Jedna od najčešćih gljiva u našim šumama je gljiva maćuhica. Najčešće se može naći u miješanim šumama i šumovitim predjelima s pretežnim brojem stabala poput breze i aspe - na primjer, u šumama breze. U pravilu, ova gljiva počinje rasti od druge polovice lipnja do početka rujna. Bolesti mogu rasti kako u jednom primjerku, tako i rasti u cijelim kolonijama.
Opći opis gljive
Mnogi ljudi imaju stereotip da se pojavljuje samo pod aspektima. To nije sasvim istina. Može se naći pod različitim stablima, a pod njima će izgledati drugačije, pa je teško ukratko reći kako izgleda bolesti. Opis će biti ovisan o sorti.
Ova je gljiva dovoljno velika, šešir ima žutu, crvenu, smeđu ili tamno smeđu boju. Najčešće je šešir slične boje jesenskim lišćem. Stoga će se jasno vidjeti u zelenoj ljetnoj travi, ali teško je razabrati uzorak šešira tijekom jesenske sezone. Koštica na šeširu ima gustu strukturu, nije se lako odvojiti.
Pod šeširom gljiva ima poroznu strukturu bijele boje i tu se ne može naći ulje, poput iste gljive. Noga mu je gotovo crvena, visoka i dostiže visinu do 20 centimetara. Noga je u pravilu klupska oblika, uska na mjestu spajanja s kapom i širi se do osnove. Površina je bijela, s malim ljuskama smeđe ili crne boje. Ponekad se noga može nazvati minijaturnim deblom breze, jer ima veliku sličnost s njom.
Popularne sorte
Ti su darovi prirode jestivi i ukusni. Vrste boletusa uključuju:
- crvena;
- žuta, kao i njegova raznolikost - smeđa;
- bijela;
- bor;
- lisica.
Crveni bolet ili, kako ga popularno zovu, crvenilasti boletus, najčešće se nalazi u gustinima aspen, po mogućnosti mladim drvećem, na šumskim travnjacima ili u cesti. Šešir s crvenom glavom može biti različitih veličina i može doseći do 30 centimetara u promjeru. Ako je gljiva još mlada, šešir izgleda poput hemisfere, a što je starija gljiva, ona postaje konveksnija.
Boja šešira može biti različitih nijansi crvene: terakota, tamnocrvena ili smeđe-crvena. Noga ima cilindrični oblik, na vrhu je sužena i širi se prema dolje, ima bjelkasto-sivu boju ili sivo-smeđu. Odrezavši nogu, možete vidjeti da će brzo potamniti i na kraju će postati ljubičasta ili crna.
Žućkasto-smeđa sorta može se naći u suhoj miješanoj šumi, gdje rastu breze s aspensima ili se masiv bora i smreke miješa s drugim drvećem. Šešir ima konveksni oblik i boje žućkastih nijansi: žuta, smeđe-žuta ili narančasta. Noga je mesnata, bijela je također uska na vrhu i široka dolje. Na rezu, meso poprima ružičastu boju, a zatim počinje plavo i postaje crno.
Bijeli bolet treba naći u vlažnim šumama, uglavnom u borovoj šumi, s malim brojem listopadnih stabala. U bijeloj sorti šešir je prekriven gustim slojem bijele ili sivkaste kože. Oblik šešira je hemisferičan, sa starenjem gljiva postupno postaje konveksna. Kao i druge sorte, noga ima oblik palice, ima snažnu i gustu strukturu, s ljuskicama na koži. Na rezu, plava boja će se pretvoriti u ljubičastu, a zatim se pretvoriti u crnu.
Postoji i vrsta kao što je bor bolet . Najčešće raste u blizini borova, budući da su korijeni ove gljive u bliskoj simbiozi s korijenom bora. Boja šešira je žuto-smeđa ili narančasto-smeđa. Oblik je hemisferičan, s vremenom postaje jastučasti. Debela, bijela noga prekrivena je ljuskama. Kriška postaje crveno-ružičasta, a zatim ljubičasta.
