Kaša Hercules kod većine ljudi povezana je s djetinjstvom. U gotovo svakoj kući za doručak dijete je kuhalo upravo takvu poslasticu. Danas u trgovinama možete kupiti ne samo Hercules grožđice, već i zobene pahuljice. Mnogi ljudi koji prate svoje zdravlje odabire ovu kašu jer je vrlo korisna za tijelo. Međutim, da bi to moglo donijeti zdravstvene koristi, morate znati pravila njegove pripreme.

Opće informacije

Ovo jelo, koje je kod nas prilično popularno, stiglo je iz Škotske. Stoljećima je lokalno stanovništvo jelo upravo Herkulove kaše. Obično se kuha u mlijeku. Ako trebate skuhati nemasno jelo, onda upotrijebite vodu. Prema nutricionistima, zobena kaša među svim žitaricama pruža maksimalan osjećaj sitosti, dok ne izaziva osjećaj punoće želuca.

Hercules u obliku žitarica je prilično rijedak, jer su žitarice najpopularnije. Mnogi ih odabiru iz razloga što vam ovaj oblik proizvoda omogućuje brzo kuhanje kaše iz nje. Dobiveno jelo tijelo se lako apsorbira za razliku od žitarica. U procesu pripreme zobene kaše kako bi kaši bila ugodna okusa, u nju se dodaju razni aditivi. Najčešće se dodaje:

  • matice;
  • med;
  • šećer.

Osim njih, ovom jelu se mogu dodati i bobice i voće. Ali oni čine kašu kaloričnijom. Stoga je onima koji su na dijeti najbolje je jesti bez punila.

Sastav žitarica

Glavna vrijednost Herculesove žitarice je što sadrži savršenu kombinaciju ugljikohidrata, masti i bjelančevina. Zahvaljujući tome, pripremljeni proizvod:

  • tijelo se lako apsorbira;
  • Digestivni trakt se ne opterećuje nakon pojedene količine kaše.

Hercules kaša sadrži do 60% škroba, 18% proteina koji nadopunjuju masti, kao i:

  • Ugljikohidrata. Svaka osoba dobro je svjesna da ugljikohidrati ispunjavaju tijelo energijom. Njihov je sadržaj u Herculesovoj grupi prilično velik. 100 grama proizvoda sadrži 62 g ove hranjive tvari. Ugljikohidrati su različiti i međusobno se razlikuju u brzini cijepanja. Sastav ove žitarice sadrži složene ugljikohidrate, proces njihovog pretvaranja u energiju traje 4 sata. Stoga je dovoljno pojesti tanjur zobene pahuljice za doručak da biste se osjećali puni do večere. To vam omogućuje održavanje visokih performansi nekoliko sati.
  • Gluten. Poril Hercules ima viskoznu ili viskoznu konzistenciju. To je zbog činjenice da pahuljice sadrže sluzav gluten. To je biljni protein gluten. Ova tvar, ulazeći u ljudsko tijelo, nježno obavija zidove želuca, bez izazivanja iritacija i doprinosi brzoj apsorpciji svih vitamina i minerala. Ako osoba ima problema s gastrointestinalnim traktom, tada treba dati prednost svim herceleovim vrstama. Često često liječnici preporučuju ovu kašu osobama koje pate od bolesti poput gastritisa. Ako u želucu postoji groznica, tada je dovoljno pojesti nekoliko žlica žitarica iz Herculesove žitarice da ublažite vaše stanje. Oprez pri jedenju Herculesove kaše treba paziti zbog prisutnosti glutena u njoj. Ova tvar je alergen, stoga se ovo jelo ne smije davati djeci koja nisu navršila 6 mjeseci.
  • Vlakna. U procesu prerade, zobene žitarice čiste se od vanjske ljuske. Istovremeno se dio grubih vlakana zadržava u pahuljicama. Za gastrointestinalni trakt, biljna prehrambena vlakna vrijedna su prije svega po tome što pružaju meko i sigurno čišćenje crijeva. Vlakna prisutna u žitaricama ne otapaju se. U trenutku prolaska kroz probavni trakt počinje nateći, apsorbira otrovne tvari, uključujući kolesterol i žučne kiseline, te sve to uklanja iz tijela.
  • Aminokiseline. U ljudskom tijelu ti organski spojevi tvore protein. Oni su aktivni sudionici u mnogim unutarnjim procesima koji se odvijaju u tijelu. Aminokiseline posebno stvaraju stvaranje mišićnog tkiva i podržavaju imunološki sustav, pridonoseći njegovom brzom funkcioniranju. Uz to, oni djeluju kao građevni materijal za stvaranje niza hormona i enzima.
  • Zobena kaša sadrži i zamjenjive i esencijalne aminokiseline. Herkulova kaša osobito je korisna za one ljude koji moraju izdržati teške fizičke napore. Ovaj je proizvod također od velike koristi djeci od 6 mjeseci tijekom razdoblja rasta. Kada aminokiseline u tijelu nisu dovoljne, tada je to naznačeno:
    • loš apetit;
    • umor;
    • apatija;
    • pogoršanje kože i kose.
  • Vitamini i minerali. Postoji izjava da se pod utjecajem visokih temperatura vitamini i minerali sadržani u proizvodima djelomično ili potpuno uništavaju. Ipak, znanstvenici su dokazali da kada se usjevi tretiraju visokom temperaturom, gubi se samo trećina korisnih tvari.
  • Herkulova kaša bogata je vitaminima. Osobito sadrži A, E, PP. Pored toga, postoji dovoljna količina vitamina B skupine: piridoksin, tiamin, riboflavin. Njihov nedostatak može uzrokovati poremećaje u radu središnjeg živčanog sustava i mozga. Oni također aktivno sudjeluju u razgradnji masti.

