Datumi rastu na takozvanim palmama koje se uzgajaju u najtoplijim dijelovima našeg planeta, poput Bliskog Istoka i Kalifornije. Ovo voće možete jesti i svježe i sušeno. Odgovarajući na pitanje za koje su datume korisni, treba reći da sadrže mnogo hranjivih sastojaka koji nadopunjuju tjelesne energetske rezerve i mogu zadovoljiti glad.
Karakteristika voća
Prekrasno egzotično voće ima svoje karakteristike. Razmotrimo njegovu karakteristiku.
Rast i upotreba
Datulje su plodovi koji rastu na nekim vrstama palmi i dosežu visinu od 30 metara. Na tim se drvećima pojavljuju u obliku visećih grozdova. Sama debla dlanova karakterizira gusta kora, na kojoj se vide ostaci starih listova. Listovi koji rastu na vrhovima dlanova zeleno su sive boje i mogu doseći duljinu od 5 metara. Cvjetovi na tim biljkama su žute i male veličine. Iz njihovog jajnika nastaje sam plod koji ima dužinu 4 cm.
Arheološki nalazi pokazuju da je plod čovječanstvo koristilo prije 5 tisuća godina, dok su ga Asirci prije uzgajanja počeli uzgajati prije oko 3 tisuće godina, koristilo se kao ukras egipatskih grobnica, a o njemu postoje i reference u Bibliji.
Voće igra važnu ulogu za pustinjske ljude, jer je to njihova glavna prehrana. Trenutno, palmine datulje u prirodnim uvjetima rastu na sjeveru Afrike, drveće se uzgaja u sljedećim zemljama:
Maroko;- Tunis;
- Alžir;
- Sirija;
- Irak;
- Palestina.
Ove palme rastu diljem Kanarskih otoka do Indije. Dlanovi datulja su istospolni, odnosno postoje ženski i muški pojedinci. Vještački oprašite biljke (odrežite cvjetove muških stabala i objesite ih u središte ženke). Ukusni i hranjivi datumi rastu samo u vrućim i suhim klimama, a vlažna klima dovodi do pogoršanja kvalitete voća. Jedna palma može dati do 200 kg ploda godišnje, a najteži grozdovi datulja dosežu masu od 12 kg.
Kemijski sastav
Ovo voće bogato je mnogo različitih hranjivih tvari koje se pohranjuju u njima, čak i ako su osušene. Korisni kemijski spojevi koji su u izobilju su sljedeći:
Vitamini i minerali. Datumi su bogati antioksidansima kao što su A, C i E, kao i B vitaminima (B1, B2 i B3). Među mineralima u plodu je mnogo kalija, magnezija, kalcija, bakra, cinka, selena, fosfora, željeza i natrija.- Biljna vlakna obiluju datuljama. Zahvaljujući tim tvarima smanjuje se rizik od zatvor, kao i razina lošeg kolesterola u krvi.
- Ovo voće je vrlo kalorično, njihova čaša sadrži oko 100 g ugljikovodika, što odgovara 30% preporučenog dnevnog unosa ovih spojeva za odraslu osobu koja vodi aktivan stil života. Ugljikohidrati su glavni izvor energije za tijelo.
Privlači ne samo kemijski sastav datulja. Vrlo su ukusni.
Blagodati zdravlja datume
Ako otvorite pitanje koji su datumi korisni za ljudsko tijelo, tada ovo voće pomaže:
- smanjiti rizik od konstipacije i raznih bolesti gastrointestinalnog trakta;
- pomaže u sprečavanju srčanih problema i seksualne disfunkcije;
- pomaže kod proljeva;
- sprječava pojavu određenih vrsta raka i mnogih drugih bolesti.
Datum-dijeta također pomaže u brzoj težini. Kada odgovaraju na pitanje, koliko se datuma može jesti dnevno, stručnjaci preporučuju u slučaju uravnotežene prehrane koristiti jedan datum dnevno.
Za probleme s probavnim sustavom
Ovo voće je dobar laksativ, zbog visokog sadržaja topljivih biljnih vlakana. Stoga se preporučuje koristiti ga osobama koje često pate od opstipacije, kako bi se lakše pipalo. Da bi se postigao maksimalni pozitivni učinak, proizvod se mora namočiti preko noći, i jesti ga ujutro.
