Nad blagodatima i štetama crnog vina nekoliko desetljeća vode se žestoke rasprave među znanstvenicima. Alkohol u pivu, domaćoj mjesečini ili votki ne donosi zdravstvene koristi, pogotovo kada je ljudi zlostavljaju. Vino, nasuprot tome, sadrži elemente u tragovima i antioksidante koji imaju izuzetno pozitivan učinak na tijelo. To ne znači da je apsolutno bezopasno, ali ako promatrate ispravno doziranje, zaštitite se od brojnih vrlo ozbiljnih bolesti.

Sastav i kalorični sadržaj

Čaša vina obično sadrži mnogo hranjivih sastojaka koji korisno djeluju na tijelo. 100 ml obično sadrži hranjive tvari u količini:

  1. 83 kalorije
  2. 5 mg natrija;
  3. 99 mg kalija;
  4. 2, 7 g ugljikohidrata;
  5. 0, 8 g rsahara;
  6. 2 grama željeza;
  7. 5 grama vitamina B;
  8. 2 grama magnezija.

Najbolje sorte

Znanstvenici su identificirali najkorisnije vrste koje su odabrane na temelju laboratorijskih istraživanja:

  1. Cabernet sauvignon . To je najpoznatije i najprodavanije vino na svijetu. Tijekom studija na Sveučilištu u Kaliforniji, otkrivene su informacije da Cabernet ima najviše razine flavonoida.
  2. Pinot Noir . Kao i Cabernet sauvignon, Pinot Noir sadrži mnogo flavonoida. Vino je ime dobilo u čast sorte grožđa od koje se pravi. Klimatski uvjeti u kojima se uzgaja grožđe pridonose visokoj razini resveratrola.
  3. Syrah . Sorta koja je poznata od davnina. Francuska se smatra svojom domovinom, ali se proširila daleko izvan svojih granica. Popularnost je stekao na Novom Zelandu, Islandu, Grčkoj, Njemačkoj, Velikoj Britaniji. Ima oštru i oštru aromu.

Korisna svojstva

Crveno vino ima brojne prednosti u odnosu na druge vrste alkohola. Njegova korisna svojstva su sljedeća:

  1. Smanjenje kolesterola . 8 od 10 ljudi brine se o povećanju kolesterola. Sastojci koji se nalaze u crnom vinu pomažu u smanjenju unosa kolesterola za 15% i tako imaju snažan zdravstveni učinak.
  2. Ravnoteža šećera u krvi . Jedna od velikih prednosti za pacijente s dijabetesom. Manjak inzulina u tijelu presudan je faktor na putu stvaranja šećera u krvi. Studije potvrđuju da će konzumiranje 2 čaše mjesečno pomoći u normalizaciji razine inzulina u tijelu.
  3. Liječenje depresije . Intenzivna konkurencija trenutno svakoga od nas dovodi u opasnost od depresije. Studije pokazuju da konzumiranje 5 čaša tjedno značajno smanjuje rizik od depresije. Ali također biste trebali zapamtiti da pretjerana konzumacija može dovesti do pogoršanja i fizičkog i psihičkog stanja.
  4. Korist za oči . Dijabetičari su skloni razvoju očnih bolesti - nakon određene dobi središnji dio mrežnice degenerira. Sve je to povezano s rastom viška krvnih žila u očima. Znanstvenici su uspjeli utvrditi da sastojci crnog vina ograničavaju rast krvnih žila i značajno štite vid.
  5. Zaštitite svoju kožu od ultraljubičastih zraka . Čim koža počne doći u dodir sa štetnim ultraljubičastim zrakama, ona stvara reaktivne kisikove vrste unutar ljudskog tijela, koje negativno utječu na stanice kože. Ipak, korisnost crvenog vina leži u njegovom čarobnom svojstvu. Stiskuje štetne tvari u stanicama kože, štiteći je od otrovnih ultraljubičastih zraka.
  6. Visok sadržaj OMEGA-3 . Masne kiseline snižavaju kolesterol i krvni tlak. Nažalost, OMEGA-3 vrlo je rijedak među namirnicama (uglavnom se nalazi u ribi i orasima). Crveno vino je jedino piće koje podiže razinu OMEGA-3 masnih kiselina.
  7. Održavanje oralnog zdravlja . Novo istraživanje dokazuje da spojevi koji se nalaze u vinu sadrže kemikalije koje mogu pomoći u borbi protiv zubnog kamenca i bolesti desni. Pokazalo se da su ti spojevi polifenoli. Poznato je da pomažu u uništavanju štetnih bakterija u usnoj šupljini. Glavne zdravstvene koristi polifenola povezane su s njihovim antioksidansima, koji pomažu u zaštiti tijela od štetnih radikala.