Korisna svojstva

Danas nitko ne sumnja u činjenicu da je zobena kaša koristan proizvod za zdravlje ljudi. To je dokazano znanstvenim istraživanjima. Ne uzalud da zapravo mnoge obitelji kuhaju ovu hranu za doručak. Čak i liječnici preporučuju jesti zobene kaše kuhane na vodi tijekom jutarnjeg obroka. Takvo jelo smatraju najkorisnijim. Ako govorimo o korisnim svojstvima Herculesa, tada možemo razlikovati sljedeće:

  • Pomaže u snižavanju kolesterola. Uz to, blokira rast kolesteroloških plakova, što može dovesti do tromboze.
  • Ima nizak glikemijski indeks, zbog čega ga možete koristiti čak i ljudima koji pate od dijabetesa.
  • Pomaže u normalizaciji razine šećera i glukoze u krvi.
  • Ako se redovito koristi, umanjuje rizik od vaskularnih i srčanih bolesti.
  • Jača zube i kosti.
  • Olakšava se suočavanje s posljedicama stresnih situacija i depresije.
  • Prirodni antioksidanti prisutni u sastavu kaše pružaju povećani imunitet.
  • Poboljšava rad endokrinih sustava, a također normalizira probavni trakt, uklanja čireve na želucu i pomaže u suzbijanju gastritisa.
  • Dobro zasiti tijelo nekoliko sati. Apsorpcija se događa lako i bez ozbiljnih napora na trbuhu.

Šteta od zobene kaše

Kao takva, ova žitarica, koja je zasigurno korisna za ljudsko tijelo, nema nikakvu štetu. Ali postoje određene značajke koje mogu dovesti do negativnih zdravstvenih problema. Morate znati za njih prije jela kašu.

Stalna prisutnost samo Herculesa u prehrani može predstavljati ozbiljnu prijetnju zdravlju. Stvar je u tome što zobena kaša sadrži fitinsku kiselinu, koja može usporiti apsorpciju kalcija. Ako uđe u tijelo u dovoljnim količinama, to dovodi do ispiranja ovog važnog elementa u tragovima iz noktiju i kostiju. Stoga oni koji se odluče smršaviti uz pomoć herkulove kaše i prelaze na dijetu, moraju povremeno odmori. U ovom je slučaju važno slijediti sve preporuke nutricionista kako ne biste naštetili svom zdravlju.

