Nema ništa ukusnije od vrućeg čaja u kombinaciji s ukusnim džemom. Ovu deliciju vole i odrasli i djeca. Uz to, džem ima ljekovita svojstva i pomaže kod prehlade, tonzila i gripe.
Postoje mnogi okusi džema. Netko voli jagode, neko borovnicu. Gospodarice ga kuhaju čak i od tikvica i lubenica. Kažu da je kod prehlada delikates od maline izvrstan lijek. Ali iskusne domaćice znaju da je najbolje antivirusno sredstvo slatkoća od jagoda.
Možete pronaći stotine recepata za ukusne delicije iz ove prekrasne bobice. Džem od jabuka s lingoninama, recepti za džemove i slatkiše s mrkvom. O nekim od njih ćemo govoriti u našem članku.
Džem od jagoda: recepti
Klasični recept za džem
1. metoda
Trebat će nam jednaka količina luka i šećera (na temelju željene količine džema). Smjesu stavimo na vatru i dovedemo do vrenja. Važno je da tava ili umivaonik imaju debelo dno, to će omogućiti da se pekmez ne opeče. Nakon što prokuha, smanjite toplinu. Kuhajte slatkoću 20 minuta, povremeno miješajući.
Pripremljeni džem ohladite i poslužite.
2. metoda
Trebat će nam 1 kilogram bobica, 1, 5 kilograma šećera i 600 ml vode. Ulijte vodu u posude i stavite na vatru, dovedite do vrenja. Spustite tamo lingonberry i kuhajte 5 minuta. Izlazimo i naslonimo se u drugar. U vodu dodajte šećer i prokuhajte sirup. Ne zaboravite da se stalno miješate. Sirup za spremnost može se provjeriti ukapavanjem u hladnu vodu. Ako se formiraju kuglice, onda je sirup spreman. Dodajte lingonberry u sirup i promiješajte. Ostavite da kuha 10-15 minuta.
Jam se može razvaljati u staklenke i ostaviti do zime.
3. metoda
Pomiješajte 1 kilogram šećera s 1, 5 kilograma bobica i ostavite nekoliko sati. Lingonberry bi trebao dati sok. Nakon što prođe vrijeme, stavite tavu na štednjak i stavite kuhati. Pazite da bobica ne izgori. Nakon što sirup prokuha, isključite vatru i pirjajte još 10 minuta.
Metoda 4
Ako želite da džem od kravljeg voća bude manje tekuće konzistencije, onda ga treba kuhati u nekoliko prolaza. Koristite kuhanje iz prve metode. Samo kuhajte slatkoću ne 20 minuta, već 10. Zatim isključite vatru i pričekajte oko 15 minuta. Ponovno uključite plamenik i kuhajte 5 minuta. Isključite ga i pričekajte da se potpuno ohladi. Ponovo kuhajte džem 10 minuta.
Ova metoda traje puno duže, ali postići ćete gustu i dobru konzistenciju koja podsjeća na pekmez.
Lingonberry pire sa šećerom
Postoji metoda pravljenja džema bez termičke obrade. Za zdravlje je ova metoda korisnija. Budući da bobica zadržava sve vitamine.
2 kilograma sjevernih bobica se sortira, opere i osuši. Samljeti u blenderu ili kroz mlin za meso. Pomiješajte sa šećerom. Treba ga ostaviti da se neko vrijeme stapa s džemom, tako da se granulirani šećer otopi.
Takva se delicija treba čuvati samo na hladnom i vrlo kratko vrijeme.
Jabučni džem sa lingonberry: recepti za ukusan stol
Ova kombinacija je najpopularnija. Ukusni okus dobro se slaže sa slatkoćom jabuka. Šećer se može zamijeniti medom. Tada će poslastica dobiti jedinstveni okus.
Potrebni: 1, 5 kilograma jagoda, 0, 5 kilograma jabuka, 1 kilogram šećera i čaša vode.
Ako je vaša bobica vrlo gorka, natopite je u toploj vodi pola sata.
Jabuke treba oprati, oguliti od sjemenki i narezati na male kocke tako da njihova veličina odgovara veličini lingonberry-a. Želite li ukloniti kožu, pogledajte njezinu debljinu.
Ulijte vodu u lonac i zapalite. Pričekajte da prokuha i ulijte šećer.
Stalno miješajte, kuhajte sirup. Zatim dodajte bobice i jabuke, promiješajte.
Kad radni komad počne ključati, smanjite vatru i ostavite da se krčka 20 minuta.
Ohladite i poslužite.
Ovaj džem od jabuka s lingoninama može se variti s orasima.
Ogulite orahe, sitno ih nasjeckajte i osušite u suhoj tavi. Ako se to ne učini, poslastica može brzo postati plijesan. Dodati orahe treba biti 10 minuta prije nego što bude spremno.
Gotovo!
Neobičan džem: recepti
Poslastivanje bobica i tikvica
Potrebno nam je: 1 kilogram šećera i tikvica, 300 grama lingonije i pola čaše vode.
Od vode i šećera kuhamo gusti sirup.- Moje tikvice po potrebi očistite i narežite na kockice.
- Dodajte u sirup i pustite da prokuha.
- Stavimo bobice na tikvice i kuhamo dok tikvica ne omekša.
- Možete ga poslužiti za stol!
Jam od mrkve s lingonberry
sastojci:
- kilogram šećera;
- kilogram sjevernih bobica;
- kilogram mrkve;
- čaša vode.
Prvi korak je priprema sirupa od mrkve. Da biste to učinili, ogulite mrkvu i narežite na tanku plastiku. Napravite sirup od vode i šećera. Ovisno o kapacitetu čaše, količina vode može varirati. U gotov sirup dodajte mrkvu i kuhajte nekoliko minuta. Ohladite na sobnu temperaturu i ostavite nekoliko sati.
