Šampanjac Santo Stefano na ruskom tržištu poznat je poznavateljima ukusnih, ali istovremeno i jeftinih pjenušava vina. Odabir lakog alkohola za praznik, svakako biste trebali obratiti pažnju na njega. Kvaliteta, razumna cijena, osjetljiva aroma i ugodan aftertaste ostavit će dobar dojam, a razne vrste omogućit će vam odabir šampanjca za svaki ukus.

Poznata provincija u Francuskoj

Samo se vina proizvedena u istoj francuskoj regiji s ponosom mogu nazvati šampanjcem. Ovo je pravilo uspostavljeno Madridskim ugovorom 1891. godine, a potvrđeno u Versaillesu nakon završetka Prvog svjetskog rata. Čak je i vinarima iz drugih francuskih regija zabranjeno svoje proizvode nazivati ​​šampanjcem.

U pokrajini Champagne postoji čitav niz pravila uzgoja i prerade grožđa iz kojih se dobiva pjenušavi napitak najviše kvalitete. Dakle, za proizvodnju šampanjca dopušteno je koristiti samo sedam vrsta bobica, od kojih se u praksi koriste samo tri:

  • Chardonnay . Nepretenciozna raznolikost, ugodnog je okusa i masne arome uz lagane note limuna.
  • Pinot noir . U prijevodu znači "crni konus." Grožđe je ovo ime dobilo zbog pojave grozda. Produktivnost uvelike ovisi o vremenskim uvjetima. Vino od pinota noira ima izvrsnu složenu aromu.
  • Pinot meunier . Ova sorta crnog grožđa uzgaja se uglavnom u Francuskoj, u Šampanjcu. Bobice su vrlo sočne, imaju neutralan miris i okus.

Veliku važnost pridaju brizi o vinogradima i tehnici proizvodnje vina: načinu rezanja vinove loze, stupnju prešanja bobica i vremenu starenja. Samo proizvodi koji ispunjavaju sve uvjete imaju pravo da se nazivaju šampanjac. Cijena je u skladu s kvalitetom. Na primjer, u Rusiji možete kupiti šampanjac Widow Clicquot u specijaliziranoj trgovini za 4 tisuće rubalja, a House Perignon 2009 koštat će 16, 5 tisuća rubalja.

Pića proizvedena izvan provincije Champagne imaju svoje ime - pjenušavo vino. No u mnogim zemljama, uključujući Rusku Federaciju, naziv šampanjca nalazi se i na etiketama na bocama.

Domaća proizvodnja

U našoj zemlji desetak proizvođača pokušava ugoditi javnosti svojom pjenušavom robom. Evo nekih od njih :

  • "Lev Golitsyn." Pametno pjenušavo vino iz Sankt Peterburga. Sirovine se kupuju u Europi, Americi, Africi, Novom svijetu. Dobavljač se bira godišnje, ovisno o tome koja je zemlja imala najpovoljnije vremenske uvjete za zrenje grožđa. Pod markom Lev Golitsyn proizvode se tri vrste bijelih pjenušava vina: poluslatko, polusuho i brut. Proizvod je označen ruskom oznakom kvalitete. Možete kupiti standardnu ​​bocu šampanjca, čiji je volumen 750 ml, za 280-400 rubalja.
  • Chateau Taman. Proizvedeno u Krasnodarskom teritoriju LLC "Kuban-wine". Izrađuje se od sorti grožđa koje se uzgajaju na tamanskom poluotoku (Chardonnay, Traminer, Sauvignon, itd.). Kombinira nježan okus i laganu cvjetnu aromu. Trošak - unutar 450 rubalja.
  • Carski. Proizvođač je ZAO Abrau-Durso. Za proizvodnju koristite samo grožđani sok prvog ekstrakta (cuvée). Daljnji proces fermentacije odvija se izravno u boci. Ovaj ostarjeli šampanjac dobio je nagrade na raznim međunarodnim izložbama i natjecanjima degustacija. Cjenovna kategorija - od 1, 5 do 2 tisuće rubalja.
  • Pod poznatom robnom markom "Ruski", dva proizvođača proizvode robu: "Pjenušava vina" (Sankt Peterburg) i "Moskovski kombinat vina šampanjca" (Moskva). Cijena je vrlo pristupačna - do 200-300 rubalja po boci.

