Maslo od badema proizvodi se od istoimenih orašastih plodova. Ima bež nijansu i ugodan orašasti okus. Ovo je vrlo popularan proizvod za vegetarijance i ljude s netolerancijom na životinjske bjelančevine. Iako u doslovnom smislu riječi ovo piće nema ništa zajedničko s mlijekom, tako ga zovu zbog neke sličnosti okusa i izgleda. Ova tvar bogata je različitim hranjivim tvarima, ali u usporedbi s cijelim bademima ima nižu koncentraciju.
Koristi i štete bademovog mlijeka
Ovo piće dobiva se miješanjem nasjeckanih badema s vodom i zatim odvajanjem krutih čestica. Mlijeko ima ugodan orašasti okus i kremastu teksturu zbog čega izgleda poput redovitog mlijeka. Opisani proizvod ne sadrži ni kolesterol ni laktozu. Stoga se za osobe s alergijom ili netolerancijom na mliječne proizvode, kao i za vegetarijance, bademovo mlijeko može smatrati idealnim napitkom.
Sadrži minerale poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, natrija i cinka. Uz to, bogata je vitaminima C, B6, tiaminom, riboflavinom, niacinom, folnom kiselinom i vitaminom E. Sva ova hranjiva sastojka potrebna su za zdravlje organizma.
Napitak od badema ima sve prednosti cijelog oraha. No, u proizvodnji ovog napitka koriste se blanširani bademi bez kože, koji upravo sadrže najviše vlakana i antioksidansa. Osim toga, razrjeđuje se vodom, pa je zato mlijeko puno manje koncentriran izvor hranjivih sastojaka od same orašaste plodove. Međutim, prilično često proizvođači proizvode dodatnu obogaćenu hranu.
Ovo mlijeko je vrlo korisno za mršavljenje, jačanje kostiju, poboljšanje vida i još mnogo toga . Također pomaže u izgradnji snažnih mišića, održavanju savršenog krvnog tlaka.
Ovaj vrijedni izvor hranjivih sastojaka, iako nije toliko hranjiv kao kravlje mlijeko, sadrži i vitamin D, kalcij i bjelančevine, što ga čini više poput prehrambenih vrijednosti kao redovito mlijeko.
Težina, šećer u krvi i koštani sustav
Bademovo mlijeko je niskokalorični proizvod . Iako je orašasti plod sam po sebi bogat mastima, mlijeko na temelju njega još uvijek se može nazvati dijetnim napitkom. To znači da možete puno piti bez brige o težini. Proizvođači razrjeđuju proizvod vodom, kako bi dodatno smanjili sadržaj kalorija i masti.
Nezaslađeni napitak ne povećava šećer u krvi, što ga čini pogodnim za dijabetičare, kao i one na dijeti s malo ugljikohidrata.
Ne sadrži laktozu i životinjske masti, što ga čini izvrsnom opcijom za vegetarijance i one koji pate od netolerancije na laktozu. Biljno mlijeko samo je imitacija sadašnjosti, nema ništa uistinu mliječno u uobičajenom smislu.
Proizvod je dobar za jačanje kostiju . U bademovom mlijeku nalazi se kalcij, ali u malim količinama. Da bi ga više podsjećali na pravo mlijeko, proizvođači ga često obogaćuju ovim mineralom. Na primjer, do 45-50% dnevne norme elementa može biti u jednoj šalici. Za usporedbu, udio kalcija u jednoj šalici kravljeg mlijeka može biti od 28 do 31%.
Učinak na srce, pritisak i mišiće
Proizvod smanjuje rizik od srčanih bolesti . Bademi su bogati vitaminom E i sadrže zdrave masti. Piće sadrži masti, kojih je oko 90% nezasićenih. Oleinska kiselina u bademovom ulju uzrokuje pozitivne promjene u lipidnom sastavu krvi.
Studija je pokazala da konzumiranje 66 g bademovog ili bademovog ulja svaki dan tijekom 6 tjedana smanjuje koncentraciju "lošeg" kolesterola za 6% i triglicerida za 14%, a također povećava i sadržaj "dobrog" kolesterola za 6%. Ove pozitivne promjene u profilu lipida u krvi mogu umanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Vitamin E, kojim su bademi bogati, također je vrlo dobar za zdravlje . Štiti lipide od oksidacije, ima snažan antioksidativni učinak. Njegova redovita upotreba je dobra za srce. Ovaj napitak je i izvor kalija, koji djeluje kao vazodilatator i smanjuje stres i stres na srce.
Ovaj napitak od badema snižava krvni tlak . Kretanje krvi u tijelu događa se kroz krvne žile. Da bi normalno funkcionirale, moraju se slobodno širiti. Ove funkcije ovise o vitaminu D i fosforu koji je bogat mlijekom. Blokade i loše kretanje krvi u krvnim žilama mogu povećati pritisak, što je vrlo opasno za tijelo i može prouzrokovati ozbiljne posljedice.
Izgradnja mišića proces je koji se može ubrzati jedenjem prave hrane, posebno koja sadrži vitamine i minerale koji imaju izravan utjecaj na mišićnu masu. Ovaj napitak sadrži riboflavin, koji zajedno s drugim tvarima, poput željeza, regulira snagu mišića i rast tijela. Orašasti plodovi su također izvor bjelančevina.
Za vid i imunitet
Napitak od badema sadrži i vitamin A, koji je nužan za normalan vid. Nastavak korištenja elektroničkih uređaja može utjecati na sposobnost normalnog gledanja. To se može ispraviti na prirodan način - povećanjem unosa vitamina A.
Proizvod također sadrži razne tvari i minerale koji pomažu u održavanju zdravog imunološkog sustava koji štiti tijelo. Konzumiranje ovog pića može pomoći u održavanju dobrog zdravlja.
Kontraindikacije za korištenje
Za one sklone urolitijazi, ovaj se proizvod ne smije konzumirati u pretjeranim količinama zbog sadržaja kalcijevog oksalata.
Također se preporučuje izbjegavanje upotrebe ovog proizvoda za alergijsku reakciju na orašaste plodove. Simptomi alergije mogu uključivati otežano disanje, gubitak svijesti, pojavu crvenih mrlja na koži i svrbež.
Kako napraviti mlijeko od badema
Ovaj je proizvod široko dostupan u supermarketima. Ali to se može učiniti i kod kuće. Sve što trebate je blender, voda i šalica badema.
- Skinite koru tako da natopite bademe u vodi preko noći. To će olakšati uklanjanje kože.
- Stavite bademe u blender sa četiri čaše vode i nasjeckajte dok ne postane glatko.
- Uklonite krute tvari filtrirajući smjesu preko gaza.
Nakon što ste dobili samostalno piće, možete ga koristiti u nekoliko svrha:
- Skuhajte bilo koju kašu.
- Dodajte ga kavi ili čaju.
- Napravite smoothie ili smoothie.
- Napravite puding od riže ili mlijeka bez mlijeka.
- Koristite za pečenje.
Mast od badema nije samo izvrsna zamjena za redovito mlijeko, već je i velika dobrobit za zdravlje, novi recepti i samo zadovoljstvo. Možete ga koristiti i kupljeno i kuhano kod kuće, što će biti jednako ukusno i potrebno za zdravlje.