Mnogi vole sir, zbog njegovog okusa i koristi u obliku velike količine kalcija. Skuhani sir, zajedno s ostalim fermentiranim mliječnim proizvodima, koristan je za probavu. U isto vrijeme, odlično se slaže s raznim jelima i može poslužiti kao dodatak ili osnova za pripremu raznih dobrota. Puno je recepata od sira u laganoj štednjaci, jednostavan kuhinjski aparat olakšat će postupak pripreme zdravog proizvoda.

Opća načela kuhanja

Ključ ukusnih jela od sira bit će visokokvalitetni skuti. Ne smije biti previše kiselo ili oštro. Vlažnost je umjerena.

Jela s skuta mogu imati slani ili slatki okus . Kod kuhanja, skuta se često kombinira s drugim mliječnim proizvodima: kiselo vrhnje, maslac, mlijeko. Idealno nadopunjuju jaja, bobice, voće, sušeno voće. Ako se pripremaju nezaslađena jela, tada se u velikim količinama koriste peršin, sjeme kumine, kopar i mljevena paprika.

Ako ste se pitali što možete skuhati od sira u sporom kuhalu, onda je vrijedno razmisliti o jednostavnim i pristupačnim receptima. Unatoč brzini kuhanja, proizvest će vrlo ukusna i zanimljiva jela!

Kašika od škrobne kaše

Prema ovom receptu, dobivate izvrsnu dijetalnu posudu od sira u posudici Redmond ili bilo koju drugu. Izgleda nježno, meko i veličanstveno, a sve zahvaljujući činjenici da umjesto kaše ili brašna trebate dodati škrob. Stupanj slatkoće može se mijenjati kako želite smanjivanjem ili dodavanjem šećera.

Trebat će vam:

  • kilogram sira;
  • četiri jaja;
  • pola čaše šećera;
  • nekoliko kašika škroba i kiselog vrhnja;
  • šaka grožđica, vanilin.

Sam postupak kuhanja vrlo je jednostavan . Prvo odvojite žumanjke i tikvice, dodajte par zrna soli proteina i stavite u hladnjak. Pomiješajte skuti sa kiselim vrhnjem, žumanjcima, vanilijom i škrobom. Izvadite ohlađene bjelančevine i tuku dok ne nastane čvrsta pjena. Bjelanjke unesite u bazu sa skute, po želji dodajte oprane grožđice. U zdjelu stavite multikućice, nauljene i posute krušnim mrvicama. Kuhajte dvadeset minuta u načinu rada "Pečenje" ili "Pečenje".

Možete poslužiti uz džem, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, ali samo je šalica čaja vrlo ukusna. Glavna prednost kuhanja ovog jela u sporoj štednjaci je ta što ne pada, ali u pećnici, nakon hlađenja, tepsija često gubi sjaj.

Vikendica i Jabuka

A ovo je pravi desert od skute u polaganom kuhaču. I premda će trebati duže vremena za kuhanje nego u prvom slučaju, svakako je vrijedno probati! Sva kućanstva će cijeniti vaš trud, a malo njih može odbiti dodatak.

Da biste pripremili tepsiju s jabukama, trebat će vam sljedeći set proizvoda:

  • kilogram sira;
  • oko 300 g kiselog vrhnja;
  • četiri jaja;
  • tri jabuke;
  • pola čaše šećera;
  • nekoliko kašika brašna, maslaca;
  • sol.

Oprane jabuke narežite na kockice ili male kriške. Ako postoji želja, prvo ih ogulite. Rastopite maslac u posudi za više kuhanja, stavite jabuke i lagano pržite. Umutite skuta s jajima, šećerom, dodajte kiselo vrhnje s brašnom i dodajte malo soli. Masa će ispasti ne baš gusta - trebalo bi biti tako.

Dobivenu aromatičnu smjesu izlijte u zdjelu na vrhu jabuke, zatvorite aparat i kuhajte u njemu pola sata. Poslužite s medom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem. Čak i kada se ohladi, kasika je vrlo ukusna! Sljedeći put prema istom receptu možete koristiti i drugo voće, oduševljavajući svoje najmilije uobičajenim desertom u novoj verziji.

Skuta kolač

Cupcake u sporoj štednjaci također se ispostavlja vrlo nježnom i veličanstvenom. Priprema se prema vrlo jednostavnom receptu, a ukusna poslastica može se svrstati u jelo brze hrane. Tijesto ćete pripremiti za pet minuta, a spor kuhač dovršit će sve za vas . Mnogi sastojci nisu potrebni: pola kilograma skute, brašno i šećer. Osim toga, trebate uzeti pet jaja, paket maslaca, žlicu pohanog soda i vanilin.

Otopite maslac, naribajte sir, stavite u njega sve ostale navedene proizvode. Kuhajte u načinu pečenja pola sata. Ako je kolač iznutra još uvijek mokar, povećajte vrijeme kuhanja. Izvadite iz posude deset minuta nakon završetka kuhanja. Gotov proizvod posipa se šećerom u prahu ili prelije otopljenom čokoladom.

Parno sufle

Oduševit će vas njezino ukusno sufle od skute u sporo kuhanju Redmond. Priprema se vrlo jednostavno i dijetalna je opcija. Upotreba vruće pare osigurava da svi proizvodi zadrže svoje prehrambene kvalitete. Jelo ne zahtijeva dodavanje ulja i masti, tako da ne šteti figuri i bit će korisno za djecu.

