Da bi se spriječile neispravnosti u radu organa i sustava tijela, osoba mora koristiti raznoliku hranu koja sadrži vitamine i hranjive tvari. Omogućuju regulaciju niza procesa koji se odvijaju u tijelu. Svakako, hrana koja sadrži željezo (Fe) također bi trebala biti prisutna u prehrani. S nedostatkom ovog elementa u tragovima javlja se slabost, pojavljuje se apatija. A u nekim se slučajevima sve pretvara u depresivno stanje.

Uloga elemenata u tragovima u tijelu

Željezo ima ključnu ulogu u metabolizmu energije. Ovaj element u tragovima apsorbira se u gornjem dijelu crijeva. Ako ga nema u krvi, to vodi do takvih promjena kao što su:

  • smanjenje razine hemoglobina;
  • pojava anemije;
  • snižavanje zaštitnih svojstava imunološkog sustava;
  • pojava umora.

Heme i ne-heme željezo

Stručnjaci razlikuju dvije vrste kemijskih elemenata: heme i neheme. Hem željezo je tvar životinjskog porijekla. Njegova glavna karakteristika je da ga tijelo u većoj mjeri apsorbira. Ova tvar je aktivni sudionik u procesima proizvodnje hemoglobina. To je kombinacija organske prirode koju tijelo proizvodi. Ali njegova je količina mala, pa ovo željezo nije dovoljno za normalan rad svih unutarnjih sustava.

Ovaj je element od velike važnosti u funkcioniranju ljudskog tijela. Posebno sudjeluje u fermentacijskim procesima raznih proteina. Osim toga, uz njegovu pomoć događaju se redox procesi. Bez elementa u tragovima nemoguće je normalno funkcioniranje mozga i imunološkog sustava.

Ne-heme željezo je biljna materija. Tijelo ga apsorbira mnogo gore. Njegova glavna prednost treba uzeti u obzir da je izvrstan za dijete, vegetarijance, kao i one koji imaju nedostatak elementa u krvi. Ako postoji nedostatak ove vrste željeza, tada ne biste trebali nastaviti ograničavati prehranu, jer to može dovesti do brojnih ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Znakovi nedostatka

Kada osoba ima nedostatak elemenata u tragovima, ima suhu kožu. U tom slučaju trebate revidirati svoju prehranu i početi konzumirati hranu koja sadrži željezo. Također je potrebno konzultirati liječnika koji će propisati lijekove koji sadrže Fe. Drugi signal koji pokazuje da tijelo ima malo željeza je krhka kosa. Curlovi postaju slabi, gube uobičajeni sjaj, a ponekad počinje i njihov gubitak. Uz nedostatak željeza, pate i zubi. Njihovo se stanje pogoršava: caklina i cementni dio zuba počinju propadati.

Kad Fe nedostaje u tijelu, negativne promjene se događaju i s kožom. Dobiva blijedu nijansu, negativno reagira na sunčevu svjetlost. Vrlo često se javljaju glavobolje, a ponekad uz nedostatak ovog elementa u tragovima može doći do nesvjestice. Ljudi koji jedu malo hrane koja sadrži Fe imaju nesanicu. Poslijepodne nestaje želja za radom i sve misli zaokupljene su padom u krevet i spavanjem. Dosta često se događaju zastoji pamćenja, poremećaji u radu mozga. Osoba počne razmišljati gore, smanjuje se njegova intelektualna razina.

Za djevojke kojima nedostaje Fe hrane, gastronomske navike se mijenjaju. Počinju se privlačiti namirnicama koje ne bi jeli u normalnom stanju. Na primjer, neki se počinju goziti sirovim krumpirom. Drugi, iz nepoznatog razloga, imaju želju jesti kredu ili glinu. Ostali negativni učinci nedostatka mikrohranjivih sastojaka su:

  • propadanje mišićnog tkiva;
  • poteškoće s jedenjem suhe hrane;
  • niža razina hemoglobina;
  • kvar.

