Radič je višegodišnja biljka sa svijetloplavim cvatovima i hrapavim stabljikama koja raste u stepskim predjelima, na riječnim obalama, obalnim putevima u gotovo svim zemljama svijeta i mnogi ih doživljavaju kao korov. Međutim, njegove ljekovitosti bile su poznate u davnim vremenima. Njegov zračni dio i rizoma naširoko se koriste u kulinarstvu, tradicionalnoj i narodnoj medicini. No, kako primijeniti cikoriju, što je korisno i štetno za ovaj proizvod, ne znaju svi zagovornici zdrave prehrane.

Ljekovita svojstva i sastav

Cikorije su podijeljene u nekoliko sorti koje se izvana međusobno razlikuju, ali su ujedinjene zajedničkim ljekovitim svojstvima. Medna trava uzgaja se na pašnjacima za stočnu hranu, a povrće se koristi za salate i kao začin. Ali najčešće i popularno može se nazvati cikorija obična.

Svi su dijelovi biljke korisni, ali najveći broj elemenata potrebnih za tijelo je u korijenskom dijelu, koji može doseći dužinu i pol metra, a pod povoljnim uvjetima može biti i puno dulji. Tvari koje čine njegov sastav imaju lako probavljivost i koriste se za liječenje različitih tegoba:

  • Askorbinska kiselina štiti tijelo od invazije patogenih bakterija, aktivno jača imunitet, jača vaskularni sustav.
  • Karoten je moćan antioksidans koji kožu čini podatnom i podatnom.
  • Prisutnost magnezija i B vitamina blagotvorno utječe na rad kardiovaskularnog, živčanog i reproduktivnog sustava.
  • Inulin pozitivno utječe na metabolizam i probavni sustav, sudjeluje u poboljšanju metabolizma masti i ugljikohidrata, zamjenjuje glukozu kod šećerne bolesti, razrjeđuje krv, sprečavajući stvaranje krvnih ugrušaka.
  • Željezo povećava hemoglobin kod anemije.

Osim vitamina i organskih kiselina, cikorija je bogata taninima koji mogu ubiti patogene mikrobe i zacjeliti rane nakon što ih ugriju otrovni insekti i zmije. Gorke smole povećavaju apetit i poboljšavaju opće stanje tijela tijekom prekida rada.

Od davnina se koristi kao anthelmintik, protuupalno i sedativ. Cikorije blagotvorno djeluje na štitnjaču i pomaže kod očnih bolesti, snižava kolesterol i groznicu. Otapa i uklanja sitne kamence iz žučnih kanala i bubrega.

Liječi dermatološke bolesti kao što su akne, akne, groznice i ekcemi. Dekoracije pripremljene iz raznih dijelova trave povoljno utječu na stanje kose, čineći ih gustim, svilenkastim i poslušnim za oblikovanje.

Je li topljivi cikorija dobar za nošenje bebe i dojenje? Umjereno ispijanje pića od cikorije tijekom trudnoće uklanja toksikozu, žgaravicu i zatvor. Važno je zapamtiti da nekontrolirane doze proizvoda mogu uzrokovati pobačaj ili prijevremeno rođenje. Povećava laktaciju tijekom hranjenja djeteta.

Sorte proizvoda

Trenutno je prodaja lijeka rasprostranjena u mnogim trgovinama i ljekarnama. Raznolikost vrsta ovisi o načinu prerade sirovina:

  • Tekući koncentrat u obliku ekstrakta iz korijena koristi se kao aromatični sastojak u slatkim proizvodima i ljutim umacima. Za borbu protiv neuroze, nesanice i vegetovaskularne distonije, razrjeđuje se s malom količinom vode i uzima se nekoliko puta dnevno.
  • Mljeveni ili ekstrahirani proizvod dobiva se prženjem rizoma u pećnicama ili u specijaliziranim pećnicama, nakon čega se mljeva u praškasta stanja. Da biste dobili piće, prah se ulije vodom i infuzira. Pomaže kod poremećaja gastrointestinalnog trakta i žučnog mjehura.
  • Topiva se izrađuje u posebnim uređajima za prskanje. U prahu topiva cikorija iz mljevenog radiča prikladna je i brza za pripremu, a dulji je rok trajanja.
  • Sublimatizirana zadržava sve korisne kvalitete zbog činjenice da se tijekom procesa proizvodnje suši i dehidrira bez izlaganja visokoj temperaturi.

Često u prodaji možete vidjeti sirupanu cikoriju koja ima viskoznu teksturu s dodanim šećerom. Prilikom odabira tekućeg ili topljivog proizvoda u trgovini ili ljekarni treba dati prednost metaliziranim staklenkama ili vakuum ambalaži. Prije kupnje preporučljivo je upoznati se s sastavom. Prava cikorija mora sadržavati najmanje trideset posto inulina.

