Cantaloupe ili cantaloupe je izvrsna namirnica ljeti, jer sadrži veliku količinu vode. Uz to, ima hladan i pomalo slatkast okus i nizak sadržaj kalorija, što ga čini idealnim proizvodom za prave poznavatelje ukusa. Ima kantarion s nizom korisnih svojstava.

Pregled muškatnog oraščića

Podrijetlo dinje nije točno utvrđeno, neki stručnjaci kažu da bobica potječe iz srednje Azije, dok drugi stručnjaci smatraju da je afrički kontinent njegovo rodno mjesto. Cantaloupe prirodno raste u Africi i Aziji. Čovječanstvo ga je obrađivalo više od 4000 godina, čak su i stari Grci uzgajali ovu biljku. Slike ove bobice pronađene su na grobnicama egipatskih faraona, koji datiraju iz 2400. godine prije Krista.

Cantaloupe dinja je bobica koja se pojavljuje na tkalici biljke s zeleno-sivim lišćem sličnog naziva, raste u vrućim, sunčanim i suhim dijelovima svijeta. Bobica sazrijeva 85–95 dana nakon sadnje i ima sferično blago spljošten oblik. Težina fetusa se kreće od 700 do 1200 grama, a i sam ima tanku kožu i narančasto meso. Zrela bobica ima žuto meso.

Plod je sam po sebi niskokaloričan, međutim vrlo je bogat hranjivim tvarima. Vitamini A, C i B9 u njemu su prisutni u velikim količinama.

Cantaloupe je superhrana, a preporučuje se da je uključite u svoju prehranu u sezoni kada dozrijeva. Dinja također sadrži puno vode, što osigurava dobru hidrataciju cijelog tijela u vrućim ljetnim danima.

Komponente i hranjive tvari

Dinja, koja se sastoji od 80% vode, savršen je hidrant našeg tijela u kojem možemo uživati ​​cijele godine. Ovo voće ima prednost nad mnogim drugim namirnicama, jer sadrži malo kalorija i malu količinu šećera, pa se može jesti u gotovo neograničenim količinama, pa je zbog toga uključeno u mnoge prehrane za kontrolu težine ili ugljikovodika u krvi, kao u slučaju dijabetesa.

Sljedeći kemijski spojevi su bogati kantaloupom:

  • Ova bobica također sadrži puno folata, folnu kiselinu (B9) i neophodne hranjive tvari za zdrav rast. Folat je važna tvar za trudnice, jer njihov nedostatak u tijelu može dovesti do problema razvoja fetusa, kao i do povećanja rizika od bolesti mozga i živčanog sustava.
  • Cantaloupe dinja sadrži beta-karoten ili provitamin A (u narančastoj pulpi) i druge karotenoide, a velika količina karotenoida nalazi se i u mrkvi i bundevi. Jedenje ovih kemijskih spojeva smanjuje rizik od bolesti kardiovaskularnog sustava i određenih karcinoma. Uz to su dva oblika karotenoida: lutein i zeaksantin neophodni za normalno funkcioniranje organa vida. Doista, nedostatak ova dva karotenoida dovodi do povećanog rizika od razvoja bolesti poput noćne sljepoće i katarakte - neprozirnosti očne leće.
  • Također u ovom žutom voću sadrži puno vitamina C koji je neophodan za razvoj i obnovu tjelesnih tkiva, a pomaže i u stvaranju kolagena - važnog proteina koji je neophodan za regeneraciju kože, tetiva i krvnih žila. Vitamin C je antioksidans, odnosno blokira djelovanje slobodnih radikala, što dovodi do preranog starenja.
  • Kalij je također prisutan u sastavu muškatnog oraščića - važnog minerala za normalan tijek mnogih procesa u ljudskom tijelu. Kalij pomaže u regulaciji krvnog tlaka, a također igra važnu ulogu u kontrakciji mišića, uključujući srčani mišić. Mineral je važan i za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
  • Pored kalija, u dinjama je prisutan i natrij (10 miligrama na 100 grama proizvoda, dok u ostalim plodovima količina ovog elementa ne prelazi 4 miligrama na 100 grama proizvoda).

