Liker od peperminta smatra se jednim od najmekših i najukusnijih alkoholnih pića. Može poslužiti kao dostojan dodatak kavi, čaju ili desertu. Općenito je prihvaćeno da žene više vole ovaj alkohol, ali mnogi muškarci neće odbiti aromatične i mirisne likere. Ovaj napitak možete pripremiti sami, a povoljni sastojci i jednostavan recept još jedna su prednost alkohola od peperminta.
Opće informacije
Liker je vrlo popularno piće, tako da postoji mnogo vrsta i sorti ovog alkohola. Peppermint se ističe na njihovoj pozadini svojim ekspresivnim i svježim okusom koji toliko naglašava alkoholnu komponentu da je uopće ne možete osjetiti dok pijete. Stoga, zbog neiskustva, možete ga previše konzumirati i brzo se napiti jer se pije jednako lako kao bezalkoholno piće.
Zbog svojih kvaliteta, ovaj je alkohol stekao priznanje mnogih žena, jer ga često poslužuju u restoranima za razne deserte.
Liker od peperminta lagan je za pripremu, a sastoji se od više dostupnih sastojaka, tako da ga možete lako pripremiti sami. Glavni sastojak, naravno, je metvica, naime njezini cvatovi i lišće. Prikladan je bilo koji - prikupljen u vikendici ili kupljen u ljekarni, trgovini ili od baka na tržištu.
Također će vam trebati alkoholna baza, na koju će se upijati mirisna trava. U ove svrhe obično koristite votku, alkohol, pa čak i mjesečinu i konjak. Preostale komponente lako se mogu naći u kuhinjskim ormarima.
Domaće piće podijeljeno je u tri skupine:
- nezaslađene tinkture (najlakši i najprikladniji napici za vruće ljeto);
- obične likere;
- mentol.
Sva ova pića mogu biti raznovrsna raznim aditivima, na primjer, narančina korica, sjeme kumine, smreka i čak kopar. Također, dodaju voće i bobice: marelice, jabuke, šljive, trešnje.
Ali osvježavajuću liker možete dobiti dodavanjem ove biljke limunom.
Glavna komponenta
Ako domaći liker od peperminta pripremate kod kuće, možete dobiti prekrasno piće s nježnim svijetlozelenim nijansama, vedrim ukusom i zapanjujućom aromom. Neće se sramiti ukrasiti svečani stol i obradovati goste. Glavnu ulogu u svemu tome, naravno, igra glavni sastojak - nana.
Ova mirisna biljka ima puno zdravih kvaliteta, kao i osnažujući miris. Njegovo lišće sadrži mentol, poznat po svojim osvježavajućim svojstvima. Zahvaljujući njemu, menta se tako aktivno koristi za pripremu alkoholnih i bezalkoholnih pića po vrućem vremenu. Zimi je biljka sposobna napuniti tijelo ugodnom toplinom i poslužiti kao prevencija prehlade.
Alkohol na bazi peperminta odavno je stekao popularnost zbog iznenađujuće blagog ukusa i nevjerojatne arome koja potpuno prekida alkohol. No, javnosti se posebno svidjela alkoholna pića nastala na bazi ove zelene boje. Pije se u svom čistom obliku ili začinjena slatkim jelima.
Unatoč činjenici da u prirodi ima dosta vrsta metvice, u prodaji se mogu naći samo paprena metvica, vrtna (Spearmint) i Melissa, takozvana limunova metvica.
Paprika ima izraženiji i oštriji okus, ali ljubitelji domaćih pića preporučuju korištenje vrta. Bolje se otkriva u alkoholu i potpuno je lišen okusa "ustajale" trave.
Menta se uvijek može zamijeniti limunovim melemom, ali ona je neutralnija, pa je trebate uzeti 2 puta više. Također, ova biljka nema hladan, osvježavajući učinak. Dakle, iz njega se ne može dobiti takav "svježi" lik od metvice.
Izvorni recepti
Sretni vlasnici mjesečine još uvijek mogu napraviti takvo piće prošavši. Ali ovi recepti sugeriraju uporabu metode infuzije. Možda će se gotov liker ispasti ne baš tako izvrsno, ali ipak je vrlo ukusan i ima mnogo mogućnosti kuhanja.
Menta vodka rataphia
Kod kuće možete stvoriti stari napitak na bazi listova metvice - rataphia. Naziva se i slatkom votkom.
sastojci:
- pola čaše sušenih listova metvice;
- čaša granuliranog šećera;
- čaša vode;
- jedna litra 90% alkohola.
Rataphia se infundira s čistim alkoholom, a zatim se razrjeđuje šećernim sirupom. Priprema se na sljedeći način:
- Osušite metvicu i stavite je u staklenu posudu.
