Jedan od najboljih darova koje je priroda poklonila čovječanstvu su orasi. Među njima je lješnjak (ne lješnjak ili obična lješnjak) daleko od posljednjeg mjesta. Prvi spomen ove biljke nalazimo u kronikama, čija je starost veća od dvije i pol tisuće godina.

Svojstva lješnjaka

Teško je nabrojati sva korisna svojstva lješnjaka. Povoljno djeluje na zdravlje gotovo svake osobe. Evo osnovnog popisa svojstava lješnjaka :

  • Čisti jetru, potiče eliminaciju toksina iz tijela i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.
  • Orah se zbog svoje hranjive vrijednosti koristi u borbi protiv pretilosti. Korisno za dijete. Činjenica je da nekoliko orašastih orašastih plodova može prigušiti osjećaj gladi - sam osjećaj koji stalno muči dijete.
  • Jača srčane mišiće, čini zidove krvnih žila i kapilara elastičnijima i jačim.
  • Sadržavanje željeza pomaže u sprječavanju anemije i povećava hemoglobin.
  • Čisti krvne žile, istiskuje iz njih „loš kolesterol“.
  • Pomaže u borbi protiv nesanice i depresije. Poboljšava središnji živčani sustav.
  • Ima izvrsna antioksidacijska svojstva.
  • Smanjuje rizik od raka. Činjenica je da lješnjaci sadrže prilično rijetku tvar - paklitaksel, koja se bori protiv mutacije stanica i, kao rezultat, pojave tumora.
  • Povoljno djeluje na mozak. Povećava svoje performanse (bilježite studente i osobe s mentalnim radom).

Osim toga, u svom sirovom obliku lješnjaci su učinkovito antihelmintsko i antiparazitsko sredstvo.

Prednosti za žene

Razmislite koja su svojstva lješnjaka korisna posebno za žene. Postoje značajke koje morate znati. Korisna svojstva lješnjaka za žene :

  • Pomaže kontrolirati težinu tijekom trudnoće, jer je ženi koja je uključuje u prehranu lakše ne prejesti.
  • Dijelom može nadomjestiti unos vitamina koji su sada propisani trudnicama.
  • Jedenje lješnjaka potiče proizvodnju mlijeka tijekom dojenja. Povećava imunitet djeteta. Mlijeko postaje hranjivije i zdravije.
  • Lješnjaci sudjeluju u izgradnji koštanog i živčanog sustava djeteta.
  • Pomaže u prevenciji karcinoma mliječnih žlijezda i jajnika.
  • Redovita uporaba lješnjaka poboljšava stanje kože, kose i noktiju. Pomaže u liječenju varikoznih vena.
  • Ima pomlađujući učinak na koži, dobro se bori s malim borama na licu. Pomaže u uklanjanju tamnih krugova ispod očiju.

Naravno, prije upotrebe lješnjaka tijekom trudnoće i dojenja, bolje je konzultirati se s liječnikom.

Preporuke za muškarce

Upotreba lješnjaka od strane muškaraca također ima svoje karakteristike. Svaki će predstavnik jake polovice čovječanstva biti korisno znati. Za muškarce su glavne prednosti sljedeće:

  • Snižavanjem kolesterola u krvi lješnjaci pomažu u prevenciji raka prostate.
  • Sadržani cink i selen poboljšavaju reproduktivni sustav, povećavaju količinu i kvalitetu sperme. Sudjelujte u sintezi testosterona.
  • Poboljšava se potencija i trajanje spolnog odnosa.

Biljni protein u kombinaciji s tokoferolom najbolja je prehrana za mišićna vlakna. To se posebno odnosi na muškarce koji se bave sportom ili napornim fizičkim radom. Unos 30-40 grama oraha dobro jača mišićno tkivo zbog sadržaja ove dvije tvari.

