Za održavanje zdravlja neophodno je održavati ravnotežu vitamina. Zato je vrijedno voditi računa o dobroj prehrani i uzimanju vitamina. Ali predoziranje neće donijeti mnogo koristi. To još jednom dokazuje važnost pravilne prehrane i zdravog načina života. Da bi ravnoteža uvijek bila normalna, morate znati koja hrana sadrži vitamin A i koliki je njegov dnevni unos za ljude.

Uloga vitamina za tijelo

Pristalice zdrave prehrane često su zainteresirane koja hrana sadrži vitamin A i gdje je ona veća. U medicini se ta tvar naziva retinol. Puno je u biljkama, ali puno više u proizvodima životinjskog podrijetla. Ovo je:

  • riblje ulje;
  • mliječni proizvodi;
  • maslac;
  • vrhnje;
  • žumanjak;
  • jetra životinja i riba;
  • suhe marelice;
  • crni kavijar;
  • bubrezi životinja.

Kod problema sa vidom liječnici preporučuju upotrebu jetre u nedovršenom obliku, tako da kad se reže, krv izlazi. Upravo u ovoj saharozi ima najviše vitamina. Mnogo ga ima u ribljem ulju, kao i u voću i povrću žuto, zeleno, crveno ili narančasto. U biljnoj hrani on je predstavljen u obliku karotena koji se, nakon gutanja, sintetizira u vitamin A. Stoga, oni koji su zainteresirani za pravilnu prehranu, mogu preporučiti:

  • peršin;
  • špinat;
  • salata;
  • crvena paprika;
  • rajčice;
  • mrkva;
  • breskve;
  • bundeve;
  • tikvice.

Da se ne bi pretjerivalo, potrebno je ne samo tražiti odgovor na važno pitanje. Vrijedno je osigurati dnevnu potrebu tijela za ovim vitaminom. Zasićenje tijela samo retinolom nije dovoljno proizvoda.

Dnevna stopa

Utvrditi potrebu za retinolom pomoći će posebnoj jedinici djelovanja (ME), osnovanoj međunarodnim sporazumom. Znajući gdje se nalazi vitamin A, možete izračunati potrebnu količinu za tijelo. Odrasloj osobi treba 5000 IU vitamina dnevno.

Znajući barem otprilike koja hrana sadrži vitamin A, možete napraviti svakodnevnu cjelovitu prehranu, pa će popis u nastavku biti koristan. Navedena količina pokazuje koliko retinola sadrži 100 g proizvoda:

  • riblje ulje - 25 tisuća IU;
  • jetra životinja - 8367;
  • pileći žumanjak - 925;
  • crni kavijar - 550;
  • konzervirana jetra bakalara - 2000;
  • mrkva - 2000;
  • breskve - 2500;
  • morska heljda - 3500;
  • rajčica - 300;
  • sirovi krumpir - 5000;
  • maslac - 450;
  • sok od svježe mrkve - 350;
  • vrhnje - 270;
  • tvrdi sir - 300;
  • Uryuk, suhe marelice - 583.

Ne zaboravite na darove koje je darovala priroda. Bezrezervno zaboravljeni listovi maslačka sadrže 508 IU, a plodovi crvene planinske pepela - 1500. Imajući podatke o tome koja hrana sadrži vitamin A, možete izračunati i osigurati dnevnu potrebu organizma.

Znakovi predoziranja

Višak nikada neće potrajati uzalud. Imajući ideju o tome koja je hrana vitamina A prisutna, neki ljudi ih počinju jednostavno zloupotrebljavati. Zdravstvene probleme mogu povezati s bilo čim, ali ne s viškom retinola. Predoziranje vitamina očituje se u obliku simptoma kao što su:

  • mučnina;
  • glavobolja;
  • povraćanje;
  • živčana ekscitabilnost;
  • oticanje tijela, udova;
  • svrbež vlasišta i tijela.

S pravilno sastavljenom prehranom to se rijetko događa. Ali medicina zna slučaj smrti kada je osoba jela mrkvu mjesec dana. Ako se pojavi jedan od navedenih simptoma, potrebno je isključiti iz prehrane uobičajene proizvode koji sadrže retinol. Potrebno je mijenjati i diverzificirati jelovnik, još jednom pažljivo proučiti koja hrana sadrži vitamin A i smanjiti potrošnju hrane, koji je njegov izvor.

Liječnici kažu da produljena upotreba ribljeg ulja može potaknuti nastanak raka. To je zbog činjenice da retinol ima sposobnost nakupljanja u membranama stanica, što dovodi do njihove inferiorne aktivnosti. Predoziranje trudnica i dojilja posebno je opasno. Njihov jelovnik treba biti raznolik, poželjno je svakodnevno mijenjati jela.

Simptomi s nedostatkom

Pretpostavimo da osoba ima nedostatak retinola, prema karakterističnim znakovima. To uključuje:

  • oštećenje vida, očne bolesti;
  • blijeda, suha koža;
  • obilje crnaca ili osip na licu;
  • krhkost kose;
  • pojačano znojenje;
  • umor;
  • gubitak snage;
  • odvraćena pažnja;
  • usporavanje rasta kod beba.

Osim toga, nedostatak izaziva stvaranje celulita, poremećaje jetre, razvoj živčanih bolesti. U očima se pojavljuje suhoća, što izaziva kršenje rožnice. Ali glavni organ koji treba vitamin A je mrežnica.

Znanstvenici s Američkog medicinskog koledža zaključili su da smanjenje razine retinola dovodi do nedostatka inzulina i viška glukoze. Ovo su simptomi karakteristični za dijabetes.

Retinol u lijekovima

Na policama ljekarni nalazi se veliki asortiman lijekova koji sadrže retinol. Vitamin se može uzimati u obliku tableta, dražeja, otopina ulja, masti, injekcija. Oblik i način primjene određuje dežurni liječnik na temelju pacijentovog stanja.

Djeci mlađoj od 3 godine preporučuje se riblje ulje. Sada je dostupan u kapsulama, čiji prijem nije težak. Injekcije su propisane za teška oštećenja jetre, bubrega i probavnog trakta. Imajte na umu da vitamin E pomaže retinolu da se bolje apsorbira. Zato liječnici preporučuju sljedeće lijekove:

  • aevit;
  • Duavit;
  • Revit;
  • Komplevit;
  • Undevit.

Preporučljivo je strogo se pridržavati preporuka proizvođača i ne prekoračiti dnevnu dozu lijekova. To je posebno važno za djecu, jer je većina lijekova slatka. Prekomjerna konzumacija alkohola istjera važne komponente iz tijela, što dovodi do nedostatka vitamina. Dobra prehrana i zdrav način života normaliziraju vitaminsku ravnotežu.

Kategorija:

Kulinarstvo