Bundeva je vrlo popularna u mnogim zemljama svijeta. To je zbog njenog ukusa i vrijednih ljekovitih svojstava koje posjeduje. Nepretencioznost i jednostavnost njege učinili su je poznatom među vrtlarima. Ali, osim korisnih svojstava, bundeva ima kontraindikacije.

Podrijetlo i opis

Podaci o povrću potječu još iz vremena drevnog Rima i Grčke. Još ranije, počeo se koristiti u razne svrhe u Meksiku. Zaljubila se u brzinu kuhanja i okus dobivenih jela, a koristila se u apsolutno bilo kojem obliku. Od bundeva su se izrađivali različiti obrtni i kuhinjski pribor, na primjer, vrčevi i tanjuri. Služila je kao materijal za šešire, pa čak i glazbene instrumente. Ali posebnu vrijednost imali su zbog svojih ljekovitih svojstava.

Povrće spada u zeljaste biljke iz porodice bundeva. Postoji dlakava gruba stabljika koja se širi izravno na tlo. Biljka ima antene i lišće, pomalo podsjeća na repicu. Cvjetovi su bijeli ili žuti, imaju velike veličine i nalaze se pojedinačno ili u grozdovima. Iz cvijeta se naknadno formira plod.

Izvana je prekrivena tvrdom kore koja ima neravnu površinu. Unutar povrća nalazi se veliki broj spljoštenih sjemenki. Koriste se za uzgoj bundeve sadnicama ili sadnjom sjemena u zemlju. Ponekad bundeva može doseći jednostavno goleme veličine, ali postoje sorte s malim ukrasnim plodovima.

Blagotvorni sastav povrća

Priroda, stvarajući ovo povrće, očito nije štedjela na kemijskim elementima, dajući ih bundevi. Zbog ogromne količine minerala i vitamina naširoko se koristi. Sastav povrća:

  • Šećer od pulpe od bundeve - glukoza.
  • Sadržaj škroba umjereno.
  • Bundeva je bogata vlaknima, što je izuzetno važno za provođenje normalne fiziološke probave.
  • Paleta minerala predstavljena je vrlo velikim spektrom. Mnogo je kalcija, magnezija, željeza i drugih elemenata.
  • Predstavnici kiselog organskog niza.
  • Bogat skup vitamina svih grupa.

Bundeva ne sadrži štetni kolesterol niske molekularne težine, jer gotovo da ne sadrži masti. Fpidna frakcija je prisutna u maloj količini. U njemu se nalazi svega 0, 1 g na 100 g proizvoda. Stoga se bundeva može sigurno pripisati dijetalnim proizvodima. Bundeva mora biti uključena u prehranu onih kojima je prikazana dijetalna hrana.

Prednosti proizvoda za tijelo

Korisna svojstva bundeve očituju se zbog bogatstva njezinog kemijskog sastava. Narančasto povrće može pružiti terapeutski učinak. Evo što je buča dobra za tijelo:

  1. Ima smirujući učinak.
  2. To je slab diuretik.
  3. Ublažava zatvor.
  4. Pokazuje izrazita antioksidacijska svojstva. Omogućuje vam borbu protiv stvaranja slobodnih radikala, koji dovode do starenja tijela na unutarćelijskoj razini.
  5. Povećava se protok krvi.
  6. Vaskularna stijenka je ojačana, mišićni aparat srca postaje jači.
  7. Organ vida poboljšava svoj rad.
  8. Izražava se choleretic učinak.
  9. Kaša od bundeve ima protuupalno i antiseptičko djelovanje.
  10. Bundeva pomaže u uređenju procesa povezanih s hematopoezom, u kojoj dolazi do stvaranja krvnih stanica.
  11. Odličan je anthelmintik.
  12. Pojačava metaboličke procese.
  13. Povoljno djeluje na stajanje kože.

Sjemenke bundeve

Korist nije samo povrće, već i njegove sjemenke. Sadrže dovoljnu količinu cinka. Ovaj je element izuzetno važan za normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava. Uz to, obilježeni su bogatim setom vitamina i minerala. Hranjive tvari iz bundeve po pokazateljima kvalitete blizu su onima koje sadrže meso i jaja. Stoga će takav proizvod biti koristan vegetarijancima. Ljekovita svojstva sjemenki bundeve:

  1. Pomaže u jačanju imuniteta.
  2. Sjemenke liječe nokte i kosu.
  3. Prevencija ranih bora i suhe kože.
  4. Povećava se izlučivanje spolnih hormona.
  5. Povećana pokretljivost sperme.
  6. Normalizirano je žensko genitalno područje, poboljšava se kvaliteta jajeta.
  7. Sjemenke bundeve dobro čiste krvne žile.
  8. Uklanjanje holesterola male molekulske mase iz tijela.
  9. Memorija se poboljšava.
  10. Zatvor se eliminira.
  11. S razvojem toksikoze, sjeme je u stanju ublažiti simptome mučnine.
  12. Poboljšajte zacjeljivanje rana.
  13. Sjemenke ublažavaju tijelo helminta.

