Obični lan (uzgojen, sjetva) ima botanički naziv Linum usitatissіmum, što u prijevodu zvuči kao "izuzetno korisno". Riječ lan dolazi od grčke linos "nit". Ova karakteristika ukazuje na uporabu biljaka kao sirovine za proizvodnju tkiva. Linum usitatissímum jedina je vrsta lanene obitelji koja se koristi u medicini, kozmetologiji i industriji. Uzgojeno više od 20 sorti kultiviranog lana.

Opis biljke

Sorte sjemenskog lana podijeljene su u tri ključne skupine. Razdvajanje se provodi na temelju primjene biljke:

  • sorte čije sjeme se koristi za proizvodnju ulja;
  • sorte koje se koriste kao sirovine za proizvodnju tkanina;
  • intermedijarne sorte pogodne za proizvodnju ulja i vlakana.

izgled

Obični lan je jednogodišnja biljka koja ima tanko ravno stabljike cilindričnog oblika. Stabljika može narasti, ovisno o sorti, do 30-60 cm. Listovi lana su sjedeći, linearni, cijeli uz rubove. Položaj donjeg para listova je suprotan, srednji i gornji lišće su drugi. Cvjetovi se skupljaju u cvjetnim cvjetovima. Latice su plave, rjeđe ružičaste ili bijele. Sjemenke sazrijevaju u ovalnoj kutiji voća od 6-10 komada. Sjemenke imaju svijetlosmeđu boju i glatku sjajnu površinu. Biljka cvjeta u lipnju ili srpnju, zrelo sjeme se ubira u kolovozu i početkom rujna.

Uzgojno područje

Sjetva lana u divljini ne raste . Kulturna raznolikost potječe od uskolisne vrste koja raste na Sredozemlju. Vjerojatno je Mediteran dom uskog lana. Za uzgoj biljaka najprikladnija je zona umjerene klime.

Područja Smolenske i Tverske regije mjesta su gdje se najuspješnije uzgaja lan. Zapadni Sibir i Ural također imaju takvu klimu koja je nužna za rast kulture. Rusija je na prvom mjestu u svijetu po uzgoju lana u industrijskim razmjerima. Kao tehnička i uljarica, lan se uzgaja na Kavkazu, Kavkazu, Ukrajini, Indiji, Pakistanu, Kini, Turskoj, Azerbejdžanu i Gruziji.

Korisne osobine lanenih sjemenki

Lane se dugo uzgajaju ne samo za izradu visokokvalitetnih tkanina, već i radi vrijednih aromatičnih svojstava sjemena. Prema studijama, od brončanog doba brašno i ulje izrađivali su se od lanenih sjemenki. Trenutno se laneno sjeme aktivno koristi u medicini i kozmetologiji.

Sastav i korisna svojstva

Laneno sjeme uključuje bjelančevine, masti, gluten i vlakna.

100 grama lanenog sjemena sadrži :

  • masnoća - 41 g;
  • ugljikohidrati - 28 g;
  • protein - 20 g;
  • sadržaj kalorija - 450 kcal.

Sjemenke lana sadrže biološki vrijedne polinezasićene masne kiseline Omega-3, Omega-6, Omega-9. Kiseline su neophodne za unutarćelijski metabolizam i neophodne su, odnosno ljudsko tijelo ih ne proizvodi, već ih prima izvana. Ako govorimo o učinku sjemenki lana na osobu, korist za tijelo ove biljke je gotovo savršen balans između različitih vrsta masnih kiselina.

Laneno sjeme sadrži alfa - linolensku kiselinu (ALA) - polinezasićenu masnu kiselinu koja se razlikuje od omega kiselina. ALA je dio strukture staničnih membrana, neophodan za normalan razvoj i funkcioniranje mozga. Kiselina ima snažan antistres učinak, povećava mogućnosti oporavka kardiovaskularnog sustava.

Lane sadrže ugljikohidrate visoke molekulske mase - polisaharide. Zbog prisutnosti složenih ugljikohidrata, sjemenke, namočene u vodi, izlučuju sluz bez boje i mirisa. Sluz ima antimikrobno i omotavajuće svojstvo, koristi se u gastroenterologiji u liječenju upalnih procesa želuca i jednjaka. Uz bakterijske lezije kože i sluznice, opekotine različitog stupnja, liječenje dekocijom sjemenki učinkovito je aseptično sredstvo.

