Biljka okra ima nekoliko naziva: gombo, okra, dame prsti. Pripada porodici malvaceae. Okra sadrži vitamine i vrijedne elemente u tragovima. Znanstvenici ne mogu utvrditi domovinu ove biljke, ali sugeriraju da je to Sjeverna Amerika. Okra je popularna u tropima. Ovisno o sorti, biljka može biti stabljika i visoka. Njegova maksimalna visina je 1, 7 m.
Opis biljke
Okra ima snažnu razgranatu stabljiku. Listovi su joj svijetlozeleni, mnogokutni. Tijekom cvatnje formira žućkaste ili bež cvjetove. Nakon toga pojavljuju se plodovi - kutije sa sjemenkama. Te kutije variraju u obliku. Najčešći su četverokutni. Okraka više voli rasti tamo gdje je klima topla . Uzgaja se u južnim regijama Rusije.
Prije kupnje povrća, morate ga pažljivo ispitati. Duljina mahuna trebala bi biti 10-12 cm. Ne preporučuje se odabir predugih plodova. Boja biljke trebala bi biti svijetlo zelena. Oštećeno voće nije prikladno za prehranu ljudi. Ne biste trebali kupovati one plodove čiji su listovi oštećeni . Opasno je koristiti okraku s plijesni, može uzrokovati teško trovanje.
Mladi plodovi imaju izvrstan okus, tekstura im je gusta. Prilikom odabira povrća, morate obratiti pažnju na kožu . Sočno voće je grubo. Ovisno o sorti, biljka može imati smeđi ili svijetli cimetni nijansu.
Prezreli plodovi su tvrdi na dodir, imaju puno vlakana, ali malo hranjivih sastojaka. Ova je okraka neprikladna za jelo.
Korisna svojstva Okre
Okra je vrijedno niskokalorično povrće. 100 g sadrži samo 31 kcal. Za one koji žele smršaviti i zasititi tijelo vitaminima treba uključiti u prehranu okru.
Povrće sadrži bjelančevine potrebne za potpuno funkcioniranje unutarnjih organa. Ljubitelji vegetarijanstva cijenili su povrće okra, čija korisna svojstva i kontraindikacije proizlaze iz njegovog bogatog sastava:
- Mangan. Ova komponenta poboljšava kvalitetu krvi, normalizira funkciju genitalija i omogućuje prevenciju bolesti genitourinarnog sustava.
Vitamin K. Razrjeđuje krv, povećava čvrstoću kostiju. Vitamin K odgovoran je za zdravlje mišićno-koštanog sustava.- Vitamin C. Ova komponenta jača imunološki sustav, obnavlja tkiva, obnavlja tijelo nakon prekomjernog rada.
- Folna kiselina. Neophodna je za djecu i starije osobe. Ova komponenta poboljšava funkcije krvožilnog sustava, uklanja štetni kolesterol iz tijela.
- Kalij. Element u tragovima normalizira acidobaznu ravnotežu.
- Vitamin B6. Sintetizira hemoglobin.
Okra je koristan za trudnice. Sadrži folnu kiselinu koja sprečava malformacije nerođenog djeteta. Ako redovito, ali umjereno konzumirate povrće, tijelo će biti zasićeno vrijednim tvarima. Okra pruža prevenciju dijabetesa. Sadrži biljnu sluz i vlakna. Ove komponente normaliziraju razinu glukoze, razrjeđuju krv, a također poboljšavaju metaboličke procese.
Povrće je korisno za ljude koji imaju gastrointestinalne bolesti. Zahvaljujući vrijednim vlaknima, tijelo se dobro apsorbira i neutralizira djelovanje štetnih tvari.
Okra je uključena u prehranu. Ova kultura razgrađuje masti i potiče mršavljenje. Ostala korisna svojstva povrća:
- jača tijelo anginom;
- Pomaže u borbi protiv depresije
- sprečava aterosklerozu;
- poboljšava kardiovaskularnu funkciju.
Ako pacijent ima nadimanje, vrijedi uključiti okra u prehranu. Zahvaljujući vlaknima, okra pruža prevenciju opstipacije.
Dekocije na bazi biljke sprečavaju crijevni karcinom. Povrće Okra povećava potenciju i pomaže u oporavku nakon operacije.
Kontraindikacije za korištenje
Šteta na biljci nastaje zbog zasićenog sastava. Ako je pacijent alergičan na jednu od komponenti okraja, trebali biste odbiti upotrebu. Preosjetljivost se opaža u rijetkim slučajevima. Sama okra je gorka. Da biste neutralizirali gorčinu, potrebno je kuhati povrće. U rijetkim slučajevima biljka izaziva svrbež kože. U kontaktu sa sirovom biljkom, treba nositi rukavice.
Prije kuhanja okraka očisti se od vlasi, a zatim se reže i doda u mršavu juhu. Plodovi se mogu pirjati, ali bolje je ne dodavati puno vode. Na lim za pečenje možete dodati 1 žlicu. l. limunov sok. Ovaj se proizvod može zamrznuti, u tom slučaju neće izgubiti vrijedne tvari. Sjeme se može uzgajati poput kave. Takvo piće proizvodi profinjenu aromu. Okra je jedinstvena egzotična kultura. Ali prije nego što ga skuhate, morate biti sigurni da nema kontraindikacija.