U orijentalnim jelima jedan od popularnih sastojaka koji služi kao začin za okus je limunska trava. Ovo je zeljasta egzotična biljka, podrijetlom iz vrućih tropa. Ima i druga imena, poput limunske trave, citronele, limunske trave, limunova sireva i cimbopogona. Limunsku travu nije potrebno tražiti u trgovinama, ona dobro raste kod kuće.

Opis biljke

Limunska trava je gusti grm s dugim lišćem koji doseže jedan ili dva metra i bjelkaste stabljike. Pripada porodici žitarica. Poznato je da oko 60 vrsta limunske trave raste u tropskom i suptropskom podneblju Indije, Afrike i Azije.

Biljka ima vlaknast korijenski sustav koji brzo iscrpljuje tlo, ali raste vrlo sporo. Međutim, sam grm ima sposobnost dobrog rasta. Listovi limunske trave vrlo su tvrdi, mogu se lako rezati. Zbog toga je poželjno ne uzgajati ga u stanu u kojem žive mala djeca. Također se preporučuje zaštita limunske trave od mačaka koje vole goziti ovom mirisnom biljkom.

U karipskim, istočnim i azijskim kuhinjama limunska trava cijenjena je zbog začinjenog okusa citrusne mente s nježnom aromom đumbira. Koristi se i u sušenom i u svježem obliku za pravljenje čaja od limunske trave, juha i raznih marinada.

Što se tiče cvatnje, moguće je samo u domovini biljke. Kod kuće se to ne može postići. Cvjetovi sami po sebi su prilično neprimjetni i nevidljivi među gustim gustinima limunskog sirka. Pojavljuju se uglavnom u kolovozu ili rujnu.

Zbog svoje ljubavi prema toplini, zimbopogon u srednjim širinama može rasti samo u toploj sobi u loncima ili posudama. Prilikom sadnje u otvoreno tlo s početkom hladnog vremena, biljka će se morati smjestiti u kuću. Citronela, koja se uzgaja u stanu, bit će jestiva samo godinu dana nakon sadnje.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Limunska trava vrlo je cijenjena zbog svog bogatog sadržaja esencijalnog ulja, minerala i elemenata u tragovima poput željeza, kalcija, fosfora, magnezija, kalija, cinka, bakra, vitamina A, C i B vitamina.

Jela i pića s cymbopogona imaju sljedeća korisna svojstva:

  • protuupalno;
  • antioksidansa;
  • steže;
  • regeneraciju;
  • antibakterijski;
  • deodorant;
  • analgetik;
  • tonik.

Zbog ovih svojstava biljka se široko koristi u Indiji i Kini za proizvodnju raznih lijekova. Eterično ulje Schizandra za vanjsku upotrebu ima antifungalno i ljekovito djelovanje u borbi protiv mnogih kožnih bolesti. Inhalacije s uljem limunske trave s bakterijskom lezijom gornjih dišnih putova i sinusitisom imaju izražen pozitivan učinak.

Masaže i parne kupke s uljem cimbopogona pomažu u rješavanju stresa i napetosti.

Osim toga, eterično ulje limunske trave vrlo je cijenjeno u parfemima i kozmetologiji. Vrlo djelotvorno znači na temelju nje za masnu kožu i kosu.

Pored pozitivnog utjecaja limunske trave, može se razlikovati nekoliko kontraindikacija:

  1. Ne jesti jela koja sadrže limunsku travu za djecu mlađu od 7 godina.
  2. Tijekom trudnoće i dojenja, ova biljka je također kontraindicirana.
  3. Individualna netolerancija.
  4. Peptički ulkus želuca.

Njega limunske trave

Mnogi ljubitelji orijentalnih začina pitaju se kako uzgajati limunsku travu kod kuće. To zapravo i nije jako teško. Osim toga, trava uzgojena u loncu mnogo je aromatičnija od kupljene. Važno je samo osigurati niz povoljnih uvjeta za održavanje i rast limunske trave:

  • Tlo limunske trave treba biti hranjivo i blago kiselo s visokim sadržajem pijeska. Potrebna je dobra drenaža kako voda za navodnjavanje ne bi stagnirala u korijenovom sustavu.
  • Zalijevanje treba biti redovito. Budući da je limunska trava dovoljno higrofilna, sušenje tla ne bi trebalo biti dozvoljeno. Korijenje se može muliti slamom, ići piljevinom kako bi se očuvala vlaga u loncu. Voda za navodnjavanje treba biti topla i podmirena. Najbolje je biljku zalijevati kišnicom.
  • Svake godine preporuča se presađivanje limunske trave u lonac nekoliko centimetara više od prethodne.
  • Preporučuje se uzgajanje limunske trave kod kuće na južnim i jugoistočnim prozorima, jer ona voli dobro osvjetljenje. Zimi joj treba dodatna rasvjeta.
  • U ljetnim mjesecima preporučljivo je iznijeti lonac s biljkama na ulicu.
  • Mjesečno se preporučuje primjena dušičnih gnojiva koja ubrzavaju rast. Ali ne biste trebali pretjerivati ​​ako se uzgaja limunska trava za gutanje.
  • Za dobar rast citronele temperatura zraka mora biti dovoljno visoka. Na temperaturama ispod 10–13 stupnjeva biljka počinje brzo umirati.
  • Zbog svoje pikantne arome, cimbopogon aktivno privlači razne štetočine, poput insekata razmjera, paukove grinje, lisne uši, trzavice, kruha i stabljike buhe itd. Da bi se izbjegla smrt biljaka, uz najmanju sumnju u pojavu parazita, limunsku travu treba odmah tretirati insekticidima.