Mnogi proizvodi neće biti potrebni:

  • oko 250 g skučenog sira;
  • tri jaja;
  • šest žlica šećera;
  • nekoliko žlica nemasnog kiselog vrhnja i kaše;
  • šaka bilo koje bobice.

Vaša oprema mora podržavati način "parenja", a trebat će vam i poseban pribor - kapacitet zdjele. U skuti ne bi trebalo biti grudica, pa je obrišite sito, inače sufle neće djelovati prozračno i nježno. Odvojite žumanjke i tikvice. Izvadite proteine ​​u hladnjak, a žumanjke zajedno sa šećerom i kiselim vrhnjem pospite naribanim sirom, dodajte grašak, sve promiješajte.

Zatim isperite bobice i osušite ih od suvišne vlage. Umutite mikserom ohlađene bjelančevine sa prstohvatom soli, dok se ne dobije čvrsta pjena. U masu ulijte pjenu s sirom, lagano miješajte žlicom.

Prebacite masu u kalup i stavite u posudu za pare, pospite bobicama na vrhu. Ulijte vodu u samu zdjelu, uključite način "parenja", kuhajte pola sata. Čak i kada se ohladi, sufle je nevjerojatno ukusno!

Suffle s marelicama

Ako planirate odmor, onda biste trebali uzeti na znanje ovaj uistinu svečani recept. Sadrži konzervirane marelice, koje se po želji zamjenjuju svježim ili breskvama. Voće dodaje desert sladu i ugodnu aromu, što se dobro slaže s okusom skuše. A desert stječe začinjene note dodavanjem male količine likera od marelice.

Ali vrijedi razmotriti metodu za pripremu mirisnog sufle, korak po korak. Prvo morate pripremiti sve proizvode:

  • 150 g sira;
  • kilogram konzerviranih marelica;
  • dva jaja;
  • cijeli limun;
  • šećer po ukusu (uvelike ovisi o slatkosti marelice);
  • dvije žlice kiselog vrhnja, krumpirov škrob, šećer u prahu, liker;
  • metvica, sol.

Prvo stavite na stranu nekoliko cijelih marelica, ostatak nasjeckajte u blenderu, dok smoothie ne postane gladak. Dodajte nekoliko žlica šećera u prahu, šećera i soka od pola limuna. Kuhajte masu pet minuta. Oljuštite limunovu koricu, dodajte malo dobivenog pire krumpira. Cijelo voće podijelite na polovice, stavite u pire i dodajte tekućinu.

Žumanjke i vjeverice rasporedite u različite zdjele. Šećer prelijte žumanjcima, samljeti žlicom tako da dobiju svijetložutu nijansu. Pomiješajte proteine ​​s prstohvatom soli, tukli mikserom dok se ne stvori tijesna pjena. Skušajte sir kroz sito, dodajte mu žumančanu masu, škrob i kiselo vrhnje, lagano umiješajte u proteinsku pjenu.

Male oblike oblika sufla premažite maslacem, smjesu rasporedite po njima. Vrijedno je zapamtiti da će se tijekom kuhanja sufle povećati u volumenu, tako da ne biste trebali ispuniti puni obrazac. Stavite limenke u multi-štednjak i kuhajte četrdeset minuta u načinu "Pečenje". Ako vaš uređaj ima način upravljanja temperaturom, onda je bolje postaviti preporučeni - 180 stupnjeva.

Dovoljno je da gotov desert iz kalupa pretvorite u tanjure, prelijete aromatičnim umakom od marelice i ukrasite svježim listovima metvice. Možete posipati šećerom u prahu ili čokoladnim čipsom. Općenito, ukrašavanje gotovog sufle već je pravi kreativni proces, svaka ga domaćica drugačije pristupa.

Tajne kuhanja

Ako često kuhate jela s sirom, tada već znate neke trikove u vezi kuhanja, ali nove tajne i preporuke očito neće biti suvišne:

  1. Skupu treba podvrgnuti minimalnom kuhanju. Vrijeme pečenja pita i muffina ne smije biti duže od pola sata.
  2. Sva jela od sira imaju izvrstan ukus, ali, nažalost, ovaj mliječni proizvod gubi dio korisnih svojstava za probavu tijekom prerade. Preporučljivo je u svoj jelovnik uključiti sir koji nije prošao toplinsku obradu. Postoji mnogo sličnih recepata.
  3. Ne preporučuje se dodavanje sode bikarbone ovom sastojku, on reagira s kiselinom, a mliječni proizvod gubi strukturu. Ovo svojstvo primjenjivo je kod kuhanja domaćih sirovina, ali u procesu pečenja pružit će lošu uslugu, tijesto će se jednostavno raširiti, izgubiti oblik i pržiti se na površinu zdjele za kuhanje.
  4. U većini recepata dopušteno je zamijeniti šećer tekućim medom, nakon čega će svako jelo od sira imati prekrasan okus.

Kao što vidite, iz sira možete žurno kuhati mnoga jela, a spori štednjak će vam pomoći u tome. Dovoljno je staviti potrebne sastojke u njega, postaviti željeni način rada, a uređaj će stvar dovršiti. Gornji recepti idealni su kao hranjivi doručak za odrasle i djecu. Također mogu djelovati kao glavni desert na bilo kojem blagdanskom stolu. Obavezno uključite zdrav i ukusan sir u svakodnevnu prehranu kako biste tijelo zasitili svim potrebnim tvarima.

Kategorija:

Zdravlje