Pronađena je vrlo rijetka vrsta gljiva zvana lisica. Ovo je rijetka sorta crvenog bora. Boja šešira je zahrđala smeđa, a noga prekrivena smeđim ljuskama. Odvojimo li šešir s nogu, vidjet ćemo kako meso poprima ljubičastu boju, a zatim će dobiti smeđi ton. Ova vrsta boleta nalazi se samo pod borovima.
Staništa vrsta
Bolesti su najčešće vrste gljiva. Raste uglavnom u umjerenim geografskim širinama Sjeverne Amerike i Euroazije. Ove gljive biraju svoje stablo partnera, koje mogu biti ne samo aspen. Veliki broj njih može se sakupljati u borovim, miješanim i listopadnim šumama.
Za razliku od ostalih gljiva, bolet raste ne samo pored starih stabala, već i kod mladih. Događa se da su ljeta vruća i suha, malo je drugih gljiva, a gljiva crvenog luka lako se može naći u vlažnim, sjenovitim gustinama aspena. Bolesti je jedna od gljiva koja se najbrže razvija i brzo se širi na goleme teritorije.
Podrijetlo imena
Naziv boletusa izravno je povezan s mjestom rasta i bojom šešira, koja podsjeća na boju lišća aspena u jesen.
Ovo je vrlo svijetla i lijepa gljiva, koju je lako vidjeti iz daleka. Sve su vrste jestive vrste. Kad se gljiva reže, boja poprima određenu sumnjivu boju: crvenu, plavu ili plavo-crnu. Takva činjenica ne smeta iskusnom beraču gljiva, jer je to izuzetna karakteristika gljive crvene glave, koja ni na koji način ne znači otrovnost.
Dvije najpopularnije sorte boletusa (crvena i smeđe-žuta) ne razlikuju se međusobno. Ali studije su otkrile značajnu razliku između to dvoje. Svaka od ovih vrsta ima svoje sklonosti koje se odnose na izbor mjesta rasta. Crveno raste pod aspenama i topolama, a žuto-smeđe se javlja pod brezama.
Žuto-smeđa - jestiva gljiva koja se ne može zbuniti s otrovnom. Početni berači gljiva lako se mogu nositi s tim zadatkom. Ova vrsta je prilično izbirljiva i može se naći ne samo u šumi, već i na livadi, u parku, pa čak i u vrtu. Takav se vrsta može naći čak i na nadmorskoj visini od 1000-2000 metara - a sjeverne zemljopisne širine ga se ne boje. Možete ga pronaći, na primjer, u Laponiji ili na otoku Svalbard.
Za obične ljubitelje branja gljiva nema posebne razlike koju gljivu uzeti, crvenu ili žuto-smeđu. Jednako su ukusni i jestivi. Ali za znanstvenike postoji razlika.
Ova dva boleta imaju razlike ne samo u boji šešira. Crveni rub je bjelkasta, a žuto-smeđa boja je siva. Noge također imaju razlike. U žuto-smeđoj boji prekrivene su smeđe-crnim ljuskicama, a u crvenoj su smeđe-crvene. Prema nijansi reza, također se mogu razlikovati. Crveni žbun na rezu dobiva ljubičastu boju, a žuto-smeđa obojena je u ružičastu nijansu, pretvarajući se u plavkasto-zelenu.
Bolesti mogu rasti u različitim vremenima:
- bodlje - ne rastu vrlo široko, uglavnom u razdoblju od kraja lipnja i u prvoj polovici srpnja. Ovo je vrijeme karakteristično za rast žuto-smeđeg i bijelog nabora.
- zhinniki - počinju rasti od druge polovice srpnja i gotovo cijelog kolovoza i rujna.
- negdje u rujnu, bliže drugoj polovici, počinju rasti listopadna stabla. Posebnost ove vrste je u tome što rastu do samih mrazeva.
- U jesen dobro raste borov boletus. Četinarsko leglo služi kao zaštita za njih, vrsta pokrivača koja ih štiti od hladnoće.
Gljive iz rogača dobro su poznate već od djetinjstva. Često se koriste u kuhanju za pripremu juha i prženje. Također se mogu sušiti za zimu i uživati u ukusnoj gljivi čak i u ovo doba godine. Posebno su ukusne marinade od bora. Gusta meso ove gljive čini najbolje što se može usporediti sa pripremom bilo kojeg jela.