Kokosove pahuljice popularni su kulinarski sastojak. Koristi se i za ukrašavanje deserta i kao sastavni dio, na primjer, pri pečenju pita.

Čips ima sjajan egzotični ukus i aromu. Osim toga, prema liječnicima, kokos ima niz korisnih svojstava.

Korisna svojstva

Koksni čips, kao i sam orah, ima niz korisnih svojstava, sadrži vitamine i minerale važne za ljude. Njegova upotreba pozitivno djeluje na rad tijela u cjelini:

  • poboljšava probavni sustav;
  • pomaže očistiti tijelo toksina i toksina;
  • uklanja čak i parazite;
  • jača imunološki sustav i potiče brzi oporavak;
  • doprinosi prevenciji karcinoma;
  • pročišćava krvne žile;
  • zahvaljujući prisutnosti vitamina i elemenata pomaže u održavanju sluha i vida;
  • pozitivno djeluje na mozak: poboljšava pažnju i pamćenje, povećava učinkovitost;
  • posjeduje antivirusne, antibakterijske i zacjeljivanje rana.

Muškarcima se također preporučuje uključivanje kokosa u prehranu. Ovo je dobra prevencija bolesti genitourinarnog sustava. Kokosi su poznati po svom blagotvornom učinku na reproduktivnu funkciju kod muškaraca.

Šteta za tijelo i kontraindikacije

Kokos ima nevjerojatan sastav u kojem nema tvari opasnih za ljude. Prema istraživanjima, sadrži 0% kolesterola i 0% alkohola. Jedina moguća šteta je alergijska reakcija na egzotični fetus. Ako prvi put koristite kokos, najbolje je ograničiti se na malu porciju kako biste provjerili ima li ovaj proizvod netoleranciju. Osobe koje su sklone alergijama trebaju se unaprijed posavjetovati s alergologom.

Koristite brijanje s oprezom kod djece i trudnica. Dijete mlađe od 1 godine ne smije se davati kokos. Masne kiseline u velikim količinama neće biti korisne za krhko djetetovo tijelo. Trudne i dojeće majke trebale bi ograničiti ovaj proizvod u prehrani. Norma dnevno je do 20-30 grama. Ova količina je dovoljna da obogati tijelo majke i djeteta hranjivim tvarima.

Sastav i kalorični sadržaj proizvoda

Kokosove pahuljice imaju korisna svojstva zbog svog bogatog sastava vitamina. Najviše sadrži vitamine: E, C, grupe B i H. A također je vrijedan izvor minerala: kalcij, željezo, natrij, kalij. U kokosovim pahuljicama sastav uključuje puno vlakana. To su dijetalna vlakna neophodna za crijevni trakt. Poboljšavaju probavu i izvrsno rade na čišćenju organizma.

Količina proteina, masti i ugljikohidrata u sušenoj kokosovoj pulpi ima različit omjer. Ove tvari čine hranjivu vrijednost čipsa. Najviše od svega, postotak biljnih masti u njemu iznosi više od 50%, prema nekim izvorima - do 65%. Proteini i ugljikohidrati u sastavu su približno jednaki - 13-14 grama na 100 grama.

Svi koji slijede lik će biti zainteresirani za kalorični sadržaj proizvoda. Hranjiva vrijednost čipsa u kalorijama prilično je velika. Unatoč tome, u dijetnoj prehrani kokos se preporučuje kao proizvod koji pomaže u procesu gubitka kilograma. Kokosove pahuljice imaju sadržaj kalorija od 100 grama - 592 kcal. Obično se koristi u malim količinama kao dodatak, tako da se ne treba bojati debljanja. Naprotiv, zahvaljujući svom posebnom sastavu, kokosova pulpa pomoći će uspostaviti zdrav metabolizam.

Kuhanje čipsa kod kuće

Da bi dobili čips, proizvođači koriste istu metodu. Kokosova pulpa se uklanja, mljeva, a zatim suši. Možete čak razmisliti o tehnologiji izrade kokosa kod kuće. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano. Ali prije toga, morate naučiti kako odabrati pravi kokos u trgovini:

  • u ljusci ne bi trebalo biti udubljenja ili pukotina;
  • oči (rupe na kokosu) bit će suhe;
  • ako protresete svježi kokos, gurka;
  • što je voće teže, to je bolje.

Kupljeni kokos operite i osušite te nastavite s pripremanjem čipsa:

  1. Oštrim predmetom probušite 3 rupe na školjci tamo gdje su "oči". Možete uzeti unaprijed oprane nokte i čekić. Ostavite da se kokosovo mlijeko ocijedi u prikladnoj posudi.
  2. Matkom lagano nasjeckajte orah.
  3. Odvojite meso od školjke nožem. Uklonite smeđi sloj.
  4. Meso naribajte na sitnoj rerni.
  5. Ulijte kipuću vodu i ostavite 40 minuta.
  6. Istisnite sirovine. Na lim za pečenje stavite pergament za pečenje. Ovdje sipajte čips i stavite u pećnicu. Peć treba prethodno zagrijati na 50 stupnjeva. Sušite 1 sat uz otvorena vrata pećnice.