Lješnjak za djecu

Zbog činjenice da djeca u mladoj dobi još imaju prilično slab gastrointestinalni trakt, ne preporučuje im se davati lješnjake do četiri godine. Nakon četiri godine, možete dati 5-7 komada tjedno, ali uz najmanje odstupanje u zdravstvenom stanju djeteta, potrebno je prestati hraniti. Upotreba lješnjaka pojačava rad bebinog kardiovaskularnog sustava, poboljšava imunitet, pokretljivost i vid.

Značajke aplikacije

Kao i u svemu ostalom, i u tome treba postojati umjerenost u uporabi lješnjaka. Preporučena doza je 40-50 grama dnevno. Jedna jezgra teži oko 2 grama, odnosno norma će biti 20-25 oraha. Ako pretjerate, možete vam smetati sljedeće prirode:

  • Budući da su lješnjaci zasićeni masnoćama, njegova prekomjerna konzumacija može dovesti do problema u jetri zbog opterećenja na njoj.
  • Lješnjaci nisu najlakša hrana, pa se probavljaju prilično teško. Prekomjerna količina orašastih plodova može uzrokovati probavne probleme. Osobito jakost u želucu.
  • S redovitim viškom dnevne norme mogu se pojaviti jake glavobolje. To se događa kao rezultat grčeva krvnih žila.

Usput, preporuča se kupiti lješnjaci, neolupljeni, u ljusci. Tada se pravilnim skladištenjem sačuvaju sve korisne tvari. Ako se ne poštuju pravila skladištenja, na očišćenim košticama može se taložiti plijesan opasan po zdravlje ljudi.

Kontraindikacije za primanje

Njih je malo, ali dostupni su. Bolje je suzdržati se od jedenja lješnjaka ako postoje sljedeće bolesti :

  • Teška bolest jetre, jer se zbog velike količine masti sadržane u orasima povećava opterećenje na njoj.
  • Neke bolesti gastrointestinalnog trakta i gušterače. Bolje je konzultirati se s liječnikom.

Naravno, ne možete jesti lješnjake onima koji imaju individualnu netoleranciju ili, jednostavnije rečeno, alergiju na orašaste plodove.

Sastav lješnjaka

Lješnjaci - skladište hranjivih tvari, vitamina i minerala. Ima vrlo visok udio kalorija - 651 kcal na 100 grama. Masnoće, proteini i ugljikohidrati čine više od 80% ukupne mase lješnjaka. Prolazimo kroz korisne tvari koje se nalaze u lješnjacima (na 100 grama):

  • Masti - 60 grama;
  • Proteini - 15 grama;
  • Ugljikohidrati - 12 grama;
  • Dijetalna vlakna (vlakna) - 6 grama;
  • Voda - 7 grama.

Pokazatelji se mogu malo razlikovati, ali visoka kalorijska i hranjiva vrijednost lješnjaka je nesporna. 100 grama lješnjaka sadrži sljedeće vitamine:

  • Vitamin A (retinol) - 20 IU.
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0, 64 mg.
  • Vitamin B2 (Riboflavin) - 0, 11 mg.
  • Vitamin B3 (niacin) - 1, 8 mg.
  • Vitamin B4 (holin) - 45, 6 mg.
  • Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 0, 92 mg.
  • Vitamin B6 (piridoksin) - 0, 56 mg.
  • Vitamin B9 (folacin) - 113 mcg.
  • Vitamin C (askorbinska kiselina) - 6, 3 mg.
  • Vitamin E (tokoferol) - 15, 03 mg.

Mikro i makro elementi u lješnjacima:

  • Željezo (Fe) - 4, 7 mg.
  • Cink (Zn) - 2, 45 mg.
  • Bakar (Cu) - 1, 73 mcg.
  • Mangan (Mn) - 6, 18 mg.
  • Selen (Se) - 2, 4 mcg.
  • Kalcij (Ca) - 114 mg.
  • Magnezij (Mg) - 163 mg.
  • Kalij (K) - 680 mg.
  • Fosfor (P) - 290 mg.

Popis hranjivih sastojaka je impresivan. Teško je pronaći toliko vitamina i drugih korisnih elemenata u jednom proizvodu.

