Danas u prodaji možete pronaći stotine različitih bezalkoholnih pića. Mnoge mlade domaćice kupuju gotove voćne napitke, kompote i sokove. Zadovoljni su okusom pića i pristupačnom cijenom. Žene koje nisu spremne dati svojoj djeci kupljene sokove koji sadrže kemikalije, kuhaju kompote od jabuka. Oni savršeno utažuju žeđ i tijelu pružaju vitamine.
Mali trikovi kuhanja
Neke seoske domaćice misle da na kompot možete koristiti nezrelo ili trulo voće. To uopće nije istina, a okus gotovog pića vrlo ovisi o sirovini. Naravno, možete koristiti pale jabuke, ali trebate odrezati sve oštećene dijelove. Ako na fetusu postoji trulež, tada je bolje baciti ga, budući da se mikroorganizmi razmnožavaju vrlo brzo.
Za mlade domaćice koje žele kuhati kompot od svježih jabuka, postavlja se pitanje treba li oguliti. To se ne isplati, jer sadrži mnogo vitamina i drugih korisnih tvari. Voće treba izrezati na kriške iste veličine kako bi im vrijeme kuhanja bilo isto.
Za kuhanje kompota od jabuka najbolje je koristiti emajliranu tavu. Bolje je odbiti jela od aluminija i nehrđajućeg čelika, jer to pokvari okus pića.
Neke domaćice ne znaju koliko treba vremena za pripremu zdravog napitka. Kuhanje ne oduzima previše vremena. Jabuke trebaju kuhati ne više od 15 minuta, ali vatra bi trebala biti minimalna. Kompot se mora infuzirati, pa se nakon isključivanja vatre ne odvodi dok se ne ohladi. Nakon par sati, napitak se filtrira i čisti u hladnjaku.
Ukusna pića za svaki dan
Postoji puno recepata od kompota od jabuka. Možete koristiti svježe, sušeno i čak smrznuto voće. Da biste napravili ukusan domaći kompot, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 500 grama svježih jabuka;
- 1, 5 litre vode;
- 150 grama šećera;
- 1 gram limunske kiseline.
Plodovi se operu i režu u jezgru. Ako su oštećene, tada je oštećena područja potrebno smanjiti. Zatim se voće izrezati na male komadiće. U emajliranu tavu stavite jabuke i ulijte vodu. Zatim su je stavili na štednjak. Nakon što tekućina prokuha, dodajte šećer. Tada kuhati treba kuhati oko 15 minuta. Nakon toga tava se uklanja s vatre i dodaje se limunska kiselina. Compotik treba infuzirati 3 sata. Zatim se filtrira i posluži na stolu. Jabuke se obično bacaju, ali neke domaćice koriste ih za pripremu nadjeva za torte.
Suho voće se zimi koristi za kuhanje kompota od jabuka. U tavu možete staviti razno sušeno voće da okus napitka bude zanimljiviji. Za pripremu zdravog vrenja potrebni su sljedeći sastojci:
- 1 šalica suhih jabuka;
- 100 grama grožđica;
- 100 grama suhih marelica;
- 2 litre vode.
Osušeno voće mora se pažljivo sortirati, a smeće ukloniti. Zatim ih treba potapati kipućom vodom. Tek tada se mogu staviti u lonac s vodom. Pirjano voće treba kuhati na laganoj vatri kako biste sačuvali sve vitamine. Nakon vrenja kuhajte kuhati oko 20 minuta. Zatim se tava ukloni s vatre i ostavi na stolu oko 12 sati. Nakon inzistiranja, kuhanje će biti ukusnije i zdravije, jer će sve hranjive tvari ići u vodu. Voće se može jesti ili koristiti za pravljenje punjenja pita.
Neke ljubavnice južnih područja zemlje smrzavaju jabuke, jer ih ne mogu drugačije spremiti za zimu. Tehnologija izrade kompota iz takvog voća nije teška. Gospodarice koriste sljedeće komponente:
- 400 grama smrznutih jabuka;
- 300 grama smrznutih krušaka;
- 2 litre vode;
- 3 češnja klinčića;
- 1/5 žličice cimeta;
- 50-70 grama šećera.
Voće nije potrebno prethodno odmrzavati. Stavljaju se u lonac s vodom i dovode do vrenja. Zatim dodajte šećer i začine. Pirjanje treba kuhati 15 minuta. Nakon toga uklanja se s vatre i pusti da se ukuhava.
Ovaj topli napitak izvrsna je zamjena za kuhano vino.
Recept za kompot za zimu
Zimi je lako napraviti kompot od jabuka, čak i mlada domaćica to može podnijeti. Sljedeće su komponente potrebne:
- 2 kilograma jabuka sortiraju bijeli punjenje;
- 4 litre vode;
- 450 grama šećera.
Jabuke se moraju oprati i rezati na 4 dijela. Zatim uklonite jezgru. Dvije staklenke od tri litre moraju se oprati i sterilizirati. Tada se u njih polože jabuke. Nakon toga, u svaku staklenku dodaje se šećer. Ulijte vodu u lonac i dovedite do vrenja. Zatim se s njom prelijevaju jabuke. Nakon 15 minuta, tekućina se mora ocijediti i ponovo prokuhati. Zatim se sirup ulije u limenke. Potrebno ih je zatvoriti posebnim limenim poklopcima i zategnuti ključem.
Staklenke s vrućim kompotom treba ohladiti naopako. Nakon hlađenja prevrnu se i skladište na hladnom mjestu.
Neke domaćice dodaju chokeberry. Kažu da je boja pića živopisnija, a okus postaje vrlo zanimljiv. Sljedeći sastojci su potrebni:
- 6 malih jabuka;
- 4 žlice bobica borovnica;
- 2, 5 litre vode;
- 400 grama šećera.
Trebate sterilizirati 2 dvolitarske limenke. Voće i bobice treba oprati. U svaku staklenku rasporedite polovicu voća. U tavi prokuhajte vodu i granulirani šećer. Procijedite voće ovim sirupom. Nakon toga, limenke se kotrljaju posebnim poklopcima. Preokreni su i prekriveni pokrivačem. Nakon jednog dana limenke se mogu izvaditi u ostavu.