Osušeni ohlađeni strugotina izlije se u hermetički zatvorenu posudu. Jednostavna staklena posuda s tijesnim poklopcem će učiniti. Za očuvanje okusa i blagodati čipsa preporučuje se izbjegavanje visoke vlažnosti i sunčeve svjetlosti. U takvim se uvjetima uspješno skladišti više od godinu dana.

Također, gotov čips se može kupiti u supermarketu. Možete pronaći i kandirano voće i kokosovo brašno u slastičarskom odjelu.

Kuhanje kokosovih čipsa

Kokosove pahuljice najčešće se koriste u slastičarstvu. Koristi se i kao punjenje i kao ukras za deserte. Sjeckana kokosova kaša dodaje se u tijesto za sve vrste pečenja: kolačiće, peciva, peciva, kolači, torte i kolači. Kao dodatak, pogodan je za pravljenje slatkog vrhnja. Ako ga pomiješate s mlijekom, dobit ćete ukusan i hranjiv koktel.

Raffaello bomboni

Postoji vrlo jednostavan recept za izradu slatkiša Raffaello kod kuće. Dobit ćete zadivljujuću poslasticu od jednostavnih sastojaka:

  • strugotine - 150 g;
  • kondenzirano mlijeko - 200 g;
  • bademi - 15 oraha;
  • ulje - 25 g;
  • vanilin - na vrhu noža.

Upute za kuhanje:

  1. U zasebnu posudu izlijte 50 grama strugotine, a zatim je koristite za ukrašavanje gotovih slatkiša.
  2. Preostalih 100 grama treba staviti u veliku zdjelu. Po želji dodajte aromu vanilin. Ulijte prethodno otopljeno biljno ulje. Dodajte kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte. Posudu zatvorite poklopcem i ostavite u hladnjaku preko noći.
  3. Ogulite bademe. Da biste olakšali zadatak, ulijte kipuću vodu preko oraha na 5 minuta. Nakon toga, kore se lako uklanjaju. Bademe sada treba sušiti nekoliko minuta u tavi bez ulja.
  4. Izvadite kokosovo tijesto iz hladnjaka. Odvojite mali komad i na njega stavite bademe. Razvaljajte kuglu veličine oraha. Razvaljajte radni komad u čips. Od tih sastojaka treba biti 15 ili 16 slatkiša.
  5. Izvadite bombone 2-3 sata u hladnjak.

Ukusne, ukusne domaće slatkiše Raffaello teško će se razlikovati od originala.

Kokosovi kolačići

Također možete lako napraviti domaće kolačiće s aromom usta i okusom kokosa. Da biste ga pripremili, trebat će vam samo 4 sastojka:

  • strugotine - 50 g;
  • maslac i šećer - 100 g svaki;
  • brašno - 200 g;
  • mlijeko - 2 žlice. l.

Korak po korak recept:

  1. Brašno pomiješajte s omekšanim maslacem. Naizmjenično dodajte šećer, čips i mlijeko. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.
  2. Brašno prosijte po stolu. Tijesto razvaljajte u sloj od 3 mm. Izrežite nožem na male kvadratiće. Možete koristiti slastičarske kalupe.
  3. Podmažite lim za pečenje uljem ili stavite pergament na njega. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 15 minuta.

Nježan kokosov kolač

Za praznik možete skuhati ukusni kolač od kokosa s nježnom kiselom kremom. Recept je prilično jednostavan, čak će se i neiskusna domaćica nositi s njim.

sastojci:

  • strugotine - 150 g;
  • brašno - 3 šalice;
  • šećer - 2, 5 šalice;
  • ulje - 4 žlice. l .;
  • jaja - 4 kom .;
  • masno kiselo vrhnje (35%) - 900 g;
  • prašak za pecivo - 1 žlica. l.

Korak po korak kuhanja:

  1. Zamijesite tijesto za nadjev: jaja razmutite sa šećerom, ulijte ih u brašno pomiješano s praškom za pecivo. Promiješajte masu i stavite u hladnjak 3 sata. Nakon dodijeljenog vremena ulijte rastopljeni maslac u tijesto. Zamijesite tijesto i podijelite ga na 5-6 kriški.
  2. Naizmjenično razvaljajte kolače debljine do 5 mm.
  3. Pecite na 180 stepeni 8-10 minuta.
  4. Priprema vrhnja: tucite vrhnje sa šećerom i vanilijom. Na kraju dodajte kokosove strugotine.
  5. Kolače podmažite kremom i kombinirajte ih. Prelijte preostalu kremu po cijeloj površini torte. Ukrasite čipsom. Da se ohladi, ostavite 3 sata u hladnjaku.

