Svake godine zdrava i cjelovita hrana postaje sve popularnija. Mnogi su upoznati s običnom heljdom, koju vole od djetinjstva. A istovremeno uopće ne sumnjaju u postojanje prave zelene heljde, a ipak je to primjer prirodnog proizvoda. Ubire se na poljima, a u prirodi heljda ima zelenu boju. A smeđa zrna postaju nakon prerade u tvornici. Zbog činjenice da zelena heljda nije prošla toplinsku obradu, u njoj su sačuvana sva korisna svojstva.

Prava živa hrana

Industrijska obična heljda prolazi dug put u obradi izloženosti toplini samo kako bi povećala njezin rok trajanja. Živa smaragdna zrna s okusom orašastih plodova. Možete je sigurno nazvati kraljicom među žitaricama, jer se tijekom uzgoja ne koriste štetne kemikalije.

O korisnim svojstvima zelene heljde nema sumnje, stručnjaci je preporučuju maloj djeci i starijim osobama, bolesnima i zdravima. Pa zašto baš zeleno:

  • uklanja štetni kolesterol;
  • oslobađa tijelo od nakupljenih teških metala i šljaka;
  • povećava razinu hemoglobina, što je važno za dijabetičare;
  • jača zidove krvnih žila;
  • pročišćava jetru i crijeva;
  • pomaže se riješiti bolesti želuca i crijeva;
  • sprečava pojavu edema;
  • ublažava zatvor;
  • poboljšava krvni tlak;
  • usporava proces starenja;
  • usklađuje metabolizam;
  • dobro klija;
  • sadrži najmanje količine ugljikohidrata;
  • normalizira metabolizam.

Takav široki spektar djelovanja objašnjava se činjenicom da je dio takve heljde: aminokiseline (oksalna, folna, galična, kava, limun, jabuka, klorogenska, pirokatehol, maleinska), makro- i mikroelementi, poput željeza, mangana, fosfora, joda, kalcij, krom, magnezij, cink, bakar, vitamini P, PP, E, B1, B2, B5, B6, B9. Uz sve ove prednosti, udio kalorija iznosi 300-340 Kcal na 100 g proizvoda .

Načini upotrebe

Najvrjedniji proizvod s nježnim orašastim okusom prodaje se u najboljim specijaliziranim prodavaonicama, primjerice, "Vkusville" i slično. Postoji nekoliko vrsta jela zelene heljde. Može biti:

  • Za kuhanje. Kuhamo na isti način kao i obična heljdina kaša, poznata iz djetinjstva.
  • Za paru. Uzimamo žitarice, očistimo, isperemo, stavimo u posudu s emajlom, dodamo vruću vodu, pričekamo nekoliko sati.
  • Zakucavanje. Metoda je laka, zadržava korisne elemente u tragovima, potrebno je žitaricu preliti nužno pročišćenom hladnom ili toplom vodom, kratko je ostaviti, a zatim je ocijediti. Ostaje vam isprati kako biste uklonili sluz - i gotovi ste. Heljdu možete namakati za noć.
  • Samljeti. Uzimamo mljevenje, čistimo ih ručno od raznih ostataka i viška predmeta i meljemo ih u mlincu za kavu ili blenderu. Možete jesti u obliku praha, ispranog vodom ili kefirom. Ovo je pogodno za one koji žele očistiti crijeva ili se riješiti viška kilograma.
  • Da klija. Ovo je najkorisniji način prehrane heljde. Nutricionisti preporučuju da svi koriste proklijalu heljdu za hranu. Prvo morate pažljivo ukloniti smeće i oprati zrna zelene heljde u pročišćenoj tekućoj vodi, možete koristiti sito, staviti u staklenu posudu, preliti pročišćenu vodu na sobnoj temperaturi, tako da voda malo prekriva zrna. Nakon 5-8 sati očistimo tekućom vodom kroz sito, pokrijemo vlažnom krpom, odozgo pokrijemo tanjur, ostavimo prostora da zrak ostane u zrnu. Samo ne zaboravite miješati, kako se ne bi lijepili i ne izblijedjeli. Ako pripremite heljdu navečer, onda ćete ujutro vidjeti male kore iz žitarica koje imaju veliku energetsku snagu. Možete jesti odmah ili staviti na hladno mjesto. Preporučuje se čuvanje heljde klijave u hladnjaku od nekoliko sati do dva dana.
  • Suho je. Jednostavna i super korisna metoda. Ne bojte se, krupica se topi u ustima. Grickanje poput sjemenki ili suhog voća.