Smatra se da je sadržan nikotin u datuljama koristan za liječenje mnogih vrsta crijevnih bolesti. Redovit unos ovog proizvoda sprječava rast i razvoj patogena i doprinosi razvoju korisnih crijevnih bakterija. Uz to, topljiva i netopljiva biljna vlakna sadržana u datumima potiču proces probave i čine ga učinkovitijim.
Voće je također učinkovito kao sredstvo u borbi protiv alkohola. Dakle, u slučaju konzumiranja velike količine alkohola, datumi doprinose brzom poboljšanju čovjekovog stanja, a konzumiranje proizvoda ujutro pomaže u izbjegavanju sindroma mamurluka.
Zreli datumi sadrže veliku količinu kalija, što je poznato po svom pozitivnom učinku u liječenju proljeva. Osim toga, plodovi se lako probavljaju, a sadržana biljna vlakna doprinose normalizaciji stolice. Kalij potiče uklanjanje viška tekućine iz tijela putem mokraćnog sustava.
Za anemiju, alergije i zdravlje kostiju
Zbog visokog udjela željeza, upotreba datulja kao jedinstvenog dijetetskog proizvoda za osobe koje pate od anemije vrlo je velika. Nadoknađivanje nedostatka željeza u ovih bolesnika daje im energiju i snagu, istovremeno smanjujući osjećaj umora i letargije.
Jedna od zanimljivosti datuma je sadržaj organskih sumpornih spojeva u njemu. Ovaj se element često ne nalazi u konvencionalnim namirnicama. Organski sumpor ima svojstvo smanjivanja različitih alergijskih reakcija. Konkretno, istraživanja provedena 2002. godine pokazala su da ti spojevi voća pozitivno utječu na stanje pacijenata sa sezonskim alergijskim rinitisom - bolešću koja se opaža kod desetaka milijuna ljudi širom planete.
Značajna količina voćnih minerala čini izuzetno korisnom za jačanje koštanog tkiva i za borbu protiv nekih koštanih bolesti, poput osteoporoze. Datumi sadrže selen, mangan, bakar i magnezij - glavne minerale za zdrav razvoj kostiju, koji su posebno korisni za starije osobe.
Za srce, živčani sustav i vid
Datumi su vrlo korisni za održavanje zdravlja srca zbog visokog sadržaja kalija. Natopljeni noću i jeli voće ujutro pozitivno djeluju na ljude slabog srca. Oni također snižavaju kolesterol u krvi, što je jedan od faktora koji dovodi do bolesti srca i krvnih žila. Stručnjaci preporučuju jesti voće dva puta tjedno za održavanje kardiovaskularnog sustava u zdravom stanju.
Vitamini datulja idealne su tvari za pravilno funkcioniranje živčanog sustava. Kalij je u ovom slučaju glavni mineral koji pruža visoku osjetljivost i brzinu perifernog i središnjeg živčanog sustava. S obzirom na to, datumi su idealna hrana za starije koji imaju smanjenu brzinu prijenosa živčanih impulsa, kao i za ljude koji pokušavaju održati mozak u aktivnom stanju, na primjer, školarce tijekom ispita.
Blagotvorna svojstva datulja mogu se koristiti za liječenje problema sa sluhom, grlom i vidom. Dakle, zeleno lišće datulja palme, mljeveno na homogenu pastu, može se nanijeti na kožu oko očiju. Ova metoda je manifestacija tradicionalne medicine u borbi protiv noćne sljepoće u poljoprivrednim područjima u kojima se uzgajaju datulje. Isti pozitivan učinak može se postići jedenjem sušenih datulja.
Izvor energije i antioksidansa
Datumi su bogati prirodnim šećerima : glukozom, fruktozom i saharozom, koje tijelo trenutno apsorbira. U vezi s tim, mnogi ih jedu kad se osjećaju umorno, pospano i letargično. Vitamin B5 sadržan u datumima pomaže u borbi protiv stresa i omogućuje tijelu da se opusti. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u pretvorbi masti u šećere, koji su glavni izvor energije za tijelo.