Lane su izvor netopljivih i topljivih vlakana, a sastoje se od mikro vlakana sjemenskih ljuski. Vlakna se u organizmu ne probavljaju enzimima iz hrane, već ih obrađuje korisna crijevna mikroflora. Vlakna djeluje protiv raka, pomaže u čišćenju tijela otpadnih proizvoda i smanjuje apetit.

Sjemenska prevlaka sadrži ligane, pa su u malim količinama prisutne u lanenom ulju. Oni su antioksidanti, imaju antimikrobno i antivirusno djelovanje, a koriste se kao antitumorsko sredstvo.

Sjemenke lana razlikuju se prisutnošću velike količine vitamina F, A i E. Vitamin F ne proizvodi ljudsko tijelo, a može se dobiti samo iz vanjskih izvora. Kombinacija vitamina ima snažan antioksidans i anti-age učinak na kožu. Stoga se laneno sjeme i ulje aktivno koriste u kozmetologiji.

Hranjive tvari - kemikalije koje su neophodne za život tijela. Sjemenke lana - korist za tijelo je zbog prisutnosti korisnih tvari u njima:

  • Kalij. Element igra važnu ulogu u funkcioniranju srčanog mišića i u održavanju vodeno-alkalne ravnoteže tijela. Lane sadrže 7 puta više kalija nego banane.
  • Selena. Kemijski element čisti tijelo od toksina, ima antitumorsko djelovanje, pozitivno utječe na vid te pojačava aktivnost mozga i središnjeg živčanog sustava.
  • Lecitin. Tvar se nalazi u membranama živčanih vlakana. Prisutnost lecitina u tijelu sprječava razvoj bolesti živčanog sustava, posebno gubitak pamćenja.

Primjena u kozmetologiji

Kozmetičari široko koriste laneno sjeme pri izradi maski za lice. Maske su učinkovite u borbi protiv bora, akni, suhe kože, pilinga i upalnih procesa epiderme. Ljekovite komponente u formuli lanenih maski:

  • Fitonadion. Ima učinak izbjeljivanja i pomaže u uklanjanju dobnih mrlja.
  • Niacin. Povećava tonus epiderme, uklanja plitke bore.
  • Tiamin. Ima pomlađujući učinak.
  • Folna kiselina. Ima protuupalni učinak, bori se protiv svrbeža i bolova.
  • Kolin. Umiruje osjetljivu, nadraženu kožu.
  • Alfa linoleinska kiselina. Potiče zacjeljivanje epiderme.

Pomoću lanenog sjemena stvaraju se filmske kozmetike. Suština njegovog djelovanja je u tome što se nakon ispiranja maske nastavlja djelovanje komponenata i zadržava se akumulacijski efekt. Koža postaje meka, bore se izglađuju, dugotrajno ostaje izražen efekt podizanja. Uz akne, pozitivan učinak postiže se povećanjem razine metabolizma u stanicama kože. Laneno sjeme je dobro kombinirano s drugim elementima koji se koriste u kozmetologiji, što vam omogućuje stvaranje višenamjenskih proizvoda. Pored toga, imaju pozitivan učinak na kosu:

  • boriti se protiv upale vlasišta;
  • učinak omotavanja pomaže u rješavanju razdvojene i lomljive kose;
  • čine kosu glatkom i gustom;
  • pospješiti rast kose;
  • daju kosi sjajan i prelijev sjaj.

Lako je pripremiti hranjivu infuziju za kosu kod kuće . Dovoljno je napuniti sjemenke vrućom vodom u omjeru: 1 žlica sjemenki po 1 litri kipuće vode, inzistirati oko 3 sata, procijediti i isprati kosu nakon pranja. Maska za kosu je sluzava tvar dobivena iz lanene dekocije. Lane se također koriste interno za čišćenje tijela od toksina, što pozitivno utječe na epidermu, daje koži i kosi zdrav, njegovani izgled.