Treba napomenuti da trošak robe ovisi ne samo o kvaliteti samog vina, već i o dizajnu. Cijena šampanjca u zamatanju poklona povećava se nekoliko puta.

Ne zaboravite da ponekad veliki trgovački lanci organiziraju razne promocije ili prodaju, gdje možete kupiti blago piće uz vrlo značajan popust.

Ali boca s etiketom "Santo Stefano" na policama ruskih trgovina, posebno smještenih u regijama naše velike domovine, nije često viđena.

Santo Stefano Proizvodi

Ispravan naziv robe koji je proizvođač deklarirao je gazirano piće od gaziranog vina Santo Stefano (ponekad možete vidjeti i naziv „San Stefano šampanjac“, ali ovo je lažno). U moskovskoj regiji prave piće u tvornici NPO Agroservice. Na svojoj službenoj web stranici proizvođač izjavljuje da proizvod ne sadrži umjetne arome i boje, a kontrolu kvalitete provode talijanski stručnjaci.

Vrste gaziranih pića

Kolekcija Santo Stefano uključuje četiri vrste bijelog vina i jednu ružičastu :

  • Bianco Amabile - Bijela poluslatka. Ima nježan okus i aromu mošusa i meda.
  • Rose Amabaile - polu-slatka ružičasta. Ostavlja ugodan bobicast okus. U buketu se najjasnije otkrivaju šumske jagode.
  • Bianco Semisecco - bijelo polusuho. Svidjet će se onima kojima poluslatka vina izgledaju previše slatko. Prevladavaju cvjetno-voćne note.
  • Bianco Secco - suha bijela. Bez šećera. Pogodno za ljubitelje kiselih pića. Prevladava aroma bijelog cvijeća i voća s dozom meda.

Nedavno je kolekcija dopunjena s još dva vinska pića :

  • Rosso Amabile - poluslatko crveni. Ima bogatu rubinastu boju i zadivljujuću aromu jagoda i vanilije. Okus kombinira svježinu i slatkoću.
  • Matrimonio Siciliano - sicilijansko vjenčanje. Svijetla igra zlatnih mjehurića i nenametljive note marelice i breskve dizajnirana je tako da prenese atmosferu proslave.

Sva pića za vino Santo Stefano flaširana su u posebne, patentirane bočice od tamnog stakla za maksimalnu zaštitu od sunčeve svjetlosti. Prirodne plute od pluta dovedene iz Portugala također pomažu u održavanju bogatstva okusa.

Cijena izdavanja

Cijena jedne boce je od 180 do 400 rubalja. Ovo su približne maloprodajne cijene bez popusta. Piće u poklon kutiji prirodno će koštati više.

S obzirom na prirodnost sirovina, patentiranu ambalažu, stalnu kontrolu kvalitete talijanskih stručnjaka, cijena je, iskreno, mala. Prirodno se postavlja pitanje: zbog čega je moguće zadržati tako niske cijene?

Stručnjaci NPO Agroservice odgovaraju kako je cijela stvar automatiziranje proizvodnog procesa, što omogućava minimiziranje troškova, te kupovinu velikih količina sirovina po konkurentnim cijenama.

Recenzije potrošača

Na Internetu predstavnici lijepe polovice čovječanstva češće dijele svoje emocije od korištenja Santo Stefana. U većini slučajeva djevojke su zadovoljne kupnjom. Evo jedne od recenzija o bijelom poluslatkom napitku:

Pijem rijetko i malo. Ovo je bio prvi put da su kupili šampanjac kada su u trgovini tražili malo alkohola. A u Stefanu samo 8%. Svidio mi se okus. Obično jedem čokoladu ili slatkiše, ali ovdje to nisam morao. Šampanjci su slatki, ali umjereno. U čaši se mjehurići igraju prilično dugo. U okusu nisam primijetio deklarirane medne note. Vrijedno je pokušati.

Musik-shampusika

A evo što pišu o ružičastoj polusvijesti:

Ovaj vinski napitak izgleda bolje od nekih vina. Omotavanje poklona je vrlo elegantno, a sama bočica lijepa. Okus je pun, aroma ugodna. Jedini mali nedostatak je što se pjena brzo utapa. Ali to nije toliko važno. Ručali smo s mojim prijateljima, svima se svidjelo. Cijena je vrlo zadovoljna. Preporučujem.

