Najčešći alergeni u ljudskom životu su hrana i kućanstvo. Njihov je popis toliko ogroman da se čini da se može nastaviti u nedogled. Međutim, neki od njih su češći od drugih, znajući popis ovih alergena, možete se zaštititi od slučajnog kontakta s njima i održati zdravlje. Doista, akutna alergijska reakcija bez pravovremene pomoći može čak dovesti do smrti osobe.
Alergija na hranu
Specifična reakcija na prehrambene proizvode i njihove komponente karakteristična je za ljude različite dobi. U pravilu alergiju otkrijemo slučajno u djetinjstvu, u vrijeme kada tijelo još samo formira svoj imunološki sustav. Tada se može dogoditi kvar koji će dovesti do alergijske reakcije .
Netolerancija na određenu hranu često se ugrađuje u naš genom, na primjer, alergija na gluten. U teškom obliku ove bolesti razvija se nasilna reakcija ne samo na kolače od zobene pahuljice i zobene pahuljice, već i na ostale proizvode koji mogu sadržavati samo tragove ove tvari. Dakle, vafli i peciva koji se koriste u pripremi raznih kotleta mogu predstavljati opasnost.
Netolerancija na laktozu, koja se nalazi u ranom djetinjstvu, ima isto podrijetlo. S takvom bolešću osoba ne može jesti mliječne proizvode, a hipoalergene mješavine s velikom količinom hranjivih sastojaka koriste se za prehranu dojenčadi.
Postoji niz čimbenika koji mogu povećati rizik od razvoja alergijske reakcije na hranu i njezine komponente. To uključuje:
gušavost;- smanjen imunitet nakon zarazne bolesti i dugotrajne uporabe antibiotika;
- neuravnotežena prehrana, u kojoj prevladavaju alergeni;
- početak hranjenja djeteta ranije od određenog vremena;
- majka koja je konzumirala veliki broj alergena tijekom trudnoće;
- poremećaji probavnog trakta.
Glavni popis alergena
Svaka osoba ima individualne karakteristike reakcije na određenu hranu ili njezine komponente. Ne uvijek čak i proizvodi s visokom stopom alergenosti mogu uzrokovati patološku reakciju. Suprotno tome, u bolesnika s genetskom predispozicijom za alergije, čak i mala količina alergena može izazvati nenormalnu reakciju tijela, čiji simptomi mogu biti opasni za zdravlje i život čovjeka.
Dakle, potencijalni alergeni uključuju :
punomasno mlijeko i mliječni proizvodi, kao i mliječni proizvodi i sirevi;- med i svi njegovi derivati, uključujući pčelinji proizvod, poput polena i propolisa;
- svi agrumi: grejp, naranča, mandarina i drugi;
- orasi, posebno lješnjaci i kikiriki;
- žitarice koje sadrže gluten, kao i sva jela pripremljena na njihovoj osnovi;
- meso, posebno masna svinjetina;
- jaja, najčešće komponente pilećih jaja;
- bobice: jagode, jagode, maline, kupine i druge;
- tikvice, posebno dinje;
- gljive raznih vrsta;
- mustard;
- povrće: rajčica, mrkva, repa, crvena paprika;
- voće: jabuke, banane, marelice, kivi, persimmon, šipak i drugo;
- proizvodi sa sintetskim komponentama: sve što sadrži umjetne boje, okuse, emulgatore i zaslađivače;
- plodovi mora: školjke svih vrsta, kavijari morskih i riječnih riba;
- ostali proizvodi: poluproizvodi, tvornički koncentrati, konzervirana hrana, majoneze i umaci u pakiranju.
U medicini je uobičajeno razlikovati dvije skupine alergena. Razdvajanje se temelji na prehrambenoj vrijednosti i mogućnosti jednakovrijedne zamjene tih proizvoda .
Jednostavno zamjenjivi proizvodi
Ova skupina uključuje tu hranu i njezine komponente, koje možemo odbiti bez ikakvog oštećenja vlastitog zdravlja. Tu spadaju: dinja, orašasti plodovi, čokolada, gljive i morski plodovi. Odsustvo bilo kojeg od tih proizvoda u djetetovoj prehrani neće uzrokovati da odgodi razvoj i druge opasne komplikacije. Uz to, korisne tvari sadržane u tim proizvodima mogu se lako dobiti jedenjem manje alergene hrane.
Teško jestivu hranu
Ova skupina uključuje proizvode koje nije moguće jednostavno ukloniti iz prehrane. Imaju visoku hranjivu vrijednost, mnogo esencijalnih vitamina, mikro i mikro elemenata. Na primjer, u ovu skupinu spadaju jaja i mliječni proizvodi.
Uz pojedinačnu netoleranciju na komponente sadržane u kravljem mlijeku, mlijeko i svi proizvodi na temelju njega trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane. Uz blage do umjerene oblike alergije dopuštene su male količine (do 150 ml), ali prije toga mlijeko se mora kuhati najmanje 20 minuta.
