U današnje vrijeme lako možete pronaći na prodaju sokove i voćne napitke od raznih povrća, bobica ili voća. Svi se proizvode u ogromnim količinama i nikako nemaju izvrsnu kvalitetu. Možete zaštititi sebe i svoje najmilije od kupovine nekvalitetnog soka praveći kompot od naranče. Postupak njegove pripreme jednostavan je i dostupan čak i početnicima u kuhanju.

>

Odabir sastojaka

Prije nego što napravite kompot od naranče za zimu, morate odabrati i kupiti njegov glavni sastojak. Na tržištima, u trgovinama i supermarketima narančasta je široko zastupljena, a njezina kupnja ne predstavlja poteškoće. Ipak, vrijedi to ozbiljnije shvatiti i odabrati idealno voće za pravljenje kompota.

Prije svega, trebali biste obratiti pažnju na koru citrusa: ne smije se oštetiti i pokvariti. U zrelom plodu ima svijetlu i jednoliku boju. Što je svjetlija, to će biti slađa naranča. Kada kupujete citrusno voće, trebali biste obratiti pažnju na gustoću voća: mora biti čvrsta i elastična na dodir.

Za kompot je najbolje odabrati sočne naranče. To možete odrediti težinom: mnogo je više za sočno voće nego za suho. Ne biste trebali kupovati vrlo velike agrume: u pravilu nisu previše slatki i apsolutno nisu aromatični.

Jednostavni recepti za kompot

Većina metoda izrade kompota od naranče vrlo je jednostavna. Koriste najmanje sastojke, što vam omogućuje da smanjite troškove gotovog proizvoda i učinite ga dostupnim osobama s različitim financijskim mogućnostima.

Klasična verzija

Ako ste već jeli citrusno voće, a rodbina ih je ponovno kupila, nemojte im vratiti, bolje je skuhati divan kompot - ukusan i osvježavajući napitak koji će sačuvati sva korisna svojstva naranče.

Za pripremu klasičnog kompota od naranče potrebno vam je: 2 l čiste vode, 1 kg naranče, 700 g granuliranog šećera.

Postupak pripreme kompota sastoji se od sljedećih koraka:

  1. Naranče se temeljito isperu toplom vodom i ogulje.
  2. Kosti se uklanjaju iz preostale pulpe.
  3. Naranča se reže na male komade i presavi u unaprijed pripremljene i sterilizirane staklenke.
  4. U dubokoj tavi miješa se voda i granulirani šećer.
  5. Smjesa se dovede do vrenja i izlije u posude s agrumima.
  6. Banke se ostave sat i pol, nakon čega se sirup ocijedi iz njih.
  7. Slatka tekućina se ponovo izlije u tavu i prokuha.
  8. Čim sirup prokuha, napuni se narančama.
  9. Banke se valjaju i hlade.
  10. Nakon toga se stavljaju na hladno i tamno mjesto.

S jabukama

Jabuke se mogu koristiti za povećanje korisnosti gotovog proizvoda. Bogati su vitaminima, mineralima i izvrsni su za pravljenje pića. Da biste napravili kompot od jabuka i naranči za zimu, trebate uzeti sljedeće sastojke: 250 g šećera, 3 naranče, 250 ml cvjetnog meda, 10 zrelih i slatkih jabuka, 6 litara filtrirane vode.

Kompot se priprema na ovaj način:

  1. Voće se pere u blago toploj vodi i oguliti.
  2. Srednji i svi nejestivi dijelovi uklanjaju se iz jabuka, a kosti uzimaju iz naranče.
  3. Oba ploda se režu na male kriške i slažu u pripremljene staklene posude.
  4. Banke se napune kipućom vodom i ostave petnaestak minuta.
  5. Nakon određenog vremena, voda se odvodi u posudu.
  6. U njega se dodaju šećer i med.
  7. Sirup se miješa i dovodi do vrenja na laganoj vatri.
  8. Nakon toga se kuha desetak minuta.
  9. Voće napunite gotovim vrućim sirupom i valjajte.
  10. Nakon hlađenja kompot se čuva na hladnom mjestu.

Piće od narančine mrkve

Mrkva je bogata karotenom, što je korisno za vid, pa tako dodavanjem ne samo da će promijeniti okus kompota, već će ga učiniti još više vitaminom. Kompot ćemo kuhati iz takvih proizvoda: 500 g mrkve, jedna velika zrela naranča ili dvije male, jedan limun, 0, 4 kg šećera, 2 litre vode.

