U srednjem vijeku, grah šparoge smatrao se ukrasnom biljkom. U XVII stoljeću počeo se jesti. Proizvod ima izvrstan okus, može se kuhati, pirjati, smrznuti. Korištenje zelenog graha za tijelo je zbog njegovog bogatog sastava. Ovo povrće sadrži kalij, kalcij, cink i magnezij, kao i ostale vrijedne komponente - šećer, proteine, škrob.

Korisna svojstva zelenog graha

Zbog svog bogatog kemijskog sastava normalizira metabolizam i pruža prevenciju bolesti. Francuski grah proizvodi se u Kini, Turskoj, Indoneziji. Proizvod ima niski udio kalorija. 100 g sadrži 47 kcal.

Zeleni grah koristan je za cijeli organizam, njegova hranjiva vrijednost određena je sadržajem velike količine ugljikohidrata: u 100 g ima 3, 6%, bjelančevina - 1, 7%, masnoća - 0, 2%. Povrće sadrži vlakna, pa ga tijelo dobro apsorbira . Ako želite smršavjeti, u prehranu uvrstite zelene šparoge.

Povrće daje snagu, povećava izdržljivost tijela, zadovoljava glad. Možete ga kuhati bez dodavanja soli. Termički obrađen proizvod sadrži više kalija. Indiciran je za osobe sa patologijama srca. Strni grah sprečava infarkt miokarda . Jednom u tijelu neutralizira učinke slobodnih radikala. Povrće se preporučuje osobama nakon 40 godina. U ovoj dobi tijelo počinje gubiti vrijedne tvari, a metabolički procesi usporavaju.

U Rusiji je potražnja za grahom šparoga, a koristi i štete proizvoda ovise o individualnim karakteristikama tijela. Povrće ima sljedeća svojstva :

  • poboljšava pokretljivost crijeva;
  • upozorava ARVI;
  • olakšava tijek artritisa;
  • poboljšava dobrobit kod bronhitisa.

Proizvod se preporučuje pacijentima koji imaju bolesti genitourinarnog sustava, doprinosi uklanjanju tekućine . Kalorični sadržaj graha od šparoga je nizak, pa kada je jedete, nemoguće je dobiti višak kilograma. Zahvaljujući željezu i sumporu, povrće normalizira stvaranje krvi i omogućuje prevenciju bolesti krvožilnog sustava. Proizvod ima nizak glikemijski indeks - to znači da ne povećava razinu glukoze. Podočnjaci koji su tretirani toplinom dopušteni su bolesnicima s dijabetesom.

Proizvod normalizira ne samo fizičko, već i mentalno zdravlje . Dekocija na bazi mahuna koristi se za kardiovaskularne patologije. Piće ima smirujući učinak, a također normalizira san. Podočnjaci jačaju zubnu caklinu i sprečavaju propadanje zuba. Dekocija se može koristiti za sprječavanje zubnih bolesti.

Postoje dokazi da se zeleno povrće koristi za borbu protiv tuberkuloze . Uz dozvolu liječnika, koriste se dekocija. Lijekovi na bazi povrća normaliziraju krvni tlak. Zbog svog bogatog sastava, mahune otapaju kolesterolne plakove i na taj način sprečavaju aterosklerozu. Povrće sadrži antioksidante. Uklanjaju loš kolesterol i sprečavaju pretilost.

Francuski grah je dobar za muškarce . Povećava aktivnost sperme, sprječava adenom prostate i druge patologije genitourinarnog sustava. Proizvod je pogodan za zamrzavanje i konzerviranje. Ne preporučuje se često zamrzavanje mahuna jer će oni izgubiti svoja korisna svojstva.

Povrće također obnavlja kožu, dajući joj prirodan sjaj. Vrijedne komponente koje se nalaze u mahunama poboljšavaju metaboličke reakcije u stanicama i na taj način sprečavaju prerano starenje.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Da biste pripremili lijek za pankreatitis, trebate uzeti 15 g zdrobljenih mahuna (po mogućnosti osušenih), sipati 200 ml vode i kuhati 4 minute. Lijek se uzima pola sata prije jela 3 puta dnevno. Nije prikladan za pohranu, svaki put kada trebate kuhati novi.

Dekoracija za normalizaciju razine glukoze priprema se na sljedeći način. Uzmite 40 g mahuna i prelijte 250 ml kipuće vode. Lijek se infuzira 8 sati, nakon čega postaje spreman za upotrebu. Treba ga uzimati u 3 žlice. l. tri puta dnevno . Mješavina graha i mrkve korisna je za osobe s dijabetesom.