Brusnice treba oprati, osušiti i isprati kipućom vodom. Dodajte mrkvu i stavite pirjati 30 minuta.
Iznenadite svoje goste neobičnim desertom!
Džem od jagoda od zime: recepti za prehlade
Prava borba protiv prehlade je džem od brusnica i brusnica. Svaka od ovih bobica ima skladište vitamina i savršeno se bori s simptomima virusa. A u duetu će zadati dvostruki udarac i oduševit će vas predivnim pikantnim ukusom.
Iz litre vode i kilograma šećera kuhamo sirup. Bobice sortiramo, operemo i osušimo. Stavite pripremljeni sir i kuhajte 15 minuta. Po želji dodajte cimet. Ovaj se pekmez čuva dovoljno dugo u steriliziranim staklenkama.
Recept s narančama
Trebat će vam: kilogram lingonberry-a, kilogram meda, malo naranče i cimet po ukusu.
Bobicu treba oprati, osušiti i pomiješati sa medom i sokom, a narančinu koru dodati cimet. Ako želite, možete naranču narezati na male komadiće i dodati je. Dovedite masu da prokuha i smanjite temperaturu. Kuhajte slatko dok konzistencija ne postane viskoznija.
Svojim slatko-kiselim okusom i aromom citrusa slatkoća iskušava čak i one koji ne vole slatkiše.
Recept za smrznute slatke bobice
Ako ste za ljeto pripremili bobice za ljeto, onda je ovo sjajan razlog da od njih skuhate dobrote!
Jedan i pol kilograma smrznutih bobica treba kilogram šećera. U pripremljenu zdjelu stavite smrznute lingonberry i stavite na vatru. Dodajte malo vode. Bobica će se početi odmrzavati i odavati sok. Kad se to dogodi, dodajte šećer. Pomiješajte, dovedite do vrenja i kuhajte 10-15 minuta.
Gotovu marmeladu možete vruće razvaljati u staklenkama ili poslužiti ohlađenu do stola.
Džem od bobica i kruške
Uzimamo 1, 5 kilograma bobica i šećera, 700 grama sitnih krušaka, 1 šalicu vode.
Operimo lingonine, prelijemo kipućom vodom i stavimo ih u drugar.- Pomiješajte bobicu sa šećerom i vodom i stavite na vatru.
- Dovedite do vrenja, smanjite temperaturu i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte kruške i kuhajte još 30 minuta.
- Spremnost pekmeza provjerava kruška, ako postanu mekane, tada je džem spreman.
- Kruške se izlije u unaprijed pripremljene staklenke i pekmez prelije. Čuvamo.
Takva slatkoća s ostalim zimskim pripravcima čuva se na hladnom tamnom mjestu. Oduševit će vas svojim ukusom još dugo.
Zagrijte u polaganom kuhaču
U današnje vrijeme kuhanje možete olakšati uz pomoć modernih kuhinjskih uređaja. Time se štede vrijeme i trud domaćica.
U posudu sipajte kilogram smrznute ili svježe bobice i 2 šalice šećera. Ulijte limunov sok i dodajte malo vode. Postavite način gašenja na ploči i pecite pekmez sat vremena, povremeno miješajući. Zatim aktivirajte način grijanja i ostavite još 2 sata.
Gotovu poslasticu stavite u sterilizirane unaprijed pripremljene staklenke ili ohladite i zadovoljite se ukusnom aromatičnom poslasticom.
Od sjevernih bobica možete napraviti ne samo džem, već i džem i džem.
Džem od jagoda
Trebate:
- kilogram bobica;
- kilogram šećera;
- na štapiću klinčića i cimeta.
Lingonberry treba oprati kipućom vodom i osušiti. Stavite u tavu i pomiješajte sa šećerom. Staviti na vatru i dovesti do vrenja. Dodajte cimet i klinčić te izmiješajte. Smanjite vatru i kuhajte 20-30 minuta, neprestano miješajući.
Gotov džem stavite na banke .
Džem od jagoda
Isperite 1 kilogram bobica i prelijte kipućom vodom preko njih, stavite u fil. Stavite tanjur ispod grmljavine, trebat će vam voda i sok, koji će dati. Ogulite i narežite 500 grama kruške na malu kocku. U tekućini ispod bobica otopite jednu i pol čašu šećera i stavite na vatru, dovedite do vrenja. Dodajte jabuke sirupu, promiješajte i kuhajte još 10-15 minuta.
Ukusni, mirisni džem i marmelada mogu djelovati ne samo kao neovisna delicija, već i pogodni za punjenje kolača i peciva.
Značajke bobica
Korisna svojstva lingonberry-a poznata su već odavno: koristeći je u bilo kojem obliku, tijelo će vam zahvaliti na izvrsnom zdravlju i zapanjujućem izgledu. Lingonberry:
- Najbolja bobica za podizanje imuniteta;
- Poboljšava metabolizam i rad probavnog trakta;
- Odličan dezinfektor;
- Bogatstvo vitamina C
Postoji nekoliko trikova pri izradi bobica džema:
- Da biste uklonili gorčinu, bobice se prelije kipućom vodom.
- Ako odlučite dodati voće i bobice bobicama, tada je u većini slučajeva bolje odabrati više slatkog voća.
- Kako bobica ne kuha, već ostaje cijela bobica, treba je kuhati nekoliko puta u malim vremenskim intervalima.
Lingonberry je od velike koristi za naše tijelo . Štoviše, raste upravo u našim najvećim otvorenim prostorima i odgovara nam u skladu sa svim njegovim kriterijima.
Ukusni pekmez od jagode oduševit će vas tijekom cijele godine ako slijedite recepte za njegovu pripremu i koristite savjete.
Dobar apetit!