Treba kupiti samo visokokvalitetne proizvode. U trgovinama možete pronaći širok izbor kaše od zobene kaše, a često se na policama mogu naći jeftini proizvodi koji se rade od drugorazrednih žitarica. U svom sastavu sadrži veliku količinu škroba. S njegovom primjenom, rizik od povećanja šećera u krvi naglo se povećava.

Osobe koje imaju netoleranciju na gluten trebalo bi zaboraviti zobene pahuljice. Za njih su zabranjene ne samo Herculeove žitarice, već i svi drugi proizvodi od žitarica.

Iako u korisna svojstva Herculesa brašna nisu dvojbena, riječ je o vrlo kaloričnom proizvodu. Stoga biste trebali znati mjeru kada je koristite. U protivnom, morat ćete se suočiti s problemom viška kilograma.

Odabir i priprema

U zobene kaše mnogi privlače činjenicu da takvu kašu možete kuhati na različite načine. Da bi kaša bila što korisnija, trebate odabrati pravu žitaricu iz koje će se kuhati. Kako se ne biste pogriješili, potrebno je uzeti u obzir određene preporuke koje će vam omogućiti da izbjegnete kupnju nekvalitetnog proizvoda.

Kad ste u trgovini s ciljem kupnje Herculesa, morate obratiti pažnju na sljedeće točke:

  • Pakovanje od žitarica mora biti apsolutno nepropusno za zrak.
  • Proizvod ne smije sadržavati zaslađivače, arome ili druge aditive.
  • Kvalitetne pahuljice mogu se prepoznati po mliječno bijeloj boji. Ponekad imaju kremast ton.
  • Sadržaj pakiranja s Herculesom ne smije sadržavati nečistoće i druge strane elemente.

Da biste dobili najzdraviju kašu, morate naučiti kako je kuhati u skladu sa svim pravilima. Samo s njihovim pridržavanjem možete pripremiti ukusno i zdravo jelo. Izbor mogućnosti kuhanja uvelike ovisi o tome koliko je vremena na raspolaganju.

Brzi put

Ako je vrijeme kratko, onda u ovom slučaju vrijedi koristiti sljedeći recept za pripremu Herculesa. Da biste to učinili, pahuljice ulijte u tanjur i ulijte kipuću vodu. Masa se mora pustiti da se ukuva 10 minuta. Nakon toga jelo je spremno za jelo. Da biste mu dali ugodan okus, u njega možete staviti razne dodatke, na primjer, voće, orašaste plodove ili bobice. Ponekad se ovo jelo može pokazati previše suho. U ovom se slučaju može razrijediti mlijekom.

Zobena kaša na vatri

Postupak pravljenja kaše na ovaj način započinje činjenicom da se u posudu izlije voda, u koju se odmah dodaje sol i malo šećera. Kad voda proključa, ulijte zobene pahuljice. Pri određivanju njegove količine na temelju izračuna temelji se dvije žlice po obroku. Potom se kaša kuha na laganoj vatri oko 30 minuta. Gotovo jelo poslužuje se s medom, ili mu možete dodati suho voće. Kalorijski sadržaj takve kaše povećavat će se ako je kuhana u mlijeku. S tendencijom prekomjerne težine, često postoji takav nered koji ne biste trebali, kako ne biste naišli na problem viška kilograma.

Ljudi koji nadziru svoje zdravlje i pokušavaju jesti samo prave i zdrave proizvode za tijelo, definitivno bi se trebali zaljubiti u herkulejsku kašu. Dobro je jesti za doručak. Upravo je to preporuka koju daju nutricionisti.

Oni savjetuju kuhanje zobene kaše u vodi, navodeći da će takvo jelo donijeti maksimalnu korist. Koristeći ovu kašu svaki dan, možete ojačati svoje zdravlje, napuniti tijelo vitaminima potrebnim za normalno funkcioniranje. Ali prije nego što ovo jelo uključite u svoju prehranu, potrebno je uzeti u obzir dobrobiti i štete Herculesa za tijelo kako ne bi došlo do zdravstvenih problema.

Kategorija:

Zdravlje