Promatranje svih jednostavnih uvjeta za brigu o limunskoj travi, uzgoj kuće ne čini se teško čak i početnicima koji se bave biljkama.

Berba i skladištenje usjeva

Kada se uzgaja u stanu, usjevi iz citronele mogu se brati tijekom cijele godine. Za jelo su pogodne stabljike biljke, one su najviše mirisne. Listovi se mogu koristiti za kuhanje čaja.

Stabljike se režu naoštrenim nožem ili škarama u blizini tla. Ne možete ih izbiti ili uviti kako ne bi oštetili gomolj, iz kojeg će naknadno izrasti novi izboj.

Najbolje je jesti svježe izrezane dijelove biljke, ali možete ih i osušiti. Da biste to učinili, oni su sitno sjeckani i položeni u dobro prozračenu i suhu sobu. Za to je dobra pećnica ili posebna sušilica za povrće.

Osušeni začin mora se čuvati na tamnom mjestu u dobro zatvorenoj staklenoj posudi. Spremljen na ovaj način može biti jestiv dvije godine.

Svježe zelje može se čuvati u hladnjaku 3 tjedna, pod uvjetom da je čvrsto zatvoreno u spremniku ili zamotano u plastičnu vrećicu. U zamrzivaču stabljike limunske trave mogu ležati 6 mjeseci.

Metode razmnožavanja citronele

Razmnožavanje gotovo svih tropskih biljaka može se obavljati tijekom cijele godine. Limunska trava nije iznimka. Kako uzgajati kod kuće, a razmnožavati nije teško. Nova biljka sorte limuna može se dobiti sadnjom sjemena, korijenskih izdanka i stabljika.

Postupci korijena mogu se dobiti dijeljenjem grma. Sam grm se sastoji od pojedinih stabljika koje rastu iz malog zadebljanja na kraju - nodula koja se jednostavno odvaja od ostatka korijenske mase i sadi u poseban lonac.

Razmnožavanje stabljikama događa se rezanjem malog izbojka s lišćem koji se skraćuje za otprilike jednu trećinu. Stabljika se stavlja u posudu s vodom i razrijeđenim stimulatorom rasta korijena. Nakon 2 tjedna pojavit će se korijenje, nakon čega možete posaditi limunsku travu u zemlju.

Bez obzira koliko su jednostavne metode razmnožavanja citronele, uzgoj iz sjemena prilično je mukotrpan i dugotrajan zadatak, koji se provodi na sljedeći način:

  1. Prvo se sjeme mora zamotati u vlažnu krpu, a zatim u plastičnu vrećicu. Dobiveni paket stavlja se na toplo mjesto 12 sati.
  2. Nakon što prođe određeno vrijeme, sjeme osušite.
  3. Spremnik za sadnju sjemena ne smije biti velik i dubok. Poželjno je položiti sloj drenaže na dno. Plodno tlo za sadnju treba navlažiti.
  4. Pripremljeno sjeme polaže se na zemlju. Ne treba ih duboko produbljivati, dovoljno je samo 0, 5 cm dubine. Škropiti zemljom također ne bi trebalo.
  5. Zatim je spremnik sa sjemenkama prekriven prozirnim filmom ili čašom kako bi se stvorio efekt staklenika. Potrebno je svakodnevno provjetravati tlo i paziti da se ono ne osuši, tj. Tlo mora uvijek ostati vlažno. Za uspješan i brz nastanak sadnica potrebna vam je temperatura zraka od najmanje 23 stupnja i dobro osvjetljenje.
  6. Kad se pojave klice, spremnik za sjeme može se otvoriti.
  7. Izbojci se sadi u loncima nakon što dosegnu visinu od 20 cm.

Sjemenke limunske trave možete pronaći u trgovinama ili naručiti na specijaliziranim stranicama. Izgledaju poput zobenih zrnaca, ali manjih dimenzija. Sjemenke koje su normalne i prikladne za sadnju imaju izduženi oblik, na jednom kraju su zaobljene, a na drugom oštro razdijeljene. Boja bi trebala biti svijetlo zlatna bez tamnih uključenja. Prekriveni su tankom slamnatom školjkom.

Stoga, svaki poznavalac egzotične kuhinje ili samo uzgajivač biljaka koji u svom stanu želi uzgajati tropski cvijet može obratiti pažnju na zdravu i mirisnu limunsku travu. Uzgoj kuće, kao i reprodukcija i skladištenje neće zahtijevati velika ulaganja financija i napora od njezinog vlasnika.

Kategorija:

Zdravlje