Proizvod je bogat antioksidansima, koji usporavaju proces starenja kože i cijelog tijela, sprečavajući oksidaciju stanica slobodnim radikalima. Osim ugljikohidrata, sastav voća uključuje veliki broj proteina i vitamina.
Jedan kilogram datulja sadrži 3000 kalorija, što vam brzo omogućava da dobijete težinu. Osušeni datumi također mogu pomoći u ovome. Koristi i štete voća u skladu s njegovim kalorijskim sadržajem imaju dvosmislen odgovor, jer ne postoje samo ljudi koji žele smršavjeti, već i oni koji žele debljati. Takav cilj kod osobe može se pojaviti ako je vrlo mršav ili želi povećati mišićnu masu ili je smršao zbog ozbiljne bolesti. U svim tim slučajevima preporučuje se redovito korištenje datulja.
Za seksualne probleme i rak
Studije su pokazale da datumi mogu povećati seksualnu snagu i pojačati seksualnu želju. Glavni kućni recept za povećanje potencije kod muškaraca je sljedeći: datulje namočite u kozjem mlijeku za noć, zatim ih nasjeckajte i dodajte kardamom i med u smjesu.
Ova mješavina omogućuje ne samo povećanje seksualne potencijala muškaraca, već i uspostavljanje rada reproduktivnog sustava žena, ta činjenica je odgovor na pitanje koji su datumi korisni za žene. Za slabiji spol voće je korisno i tijekom trudnoće, jer ženi u tom razdoblju treba puno energije, vitamina i minerala.
2006. godine provedeno je istraživanje o utjecaju datulja i palminog ulja na funkcioniranje muškog reproduktivnog sustava. Znanstvenici su otkrili da flavonoidi i ženski spolni hormon estradiol sadržani u proizvodima dovode do povećanja broja spermija i pokretljivosti sperme, a također povećavaju veličinu i težinu muških testisa. Dakle, datulje su prirodni stimulans seksualne aktivnosti.
Studije su također pokazale sposobnost ovog voća da smanji rizik od razvoja karcinoma trbuha. Štoviše, učinkovitost ovog alata je toliko visoka da je često jača od medicinskih lijekova, a njegova prirodnost eliminira pojavu nuspojava.
Pravilno jedenje
Datumi imaju ne samo korisna svojstva, već se javljaju i kontraindikacije. Dakle, preporučljivo ih je koristiti samo kao desert ili dodati drugim slatkim jelima. Voće čuvajte u hermetički zatvorenim, na suhom i tamnom mjestu. Ova metoda omogućuje vam dugoročno spremanje korisnih svojstava proizvoda.
S obzirom na visok kalorični sadržaj datulja, oni se ne preporučuju osobama koje slijede strogu dijetu za mršavljenje. Štetni proizvod smatra se i pretilim osobama. Visoki šećeri nameću odgovarajuća ograničenja za njihovu upotrebu dijabetičarima.
Moramo imati na umu da se viskozni sastav pulpe datulja lako zalijepi za zube i da se zaglavi među njima, ovaj nepoželjni postupak može uzrokovati propadanje zuba. Da biste riješili taj problem, preporučuje se pojesti komad jabuke nakon datulja ili temeljito isprati usta.
Ovaj je proizvod kontraindiciran ljudima koji imaju osjetljiv probavni sustav, jer ga česta upotreba ovog voća lako može poremetiti, što dovodi do prekomjerne proizvodnje plina, proljeva i oslabljene kiselosti u želucu. Imajte na umu da proizvod sadrži tiramin, koji kod nekih ljudi može uzrokovati jake glavobolje.
Iako su datulje vrlo zdravo i hranjivo voće, treba ih jesti s velikom pažnjom. Površina ploda često sadrži puno prljavštine i klica. Stoga, kad se postavi pitanje, koji proizvod kupiti ili odabrati, preporučuje se koristiti samo proizvod kupljen u trgovini s odgovarajućom oznakom kvalitete, te ga prije jela temeljito oprati.