Korisna svojstva bobica

Muškatni oraščić je vrlo bogat različitim korisnim kemijskim spojevima. Zbog tako bogatog sastava bobica, postoje brojna pozitivna svojstva za ljudsko zdravlje:

  • Mnoga su istraživanja pokazala da uvrštavanje biljnih namirnica poput kantariona u vašu prehranu smanjuje rizik od velikog broja životnih oboljenja. Dakle, ova žuta bobica sadrži mnogo antioksidanata, uključujući zeaksantin i beta-karoten, koji pružaju zaštitu od brojnih bolesti. Konkretno, zeaksantin filtrira plavi spektar sunčeve svjetlosti i na taj način sprečava njegov štetni učinak na vidne organe.
  • Prema različitim međunarodnim istraživanjima, rizik od razvoja astme značajno je smanjen kod ljudi koji stalno konzumiraju određene hranjive tvari, poput beta-karotena. Ovaj kemijski spoj nalazi se u voću i drugim biljnim proizvodima žute ili narančaste boje, poput dinje, bundeve, mrkve i špinata.
  • Cantaloupe je također prikladan za kontrolu krvnog tlaka, jer visoki sadržaj biljnih vlakana, kalija i vitamina C u njemu pomaže u održavanju zdravog rada srca. Veliku ulogu u snižavanju krvnog tlaka igra kalij koji se osim kantariona nalazi i u ananasu, rajčici, naranči i špinatu. Sve ove namirnice su najbolje ako osoba pati od hipertenzije. Uz to, dinja smanjuje rizik od bolesti krvnih žila mozga, štiti od gubitka mišićne mase, sudjeluje u stvaranju koštanih minerala i smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca.
  • Prema studiji na Sveučilištu Harvard, hrana bogata beta-karotenom igra važnu ulogu u zaštiti od raka prostate.
  • Dinja je vrlo korisna za proces probave. Zbog visokog sadržaja biljnih vlakana i vode njegova upotreba u hrani dobra je prevencija protiv konstipacije. Stručnjaci preporučuju temeljito pranje površine prije jela dinje kako bi se smanjio rizik od patogenih bakterija, poput salmonele, ulaska u kašu proizvoda.
  • Cantaloupe dinja sadrži veliku količinu vode, što je čini jednim od glavnih proizvoda koji potiču apetit i sprječavaju tijelo da izgubi vodu u vrućoj sezoni. Osim vode, bobica pruža tijelu i nekoliko vitalnih vitamina: A, C i B9.
  • Antioksidanti ove žute bobice igraju važnu ulogu u mišićnim pokretima, procesu pamćenja i zdravom snu. Te tvari također sudjeluju u borbi protiv različitih upalnih procesa u tijelu.
  • Studije su pokazale da žene koje redovito jedu ovu bobicu značajno smanjuju rizik od metaboličkog sindroma. Osim dinje, ovo svojstvo se primjećuje i kod drugog voća: jabuke, grožđe, lubenice i banane. Žene koje su sudjelovale u studiji također su pokazale smanjenje razine c-reaktivnog proteina u svom tijelu - tvari koja određuje prisutnost upalnog procesa.
  • Cantaloupe je vrlo koristan za zdravu kožu i kosu, jer proizvod sadrži veliku količinu provitamina A - nezamjenjivog kemijskog spoja za rad lojnih žlijezda, koji održavaju vlagu vlažnom. Osim toga, ovaj je vitamin neophodan za rast svih tjelesnih tkiva, uključujući kosu i kožu. Vitamin C, koji je prisutan u dinjama, također je potreban da tijelo proizvodi kolagen. Poznato je da je za zdravlje kože potrebno piti puno vode da bi se održalo u vlažnom stanju, dinja pruža ovu tvar tijelu u velikim količinama.

Kupnja, konzerviranje i jedenje

Mnogi ljudi obično odabiru tvrde dinje na tržištu i bez vanjskih oštećenja kože. Međutim, one bobice koje imaju zelenkastu koru bile su ubrane prije vremena zrenja. Kad je proizvod zreo, on odlikuje karakterističan ugodan miris, a ako ga nema, potrebno je dinje ostaviti da sazri na sobnoj temperaturi nekoliko dana.

