Jabuke su vrlo zdravo i ukusno voće. Njihove prednosti se ne mogu precijeniti. Jabuke su bogate vitaminima A, B, C, E, H, K, PP; elementi u tragovima kao što su željezo, bakar, jod, cink i drugi; makroelementi - kalcij, magnezij, natrij, kalij. A također u tim plodovima puno vlakana, beta-karotena i organskih kiselina.

Nažalost, danas se sve više pojavljuje alergija na jabuke. Ali problem ovdje nije samo u voću.

Razlozi reakcije na jabuke

Čim se pojavi alergijska reakcija na neki proizvod, to se odmah isključuje iz prehrane, ali s jabukama je to mnogo složenije. Činjenica je da vrlo često ovo lijepo i zdravo voće nije krivo za pojavu netolerancije. Postoje određeni razlozi koji dovode do razvoja alergija:

  1. Genetska predispozicija. U ovom slučaju, ako jedan od roditelja ima reakciju na ove plodove, dijete će ga imati s 50% vjerojatnosti. Ako oba roditelja ne podnose ovo voće, tada se vjerojatnost reakcije kod djeteta povećava na 80%.
  2. Pigment za bojanje prisutan je u crvenim plodovima, koji se nalaze ne samo u kore, već i u pulpi. Upravo zbog njega pojavljuje se alergija na crvene jabuke. Stoga se preporučuje jesti zeleno voće, u kojem ima manje ovog pigmenta i šećera, ali više vitamina. Nažalost, slučajevi pojave alergijskih reakcija na njih sada su poznati, budući da su vrlo rijetki.
  3. Proteini koji čine fetus mogu izazvati i individualnu netoleranciju. Osim toga, oni uzrokuju unakrsne alergije. Činjenica je da pelud nekih biljaka, na primjer, breza, jelša i lješnjak, sadrži alergene koji su prisutni u jabukama, a tijelo na njih reagira. Pogrešno uzima voće za pelud, na koji je alergičan.
  4. Unakrštena alergija moguća je kod biljaka iz porodice Pink, sadrže i isti protein kao i jabuke. Odnosno, ako imate reakciju na krušku, jagode, breskve, šljive, marelice, trešnje i trešnje, tada ćete reagirati na jabuku kao na alergen. Od povrća, ovaj protein sadrži korijen celera i mrkve.
  5. Jabuke se tretiraju posebnim tvarima koje povećavaju njihovo skladištenje. Oni su sposobni izazvati alergije. Treba napomenuti da se na malim farmama voće obrađuje spojevima koji se lako ispiraju. Ali u velikim poduzećima koriste tvari koje dobro drže na površini voća i jako se slabo ispiraju vodom.
  6. Obrada samih stabala i plodova toksičnim tvarima koje utječu na rast i razvoj plodova. Koriste se tijekom razdoblja rasta jabuka i vrlo često ostaju na njihovoj površini.

Osim toga, znanstvenici su otkrili da postoje određene sorte koje često uzrokuju alergijsku reakciju tijela. To uključuje Grani Smith, Cox Orange Pepin, Hungry Delicious. Stoga je ljudima koji su skloni razvoju alergija, bolje izbjegavati jesti ovo voće.

Ali ljudi ne jedu samo svježe voće, suše jabuke, od njih prave pire krumpir i sokove . A reakcija tijela na proizvode od ovih plodova može se razlikovati od reakcije na same jabuke. Dakle, tijekom toplinske obrade, alergeni proteini se uništavaju, a ljudi čija je alergija uzrokovana tim proteinima najčešće mogu jesti suho voće, pirjano voće i pečeno voće, prethodno ih očisteći od kože.

Reakcija jabučnog octa i jabukovača može se javiti i kod ljudi koji nisu alergični na jabuke. To je zbog činjenice da sadrže gljivice kvasca, a jabučnici se dodaju i sulfiti. Upravo te tvari izazivaju reakciju tijela.

Na sokove, najčešće, nema reakcije tijela čak ni za osobe koje pate od alergija, to je zbog činjenice da se prodavački proizvodi podvrgavaju pasterizaciji, uslijed čega se gotovo svi alergeni uništavaju. No, često proizvođači dodaju prirodne ili umjetne okuse svom proizvodu, koji mogu biti prilično jaki alergeni, pa tijelo reagira na njih.

