Poriluk se odavno smatra najprikladnijim jelom za početak dana i za djecu i za odrasle. Posebno korisna za zdravlje je kombinacija žitarica s povrćem, zahvaljujući kojoj je tijelo zasićeno energijom. Mnoge domaćice znaju kuhati kašu od bundeve s proso. Ali ovo dovoljno jednostavno jelo ima neke trikove koji ga čine zdravijim i ukusnijim.

Blagodati zdravlja

Prosojna kaša s bundevom, u čije prednosti nema dvojbe, ne samo da će vam omogućiti da ne osjećate glad nekoliko sati, već će i energizirati vaše tijelo i zaštititi vas od stresa i bolesti. Zbog sadržaja vitamina i drugih elemenata potrebnih tijelu, kaša ima sljedeća korisna svojstva:

  • normalizira probavni trakt, jer se lako probavlja i sadrži značajnu količinu vlakana;
  • poboljšava cirkulaciju krvi;
  • pomaže u prevladavanju stresa;
  • jača imunološki sustav;
  • pojačava mentalnu aktivnost, pomaže kod velikih tjelesnih napora;
  • doprinosi razvoju i rastu djece;
  • pomaže izgubiti višak kilograma, jer sprečava taloženje masti;
  • poboljšava stanje kose, kože i noktiju, sprječava stvaranje akni zbog sadržaja vitamina B2;
  • normalizira pritisak;
  • poboljšava sastav krvi, jer sadrži željezo, bakar i mangan;
  • normalizira rad srca, regulira rad srca.

Razmišljajući o tome kako je korisna kaša od proso s bundevom, ne zaboravite na kontraindikacije ovog jela. Gotovo svima je dopušteno da ih gozbe, ali istovremeno pokušavaju ne prejesti. Prevelika porcija može komplicirati rad probavnog trakta. Oprez treba biti oprezan kod liječenja ove kaše kod osoba koje pate od želučanih bolesti u akutnom stadiju i zatvoru, jer proso može pogoršati problem.

Kuhanje na različite načine

Možete pripremiti jelo na više načina: na štednjaku, u pećnici i na štednjaku. Sam postupak je prilično jednostavan, ali svaka ljubavnica ima svoje tajne o tome kako kuhati kašu od bundeve s proso. Za promjenu možete dodati grožđice, orahe, cimet, jabuku ili razne bobice.

Klasična verzija s mlijekom

sastojci:

  • zrela bundeva - 800 g;
  • mljevena žitarica - 400 g;
  • voda - 500 ml;
  • mlijeko - 1 l;
  • maslac;
  • granulirani šećer - 120 g;
  • sol - 1 tsp.

Opranu bundevu treba oguliti, pulpu i sjemenke izvaditi, nasjeckati na sitne komade i staviti u kipuću vodu. Neke domaćice pitaju koliko kuhati bundeve za kašu. Povrće postaje mekano za otprilike pola sata. U ovo se vrijeme prosi razvrstava, odbaci smeće i tamna zrna, ispere u nekoliko voda. Da biste uklonili gorčinu, preporuča se ispiranje proso vrućom vodom.

Omekšana bundeva uz pomoć gurača se pire. Ako domaćinstva više vole kašu s komadima bundeve, tada je drobljenje nije potrebno. Pomiješajte bundevu s proso, dodajte potrebnu količinu mlijeka, šećera i soli i kuhajte 25-30 minuta uz stalno miješanje. Nekoliko minuta prije kuhanja u kašu dodajte grožđice ili cimet . Nakon uklanjanja iz topline, jelo treba stajati neko vrijeme.

Prije upotrebe, preporučljivo je dodati malo maslaca. Za slatki zub, možete staviti žličicu meda u tanjur.

Naslonite kašu u pećnici

Posuđe u pećnici posebno je bogatog ukusa i mirisa. Ovako pripremljena kaša od bundeve ispasti će nježna, zadovoljavajuća i zdrava. Posebno je pogodan za poste dane, jer se priprema bez dodatka mliječnih proizvoda.

sastojci:

  • kuhana voda - 600 ml;
  • mljevena žitarica - 200 g;
  • bundeva - 500 g;
  • šećer - 2 žlice. l .;
  • sol - 0, 5 tsp;
  • biljno ulje;
  • med.

Da biste napravili kašu od bundeve s proso u pećnici, trebat će vam keramički lonac. Prvo prokuhajte vodu u maloj tavi, dodajući joj sol i šećer. Proso se izlije u lonac, prelije pripremljenom tekućinom i ostavi neko vrijeme da nabubri.

Ogulite bundevu, izvadite sjemenke i vlakna, narežite na male komade. U tavi zagrijte biljno ulje s medom i u toj mješavini pržite komadiće povrća dok napola ne skuhaju. Zatim ih dodajte u mrvice. Lonac je prekriven poklopcem ili folijom i staviti u pećnicu prethodno zagrijanu na 150 stepeni na 45 minuta. Takva kaša sasvim je prikladna kao desert.

Recept za multikuker

Nedavno se pojavio kuhinjski gadget koji uvelike olakšava život ženama. U sporom štednjaku možete kuhati kašu s mlijekom ako morate hitno otići negdje, obaviti neke druge kućanske poslove ili jednostavno - jelo ne možete kuhati na štednjaku. Kad koristite ovaj aparat za kućanstvo, kaša neće izgorjeti, prokuhati i uvijek će se pokazati nježnom i mrvicom.

sastojci:

  • kaša od bundeve - 600 g;
  • kuhana voda - 600 ml;
  • mlijeko - 1 litra;
  • mljevena žitarica - 230 g;
  • sol;
  • šećer.

Bundeva se očisti, isječe na komade i pošalje u zdjelu multicooker-a. Ulijte vodu i kuhajte na "Gašenju" sat vremena. Za kuhanje kaše od bundeve s prosojem, najbolje je uzimati povrće s gustom kašom, jer se u protivnom prilikom kuhanja pojavit će višak tekućine, a okus će se promijeniti na gore.

Proso se nekoliko puta temeljito ispere vrućom vodom. Gotovu bundevu izmrvite u pire, dodajte proso, mlijeko, šećer i sol, dobro promiješajte i stavite na režim "Mliječna kaša". U mnogim modelima s multikokerom podrazumijeva se jedan sat. Po želji možete dodati 100 grama grožđica. Nakon isključivanja kaša treba stajati na grijanju 1-2 sata - to će ga učiniti još ukusnijim. Kad poslužite kašu, na tanjur dodajte mali komad maslaca.

Kategorija:

Kulinarstvo