Zimska berba vrši se na sljedeći način:

  1. Mrkva se ogrije s gornjeg sloja, opere i nareza na male kocke.
  2. U posude se ulije voda i stavi nasjeckana mrkva.
  3. Kapacitet se stavlja na srednju vatru, a mrkva se kuha dok se ne skuha.
  4. Čista naranča je oguljena i narezana na kockice.
  5. Njegov vrh je nasjeckan i dodan mrkvi.
  6. Nakon što se usjev korijena skuha, uklanja se s vatre i hladi.
  7. Ohlađeno povrće je usitnjeno mikserom do jednolike konzistencije.
  8. Sok se iscijeđuje iz naranče i limuna.
  9. Svi pripremljeni sastojci pomiješani su sa šećerom i vraćeni u tavu.
  10. Smjesu dovedemo do vrenja i kuhamo 5 minuta. Tijekom procesa kuhanja hranu stalno miješajte.
  11. Nakon određenog vremena kompot se izlije u limenke i namota poklopcima.

Od agruma i koprive

Goosberry - vrlo korisna bobica, koja pomaže zaštititi tijelo od određenih bolesti i poboljšati imunitet čovjeka. Za 6 litara gotovog kompota trebat će vam: 500 g koprive i agruma, 800 g šećera, 5 l čiste vode.

Način pripreme napitka:

  1. Koprive se presele i temeljito se isperu hladnom tekućom vodom.
  2. Svaka bobica probijena je na nekoliko mjesta čačkalicom.
  3. Naranče se operu, ogrube i narezaju na tanke krugove.
  4. U pripremljene staklenke stavljaju se agrumi i koprive.
  5. U zasebnoj posudi šećer se pomiješa s vodom i dovede do vrenja.
  6. Vrući sirup pažljivo se ulije u konzerve hrane.
  7. Nakon toga spremnici se zatvaraju metalnim poklopcima.

Kompot od naranče s brusnicama

Brusnice su same po sebi vrlo korisna bobica, a njezin dodatak kompotu od naranče samo će ojačati njegova ljekovita svojstva. Takav napitak može se koristiti zimi za prevenciju sezonskih virusnih bolesti.

Priprema se s takvim proizvodima: 200 g brusnica, 1 kilogram naranče, 1 kg šećera, 6 štapića cimeta, anis 12 zvjezdica.

Recept za kompot od brusnica:

  1. Brusnice premjestiti i temeljito oprati hladnom vodom.
  2. Kora se odstrani od isprane naranče, a sjemenke se uklone.
  3. Kriške citrusa ravnomjerno su raspoređene po bankama, a kora se pomiješa s vodom u zasebnoj tavi.
  4. Nakon vrenja kuha se 10 minuta.
  5. Vruće kriške napunjene su kriškama naranče.
  6. Nakon 15 minuta, tekućina se izbaci iz limenki natrag u tavu.
  7. U sirup se dodaje šećer, a smjesa se kuha na laganoj vatri nekoliko minuta.
  8. Brusnice, cimet i zvjezdasti anis stavite u staklenke.
  9. Sav sadržaj prelijte kuhanim vrućim sirupom.
  10. Banke su zatvorene poklopcima i okrenute naglavačke.
  11. Odozgo su prekriveni pokrivačem i ohlađeni na sobnoj temperaturi.

Izvorni načini

Osim tradicionalnih recepata za pravljenje kompota od naranče, postoje i originalni. Često koriste neobične proizvode ili njihove kombinacije. Recepti kompota iz naranče mogu biti vrlo različiti, ali konačni rezultat uvijek će biti ukusan i ispunjen vitaminima.

Sa zrelom bundevom

Sok od bundeve jedno je od najljekovitijih pića, a u kombinaciji s narančama njegova korisnost samo će se povećavati. Gotov proizvod je vrlo specifičan, a okus mu je originalan. Za pripremu kompota od naranče-bundeve potrebno vam je: 9 kg bundeve, 1, 5 kg agruma, 1, 6 kg granuliranog šećera, 15 g limunske kiseline.