Upotreba u medicini

Članak o sjemenu lana za sjetvu uključen je u Globalni fond (Državna farmakopeja), koji sadrži podatke o standardima za ljekovite sirovine. Dakle, laneno sjeme je tradicionalna medicina prepoznato kao sirovina za proizvodnju lijekova. Laneno sjeme i ulje se također koriste u homeopatiji i tradicionalnoj medicini. Zašto su lanene sjemenke korisne za ljudsko tijelo:

  • Pripravci na bazi sjemena koriste se kod hormonskih poremećaja kod žena.
  • Dekocija je dobro ekspektorans kod bronhitisa.
  • Protuupalni učinak koristi se u ginekologiji i u liječenju bakterijskih infekcija mokraćnog sustava.
  • Ovojni učinak dekocije koristi se kod gastritisa i čira na želucu.
  • U homeopatiji sjeme služi kao osnova za stvaranje ekspektoransnih, laksativnih, analgetskih i protuupalnih lijekova.
  • Snažan prirodni anthelmintik.
  • Laneno ulje služi kao osnova za emulzije u liječenju dermatitisa i gnojnih kožnih bolesti, smanjuje alergije na koži. Proizvod povećava razinu regeneracije epiderme i koristi se kao lokalni lijek za opekline različitih stupnjeva.

Čuvanje i kontraindikacije

Kao prehrambeni proizvod koristi se samo laneno ulje dobiveno hladnom metodom. Lako se oksidira pod utjecajem svjetlosti i zraka, tako da bi najbolja opcija bila kupovina u boci od neprozirnog stakla. Grijanjem ulje gubi sva korisna svojstva i nakuplja štetne tvari. Mora se čuvati u hladnjaku, u dobro zatvorenoj tamnoj posudi, kako se ne bi izbjegli negativni učinci okoline.

Ulje ima kratak rok trajanja, a ne više od 30 dana. Ne može se koristiti za prženje i druge metode toplinske obrade hrane, ali se preporučuje dodavati salatama kao preljev. Jestivi proizvod ima orašasti okus bez gorčine.

Laneno sjeme je puno lakše pohraniti nego maslac. Ako slijedite jednostavna pravila, možete spremiti sva korisna svojstva proizvoda. Sjeme se prodaje cijelo i sjeckano:

  1. Cjelovite žitarice su tvrde, pa ih je teško žvakati, ali ih se lakše čuva. U zatvorenoj posudi, smještenoj u tamnu i suhu sobu, sjeme se čuva 6 do 12 mjeseci. Ako pohranite cjelovite žitarice u hladnjak, njihov rok trajanja povećava se na dvije godine.
  2. Sjeckana zrna su prikladnija za upotrebu i prilično ih je teško samljeti. Skladište se značajno manje. Mljeveno zrno pakirano u vakuumu nakon otvaranja čuva se oko 6 mjeseci, pod uvjetom da se proizvod nalazi u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu.

Pri odabiru lanenih sjemenki posebnu pozornost treba obratiti na sljedeće točke:

  • Datum isteka.
  • Cjelovitost ambalaže.
  • Prisutnost vlage unutar paketa - samo se potpuno suho sjeme smatra normom.
  • Temperatura skladištenja proizvoda u trgovini. Ako se laneno sjeme skladišti na sobnoj temperaturi, tada ambalaža za sjeme mora biti u vakuumu.

Laneno sjeme, koje ima korisna svojstva, ima iznenađujuće malo kontraindikacija. Osnovno pravilo uporabe proizvoda je pridržavanje dnevne norme, a to je 2 žlice. Trudnicama i djeci mlađoj od 12 godina savjetuje se laneno sjeme koristiti s oprezom. Kontraindikacije za uporabu:

  • alergijske reakcije na tvari sadržane u sjemenkama;
  • bolest štitnjače;
  • konvulzije;
  • bronhijalna astma.

Sjemenke lana su dar prirode. Dodavanje žitarica prehrani usporava proces starenja u tijelu, poboljšava kožni integritet i kardiovaskularni sustav te jača imunitet. Popularnost lanenih sjemenki raste zbog biološki aktivnih tvari koje se nalaze u njima. Uzgoj lana jedan je od perspektivnih sektora poljoprivrede.

Kategorija:

Vrtlarstvo