Ako ženskom tijelu nedostaje ova tvar, tada se reproduktivna funkcija smanjuje. Čak i ako je nedostatak Fe uzrokovao smanjenje hemoglobina, osoba u prisutnosti zdravih žila, srca i dišnog sustava možda neće osjetiti ozbiljne promjene u svom zdravlju. To je zbog činjenice da su srce i dišni sustav sposobni nadoknaditi nedostatak željeza i vratiti potrebnu razinu kisika u tkivima tijela.

Dnevna stopa

Da bi održali dobro zdravlje, svi bi trebali redovito jesti hranu s visokim sadržajem željeza. Potrebno je pridržavati se dnevnog unosa ovog mikroelementa. Ako dođe do nedostatka, tada najprije pati štitna žlijezda, u čijoj radu postoje određene kvarove. To može dovesti do situacije kada osoba počne dobivati ​​višak kilograma. Tijelo je u stanju proizvesti 3-4 mg željeza dnevno, ali može se konzumirati samo 1 mg. To je zbog:

  • obilno znojenje;
  • menstrualni sindrom kod djevojčica;
  • brza potrošnja korisnih elemenata povezanih s nasljednošću;
  • obilno krvarenje.

Da bi nedostatak mikroelementa ne rezultirao tako neugodnom bolešću kao što je anemija, svaki bi muškarac trebao dobiti 8 mg željeza s hranom, a djevojčicama je potrebno više od 18 mg. Dnevna stopa Fe za djecu mlađu od 14 godina je 10 mg. U adolescenciji potreba za tim elementom u tragovima doseže 15 mg dnevno. U žena u "zanimljivom položaju" potreba za ovom tvari povećava se na 27 mg dnevno.

Razlozi gubitka

Najčešći uzroci gubitka Fe su gladovanje i stroga dijeta. Možete se suočiti s problemom nedostatka ove tvari tijekom vegetarijanstva, kao i u slučaju velikog gubitka krvi ili s teškim periodima. Posljedice nedostatka elementa u tragovima u tijelu mogu biti poprilično neugodne i mogu se izraziti razvojem anemije. Prema trenutno dostupnim statistikama, 1/7 svjetske populacije pati od ove bolesti. U većini slučajeva otkriva se kod adolescenata i žena.

Ako osoba ima hemoglobin u krvi ispod 100 g / l, tada ne biste trebali paničariti zbog toga. Dovoljno je u prehranu uključiti proizvode koji u svom sastavu sadrže dovoljnu količinu željeza. To će omogućiti punjenje mikrohranjivih rezervi.

Uz to, možete koristiti lijekove koji povećavaju koncentraciju ove važne tvari u krvi. Ako hemoglobin padne na razinu od 90 g / l, trebali biste pažljivo paziti na svoje zdravlje i odmah se posavjetovati s liječnikom kako bi vam propisao ispravan tretman.

Željezni proizvodi

U bilo kojoj trgovini možete vidjeti širok izbor proizvoda koji sadrže željezo. Većina ovog elementa može se naći u biljnim proizvodima. Njegovi mesni proizvodi sadrže mnogo manje. Međutim, mora se shvatiti da nehemsko željezo, biljnog podrijetla, tijelo apsorbira mnogo gore od hema.

Znajući koja je hrana bogata željezom, brzo možete eliminirati problem njegovog nedostatka u tijelu. Među proizvodima koji su prvaci u sadržaju elemenata u tragovima, mogu se izdvojiti pistacije, svinjska jetra, kao i špinat i leća. U velikim količinama nalazi se u zobene kaše.

Za obogaćivanje prehrane Fe treba sadržavati ribu i plodove mora. Školjke su rekorderi među morskim stanovnicima u sadržaju ove tvari. Slijede ih ostrige i dagnje.

Iako se Fe nalazi i u mesu, nutricionisti ne preporučuju konzumiranje ovog proizvoda u velikim količinama. Oni svoj položaj objašnjavaju činjenicom da meso ima visok udio kalorija. Riješivši jedan problem, morate se suočiti s drugim - pretilošću.

Velika količina željeza sadrži razne orahe. Osobito su bogati brazilski orašasti plodovi, lješnjaci, kao i indijski orah i obični lješnjaci. Velika doza Fe nalazi se u jetri životinja.

