Brusnice su najomiljenija berba sjevernih naroda. Od brusnica možete kuhati veliki broj jela i umaka. Svi oni ne samo da doprinose ispunjavanju nedostatka vitamina zimi, već imaju i nevjerojatan okus. Ova bobica raste u sjevernim krajevima naše zemlje . Srećom, posljednjih godina svježe ili smrznute brusnice lako možete pronaći u trgovinama u različitim gradovima. To ovu bobicu čini još popularnijom. Kompot smrznutih brusnica prestao je biti rijetkost na zimskom stolu kod mnogih ljudi.

Jela od brusnica

Iz ove prekrasne i zdrave bobice možete kuhati bilo što. Najkorisniji su kompoti. Mogu se kuhati u bilo koje doba godine. Na primjer, ljeti će svježina bobica i pravi spoj začina i dodataka voću pomoći da dobijemo savršeno piće koje nam svima treba tijekom razdoblja kada završava zima i počinje vrijeme prehlade i gripe.

Popularni recepti:

  • Jednostavan recept za kompot od brusnica;
  • Pirjane brusnice i jabuke ;
  • Piće od brusnica i citrusa uz začine;
  • Pirjano voće iz smrznutih bobica.

Jednostavan recept za kompot

Kako biste kuhali ovo jelo, trebat će vam najjednostavniji sastojci. Trebate ponijeti:

  • Bobice, svježe ili smrznute - 300 gr;
  • Voda za piće - 1, 6 litara;
  • Šećer - 150 grama.

Ovaj napitak je dobar za one koji žele smršavjeti, jer u jednoj čaši tekućine sadrži samo trideset kalorija.

A također je ovo piće pogodno za djecu. Mnoge se žene pitaju - kompot od brusnica, kako kuhati tako da ga dijete može piti zimi. Odgovor je vrlo jednostavan - morate ga kuhati bez dodavanja dodatnih sastojaka.

Vrijeme kuhanja je pet minuta.

Način kuhanja

  • Prvo, bobice se izlije u tavu i prelije vodom;
  • Zatim trebate sipati šećer;
  • Tava se stavlja na vatru, masa se mora dovesti do vrenja;
  • Nakon vrenja vatra se smanjuje na minimum. Ostavite tavu na štednjaku još pet minuta;
  • Nakon što se kompot potpuno skuha, možete ga filtrirati i ostaviti da se ohladi neko vrijeme.

Piće je spremno za piće . Ovo je skladište vitamina i korisnih elemenata.

Rečene jabuke i brusnice

Piće od jabuka i sjevernih bobica je prekrasna kombinacija ukusa i vitamina. Savršeno je ljeti, rashlađeno ili zimi hladno, ako je ugodno toplo.

Da biste napravili kompot od jabuke i brusnice trebate:

  • Brusnice - 300 gr;
  • Jabuke svih vrsta - 4 kom .;
  • Voda - 2l;
  • Šećer - 200 gr.

Ovo pirjano voće kuha se prilično dugo u usporedbi s ostalim; trebat će mu tridesetak minuta da se napravi. U sto grama ovog napitka nalazi se oko sto pedeset kalorija, što bi moglo biti božanstvo za hladno godišnje doba. Zimi višak kalorija nije strašan i može biti samo koristan.

Postupak kuhanja:

  • Isperite brusnice i jabuke pod tekućom vodom. Jabuke je potrebno izrezati na kriške i ukloniti iz jezgre sjemena;
  • Ulijte vodu u tavu, dodajte potrebnu količinu šećera i dovedite do vrenja;
  • Nakon što voda proključa, potrebno je uroniti bobice i jabuke u nju;
  • Na laganoj vatri pustite da kompot kuha oko petnaest do dvadeset minuta;
  • Nakon toga napitak se filtrira i ostavi da se prirodno ohladi .

Piće od začina i bobica citrusa

Ovaj kompot možemo nazvati egzotičnim, jer sadrži začine. Bit će potrebno:

  • Brusnice -300 gr;
  • Naranča je jedna velika ili dvije male;
  • Med -1 žlica. l .;
  • Voda - 2l;
  • Šećer -150 gr;
  • Cimet - 1 štap;
  • Karanfili -3 kom.

Kuhanje kompota trajat će od pola sata do sat vremena, ali isplati se. Neke se djevojke mogu uplašiti da sto grama napitka sadrži više od sto sedamdeset kalorija. Ali to je beznačajan minus uz sve ostale prednosti kompota.