Lješnjakovo ulje

Ulje sjemenki lješnjaka široko se koristi u medicinske, kozmetičke i kulinarske svrhe. Ima ugodan miris i odličan slatki okus, pa se lako može dodati gotovo bilo kojem jelu - salatama, žitaricama, pire krumpiru. Savršen je za deserte i peciva: kolače, peciva, torte, kolačiće i još mnogo toga. Lješnjaci dodaju nježan i originalan orašasti okus desertima. No, ulje lješnjaka nije prikladno za prženje, jer ima nisku temperaturu dima.

Popis bolesti za prevenciju i liječenje kojih se koristi ulje lješnjaka prilično je opsežan. Od ovih, najpoznatiji:

  • S obzirom da tvari sadržane u ovom proizvodu poboljšavaju rad srca i krvnih žila, preporučuje se njegovo korištenje za prevenciju i liječenje angine pektoris, bolesti koronarnih arterija, aritmije, hipertenzije, moždanog udara i srčanog udara.
  • Minerali i vitamini imaju profilaktički učinak na kosti i zglobove, što pomaže u sprečavanju osteokondroze i osteoporoze.
  • Ulje lješnjaka preporučuje se kod epilepsije.
  • Pomaže u borbi protiv kožnih bolesti poput psorijaze, raznih osipa, ekcema. Izvrsno je profilaktičko sredstvo protiv tumora u crijevima.
  • Pomaže kod kamenca i zagušenja u žučnom mjehuru.

Predstavljeni popis još uvijek nije potpun, ali dovoljno je razumjeti koliko je ovaj proizvod jedinstven i koristan.

U kozmetologiji se ulje lješnjaka koristi kao zasebno sredstvo, te kao dio ostalih proizvoda. Pogodan je za bilo koji tip kože, brzo se upija i ne ostavlja masni sjaj. Ne začepljuje pore, dok prodire duboko u njih, zateže i čisti. Izvrsno za pomlađivanje i starenje kože. Redovitom upotrebom, maske na bazi ulja lješnjaka sprječavaju nastanak bora. Umiruje i omekšava suhu i osjetljivu kožu, njeguje je i uklanja piling. Ako se sustavno koristi kao ulje za masažu, očitovanje celulita može se smanjiti.

Za referencu, većina ulja lješnjaka proizvodi se u Francuskoj, zemlji poznatoj po kozmetici i izvrsnoj kuhinji.

Korisni recepti

S obzirom na činjenicu da su lješnjaci vrlo korisni za ljude, izmišljeni su mnogi recepti kako bi se povećale koristi od njega. Evo nekih od njih:

  • Uzmite oko 50 grama oguljenih lješnjaka. Lagano pržiti, dodati malo vanilije i samljeti. Ulijte pola litre vrućeg mlijeka i promiješajte. U smjesu dodajte 1-2 žlice meda i ponovno temeljito promiješajte. Ostavite da vari 15-20 minuta, i to je to, koktel za punjenje mozga je spreman Pijte malo 2-3 puta dnevno. Savršeno za školarce, studente i ljude koji se bave mentalnim radom.
  • U pola litre mlijeka dodajte nasjeckane lješnjake (30-40 grama). Zagrijte i pijte toplo. Ova smjesa pomaže kod plućnih bolesti (bronhitis i astma). Mješavina meda i nasjeckanih oraščića, uzeta u jednakim omjerima, dobra je za anemiju.
  • Ribani lješnjaci pomiješani sa grožđicama smatraju se vrlo korisnom delicijom. Smjesa dobro jača kardiovaskularni sustav i preporučuje se djeci.
  • Lješnjakov list također ima izvrsna ljekovita svojstva. Dekocija i tinktura od njega koristi se kod poremećaja crijeva, prostatitisa i bubrežnih bolesti.

Naravno, lješnjaci su divan proizvod koji ima fenomenalan skup korisnih svojstava, ali čak ga treba koristiti i umjereno, jer je višak štetan u svemu. Jedite umjereno zdravu hranu, nemojte ozlijediti ili biti tužni.

Kategorija:

Kulinarstvo