Jabuke su najpopularnije voće na svijetu. Čovječanstvo je došlo do velikog broja načina kako ih koristiti. Jedna od najstarijih je sušenje. U starom Egiptu znali su brati jabuke, o čemu svjedoče drevni rukopisi. Osušeno voće dugo zadržava svoja korisna svojstva, što je spasilo naše pretke od bolesti povezanih s nedostatkom vitamina. Poznate su dobrobiti i štete suhih jabuka za zdravlje ljudi.

Smočnica hranjivih sastojaka

Proizvod ima zadivljujuću kvalitetu: u njemu su sačuvana sva korisna svojstva svježeg voća. U sušenom postoje svojstva koja se ne nalaze u svježim plodovima. Da biste razumjeli gdje su koristi i štete zdravlju suhih jabuka, trebate se obratiti na njihov sastav, oni imaju:

  • Kiseline: jabučna, limunska, vinska, arapska, askorbinska.
  • Vitamini: PP, E, A, C, E, K.
  • Mikro i makroćelije: kalcij, željezo, fosfor, kalij, natrij, jod, magnezij.
  • Tanini.
  • Pektini.
  • Esencijalna ulja.
  • Vlakna.
  • Flavonoidi su prirodni antioksidanti.

I navodi samo osnovne elemente.

Prednosti voća

Mnogi podcjenjuju vrijednost i prednosti sušenog voća. Morate znati koliko su suhe jabuke korisne za tijelo kako biste ih što bolje iskoristili u prehrani. Pozitivan učinak na tijelo:

  • Zasladite se željezom, što je posebno važno kod anemije.
  • Normalizirajte razinu šećera.
  • Oni pročišćavaju tijelo od toksina i toksina.
  • Djeluju kao blago laksativ.
  • Niži kolesterol.
  • Smanjiti i normalizirati krvni tlak.
  • Pozitivan učinak na živčani sustav.
  • Oni su profilaktički lijek protiv stresa.
  • Zasićen jodom.
  • Poboljšati stanje kardiovaskularnog sustava. Prevencija srčanog udara, moždanog udara.
  • Obustavite proces starenja.
  • Ojačati kosu, zube, kosti.
  • Učinite kožu ljepšom i zdravom.
  • Poboljšajte memoriju.
  • Jačati imunološki sustav.
  • Poboljšajte sastav majčinog mlijeka.
  • Pozitivan učinak na zdravlje trudnica.

Zahvaljujući sušenom voću možete ojačati i poboljšati stanje ljudskog tijela. To je posebno važno u proljeće, kada vitamina u svježem voću postane izuzetno malo.

Osobe s peptičkim ulkusom želuca i dvanaesnika, gastritisom, najčešće, svježe voće ne mogu jesti. I sušene mogu biti sjajna alternativa, jer je sadržaj voćnih kiselina u njima mnogo niži. Posljedično, sušene jabuke će, za razliku od svježih, manje iritirati sluznicu.

Stručnjaci su dokazali da sušeno voće ne uzrokuje alergije, ali može suzbiti alergene koji se već nalaze u tijelu. Stoga, s alergijskom reakcijom na druge proizvode, suho voće može biti korisno.

Osušene jabuke odlične su kao međuobrok, ako ih zamijenite čipsom, slatkišima. Zbog visokog udjela kalorija, tijelo se brzo zasiti, dok velika količina hranjivih sastojaka ulazi u organizam.

Vjeruje se da ako pojedete 2 jabuke na dan, tada će se osigurati zdravlje i dugovječnost. I suhe jabuke su dobar analog koji možete jesti u bilo koje doba godine.

Od sušenog voća možete napraviti infuziju koja pomaže kod prehlade. U njegov sastav dodaju se limun i med. Oslabljeno tijelo zasićeno je vitaminima.

Uporaba za mršavljenje

Svježe voće sadrži 25 kcal. Iznenađujuće, kada se osuše, njihov se kalorijski udio povećava deset puta. Ova činjenica mora se uzeti u obzir prilikom sastavljanja dijeta za gubitak kilograma. U isto vrijeme, sušeno voće iz jabuka, čije su koristi i štete već proučene, može pomoći u gubitku kilograma, usprkos visokom udjelu kalorija.

