U Maleziji i Tajlandu sok od kokosa nazivaju „vitalnim“. Vrijedna je daleko iznad mineralne vode. Ovaj prirodni proizvod dobro apsorbira tijelo i ima mnoga korisna svojstva.
Kokosova voda je tekućina koja nastaje unutar plodova palme kokosovog oraha. Danas to nije nepristupačna egzotika. Proizvod je predstavljen u asortimanu hipermarketa i raznih trgovina prehrambenih proizvoda.
Svojstva kokosove vode
Treba shvatiti razliku između pića od kokosa i mlijeka. Drugi se izrađuje mljevenjem pulpe fetusa. Tekućina je iskonski sok koji ispunjava šupljinu kokosa. Ima pomalo slatkast, osvježavajući okus.
Kada pijete izravno iz fetusa, trebate ga piti u kratkom vremenu, jer pod utjecajem zraka i sunca dolazi do oksidacije, okus postaje kiseli, a proizvod može biti štetan za zdravlje.
Za transport se koriste metalni i papirni spremnici. Linijama za punjenje u poduzećima nije dozvoljen pristup kisiku i suncu. Na zapadu je vodeća na tržištu marka Vita Coco. Popularni su i brazilski brandovi Amazonia, Zico, SoBe Lifewater. Cocowell, King Island, Cocoyoyo, Taste Nirvana, Chaokoh, Foco, Ufeelgood zastupljeni su na ruskom potrošačkom tržištu.
Da biste razumjeli što je koristan kokosov sok, morate razumjeti njegov sastav. Prirodna svježa kokosova tekućina sadrži:
- vitamini C, PP i grupa B;
- kalij, magnezij, fosfor, željezo, mangan, cink, bakar;
- fitohormoni, antioksidanti, enzimi;
- kompleks aminokiselina (valin, leucin, triptofan i lizin).
Konzumiranje proizvoda neće zamijeniti multivitaminski kompleks, jer količina elemenata sadržanih u njemu nije dovoljna da pokrije dnevnu dnevnicu. Najveća vrijednost u ovoj tvari je kalij, čiji je sadržaj vrlo visok. Ovaj element u tragovima igra presudnu ulogu u regulaciji ravnoteže vode i soli u tijelu. Zato je tekućina od kokosa toliko korisna nakon sportskih aktivnosti i dugih šetnji, jer pomaže u vraćanju snage, ubrzava oporavak mišića i smanjuje bol u njima.
Sadržaj kalorija u tekućini vrlo je nizak. 100 grama ne sadrži više od 25 kcal . Ne sadrži masti i ugljikohidrate ne više od 4 grama.
Obnovljeni proizvod se prodaje u trgovinama. Sastoji se od prirodnog soka i dodatnih komponenti koje osiguravaju dugotrajno čuvanje. Ne smije sadržavati šećer, pojačivače ukusa i GMO. Potrebno je odabrati samo visokokvalitetne proizvode, vodeći računa o podacima proizvođača, od čega se proizvodi betonska kokosova voda.
Korist i šteta
Ovaj proizvod ima mnogo pozitivnih svojstava:
- Opće jačanje . Kokosov sok u svojoj se domovini koristi kao antipiretsko i antibakterijsko sredstvo. Koristi se u liječenju zuba, bolesti desni, parazita, kao i kožnih mikoza. Osteoporoza, Crohnova bolest i druge patologije liječe se pićem. Piće pridonosi:
- Stabilizacija krvnog tlaka.
- Niži kolesterol.
Obnavljanje tijela nakon bolesti ili iscrpljujućih treninga.- Uklonite glavobolju zbog dehidracije.
- Stabilizacija kiselosti kod gastritisa i žgaravice.
- Stabiliziranje razine šećera kod dijabetesa.
- Uklanjanje suvišne tekućine, ima diuretski učinak.
- Oporavak od infekcija mokraćnog mjehura, jer ima antiseptička svojstva.
- Jačati imunološki sustav.
- Može se koristiti kao prirodni energetski napitak za piće.