Da biste shvatili je li bobica zrela ili ne, trebate je uzeti i stisnuti među rukama. Ako je dinja lagano pritisnuta ako je lagano pritisnete, to znači da je prilično zrela. Prezreo proizvod je vrlo mekan čak i jednostavnim dodirom. Također možete uzeti proizvod i lagano ga protresti, ako se iznutra čuje zvuk i osjete se neki pokreti, to ukazuje da je dinja prekomjerna i već se počela kvariti.

Ne trebate kupiti bobicu koja je previše meka, kao i vlažna mjesta na njenoj koži. Ako stabljika dinje pokazuje znakove propadanja, to je također loš signal.

Stoga pokušajte slijediti ove savjete prilikom kupovine kantaupa:

  • proizvod mora biti gust i težiti u skladu s njegovom veličinom;
  • ako lagano tapkate dinje, trebali biste čuti karakterističan prazan dubok zvuk;
  • ako lagano pritisnete na stabljiku, onda bi trebala osjetiti malo plastike;
  • dinja bi trebala emitirati ugodan zreli, a ne bogat i slatkast miris.

Kako bi se izbjegla infekcija bilo kojim mikrobi tijekom jela, potrebno ga je nakon kupnje temeljito oprati pod tekućom vodom i obrisati na suhom. Preporučljivo je dinje čuvati u hladnjaku, ali ne treba ih zamrzavati.

Zrelu kantarionu treba jesti što je brže moguće jer brzo nestaje. Nakon što je proizvod izrezan, potrebno ga je čuvati u hladnjaku i prekriti ga bistrim celofanskim filmom jer odašilje jak miris, a također upija mirise okolnih proizvoda. Također se preporučuje da je stavite u hladnjak 2-3 sata prije jela dinje, jer ohlađeni proizvod vrlo dobro utažuje vašu žeđ.

Neki recepti

Možete uživati ​​u aromi i ukusnim karakteristikama kantariona ako ga dodate kao jedan od sastojaka u salatu, dodajući i listove metvice i limunov sok, ili naranču, sitno sjeckani celer, luk, maslac ili majonezu. Ako želite pripremiti desert iz ove bobice, preporučuje se u njega dodati druge svježe bobice, na primjer, desert od dinje, ribizle i jagode ili jagode, koja je pravo skladište vitamina i minerala, dobra je ideja.

Sladoledu možete dodati i sitno nasjeckane komade pulpe od kantariona. Ovaj desert je vrlo učinkovita rashladna tekućina tijekom ljetnih vrućina. U nekim istočnim državama gosti su priuštili još jedan cool desert koji osim dinje sadrži šećer i đumbir.

Kako biste što bolje iskoristili ovaj proizvod bogat hranjivim tvarima i uživali u izvrsnom ukusu, morate ga jesti u zrelom stanju, jer nezrelo voće može dovesti do probave.

Ako jedete ovu bobicu, morate pažljivo žvakati njezino meso, a također ga ne jesti zajedno s proizvodima poput mesa i mlijeka. Morate imati na umu da je poželjno konzumirati kantarion prije jela, jer ako ga koristite tijekom ili neposredno nakon obroka, tada će njegov sok dovesti do fermentacije drugih proizvoda, što može dovesti do iritacije želuca i poremećaja njegovog normalnog funkcioniranja.

Recenzije proizvoda

Ova egzotična bobica postaje sve popularnija svake godine na ruskom tržištu. Ispod su recenzije ljudi koji su probali muskatnu dinje u jednom ili drugom obliku:

I dalje tražim ukusne i zdrave deserte koji su relativno humanog oblika. I opet u Auchanu, u odjelu za sušeno voće. Ovaj put mi se svidjela sušena tajlandska dinja (kantarion): svijetlo žute i žuto-narančaste duguljaste kriške slatkastog mirisa i slasnog ukusa.

Solntse1980

Osušena dinja (limenka) je moja omiljena poslastica. Jednostavno volim ove čajne štapiće od dinje. Zamjenjuju me suhim mangom kad je teško dobiti. Ovi štapići me stvarno podsjećaju na osušene mangoe. Ali imaju okus, naravno, kao dinja - slatka, voćna, ugodna.

Heshang

Pluse: vrlo ukusna, slatka, mirisna, svijetlo narančasta.

Nedostaci: skupo, ovdje se ne uzgaja, već u inozemstvu.

kuklaa

Kategorija:

Zdravlje