Dugo vremena alkohol i blagodati bili su nespojivi pojmovi. No mnoga znanstvena istraživanja pokazala su da konzumiranje alkohola u normalnim granicama ne šteti zdravlju, pa čak pomaže u sprječavanju nastanka mnogih ozbiljnih bolesti u budućnosti.
Jedno od najpopularnijih i najomiljenijih alkoholnih pića kod ljudi uvijek je bilo vino. I to ne čudi. Ima ugodnu aromu i okus, pogodan je za sve prigode, od kućnih praznika do društvenih događanja.
Pa, s obzirom na njegovo aktivno sudjelovanje u našem životu, ne može se ne zapitati koliko je njegova redovita upotreba korisna i koliki je njegov kalorijski sadržaj.
Sastav pića
Ovaj napitak ima prilično kompliciran kemijski sastav. Osim vode, alkohola i malog dijela glicerina, sastav uključuje nekoliko kiselina, poput limunske, jabučne, octene, mliječne i jantarne kiseline.
Zašto se uvijek kaže da morate kupiti samo kvalitetan i uistinu prirodan proizvod? Jer samo je bogata korisnim tvarima poput cinka, magnezija, rubidija i kroma. Oni poboljšavaju rad srca, sintetiziraju masne kiseline, ubrzavaju regeneraciju tkiva, pa čak i uklanjaju radioaktivne čestice. Također u sastavu su vitamini B1, B2, C i P.
Opća korist
Ako želite imati koristi od alkohola, onda kupujte samo visokokvalitetno vino, za čije proizvodnju nisu korištene boje, alkohol i konzervansi. Francuzi se s pravom smatraju najboljim, jer lokalna klima najviše pridonosi nakupljanju hranjivih sastojaka.
Konzumiranje alkohola u granicama normale može:
- Spriječiti razvoj kardiovaskularnih bolesti, malignih tumora.
- Spriječiti razvoj demencije.
- Poboljšati probavni sustav i crijeva.
Crvene sorte sadrže procijanide, koji jačaju zidove krvnih žila i štite ih, pomažu usporiti proces starenja. Osoba koja redovito konzumira crno vino manje je sklona propadanju zuba i dijabetesu.
Ružičaste sorte proizvode se od bijelog i crvenog grožđa. Sadrži veliku količinu antioksidanata koji poboljšavaju stanje kože. A glavni plus je što ne izaziva tešku intoksikaciju i nakon toga ne boli glavu.
Upravo su bijele sorte tajna sklada i zdravlja Francuza, unatoč relativno visokom kaloričnom sadržaju njihovih jela. Ove sorte pomažu bržoj asimilaciji hrane tako da korisni elementi koji uđu u tijelo s hranom lakše prodiru u tijelo.
Ali unatoč blagodatima, nikad ne biste trebali zaboraviti na mjeru. Dnevna norma za žene je 150 ml, a za muškarce - 180.
Suhe i polusuhe sorte
Pića od suhog vina smatraju se niskokaloričnim i najzdravijim. Sadrže vitamine i korisne tvari poput joda, fosfora, titana i magnezija. Oni su u stanju proizvesti "koristan kolesterol" u tijelu, što pomaže u sprečavanju mnogih bolesti. Njihova glavna prednost je što pomažu tijelu brže apsorbirati hranjive tvari dobivene hranom.
Kalorični sadržaj suhog vina u 100 g iznosi od 60 do 68 kilokalorija.
Također sadrži:
- Kalorije, kcal - od 60 do 68;
- Proteini - 0;
- Masti - 0;
- Ugljikohidrati 2 gr;
- Sadržaj šećera je otprilike 0, 3% po litri.
Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da njegov učinak također ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru, poput mnogih kiselo-mliječnih proizvoda.
Kalorični sadržaj suhog crnog vina je 65–70 kcal na 100 g. Količina ugljikohidrata iznosi oko 0, 2 grama za suhe, a 1, 5 grama za polusuhe.
Pa, logično je da će u čaši polu-suhe biti više šećera, odnosno njegova kalorijska vrijednost je malo viša. To je 70–80 kcal na 100 g pića.
Slatka i poluslatka vina
Dalje, smatramo takozvana desertna vina, koja su u Rusiji popularnija od suhih vina. Ova pića imaju ugodan slatkast okus zbog visokog sadržaja šećera u proizvodu. Tradicionalno ih poslužuju s raznim desertima, slatkim pecivima i voćem.
Imaju prilično visoku energetsku vrijednost, jer sadrže do 50% ugljikohidrata. Oko 100 kcal na 100 g sadrži poluslatko bijelu boju, 150 kcal za istu količinu proizvoda u crvenoj boji. Sadržaj masti i bjelančevina iznosi 0. Koliko je šećera poluslatko vino? U jednoj standardnoj bočici (750 ml) otprilike 18 do 45 g.
Ojačano polu-slatko vino ima svih 250 kilokalorija na 100 grama. Obogaćena vina smatraju se najkaloričnijim vinima.
Ali sadržaj kalorija u crnom vinu može se nadoknaditi njegovom korisnošću. Kao što znate, crvene sorte su korisnije zbog prisutnosti tanina u njima, koji blagotvorno utječu na crijevnu mikrofloru i imaju izuzetna baktericidna svojstva.
Domaće vino
Što se tiče naših dobrih dobrih domaćih vina, oni se uglavnom malo razlikuju po kalorijskoj vrijednosti od industrijskih s identičnim postotkom alkohola i šećera. Može biti i 60 kcal na 100 grama, a sve 250 kilokalorija.
Nakon koliko vremena alkohol nestaje
Suha crvena vina uklanjaju se brže od ostalih. Sto grama napitka vremenski će pasti oko 1, 5 sata. I to samo za one ljude čija težina ne prelazi 80 kg. Što je manja masa, potrebno je više vremena za uklanjanje alkohola.
Kontraindikacije za korištenje
Ne smijemo zaboraviti da zlouporaba alkohola ne može utjecati na zdravlje. Odbacite je ako imate:
- Dijabetes melitus;
- Bolesti gastrointestinalnog trakta;
- Bolest jetre
- Alergija.
Alkohol je također strogo kontraindiciran trudnicama i dojiljama.
Mali savjet: ne kombinirajte vino s čokoladom. Ovo će biti ne samo snažan kalorijski udarac figuri, već i udvostručiti brzinu procesa opijenosti.