Redoslijed pripreme:

  • Uzimamo spremnik za izradu kompota, ulijemo vodu i dovedemo do vrenja;
  • Rasporedimo brusnice u tavi i opet dovedemo do vrenja;
  • Naranča se mora oguliti;
  • Kopriva se ispere i doda u tavu u kipuće brusnice, pa se opet kuha desetak minuta;
  • Nakon toga u tekućinu treba dodati šećer, med, cimet i klinčiće. Pomjerajte kompot i isključite ga. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da inzistira na pola sata;
  • Ohlađeno piće filtrirajte i dodajte sok iscijeđen iz pulpe naranče.

Kompot je spreman za jelo, može se piti i hladan i umjereno topao.

Kompot smrznutih bobica

Za pripremu jednostavnog kompota smrznutih bobica trebat će vam sljedeći sastojci:

  • Smrznute brusnice -300 gr;
  • Jabuke - 2 kom .;
  • Spirg mente;
  • Voda - 2l;
  • Šećer -200 gr.

Koristeći sve ove proizvode možete napraviti prekrasan, ukusan i zdrav napitak. Čija je energetska vrijednost stotinjak kalorija u čaši.

Važno je izvršiti sve korake jedan za drugim:

  • Voda se mora sipati u tavu i prokuhati;
  • Čim tekućina počne bubnuti, u nju se dodaju jabuke, brusnice i šećer. Zatim nastavite kuhati;
  • Nakon pet do deset minuta polja ključanja, trebate dodati mentu i smanjiti toplinu do maksimuma;
  • Nakon dodavanja svih sastojaka, isključite vatru, poklopite tavu poklopcem i kompot ostavite da se odlijeva pola sata. Nakon što se napitak ohladi, bit će spreman za piće.

Korisni savjeti

Da bi kompot od brusnice uvijek bio ukusan i čuvan dulje vrijeme, morate uzeti u obzir nekoliko savjeta. Koriste ih mnoge domaćice koje žele dobiti prekrasno i zdravo jelo.

Važno je jesti gotov napitak od brusnica za jedan dan. Kategorički nije prikladan za dugotrajno skladištenje, čak ni u hladnjaku. Bobica bobica definitivno neće biti svježa, samo će se postupno pogoršati ukus.

Da bi kuhanje postalo radost, najbolje je pripremiti napitak od cijelih bobica. To se radi kako bi se izbjegao proces naprezanja, u mnogim slučajevima višestrukog. Napitak možete spravljati na različite načine, dodajući kao dodatne sastojke agrume, bok ruže, heljdu, ribizlu, planinski pepeo, jabuke.

Kontraindikacije za uportebleniyu

Važno je zapamtiti da postoji niz kontraindikacija za uzimanje sjeverne bobice. Dakle, ne preporučuje se osobama koje imaju crijevne bolesti. Zbog svoje kiseline bobica može uzrokovati pogoršanje gastritisa i drugih kroničnih bolesti.

Brusnice se aktivno bore protiv propadanja zuba i mogu brzo ukloniti krvave desni, ali također ponekad oštećuju zubnu caklinu. Visok sadržaj limunske kiseline u bobici čini zube što je moguće osjetljivijim na bilo kakve vanjske čimbenike.

Ako volite brusnice, a jela se pripremaju od nje, nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo što ih jedete. Glavna stvar je učiniti to umjereno, tako da je i ukusno korisno. Kompot od brusnica je najdivnija stvar za piće vrućeg ljetnog dana i ledene večeri. Piće se dobro slaže s mnogim vrstama jela.

Berry Reviews

Sjećam se kako sam u djetinjstvu cijela moja obitelj odlazila na branje brusnica. Koliko tih bobica ima u našim šumama … Berba kompota brusnice za zimu pomaže očuvanju svježine i korisnosti ove prekrasne bobice. Želim reći jedno: budite sigurni da jede brusnice, ova bobica je vrlo zdrava i ukusna.

Nina

Obožavam brusnice i razna jela od nje. Najlakši i najukusniji način je dobivanje pića. Čitava naša obitelj raduje se kad ova sjeverna bobica počne pjevati kako bi se njome mogla nazdravljati.

Olga

Kategorija:

Kulinarstvo