- Napunite alkoholom i inzistirajte 3-7 dana na toplom, tamnom mjestu.
- Filtrirajte dobivenu tekućinu.
- Pripremite šećerni sirup, ulijte vodu u lončić i stavite na laganoj vatri, dovedite do vrenja i ulijte šećer u tankom toku, neprestano miješajući tekućinu. Kuhajte dok se sav granulirani šećer ne otopi.
- U vrući sirup ulijte cijeli sadržaj limenke.
- Inzistirajte još tjedan dana na toplom mjestu.
- Ponovno filtrirajte piće. Sada se može piti, koristiti za pravljenje koktela ili poslati na hladno mjesto još nekoliko tjedana kako bi dobio svjetliji i nježniji okus.
Nakon miješanja tinkture sa sirupom, budite sigurni da okusite dobiveni proizvod. Uvijek se može razrijediti s vodom ili dodatnim šećerom ako je potrebno.
Gotova rataphia ima prekrasnu smaragdnu boju, a da biste je sačuvali, piće treba sipati u boce od tamnog stakla.
Od paprike i limuna
Piće u vrlo uspješnoj kombinaciji limuna i metvice. Na temelju nje možete stvoriti koktel vrlo sličan Mojitu. Dovoljno je sipati pjenušavu vodu u liker pripremljen prema ovom receptu i dodati zdrobljeni led.
komponente:
- pepermint - 100 grama;
- vodka - 1 litra;
- limun - 3-4 komada;
- šećer - 2 čaše (ali bolje je usredotočiti se na vaš ukus).
Umjesto votke, možete koristiti alkohol ili mjesečinu. Liker se priprema prema sljedećoj shemi:
Limun dobro operite, kipućom vodom operite i uklonite košticu iz njih. To se može učiniti posebnim ili biljnim nožem ili pomoću grube rerne. Glavna stvar je osigurati da se siječe samo svijetla koža bogata esencijalnim uljima. Bijela može pokvariti piće, što ga čini gorkim.- Izvadite pulpu limuna s kože i sjemenki, narežite na četvrtine.
- Odvojite listove metvice od stabljika, lagano ih izgnječite vilicom.
- U staklenku stavite kašu od paprike, koru i limun, napunite votkom i stavite na toplo tamno mjesto 5-7 dana.
- Procijedite tinkturu kroz gazu, kolač istisnite u posudu s tekućinom, ponovo procijedite i pomiješajte sa šećerom.
- Opet se uklonite na prvobitno mjesto 1-3 tjedna.
Radi čistoće, gotovi napitak može se filtrirati kroz nekakav filter koji čisti tekućinu od sitnih čestica. Neki ljubitelji domaćih pokrivača koriste pamučne jastučiće za to.
Začinjena likera
Ovaj liker od peperminta može se nazvati muškim pićem. Ima pikantniju aromu, a također ima tamno smeđu, gotovo konjakovu boju.
Pripremite sljedeće sastojke:
- vodka - 1 litra;
- pepermint (suho lišće) - 20-25 grama (nešto manje od pola čaše);
- sjemenke kopra - 8 grama;
- plodovi smreke - 6 grama;
- đumbir i cimet (u prahu) - 2 grama svaki;
- šećer - 30 grama.
Kao što možete vidjeti po sastojcima, piće će imati začinjen okus i aromu. Da biste ga pripremili, slijedite algoritam:
- U jednu posudu stavite metvicu, sjemenke kopra, đumbir, cimet, smreku i šećer i napunite votkom.
- Zatvorite čvrsto, dobro protresite i stavite na tamno mjesto 2-3 tjedna.
- Procijedite infuziju kroz gazu, iscijedite tortu, procijedite je pamučnim tamponom.
Ova infuzija doista podsjeća na konjak. Nije sladak poput ostalih sorti likera od peperminta, a s vremenom postaje samo bolji i ukusniji.
S melemom jabuke, metvice i limuna
Kada želite isprobati nešto originalno i neobično - sjetite se ovog recepta za liker od peperminta. Kombinacija peperminta, začinjenog đumbira, biljnog okusa limuna i slatkoće jabuka - još uvijek nije uspjela ispuniti bolna usta čak ni među poznavateljima domaćih likera i tinktura.
sastojci:
- vodka - 1 litra;
- jabuke - 7-8;
- sušena metvica - 5 grama;
- sušeni melem od limuna - 5 grama;
- đumbir - pola žličice;
- šećer - 1 šalica;
- voda - 250 mililitara.
Prilikom odabira jabuke obratite pažnju na one najukusnije. Također, da biste dobili zanimljiviji okus, bolje je uzeti 4 kisele i 4 slatke jabuke. Pripremite sirup od granuliranog šećera i vode.