- Kod gubitka kilograma . Kokosov napitak sadrži laurinsku kiselinu koja se može koristiti kao izvor energije. Povoljno djeluje na funkcioniranje štitnjače koja je uključena u procese sagorijevanja masti. Ovaj proizvod daje dugotrajni osjećaj sitosti, što je važno za smanjenje apetita. Možete istaknuti glavna korisna svojstva napitka za mršavljenje:
- Suzbija apetit.
- Pomaže u izbjegavanju prejedanja.
- Ima nizak glikemijski indeks.
- Potiče brzo razgradnju masti i probavu hrane.
- Ubrzava metaboličke procese.
- Zasićuje stanice kisikom.
- Pomaže u izbjegavanju zadržavanja tekućine u tijelu.
- U području kozmetologije . Upotreba kokosovog soka u raznim maskama i kremama za kožu i kosu pomaže da koža postane meka, osjetljiva i baršunasta, a kosa zdrava i lijepa. Komponenta se koristi ne samo u kućnim receptima, već i proizvođačima poznatih kozmetičkih marki. Kokosova tekućina ima sljedeće prednosti:
- Usporava starenje.
- Citokinin koji se sadrži u njemu smanjuje rizik od tumora i pomaže u održavanju elastičnosti kože.
- Pomaže održati zdravu kožu.
Neki elementi u sastavu imaju protuupalna svojstva, što smanjuje rizik od pojave osipa i omogućuje vam da dobro očistite kožu.- Ubrzava zacjeljivanje čira i čira.
- Rasvjetljuje dobne mrlje.
- Zaglađuje i vlaži kožu.
- Komprimirani prirodni sokovi pomažu ublažiti crvenilo kod ekcema.
- Ima učinak liftinga za starenje kože.
- Koristi se u borbi protiv strija i celulita.
- Ispiranje kose sokom i ladicom za nokte je korisno.
Kao rezultat mnogih studija, nije otkrivena ozbiljna zdravstvena šteta od pića. Ali, kao i svaki proizvod, kokosova voda ima svoje kontraindikacije.
Kontraindikacije za korištenje
Sljedeći slučajevi mogu se razlikovati kada trebate pažljivo razmotriti uporabu ovog pića:
- ne možete ga koristiti za alergijske reakcije na kokos;
- ne pijte s nadimanjem i poremećajem prehrane;
- koristiti s oprezom kod osoba s oštećenom funkcijom bubrega, iako se sok od kokosa koristi za otapanje kamenja i liječenje bubrežnih bolesti;
- budite oprezni kod onkoloških bolesti i dijabetes melitusa (u potonjem slučaju trebate se posavjetovati s liječnikom koji vam može propisati određene doze za stabilizaciju razine šećera u krvi);
- visoka razina kalija u tijelu je također kontraindikacija;
- Ne koristite proizvod 2 tjedna prije operacije.
Stručnjaci daju sljedeće preporuke:
Pijte sok prije jela ili ujutro na prazan želudac. To će pomoći u normalizaciji probave.- Nutricionisti savjetuju korištenje proizvoda prilikom kuhanja žitarica, jer mlijeko možete zamijeniti dijetom kokosovom vodom. Korisna svojstva u ovoj situaciji su smanjena zbog toplinske obrade.
- Proizvod je dopušteno koristiti djeci od prvih godina života, kao i starijim osobama bilo koje dobi.
- Optimalna količina dnevno je 500 ml.
- Na danima intenzivnog vježbanja možete povećati unos na 700 ili 800 ml.
Rok trajanja napitka od kokosa
Prirodni proizvod možete čuvati samo pod poklopcem, po mogućnosti u staklenoj posudi. Dopušteno je držati u hladnjaku ne više od tjedan dana. Na površini se može oblikovati kokosova krema. To nije znak oštećenja proizvoda. Dobri su i 7 dana. Smrznuta kokosova voda u obliku leda zadržava svoja korisna svojstva i do 3 mjeseca.
Kokosov sok će donijeti velike koristi tijelu ako se pravilno koristi. Koristeći ga u čistom obliku ili u pripremi jela i koktela, možete načiniti dijetu svijetlom i raznovrsnom.