Berba i sakupljanje kod kuće

Kakva je korist od cikorije i kako se priprema kod kuće, zanimljivo je za one koji imaju osobnu parcelu i namjeravaju je uzgajati za svoje potrebe. Da biste dobili bogatu žetvu, preporučljivo je odabrati dobro osvijetljeno područje . Tla su pogodna za bilo koja, osim kisela i močvarna. Briga o biljci ne zahtijeva mnogo napora. U sušnoj sezoni potrebno je redovito zalijevanje, korenje i prorjeđivanje. Sazrijevanje plodova događa se šest mjeseci nakon sjetve.

Berba počinje u prvim mjesecima jeseni. Nakon što trava izblijedi, korijenje se iskopa, očisti od zemlje, temeljito se ispere vodom i oslobodi lišća, stabljika i oštećenih područja. Čuvati na hladnom i prozračenom mjestu dok se ne osuši.

Ako je potrebno, preostali dijelovi kulture se suše na isti način. Pokupite samo cvijeće i lišće tijekom cijele ljetne sezone. To treba učiniti ujutro nakon što je rose isparila . Osušena trava položena je u krpe ili papirnate vrećice za pristup kisiku, korijenje se čuva na isti način.

Prženi proizvod mora se staviti u staklene posude i dobro zatvoriti. Kako se ne bi pokvarili okus i svojstva radiča, vlaga je neprihvatljiva. U ljekovite svrhe pogodne su i divlji i kultivirane vrste. U kuhanju se koristi kao aromatični dodatak za pečenje i druga jela.

Instant piće od cikorije

Instant cikorija odlična je zamjena za prirodnu kavu, ne sadrži kofein. Svaka zrnca u svom sastavu imaju veliki broj minerala i vitamina. Za ljubitelje kave koji je nisu u stanju konzumirati zbog zdravstvenih problema, cikorija je postala pravi spas.

Ne preporučuje se upotreba kravljeg mlijeka s cikorijom zbog slabe kompatibilnosti ova dva proizvoda. Bolje je dodati piće mliječne proizvode biljnog podrijetla, koje možete odabrati po ukusu u bilo kojem supermarketu.

Kako kuhati cikoriju, poboljšavajući njegov okus i istodobno ne izgubiti ljekovita i preventivna svojstva? Piće se priprema na isti način kao i kava. Nekoliko žlica praha prelije se kipućom vodom, a nakon jedne ili dvije minute piće se može konzumirati.

Kuhanje u cezvi traje malo duže. Jednu žličicu proizvoda prelijte vodom i dovedite do vrenja. Med i limun dodaju se po ukusu. Da biste izbjegli vlagu i kvržice, staklenku od cikorije uvijek treba dobro zatvoriti.

Piće s ružinim kukom korisno je za osnaživanje i poboljšanje performansi. Dodavanje borovnica u napitak će poboljšati vid i osvježiti mrežnicu. Ublažava stres i umor očiju pri radu za računalom.

Korijen ginsenga u kombinaciji s cikorijom dobar je za muško zdravlje. Smanjuje rizik od razvoja malignih tumora, aktivno se bori protiv virusa, uključujući herpes, sprečava bolesti poput ateroskleroze i senilne demencije.

Zašto je cikorija korisna i kako se priprema za mršavljenje, zanimljivo je mnogim koji žele smršavjeti. Nije teško kuhati: jedna čajna žličica mljevenog proizvoda se izlije u posuđe i kuha pet minuta u litri vode. Piće se hladi i filtrira. Potrebno ga je piti jedan ili dva mjeseca u pola čaše tri puta dnevno.

Pektini koji čine biljka učinkovito smanjuju apetit i produžuju osjećaj sitosti. Kao sredstvo da se riješite viška kilograma, daje pozitivne rezultate samo u kombinaciji s dijetom i sportskim vježbama.

Ljubitelji sporta poput bodybuildinga često koriste cikoriju kao dodatak aromatičnim proteinima. Pićima ne samo da daje ugodan okus kavi, već i pojačava korisna svojstva proteina.

kontraindikacije

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, cikorija nije prikladna za sve te ima niz kontraindikacija:

  • Peptički ulkus crijeva i želuca, gastritis tijekom pogoršanja;
  • Astenski i epileptički sindrom;
  • Hemoroidi, giht, varikozne vene;
  • Kombinacija beta-blokatora usmjerenih na snižavanje krvnog tlaka je neprihvatljiva;
  • Zarazne bolesti genitourinarnih organa.

Učinak na krvni tlak ovisi o doziranju i individualnim karakteristikama tijela. Stoga se hipertenzivni i hipotenzivni pacijenti moraju konzultirati s liječnikom prije uzimanja radiča.

Nuspojave se očituju u obliku pojačanog otkucaja srca, ispiranja kože, alergijskih osipa i zatajenja disanja. Prekomjernom uporabom opažaju se mučnina, žgaravica, glavobolja, povećana kiselost u želucu. Prekoračenje doze dovodi do proljeva i značajne dehidracije.

Treba imati na umu da je cikorija prije svega ljekovita biljka, a trebate je uzimati s oprezom, nakon što ste dobili savjet fitoterapeuta.

Kategorija:

Zdravlje