Tijek liječenja sjemenkama traje tjedan dana. Istovremeno se dnevno na prazan želudac pojede 100 g sjemenki, ispere se s malom količinom vode. Ako sjeme usitnite i poškropite ih malom ranom, tada će brže doći do zarastanja.

Sjeme bundeve dobro je sredstvo za uklanjanje simptoma prostatitisa. Osim toga, poboljšavaju mušku potenciju. To se postiže zbog visokog sadržaja cinka u njima. Najkorisnije će biti sušene sjemenke koje prije toga nisu bile podvrgnute toplinskoj obradi.

Kaša od bundeve

Celuloza se koristi svježa ili nakon termičke obrade. Ali bolje je ne pržiti ih, jer se istodobno gube mnoga korisna svojstva. Kaša od bundeve ima sljedeća svojstva:

  1. Djeluje kao regulator sadržaja štetnog kolesterola.
  2. Izaziva zarastanje ulcerativnih formacija u crijevima.
  3. Ima diuretski učinak.
  4. Kaša sadrži puno vrijedne folne kiseline.
  5. Visoki udio željeza pogoduje hematopoetskoj funkciji.
  6. Korištenjem pulpe, toksini se eliminiraju iz tijela.

Bundeva je vrlo korisna za bolesti jetre. Neutralizira toksine i otrove. Pulpa i oguliti koriste se za liječenje opekotina, ekcemičnih lezija kože, dermatitisa različitog podrijetla. Pozitivno djeluje na zglobove. Dovoljno je pričvrstiti povrće na površinu zgloba, jer će pacijent odmah osjetiti olakšanje.

Svojstva ljekovitog soka

Velika količina pektina, minerala i vitamina čini sok izuzetno koristan za tijelo. Sok od bundeve pokazuje svoje terapijske prednosti u sljedećem:

  • Jačanje imunološkog sustava.
  • Poboljšava stanje kose i noktiju.
  • Poboljšava vid.
  • Poboljšava cirkulaciju krvi.
  • Diuretski učinak.

Glavne kontraindikacije

U prednosti bundeve i njezina ljekovita svojstva nema nikakve sumnje. Ali istodobno, nemojte zaboraviti da ga ne mogu svi upotrebljavati, jer postoje određena ograničenja. To uključuje sljedeće:

  1. Zabranjeno je koristiti za dijabetičare.
  2. Kontraindicirano u slučaju crijevne opstrukcije.
  3. Hipertenzivni pacijenti također trebaju isključiti povrće iz svoje prehrane.
  4. Ne koristite za pogoršanje čira na želucu.
  5. Gastritis s visokom kiselošću je osnova za ograničavanje konzumacije povrća.

Ako se povrće konzumira u prekomjernoj količini, može doći do dehidracije. Osim toga, razvoj alergijskih reakcija nije isključen.

Pravila i kriteriji odabira

Maksimalna korist i hranjiva vrijednost nalaze se u stolnoj bundevi srednje veličine. Pulpa je svijetlo narančaste boje. Prilikom odabira povrća treba se voditi sljedećim kriterijima:

  • Masa fetusa ne smije biti veća od 5 kg. Takvi su primjeri korisniji i imaju bolji ukus.
  • Zrelost fetusa karakterizira prisutnost osušenog repa. Crtež na površini ima izražen obris.
  • Podloga ne smije biti vidljiva znakova oštećenja, na njoj ne smiju biti trule mrlje.
  • Intenzitet narančaste boje karakterizira stupanj koristi povrća.
  • Ne smijete kupiti već izrezanu bundevu. Ako vam je potreban samo komad, tada ga odvojite u trenutku kupnje. Skladištenje narezanog povrća puno je opasnosti od bakterijskog onečišćenja.

Pored lijekova, od bundeve se može napraviti i veliki broj raznih ukusnih i zdravih jela. Kuhane, pirjane bundeve i kaše kuhane od nje su dobre i ukusne.

Kategorija:

Vrtlarstvo