Pileća prsa s čipsom

Da bi se novim jelima dodala okus poznatih jela, čips se uzima kao začin za meso, ribu, priloge i salate. Da biste napravili prženu piletinu u kokosu, uzmite sljedeće sastojke:

  • pileća prsa - 2 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 100 g;
  • brijanja - 2 žlice. l .;
  • sol i crni papar po ukusu.

Upute:

  1. Svaku pileću prsa narežite na 3 dijela.
  2. Kuhanje kruh: pomiješajte jaja s kokosovim pahuljicama, solju i paprom. Smjesu dobro izgnječite vilicom.
  3. Komadiće mesa uvaljajte u brašno, a zatim umočite u kokosovu masu.
  4. Pržite u tavi sa suncokretovim uljem do zlatno smeđe boje.

Spremne grudi ukrasite po vlastitom nahođenju, poslužite se do stola s bilo kojim prilogom i povrćem. Jelo će se razlikovati po neobičnom ukusu i začinjenoj hrskavosti.

Morski plodovi s čipsom vrlo su ukusni. Svojim rođacima možete ugoditi kuhanjem pržene ribe u kokosovom premazu. Škampi se također prže sa brijanjem.

Slobodno koristite kokosove orahe u svojim kulinarskim eksperimentima. Vaša prehrana bit će bogata ustima za usta i zdravom hranom za cijelu obitelj.

Primjena u kozmetologiji

Kokosove pahuljice koriste se kao jedna od komponenti kućnog pilinga. Takva kozmetika ima osjetljiv piling učinak, ima izvrsna hidratantna i hranjiva svojstva. Nakon takvih postupaka koža se brzo ažurira, a poboljšava se i njena cirkulacija krvi, što utječe na ton kože.

Piling lica i tijela

Kokosovi pilingi nisu jeftini, ali ako pripremite ovaj kozmetički proizvod, možete puno uštedjeti. Jedini nedostatak je datum isteka. Takvi se proizvodi obično preporučuju za jednokratnu upotrebu.

Da biste dobili kokosov piling za lice, morate uzeti:

  • 2 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 1 žlica. l. male kokosove pahuljice;
  • prstohvat morske soli.

Uzeti sastojci se miješaju da se dobije homogena masa. Spremna konzistencija treba se infuzirati 15 minuta. Piling se nanosi na lice i radi se nježna masaža 2-3 minute. Zatim se proizvod ispere toplom vodom i vlaži kožu kremom. Sastojci pilinga mogu se mijenjati: umjesto soli, uzmite šećer, umjesto maslaca - sjeckano voće, kiselo vrhnje ili jogurt.

Da biste pripremili prirodni piling tijela, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 10 bobica jagoda;
  • 1 žlica meda, šećera i čipsa;
  • 1 žličica kokosovo ulje.

Pomiješajte jagode s medom i kokosovim uljem u blenderu. Zatim dodajte sve ostale komponente. Nanesite nakon tuširanja masažnim pokretima. Isperite nakon 10-15 minuta. Piling će kožu učiniti glatkom, hidratiziranom i mirisnom.

Prirodne maske

Čips također čine sjajne maske. Važno je napomenuti da se ovaj sastojak koristi za sastave i za suhu i za masnu kožu:

  1. Sredstva za suhu kožu. Uzmite 1 žlicu kiselog vrhnja, sok od grejpa, soka od mrkve i čipsa. Nanesite na lice 2 puta tjedno mjesec dana.
  2. Kokosova-želatinska maska ​​za masnu kožu. Sjedinite želatinu i mlijeko u jednakim omjerima, dodajte meso kokosa. Pomiješajte komponente i mikrovalnu ih stavite 10 sekundi. Topla smjesa se nanosi na lice i čeka da se maska ​​stvrdne. Nakon pola sata, trebate ukloniti želatinsku masku i lice isprati hladnom vodom. Alat čisti pore od mitesera, ublažava iritaciju i upalu epiderme.
  3. Maska protiv dosadne kože. Pomiješajte jednu žlicu čipsa i meda. Nanesite smjesu na T-zonu. Operite za 25 minuta.
  4. Univerzalna voćna maska. Kivi naribajte na sitnoj rerni do konzistencije pire krumpira. Pomiješajte 2 žlice. žlice voćne kaše s istom količinom pulpe kokosovog oraha. Dodajte malo vrhnja. Ostavite masku na licu 15-20 minuta. Isperite toplom vodom, a zatim lice isperite vodom sobne temperature.

Kozmetika na bazi kokosa vašoj koži daje zdravlje i mladost. Pravilnost kozmetičkih postupaka garantirat će primjetan rezultat. Molimo sebe i sve oko sebe svojom prirodnom ljepotom!

Kategorija:

Kulinarstvo