Kompot će biti ukusan ako slijedite redoslijed postupaka:

  1. Bundeva se opere i prereže na pola.
  2. Sjeme i koža uklanjaju se s njega, a meso se izrezuje na kockice.
  3. Komadići bundeve prebacuju se u emajliranu tavu i napune vodom.
  4. Smjesa se stavi na laganu vatru i zagrijava.
  5. Za to vrijeme naranče se operu i ogrube.
  6. Pripremljeni agrumi izrezati se na male komadiće i dodati bundevi.
  7. Proizvodi se kuhaju dok bundeva ne omekša.
  8. Čim se to dogodi, tava se uklanja sa štednjaka i hladi.
  9. Bundeva i naranča se mljevenjem ili mesnim mljevenjem drobe u stanje kaše.
  10. U dobivenu masu dodaje se šećer i limunska kiselina.
  11. Svi proizvodi se miješaju i kuhaju najmanje pet minuta.
  12. Gotov kompot se izlije u sterilne staklenke i zatvori poklopcima.

Uz različite začine

Ova metoda izrade kompota od bundeve od naranče za zimu vrši se dodatkom velikog broja raznih začina. Gotovom napitku daju jedinstvenu i neusporedivu aromu. Da biste ga pripremili, potrebni su vam: kilogram komad bundeve, tri litre vode, dvije zrele naranče, limunska kiselina, granulirani šećer, vanilija, klinčići, cimet.

Piće možete pripremiti ovako:

  1. Bundeve i agrumi temeljito se isperu, ogulje i nasjeckaju.
  2. Izrezani sastojci položeni su u emajliranu posudu i napunjeni vodom.
  3. Proizvodi se stavljaju na srednje topline i kuhaju dok bundeve ne omekšaju.
  4. Nakon toga se tekućina ispusti, a krute komponente mljeju kroz sitno sito.
  5. Rezultirajućem pireu dodaje se svježa voda, limunska kiselina, granulirani šećer i začini.
  6. Nakon vrenja proizvod se kuha desetak minuta.
  7. Gotovo pirjano voće ravnomjerno se širi po bankama i zatvara metalnim poklopcima.

Piće rabarbara

Rhubarb je zdrava hrana koja poboljšava probavu i apetit. Uz njegovu pomoć liječi se većina bolesti gastrointestinalnog trakta. Prilikom dodavanja rabarbara kompot postaje mnogo zdraviji i ukusniji. Za 3 litre kompota trebate: 2 jabuke, jednu naranču, 300 g rabarbara, čašu granuliranog šećera, 2, 5 litre vode.

Kompot rabarbara i naranče priprema se na sljedeći način:

  1. Svi sastojci napitka se operu i očiste.
  2. Agrumi se izrezuju na krugove, a jabuke i rabarbara na kockice.
  3. Sljedeći korak u pripremi je sirup. Za to trebate dodati koru naranče u vodu i kuhati smjesu najmanje 5 minuta.
  4. Zatim se sirup filtrira i dodaje se šećer.
  5. Juha se opet prokuha i dovede do spremnosti.
  6. Sjeckane jabuke, naranče i rabarbara slojevi se stave u staklenku.
  7. Zatim se prelijeju gotovim sirupom.
  8. Nakon 50 minuta, tekućina se odlije natrag u tavu i prokuha.
  9. Tek nakon toga, sirup se konačno izlije u limenke, a kompot se zatvori poklopcima.

Kuhanje u multivarka

U posljednje vrijeme domaćice sve više počinju koristiti spor štednjak za kuhanje. To uvelike pojednostavljuje i ubrzava postupak, a također daje veliku količinu slobodnog vremena. Kompot od naranče nije bio iznimka. Da biste ga pripremili u sporom kuhaču trebate: 6 slatkih jabuka, 3 zrele naranče, 2 l vode, 2 šalice granuliranog šećera.

Kompot se kuha u sporoj štednjaci prema ovom receptu:

  1. Voće se pere, oguliti i nasjeckati.
  2. U zdjelu za kuhanje za kuhanje ulijeva se voda i dodaje se šećer.
  3. Uređaj se uključuje u načinu "prženja".
  4. Nakon što se sirup skuha, u njega se doda sjeckani plodovi.
  5. Kompot se kuha u istom načinu 20 minuta.
  6. Nakon određenog vremena kompot je spreman za upotrebu ili konzerviranje.

Pirjane naranče vrlo su ukusan, aromatičan i zdrav napitak za ljudsko tijelo. Uz pravilnu pripremu i točno pridržavanje recepta, možete u potpunosti uživati ​​u okusu ovog proizvoda.

Kategorija:

Kulinarstvo