
  • vlakna i dijetalna vlakna;
  • aminokiseline;
  • tanini;
  • antioksidansi;
  • alkaloide;
  • fitohormona.

Korisna svojstva i primjena

Svi dijelovi šipak su korisni. Njegova se pulpa koristi u hrani (za pripremu sokova i za kuhanje). Osim toga, plodovi se široko koriste u narodnim lijekovima i kozmetologiji.

Granatno janje je korisno za hipertenziju, jer ima sposobnost razrjeđivanja krvi, poboljšava protok krvi, sprečava stvaranje ugrušaka u krvi i smanjuje krvni tlak. Preporučena doza u ovom slučaju je pola čaše soka dnevno.

Zbog visokog sadržaja željeza, šipak treba konzumirati u slučaju anemije. Liječnici također preporučuju jesti šipak u hrani ljudima koji pate od ateroskleroze, jer plod ubrzava obnavljanje vaskularne elastičnosti. Osim toga, plod šipak ima sljedeća svojstva:

  • antibakterijski i protuupalni (štiti usnu šupljinu, zube i sluznicu grla od bakterija);
  • sedativ (za stabilizaciju živčanog sustava i spavanje).

U kozmetologiji se sok od šipak koristi za čišćenje kože, rješavanje problema s njegovom pigmentacijom. Granasti pirin se koristi u narodnoj medicini:

  • prašak pripremljen od njega koristi se za liječenje enterokolitisa i liječenje kožnih lezija;
  • dekocija se koristi za liječenje prehlade i kao anthelmintik;
  • otopina se koristi za ispiranje usta stomatitisom i krvarenjem desni.

Kosti se također koriste, u obliku praha koji se koristi za glavobolju, za snižavanje krvnog tlaka i povećanje hormonske aktivnosti. Preporučuje se sok od šipak:

  • poboljšati apetit;
  • za čišćenje tijela;
  • za normalizaciju probave;
  • s prehladom, kašljem, grloboljom, skorbutom, uznemirenim želucem;
  • s bolestima bubrega, pluća, jetre;
  • pri povišenom tlaku.

Plodovi šipak su dobri za žene. Preporučuju se kod hormonskih poremećaja i tijekom menopauze, uz rizik od bolesti dojke. Tijekom trudnoće trebali biste piti razrijeđeni sok od šipak, ublažit će mučninu u slučaju toksikoze i ublažiti oticanje.

Šteta i kontraindikacije

Voće šipak ima koristi i kontraindikacije. Ovaj proizvod treba isključiti iz jelovnika u slučaju sljedećih bolesti:

  • dijabetes melitus;
  • hipotenzija (nizak krvni tlak);
  • žgaravica;
  • bolesti crijeva i želuca;
  • konstipacija;
  • zubne bolesti;
  • akutni stadij pankreatitisa;
  • alergija.

Međutim, u nedostatku ovih poremećaja i razumnoj upotrebi, koristi i štete od ploda šipak su neizmjerne. Ovo voće možda nije panaceja, ali njegov blagotvoran učinak na tijelo odavno je dokazan.

Kategorija:

Zdravlje