Neki jedu sjemenke jabuke vjerujući da na taj način mogu napuniti rezerve elementa u tragovima koji im trebaju. Međutim, prisutnost velike koncentracije željeza u ovom proizvodu mit je. Isto se odnosi i na šipak. Iako sadrži ovaj element, ali je u njemu prisutan u maloj koncentraciji. Čak i ako svakodnevno koristite šipak, to neće eliminirati nedostatak željeza.

Najprikladnije je napraviti dijetu, pri ruci imati stol proizvoda koji sadrže željezo u velikim količinama. Ali to trebate učiniti zajedno sa svojim liječnikom, jer osoba može biti alergična na neke od njih.

Mjere za bolju apsorpciju

Da biste riješili problem nedostatka Fe u tijelu, nije dovoljno samo promijeniti prehranu i u nju uključiti proizvode s Fe. Potrebno je razmišljati o tome kako osigurati najpotpuniju asimilaciju ove tvari. Ako se željezo koristi zajedno s drugim elementima, tada se njegova probavljivost znatno povećava. Glavni pomoćnik u tom pitanju je najpoznatiji antioksidans - vitamin C.

Imajte na umu da neke namirnice povećavaju probavljivost Fe, dok druge smanjuju. Među potonje spadaju mliječni proizvodi i masna hrana. Za bolju apsorpciju željeza, nemojte ga koristiti zajedno s hranom koja sadrži kalcij. Ne pijte jak čaj i kavu istovremeno s hranom koja sadrži željezo. Ova pića inhibiraju apsorpciju elemenata u tragovima.

Uz to, morate znati da kofein, koji je prisutan u kavi, dovodi do ispiranja ove tvari. Pri nadoknađivanju Fe u tijelu trebali biste napustiti upotrebu slatke sode, koja ometa njegovu apsorpciju. Umjesto toga, bolje je piti kompote od suhog voća ili juhu od šipka.

Kako bi se metal puno bolje apsorbirao, možete uključiti u svoju prehranu hranu koja sadrži veliku količinu folne kiseline i B vitamina.

Različiti prirodni minerali također se mogu smatrati dobrim pomagačima u boljoj asimilaciji željeza. Najkorisniji od njih su bakar i magnezij. Da biste brzo riješili problem nedostatka Fe i podigli hemoglobin u krvi na optimalnu razinu, morate jesti hranu koja je bogata ne samo željezom, već i gore navedenim elementima. U velikim količinama prisutne su u ribama, nalaze se u orasima i repe, kao i u gljivama i brojnim žitaricama.

Negativni učinci

Kada ima puno željeza, to također nije baš dobro, jer se u ovom slučaju osoba može susresti s upalnim procesima u tijelu. Uz to, toksini snažno djeluju na jetru i mozak.

Ne biste trebali zloupotrebljavati alkoholna pića kod bolesti jetre, slezine ili srca, jer se u tom slučaju Fe nakuplja u tijelu u velikim količinama i negativno utječe na unutarnje organe. S velikom koncentracijom željeza nastaju određene poteškoće u asimilaciji drugih elemenata potrebnih tijelu, na primjer, bakra i kroma. Uz nedostatak željeza, možete susresti višak kroma i cinka.

Ako tijelu nedostaje željeza, tada osoba postupno počinje osjećati određene zdravstvene probleme. Razvija apatiju, pojavljuje se slabost, a u nekim se slučajevima može razviti i depresivno stanje. Popis proizvoda koji sadrže željezo u slučaju anemije potreban je, uzimajući u obzir sve značajke vašeg stanja. Stoga bi to trebao učiniti specijalist nakon pregleda.

Primijetivši ove znakove nedostatka željeza, morate pregledati svoju prehranu i uključiti hranu bogatu ovom supstancom. Ali prvo morate saznati koliko ovaj element nedostaje tijelu, jer u suprotnom možete naštetiti zdravlju.

Redovito jedući svinjsku jetru, ribu ili plodove mora, možete se nositi s rezultirajući nedostatkom elemenata u tragovima i povratiti energičnost i visoke performanse. Ali u želji da napunite rezerve željeza, morate znati mjeru, jer prehrana zasićena ovim elementom može dovesti do razvoja upalnih procesa u tijelu.

Kategorija:

Zdravlje