Uz bursitis i mastopatiju koristite svježi sok . Preporučuje se piti ga u 40 ml 2 puta dnevno. Da biste izliječili mastopatiju, morate uzeti mješavinu sokova od graha, repe i mrkve. Tijek liječenja traje 1 mjesec.

Vrijedi napomenuti da kućna terapija nije zamjena za profesionalnu. Tradicionalna medicina uzima se uz propisane lijekove i to samo uz dozvolu liječnika. Pacijent bi trebao biti siguran da nema kontraindikacija.

Povrće za mršavljenje

Proizvod uklanja toksine i višak vode. Također potiče crijevnu pokretljivost, sprečava zatvor.

Postoji nekoliko recepata sa zelenim grahom za mršavljenje :

  1. Salata se priprema na sljedeći način. Uzmite 250 g kuhanog mahuna, pomiješajte s 80 g luka i 40 g papra. Zelenje se dodaje ukusu. Salata se začinjava limunovim sokom i maslinovim uljem.
  2. Za prilog trebate uzeti 250 g kuhanih mahuna i pomiješati sa začinima ružmarina. U posudu se doda 30 g bosiljka. Za točenje goriva koristite maslinovo ulje. Garnish dobro ide uz meso.
  3. Juha se priprema prema ovom receptu: mahune se kuhaju 7 minuta, zatim se dodaje sjeckano povrće: 3 rajčice, paprika, mrkva i luk. Zatim dodajte zelje i kuhajte juhu još 3 minute.

Ne preporučuje se povrće kuhati predugo. Maksimalno trajanje toplinske obrade je 10 minuta . Pri pripremanju povrća valja se pridržavati nekih preporuka:

  1. Ako nemate previše elastične mahune, namočite ih u hladnoj vodi, namočite 1 sat.
  2. Povrće se ne kuha u aluminijskim jelima, a u tom slučaju on gubi okus.
  3. Podočnjaci se solju na kraju toplinske obrade.
  4. Nakon kuhanja grah se prelije hladnom vodom.

Prednosti za djecu i trudnice

Povrće je korisno za djecu, jača rastuće tijelo i nadoknađuje nedostatak vrijednih tvari. Proizvod se unosi u prehranu od 6. mjeseca starosti. Preporučuje se miješati ga s mrkvom ili dječjom hranom. Da beba nema alergije, trebate davati grah u količini od 6-7 g dnevno.

Povrće je dopušteno dojiljama, jer sadrži vitamine potrebne za zdravlje nerođene bebe. Podočnjaci rijetko uzrokuju alergije. Korištenjem šparoga grah moguće je spriječiti anemiju nedostatka željeza. Vrijedno je zapamtiti važnu nijansu: ako miješate grah s teškom hranom, bubrezi i organi probavnog trakta osjetit će stres.

Povrće preporučeno za trudnice . Zahvaljujući bjelančevinama, poboljšava metabolizam, pruža prevenciju opstipacije i hemoroida. Vlakna od graha jačaju imunitet nerođenog djeteta. Mahune su bogate nikotinskom kiselinom. Ova komponenta normalizira krvni tlak i sprečava hipertenziju.

Nuspojave i kontraindikacije

Da biste spriječili probavu, mahune se moraju temeljito prokuhati. U nekim slučajevima izazivaju nadutost. Da biste izbjegli nuspojave, prije kupnje morate kupiti visokokvalitetni grah, držati 1 sat u hladnoj vodi.

Luk šparoge ima kontraindikacije. Ako identificirate barem jednu od njih, trebali biste je odbiti koristiti. Povrće je zabranjeno :

  • s gastritisom visoke kiselosti;
  • s pankreatitisom;
  • s holecistitisom;
  • s kolitisom;
  • s ulkusom želuca.

Ako se konzumira u velikim količinama, doći će do nadimanja (stvaranja plinova u crijevima). Pacijenti s dijagnozom bubrežnog nefritisa ili gihta trebaju koristiti grah s oprezom. Da biste izbjegli pojačano stvaranje plinova, morate se pridržavati pravila pripreme . Grah možete kuhati tako što ćete 2 puta ocijediti vodu. Uz umjerenu upotrebu, proizvod jača fizičko i psihičko zdravlje.

Glavna prednost mahuna je u tome što sprječavaju anemiju nedostatka željeza. Grah nježno čisti tijelo i štiti ga od djelovanja slobodnih radikala.

Kategorija:

Vrtlarstvo