Slična je situacija opažena i s pilećim jajima. U teškim alergijama jaja i jela pripremljena od njih morat će se potpuno isključiti iz prehrane. Inače se možete zaštititi na sljedeći način: kuhajte proizvod najmanje 30 minuta, pileće jaje zamijenite prepelicom (ima niži pokazatelj alergičnosti), koristite samo žumance (protein najčešće sadrži komponentu koja uzrokuje nenormalnu reakciju tijela).
Dijagnoza alergijske reakcije
Vrijedi reći da je prilično teško odrediti alergen na hranu . U osnovi, to se događa slučajno tijekom života pojedinca. Uz pravilnu prehranu, dijeta uključuje nekoliko desetaka predmeta, jelo se priprema od mnogih proizvoda, a nije uvijek lako razumjeti koji je određeni proizvod izazvao svrbež, crvenilo ili oteklinu.
U nekim situacijama, uz veliku osjetljivost tijela, može se razviti akutna reakcija, a negativne posljedice bit će vidljive već sat vremena nakon konzumacije. U ostalim slučajevima, alergen će se akumulirati u tijelu tijekom nekoliko dana, a tek tada će se manifestirati kao specifični simptomi.
Da biste utvrdili na koji proizvod pojedinačno ne podnosite trebat će vam pomoć alergologa koji će obaviti kožne testove, a prema odgovoru na najniže doze alergena otkrit će koja hrana izaziva negativnu reakciju tijela. Prema tome, prije testa ne smijete uzimati nikakve antihistaminike jer mogu utjecati na rezultat. Kožni testovi se ne izvode do navršene 3 godine života. Da bi se utvrdila alergija kod takve male djece, koristi se sigurnija i progresivnija metoda - prehrambena ploča od alergena.
Pomoću ove metode pacijent izravno ne kontaktira alergen, nema kršenja njegove kože. Da bi se proveo test, krv se uzima iz vene, a zatim se prisutnost antitijela uspoređuje s posebnom pločom (popisom) alergena. Ova metoda je sigurna, stoga je pogodna za žene tijekom trudnoće i malu djecu.
Kućni alergeni i simptomi alergija
Kućni alergeni, čiji se popis može nabrojati u nedogled, nazivaju se sredstvima koja kod kuće mogu izazvati specifičnu reakciju. Važno je zapamtiti da se takva reakcija može dogoditi na gotovo bilo čemu. Sve to ovisi o individualnoj osjetljivosti organizma i drugim osobinama određene osobe. Preosjetljivost na kućne alergene obično je manje akutna nego na hranu.
Kućni alergeni uključuju:
plijesan i razne vrste gljiva;- kućna prašina (knjižnica, kućanstvo);
- dlaka mačaka i pasa;
- grinje koje se nalaze u prašini;
- mikročestice ljudske i životinjske kože;
- kukci;
- kozmetički proizvodi;
- perje s jastuka;
- kemikalije za kućanstvo.
Glavni simptomi alergija u domaćinstvu uključuju:
- intenzivno kihanje
- suhi kašalj;
- rinitis;
- solzenje, crvenilo očiju, bol;
- alergijski konjuktivitis;
- kožni osip, crvenilo i piling;
- glavobolja, vrtoglavica i snižen krvni tlak;
- u teškim slučajevima - gušenje, Quinckeov edem, napadi astme.
Metode liječenja i prevencija
Glavni dio liječenja je dijagnoza. Uz pomoć modernih tehnologija, iskusni alergolog može utvrditi što točno uzrokuje nenormalnu reakciju u vašem tijelu. Da biste to učinili, morate proći posebne testove, koji su uvođenje miješanog alergena, što vam omogućuje da dobijete pouzdane rezultate. Na temelju njih razvija se individualni režim liječenja koji se sastoji od kombinacije miješanog alergena i različitih antihistaminika.
Najefikasniji način liječenja alergija je prevencija istih. Glavne preventivne mjere uključuju:
- Spriječite nakupljanje velike količine prašine. Da biste to učinili, možete napustiti tepihe i druge sakupljače prašine, često provoditi mokro čišćenje, mjesečno oprati zavjese ili zamijeniti njihove rolete. Čuvajte knjige i suvenire u zatvorenim staklenim ormarima.
- Ne dopustite djeci da spavaju s mekim igračkama, redovito ih perite. Ne dopustite životinjama da spavaju s ljudima u istom krevetu.
- Koristite hipoalergenske deke i jastuke.
- Redovito mokro čišćenje i provjetravanje prostorije. Vakuumirajte najmanje dva puta tjedno; češće čistite vrećicu usisavača.
- Odbijte kućne ljubimce ako su uzrok vašem stanju.
- Suhi zrak sadrži puno prašine. Ako živite u području sa suhom klimom, nabavite ovlaživač zraka.
- Kupite kvalitetan pročišćivač zraka, ne zaboravite filtar promijeniti u klima uređaj.
Pravovremenom dijagnozom i liječenjem alergija njegovi se simptomi mogu svesti na najmanju moguću mjeru, što će omogućiti osobi koja boluje od ove bolesti da živi pun život bez da postane talac karakteristika svog tijela.