Prednosti za žene

Vino ima posebne blagodati za žene . Na primjer, osteoporoza (stanje u kojem kosti postaju slabe i lomljive) češća je u žena, posebno u razdoblju u postmenopauzi. Srećom, znanstvenici su uspjeli dokazati da umjereno pijenje povećava gustoću kostiju.

Iako je alkohol povezan s povećanim rizikom za karcinom dojke, studija objavljena 2017. u časopisu Journal of Women’s Health osporila je ovu presudu, posebno u vezi s crvenim vinom. Da bi bili sigurni u svojim nagađanjima, znanstvenici su izveli opsežni eksperiment u kojem je sudjelovalo oko 10 tisuća ljudi. Tijekom pokusa žene su pozvane da piju crno ili bijelo vino.

Rezultat studije bila je činjenica otkrivanja visoke razine inhibitora aromataze u tijelima ispitanika. Takvi se elementi koriste za liječenje raka dojke.

Nuspojave

Štetnost ovog pića je negativan učinak alkohola na reproduktivno zdravlje. Vrlo malo studija bavilo se tim pitanjem, a rezultati mnogih od njih bili su neuvjerljivi ili kontradiktorni. Jedna nedavna studija objavljena u BMJ- u 2017. pokušala je ukloniti zbunjenost i otkrila je da male količine konzumiranog alkohola ne utječu na sposobnost žene za začeće djeteta. Međutim, znanstvenici su otkrili da 14 obroka od 100 ml ili više tjedno smanjuje mogućnost trudnoće za 18 posto.

Kako bi umanjili rizik od fetalnog alkoholnog sindroma, mnogi liječnici preporučuju ženama koje pokušavaju zatrudnjeti da uopće izbjegavaju alkohol. Budući da postoji rizik od trudnoće, a informacije o tome postat će poznate tek nakon nekoliko tjedana.

Konzumiranje pića treba biti umjereno i razumno, u protivnom se mogu pojaviti ozbiljni problemi umjesto očekivanog izlječenja tijela :

  1. poremećaj spavanja;
  2. pretilosti;
  3. srčana bolest.

Znanstveno istraživanje

Proveden je ogroman broj studija čija je svrha bila utvrditi zdravstvene koristi suhog crnog vina. Najčudesnija svojstva bila su:

  1. Smanjenje rizika od razvoja dijabetesa tipa 2 . Dokaz je istraživanje objavljeno u časopisu Diabetes Care 2010. Sudjelovalo je 369.862 mladih, proces istraživanja trajao je 15 godina. Tijekom studije, otkriveno je da umjereni piju imaju manje vjerojatnosti da će razviti dijabetes tipa 2 za 35 posto u usporedbi s teetotalerima.
  2. Smanjenje rizika od katarakte . U studiji koju je 2005. godine provela svjetska organizacija Nature, ispitivano je 1379 ljudi na Islandu. Znanstvenici su zaključili da ljudi koji piju suho vino umjereno imaju 27 posto smanjenu mogućnost zamućivanja leće oka.
  3. Smanjenje rizika od raka debelog crijeva . Pravilna upotreba vina u razumnim količinama smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 45% - ta je izjava objavljena u engleskom časopisu gastroenterologije 2006. godine. Sveučilište Stony Brook ovo je pitanje istraživalo već tri godine. U istraživanju je sudjelovalo 2300 ljudi.

Preporuke za potrošnju

Prava doza crnog vina u cijelom svijetu je:

  1. jedna do jedna i pol čaša za žene.
  2. jedna do dvije čaše za muškarce.

Pažljivo biste trebali razmotriti opću uporabu alkohola. Ako se gore navedena količina pije zajedno s drugim alkoholnim pićima, to može dovesti do mnogih štetnih posljedica, kao i do ovisnosti o alkoholu.

Odbiti alkohol trebaju biti osobe koje su zloupotrijebile psihoaktivne tvari. Građani koji imaju obiteljsku predispoziciju za alkoholizam također su izloženi riziku.

Ne biste trebali poticati upotrebu alkohola, jer postoji veliki broj drugih učinkovitih načina za poboljšanje zdravlja.

Kategorija: