Do danas je juha od bundeve sa sirom koja se često nalazi kako u domaćem jelovniku tako i u meniju mnogih restorana. I to nije iznenađujuće, jer tako jednostavno jelo ima mnogo korisnih svojstava za tijelo i odrasle osobe, i dijete. Osim toga, pire od bundeve krema ima ogroman učinak na ljudski probavni sustav.

Povrća

Bundeva se odnosi na povrće koje ljudski probavni sustav lako i brzo apsorbira te je nezamjenjiv sastojak dječje i dijetne hrane. I u sirovom i u prerađenom obliku sadrži čitavo skladište hranjivih sastojaka i minerala. Sastav ovog povrća sadrži sljedeće korisne komponente :

  • Beta karoteni
  • Veliki broj vitamina, uglavnom skupina PP i B.
  • Kalij, magnezij, željezo i fluor - sve su te tvari vitalne za normalnu funkcionalnost ljudskog tijela.
  • Vlakna, koja pozitivno djeluju na muško tijelo.

Osim toga, bundeva je niskokalorični proizvod, zbog čega se često preporučuje uključivanje onih koji žele smanjiti tjelesnu težinu u prehrani. A također i ovo povrće povoljno djeluje na krvožilni i srčani sustav, pridonoseći tako uklanjanju kolesterola i toksina iz tijela.

Također ne možete podcijeniti prednosti bundeve za želudac, jer izvrsno utječe na probavu i na cijeli probavni sustav osobe u cjelini.

Prednosti potrošnje

Upotreba juhe od bučinog mlijeka izvrsna je prilika ne samo da se maksimizira brzina metaboličkih procesa u tijelu, već i trajno izgube kilograme. Prednosti ovog jela od povrća su sljedeće:

  • Ima izvrstan diuretski učinak, uz njegovu pomoć možete se prilično lako riješiti edema.
  • Laksativni učinak juhe od bundeve mlijeka pomoći će brzom rješavanju problema kroničnog opstipacije.
  • Jelo od bundeve korisno je i tijekom trudnoće. Uostalom, to je ono što je u stanju spriječiti napade mučnine tijekom toksikoze, kao i anemije i povećane krhkosti noktiju kod žene tijekom ovog prekrasnog razdoblja.
  • Blagotvorne komponente takvog jela također pomažu u sprječavanju razvoja stanica raka i štite tijelo od djelovanja vanjskih slobodnih radikala.
  • Pozitivno utječe na dječje tijelo - ako uvedete takvo jelo u svakodnevnu prehranu djeteta, možete značajno smanjiti učestalost prehlade i povećati imunitet.
  • Dijeta od bundeve juha je niskokalorično jelo - učinak može premašiti sva očekivanja.
  • Uz to, ovo jelo može osloboditi potrebnu energiju za mentalne i aktivne aktivnosti.

Odabir ključnih proizvoda

Da bi gotovo jelo imalo ne samo izvrstan ukus, već i da bi izgledalo lijepo i skladno, potrebno je uzeti u obzir neke značajke izbora ključnog proizvoda za kuhanje.

Prilikom odabira vrijedi slijediti sljedeće preporuke:

  • Treba odabrati samo zrele narančaste plodove. Upravo prisutnost svijetle boje označava punu zrelost bundeve.
  • Prilikom odabira vrijedi obratiti pažnju na pulpu, najbolje je ako je homogena, ali ne i valovita. Valovita struktura povrća ukazuje na prezrelo voće.
  • Idealnom težinom smatra se bundeva od tri do šest kilograma.
  • Vanjska kore moraju biti glatke i bez mrlja. Zauzvrat, rep bi trebao biti što je moguće suhiji.

Tajne kuhanja

Općenito, tehnologija izrade juhe od bundeve s mlijekom prilično je jednostavna, ali sam proces kuhanja bundeve ima neke posebnosti, znajući koje možete jelu učiniti ukusnijim i ukusnijim. Tajne kuhanja:

  • Za juhu od bundeve s mlijekom najbolje je uzeti povrće od sorti muškatnog oraščića, jer upravo on ima nježniju kašu i brzo kuha. Ako kuhate jelo od bundeve s vlaknastom strukturom, prvo morate znati da rezultiralo jelo neće imati glatku konzistenciju.
  • Tako da postupak kuhanja ne traje puno vremena, glavni proizvod može se prethodno kuhati ili peći. Ako se bundeva koristi sirova, tada je prvo treba staviti u kipuću vodu i kuhati najmanje 15 minuta.
  • Ako prethodno pržite povrće, jelo će imati originalniji okus, ali ovdje vrijedi uzeti u obzir i činjenicu da će juha biti kalorična.
  • Kad je potrebno ubiti previše slatki okus bundeve, u kipuću juhu možete dodati začine ili đumbir.
  • Kao preljev za sir možete koristiti razne vrste sira. Prerađeni i kremasti sirevi dodaju se juhi tijekom ključanja kako bi se potpuno otopili. Adyghe i tvrdi sir se trljaju uglavnom u gotove tanjure sa juhom. Općenito, ne postoje posebna pravila za uporabu sira: svaka domaćica sama odabire najprikladniji recept. Kod gastroduodenitisa liječnici preporučuju za kuhanje samo tvrdi sir.
  • Što je manja veličina nasjeckanog ili naribanog sira, brže će se moći rastopiti. Ako se ovaj proizvod utrlja na rerni, prvo ga treba nekoliko minuta staviti u zamrzivač. Uz to, izravno u juhu možete dodati ne sam sir, već juhu u kojoj se vrijedi otopiti.

Poslužiti juhu od bundeve s pireom od mlijeka najbolje je uz kruh od kruha, uglavnom pšenice. Preporučljivo je slagati krekere u zasebne tanjure kako se ne bi umočili u tekućinu.

Recepti za juhu od bundeve

Do danas postoji prilično velik broj recepata za pripremu ovog proizvoda. Uz to, dodavanje raznih začina i začina učinit će okus gotove juhe originalnijim.

Uz dodatak krem ​​sira

Za pripremu takvog jela potrebna je vrlo mala količina proizvoda, no unatoč tome rezultat je juha nenadmašnog ukusa.

sastojci:

  • Kaša od bundeve - 0, 5 kg.
  • Svježi krumpir - 0, 5 kg.
  • Češnjak - 2 češnja, ali za ljubitelje vrućeg možete koristiti veću količinu.
  • Kremni sir - najmanje 200 g.
  • Čista voda ili juha - 1, 2 litre.
  • Luk - 50 g.
  • Maslac - 1 žlica.
  • Začini i začini - sol, papar, šećer i muškatni oraščić biraju se po ukusu.

Tehnologija kuhanja:

  1. Prvi korak je priprema glavnog proizvoda. Treba ga temeljito oprati i u potpunosti očistiti od sjemenki i kože. Izrežite pulpu u male kocke, čije dimenzije neće prelaziti 1 cm.
  2. Krumpir također treba oprati, oguliti i izrezati na male jednolike kriške.
  3. Prethodno oguljeni češnjak sitno se nasjecka nožem. Ovaj postupak također vrijedi ponoviti s lukom.
  4. U tavu stavite ulje, u kojem se luk i češnjak prže najmanje 6 minuta.
  5. Zatim možete dodati preostale začine, povrće i vodu. Kuhanje ne smije biti manje od 20 minuta.
  6. Potom se cijela kuhana smjesa mora probiti miješalicom ili protrljati kroz sito i vratiti na štednjak.
  7. Kad juha ponovno prokuha, potrebno je u nju staviti sir prethodno nariban na krupnoj rerni.

Juha od bundeve spremna je za jelo. Izlijte ga u tanjure, pospite zelenilom na vrhu. Croutons treba poslužiti odvojeno.

Kuhanje s mlijekom

Kremna juha od bundeve s mlijekom jednostavna je opcija koja se prilično brzo kuha. Osim toga, mliječna juha korisna je kod gastritisa i idealna je za dijetnu, zdravu prehranu. Ovaj recept karakterizira nepostojanje bilo kakvih nabora, pa je kombinacija ovog povrća s mlijekom najcjelovitija tekstura.

proizvodi:

  • Bundeva - 1, 5 kg.
  • Maslac - 50 g.
  • Češnjak - 3 glave.
  • Svježi luk - 100 g.
  • Mlijeko - 1, 5 litara. Može se zamijeniti vrhnjem, oni mogu dodati gotovom jelu bogatstvo ukusa i sofisticiranosti.
  • Začini prema vlastitim željama.

Postupak kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Prvi korak je priprema glavnog povrća. Oprati, očistiti i narezati na jednake kockice i pržiti na maslacu.
  2. Nakon toga svu ovu smjesu šalju u tavu s već prokuhanim mlijekom i kuhaju najmanje 20 minuta.
  3. Zatim napravite sve potrebne začine i već izmrvljenu juhu izmrvite mikserom ili sito.
  4. Dobivena smjesa šalje se na vatru prije ključanja. Čim juha prokuha, može se ukloniti: potpuno je spremna za upotrebu.

Poslužite ga dodavanjem unaprijed kuhanih krutona pšeničnog kruha.

Dobar apetit!

Kategorija:

Zdravlje