Simptomi kod odraslih i djece

Kada su alergični na jabuke, simptomi se kod odraslih i djece pomalo razlikuju jedni od drugih. Za odrasle osobe karakteristične su četiri vrste reakcija:

  1. Primarni. Manifestiraju se škakljanjem i svrbežom oko usta, grloboljom i oticanjem, oticanjem usana i jezika. Može se razviti alergijski stomatitis.
  2. Koža. S njima se na određenim dijelovima tijela opažaju izrazito svrbežni osipi, na koži su vidljivi crvenilo, žuljevi, piling i urtikarija.
  3. Probavni. Karakterizira ih peckanje u želucu, bol, proljev, mučnina i povraćanje.
  4. Disanje. Primjećuju se svrbež nosa, kihanje, kašljanje, piskanje u disu i nedostatak daha.

S teškim oblikom alergijske reakcije moguća je pojava Quinckeovog edema, napad astme ili razvoj anafilaktičkog šoka.

U beba se na koži mogu pojaviti crvene svrbežne mrlje u obliku urtikarije u roku od sat vremena nakon što pojedu jabuku. Nakon malo više vremena dolazi do kršenja probavnog trakta, bolova u trbuhu, proljeva i povraćanja.

Glavne metode liječenja

Glavni uvjet u liječenju alergija na sok od jabuke, svježe jabuke i druge proizvode od tih plodova je potpuno isključenje alergena iz prehrane . Ali vrijedi zapamtiti da kada reagiraju na svježe jabuke, tijelo možda uopće neće reagirati na proizvode iz njih. Ako ogulite plod, tada će se, vjerojatno, problem s alergijom riješiti sam. To jest, ako imate netoleranciju na jabuke, trebate malo eksperimentirati s ovim voćem, konzumirajući ga u malim količinama i tek nakon termičke obrade, ogulite ga, isprobavajući sok od jabuka i pire od jabuke.

Ako se pojave znakovi alergijske reakcije, morate odmah konzultirati liječnika. Možete izazvati povraćanje i isprati usta kako biste uklonili kontakt s alergenom. Nakon toga možete piti sorbente, na primjer, Enterosgel, Polysorb ili aktivni ugljen. A onda uzmite antihistaminike, poput Tavegila, Suprastina, Zodak-a i drugih. Najčešće, ljudi u svom liječenju imaju samo antihistaminike i sorbente. U svakom slučaju, morate se posavjetovati s liječnikom kako bi vam propisao ispravno liječenje.

U slučaju alergije na jabuke kod djeteta, ni u kojem slučaju ne smijete eksperimentirati, već morate odmah pozvati pedijatra na konzultaciju.

Prevencija alergija

Kako bi se spriječila pojava alergijske reakcije kod djece, potrebno je započeti komplementarnu hranu ne sa svježim voćem, već s unošenjem pire krumpira ili pečenih jabuka. Hranjenje treba započeti malom količinom novog proizvoda, postupno ga povećavajući.

Uvijek pokušajte kupiti samo lokalne jabuke, one se ne tretiraju s kemikalijama kako biste povećali rok trajanja. Ako ste kupili uvezeno voće, uvijek ih temeljito operite vrućom vodom, po mogućnosti četkom. Osim toga, ovo se voće preporučuje oguliti, potpuno oguliti.

Kako bi se izbjegla pojava alergijskih reakcija, potrebno je na vrijeme liječiti bolesti gastrointestinalnog trakta, izbjegavati jesti hranu s umjetnim dodacima. Pored toga, za poboljšanje funkcioniranja tijela potrebno je ojačati imunološki sustav otvrdnjavanjem, pravilnom prehranom i odbacivanjem loših navika.

Samo poštujući ta pravila, uopće ne razmišljate o tome postoji li alergija na jabuke kod odraslih osoba i općenito postoji li alergija u prirodi. Tijelo vam neće stvarati probleme u obliku čestih prehlada, kroničnih bolesti i raznih bolesti.

Kategorija:

Zdravlje