Način kuhanja:
- Da bismo stvorili liker, potrebna nam je samo kore jabuke, pa je treba rezati. Možete jesti kašu ili napraviti pitu od nje.
- Melisu i metvicu narežite, uklonite ostatke i stabljike.
- Ulijte koru i travu votkom, čvrsto zatvorite spremnik i protresite.
- Nakon dva tjedna procijedite tekućinu iz posude s gazom, tako da možete očistiti piće od već nepotrebnog zgušnjavanja.
Stavite šećerni sirup u liker u malim porcijama, povremeno ga kušajući. Ne bi trebao biti previše sladak.- Ulijte đumbir u napitak i promiješajte, uklonite još 3-4 dana.
- Svakog dana probajte piće, prestanite inzistirati kada osjetite da je okus postao pomalo otočan.
- Filtrirajte kroz komad tkanine i bocu.
Takvo piće pridonosi brzoj i lakoj probavi hrane. Zbog toga se preporučuje koristiti nakon obroka, kao probavljivač.
Najlakša metoda
Ovaj je recept zaista vrlo jednostavan za upotrebu. Za pripremu takve tekućine možete koristiti i svježu i smrznutu travu.
Trebat će vam:
- vrtna metvica - 20 grama;
- vodka - 0, 5 litara;
- šećerni sirup po ukusu.
Kao dio ove metode kuhanja, vrsta alkohola nije bitna. Možete koristiti bilo koji jaki alkohol.
Počinjemo kuhati:
Mentu dobro isperite i odvojite lišće od stabljika.- Odvojite lišće i stabljike pojedinačno vrlo sitno u blenderu ili samostalno oštrim nožem.
- U staklenu posudu stavite masu od peperminta i prelijte alkoholom.
- Inzistirajte na tamnom i hladnom mjestu oko dva tjedna.
- Ogulite tekućinu od metvice, za to koristite sito ili gazu, presavijenu u nekoliko slojeva.
- Ohlađeni šećerni sirup ulijte u tinkturu, dobro promiješajte i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.
Lagana i svježa tekućina je spremna. Ako želite dobiti piće s izraženijim okusom metvice, tada inzistirajte na sobnoj temperaturi više od dva tjedna.
Domaći alkoholni kokteli
Kad se liker od peperminta priprema za budućnost i u svom čistom obliku više ne impresionira goste kao prije, vrijeme je da naučite kako ga koristiti za stvaranje koktela. Svatko će moći pronaći prikladan napitak iz široke lepeze postojećih recepata.
Čokolada od paprike
Najbolje od jakog, slatkog koktela kremastog ukusa. Takav će se napitak svidjeti djevojkama i slatkim zubima. Pripremite sljedeće komponente:
- liker od peperminta - 20 mililitara;
- čokoladni liker - 20 mililitara;
- mlijeko - 60 mililitara.
Samo pomiješajte sve sastojke u jednoj prekrasnoj čaši i poslužite. Možete koristiti Belize ili Sheridans kao čokoladni liker.
Povjetarac
Piće s nazivom koje govori može prenijeti na more i hladan povjetarac. Napraviti takav koktel uopće nije teško, samo u čašu ulite 30 mililitara vrlo hladnog pjenušca ili šampanjca, a zatim u njega ulijte 60 ml tekućine od mente.
Kremasta trava
Koktel je dobio ime zbog neobične zelene boje. Da biste ga napravili, kombinirajte liker od metvice i čokolade s 10% ohlađenom kremom. Svi sastojci se uzimaju u jednakim omjerima.
Gotovo piće ukrašeno je čokoladnim čipsom ili kapljicama.
Jagode od jagoda
Naravno, to neće biti baš pravi mojito, ali i vrlo ukusan, i što je najvažnije, osvježavajući koktel. Jagode, limeta i metvica izvrsna su kombinacija koja može ukrasiti večer.
Potrebne komponente:
- tekućina od peperminta - 50 mililitara;
- sirup od jagode - 15 mililitara;
- soda - 100 mililitara;
- jagode - nekoliko bobica;
- vapno - jedna stvar;
- zdrobljeni led.
Savladavanje pripreme takvog napitka prilično je jednostavno. Samo slijedite upute:
- U čašu stavite 3 kriške limete i 5 jagoda, zgnječite vilicom.
- Na vrh napunite čašu ledom.
- Ulijte tekućinu i sirup u nju.
- Dodajte soda i žlicom lagano promiješajte.
Koktel je spreman! Sada se može ukrasiti bobicama, listovima metvice ili kriškom limuna i poslužiti.
Domaći liker od metvice nije niži ukusu u odnosu na svoje dućane u trgovini. Vrijedi koristiti jedan od recepata i provjeriti to.