Korisna svojstva proklijale heljde

Heljde klice su potpuno jedinstven obrok. Ima veliku vitalnost i hranjivu vrijednost, pomaže očistiti cijelo tijelo. Neizostavna je u prehrani kod ljudi koji su često u stresnim situacijama, bave se mentalnim radom ili vole velike fizičke napore.

Uz različite metode klijanja, gotov proizvod ima drugačiji okus. Promatrajte sebe i svoje sklonosti, što će vam se više svidjeti, slobodno eksperimentirajte. U gotovim sadnicama se događaju zadivljujuće metamorfoze, aktivira se aktivnost enzima, skraćuje se vrijeme za asimilaciju hranjivih tvari.

Omjer BJU u zelenoj heljdi jedinstven je čak i za zdravo tijelo. S ovim korisnim proizvodom možete eksperimentirati i skuhati nešto ukusno, postoji mnogo recepata, odaberite po želji. Pripremite salate s povrćem ili voćem, možete odabrati nešto rafiniranije, na primjer, svoje omiljene peciva s heljdom umjesto riže.

Kriteriji za izbor proizvoda

Prilikom odabira zelene heljde, prije svega obratite pažnju na njezinu boju. Visokokvalitetna zdrava heljda ima smaragdnu nijansu. Kada se skladišti na svjetlu, ova nijansa nestaje. Kada kupujete ponderiranu heljdu, prije kupovine svakako pogledajte njezin izgled i miris.

Miris plijesni ili plijesni ponajprije upućuje na to da su prekršili pravila za njegovo skladištenje. Takva heljda se ne može jesti! Heljda se ne čuva u vrećama, odmah se prenosi u platnenu vrećicu ili staklenu posudu, čuvajte samo na suhom i tamnom mjestu. Nije potrebno skladištiti heljdu za buduću upotrebu, uvijek možete kupiti svježu. Kada istekne rok trajanja, žitarica gubi korisna svojstva i potamni.

Iz toga gotovo da i nema negativnog utjecaja. Uz veliku količinu konzumacije povećava stvaranje plinova u crijevima, malo uzbuđuje tijelo. Ako ga koristite prečesto, recimo 2-3 puta dnevno, može doći do zatvor. Pridržavajte se umjerenosti! Ako imate povećan zgrušavanje krvi, ograničite upotrebu sadnica, jer one sadrže rutinu. Za kraj, zelena heljda je nesumnjivo vrlo zdrava.

jelo

Za zdravu osobu preporučuje se redovito korištenje, 3-4 puta tjedno. Njegov se okus nevjerojatno kombinira s brojnim proizvodima. Za dobro zdravlje dijeta je posebno važna. Na primjer, ako pola sata nakon doručka upotrebite nešto brašna ili nešto od deserta, tada će proces probave i proces prerade hrane poći po zlu.

Zelena heljda, čiji je kalorijski sadržaj nizak, dugo ostavlja osjećaj punoće, što će savršeno osloboditi skorašnji početak želje da pojedete nešto drugo, uključujući nešto što ometa probavu. U probavnom sustavu hrana stiže u jednakim i pravilnim razmacima. Tijelo je zadovoljno, uspijeva probaviti jedan dio prije nego što stigne novi.

Danas se proizvođači robe vode žestokom borbom za potrošače, trude se učiniti svoje proizvode što privlačnijima. U ponudi su namirnice pripremljene na pari, riža je dobro polirana, a šećer je nužno rafiniran.

Nažalost, sada je situacija takva da atraktivnom prezentacijom dominiraju korisna svojstva i prisutnost elemenata u tragovima i vitamina potrebnih ljudskom tijelu. Počnite svoj obrok proklijalom zelenom živom heljdom, s obzirom na njena korisna svojstva i malu štetu, ne slijedite svijetlu ambalažu i lijepu reklamu.

Zelena heljda je univerzalni energetski proizvod . Mnogi znanstvenici i nutricionisti, uključujući poznatog japanskog nutricionista J. Azawa, stavljaju ga na prvo mjesto među zdravom i hranjivom hranom.

Kategorija:

Zdravlje