Ako slastice, slatkiši budu zamijenjeni suhim voćem, tada će tijelo imati više koristi. I metabolički proces će se poboljšati.

Nutricionisti nude nekoliko vrsta dijeta sa suhim voćem koje mogu pomoći u smanjenju težine: dan posta, dijeta jabuka i kefir.

Stručnjaci vjeruju da 10 klinčića suhog voća može zamijeniti večeru ili zakusku. Ako ovako večerate mjesec dana, možete izgubiti oko 3 kg.

Upotreba u trudnoći

Sušeno voće - smočnica potrebnih tvari, korisnih mlađoj generaciji, budućim majkama. Za vrijeme trudnoće preporučuje se jesti sušene jabuke . Stručnjaci vjeruju da ne postoje takve kontraindikacije. Potrebno je obratiti pažnju na kvalitetu sušenog voća. Doista korisno sušeno voće za trudnice najbolje je napraviti sami, koristeći ekološki prihvatljivo voće.

Potrebno je jesti suho voće u razumnim količinama, preporučuje se na dan od 25 g. Korisno je uzgajati sastav: 1 žlica divlje ruže, suhe jabuke. Infuzija se može piti do 3 čaše dnevno.

Nakon poroda, suhe jabuke preporučuje se ostaviti u prehrani. Svježe jabuke mogu uzrokovati kolike kod beba, ali sušene jabuke možda neće. Osim toga, poboljšavaju kvalitetu mlijeka kod mame.

Osušeno voće aktivno se koristi u dječjoj prehrani. Pedijatri preporučuju početi davati kompot od jabuka djeci od šest mjeseci. Kasnije ih dodajte u različita jela.

Glavne kontraindikacije

Ograničenja upotrebe sušenog voća su mala. Ali još uvijek postoje ljudi čije zdravlje ne dopušta jesti sušene jabuke. Ne preporučuje se:

  • Pacijenti s dijabetesom.
  • Ljudi s velikom težinom.
  • Uz kolitis.
  • Uz pankreatitis.
  • S bolestima uretre.

Osobe koje pate od ovih bolesti zahtijevaju prethodnu konzultaciju s liječnikom.

Bolesnici s dijabetesom ne bi se trebali potpuno odreći sušenog voća. Nemojte ih jesti samo u sušenom obliku. Ali iz njih možete kuhati izvrsne zdrave kompote.

Ljudi s prekomjernom težinom moraju se sjetiti visokog sadržaja kalorija u proizvodu. Ne biste ih trebali odbiti uopće, samo trebate smanjiti njihov broj. Nekoliko kriški je sasvim prihvatljivo.

Pravila skladištenja

Ovaj vrijedni proizvod mora se pravilno skladištiti. Mora se zapamtiti da čuvanje suhih jabuka zahtijeva nekoliko jednostavnih pravila. Podložni uvjetima, zadržavaju svoje kvalitete do 2 godine. Za njihovo spremanje trebat će vam:

  • Tama.
  • Hladnoća.
  • Ventilacija.

Možete koristiti različite spremnike: kartonske kutije, drvene sanduke, vrećice od pamuka, staklene staklenke.

Osušene i osušene jabuke treba zaštititi od štetočina. Šećerna grinja, moljac, bube pokvariti sušeno voće. Preporučuje se redovito provjeravati zalihe. Ako se paraziti umotavaju u suho voće, moraju se poduzeti mjere spašavanja. Prvo morate riješiti zalihe, ukloniti oštećene. Drugo, stavite u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu zagrijanu na 70 ° C i kalcinu na 60 minuta.

Ne čuvajte ih u plastičnim vrećicama. Osušena voćna maglica i plijesan. Ako se suho voće skladišti u otvorenim posudama, ne smijete držati proizvode koji jako mirišu u blizini, jer sušeno voće dobro apsorbira mirise. Staklene staklenke su sjajne za spremanje, ali ih je potrebno očistiti na tamnom mjestu. Jabuke potamne na svjetlu. Ako slijedite ova jednostavna pravila, tada će suhe jabuke dugo zadržati svoja korisna svojstva.

Kategorija:

Kulinarstvo