Nadia, Nadia

Naravno, ne bez kritike. Mnogi zamjeraju ljubavnicima Santo Stefana zbog opsjednutosti stranim riječima i lijepim etiketama, a sam napitak naziva slatka tekućina s nerazumljivim sastavom. Neki pameti čak osmisle i nova imena: Sveti Stepan, šampanjac, šampanjac Santa Stefania. Evo jedne od negativnih recenzija:

Kupila sam ga jer je veliki popust na ovaj šampanjac. Stefano, iako začepljen plutastim čepom, otvara se tvrdo, poput plastike. Boja je vrlo lagana. Okus podsjeća na limenku od smoothieja. Nema veze s plemenitim napitkom, kao da se dječji šampanjac razrijedio alkoholom. Miris je kemijski, sličan deterdžentu za pranje posuđa. Što to rade? Posebno je pogledao na karti mjesto biljke. Neka vrsta industrijske zone. Čak ni ne miriše na grožđe. Nikad je više neću uzeti i ne savjetujem drugima.

Anna Flagship

Postoje vrlo različita mišljenja o tome može li Santo Stefano izazvati trovanje. Netko piše da je jedna od prednosti ovog vinskog napitka potpuna odsutnost sindroma mamurluka. Drugi su uvjereni da je loše zdravstveno stanje uzrokovalo Santo Stefano.

Kako ne otrovati pjenušac

Sljedeći simptomi signaliziraju da je tijelu potreban alkohol nakon pijenja, mučnina, vrtoglavica, bolovi u želucu, ponekad povraćanje, blijedost, nedostatak daha.

No, beskrupulozan proizvođač nije uvijek kriv za ono što se dogodilo. Stručnjaci iz NPO Agroservice toplo savjetuju da provjerite autentičnost proizvoda prije kupnje Santo Stefano. Da biste to učinili, morate obratiti pažnju na pravopis naziva pića, kvalitetu ambalaže i točnost označavanja. Najbolje je kupiti bilo koji alkohol u pouzdanim trgovinama i velikim trgovačkim lancima.

Pored toga, postoji niz općih pravila za smanjenje rizika od trovanja:

  • Svaka boca šampanjca ili razigranog vina mora biti skrivena od izravne sunčeve svjetlosti. Ultraljubičasto ne samo da negativno utječe na okus alkohola, već ga pretvara u proizvod opasan za zdravlje.
  • Ne možete piti šampanjac, koji je otvoren prije više od dvanaest sati. Uvjeti skladištenja ovdje ne igraju presudnu ulogu.
  • Ne preporučuje se piti alkohol na prazan želudac i miješati pića različite jačine.
  • Ne zlostavljajte i poznajte osjećaj proporcije. Ovo je možda glavno pravilo koje ne treba dodatne komentare.

Slijedeći jednostavne preporuke, možete zaštititi svoje tijelo od negativnih posljedica uzimanja alkohola.

Zanimljive činjenice

Zaključno, dajemo odgovore stručnjaka na pitanja koja okupiraju mnoge ljubitelje pjenušavih vina:

  • Zašto boce šampanjca stvaraju prorez na dnu? Funkcija ovog udubljenja je ravnomjerna raspodjela tlaka i smanjenje opterećenja na spoju dna i zidova spremnika. Boca s ravnim dnom jednostavno će raspasti tlak plina.
  • Zašto su čaše šampanjca duge i uske? Upravo taj oblik doprinosi dugoročnom očuvanju ugljičnog dioksida u piću. U idealnom slučaju čaša se treba blago suziti prema gore.
  • Hoće li biti puna šampanjca? 100 ml pića sadrži od 75 do 90 kcal, ne toliko. Ali ne zaboravite na sadržaj šećera. Dakle, u nogavicama njegova količina može doseći i do 15 g / l, a poluslatka - do 50 g / l.
  • Koja se jela ne mogu poslužiti šampanjac? Gurmani vjeruju da na istom stolu s pjenušcem nema mjesta za svinjetinu, kavu, naranče, tamnu čokoladu i gljive. Izuzetak su tartufi. Nepoželjno je nuditi šampanjac salatama začinjenim majonezom.

Ako se ne možete maziti izvrsnim šampanjcem proizvedenim u poznatoj francuskoj provinciji, isprobajte vinski napitak Santo Stefano, barem s ciljem da procijenite robu domaćeg proizvođača i iznesete svoje mišljenje o njemu.

Kategorija:

Kulinarstvo