Ako se pitate koliko je kalorija u 100 grama konjaka, vjerojatno će vas zanimati povijest svijesti ovog alkohola. Ovo je plemenito piće, koje su prvi put prije nekoliko stoljeća stvorili francuski vinari. U XV stoljeću spominje se određeno vino od grožđa, koje je bilo poznato kao "Voda života". Iz ovog pića potječe povijest konjaka. Ali u svom sadašnjem obliku to se nije pojavilo odmah. Neki holandski trgovci odlučili su obogatiti okus i pojačati snagu svojih vina od grožđa „vodom života“ i stvorili prethodnika konjaka nazvanog Armagnac
,
Samo nekoliko stoljeća kasnije, u 18. stoljeću, francuski alkemičari stvorili su nam alkoholno piće dvostrukom destilacijom konjaka.
Slučajno je pronađen način da izdrže vino u hrastovim bačvama. Tijekom anglo-francuskog rata, vinske bačve dugo su bile blokirane u luci. Kad je vino kušalo, vinari su primijetili da je okus napitka postao plemenitiji i rafiniraniji, što znači da se može nazvati posebnom sortom i prodavati po mnogo povoljnijoj cijeni. Od tada se dvostruka destilacijska alkohol stara u hrastovim bačvama.
Proizvodnja konjaka
Izrađena je od alkohola, posebno pripremljenog od grožđa. Tada ovi alkoholi dugo prolaze fermentaciju u drvenim bačvama napravljenim bez čavala. U procesu dugotrajnog izlaganja, interakcija drva i duha grožđa proizvodi posebna esencijalna ulja koja piću daju korisna svojstva, plemeniti ukus i boju.
Piće je bogatije hranjivim tvarima i stječe sve izraženiju aromu, dulje se sazrijeva u hrastovim bačvama. Starenje 5-10 godina najskuplje je elitne sorte, a proizvod od tri godine starenja smatra se mladim i manje vrijednim.
Rakija ili rakija: pića kalorija
Hennessy, Martel, Remy Martin, Courvoisier - plemenite sorte elitnog pića. Kalorični konjak u 100 grama Hennessy sadrži 224 kcal.
Sorte pića proizvedenih u Rusiji ne mogu se smatrati konjakom, jer njihova jačina nije u skladu s međunarodno priznatim standardima . Stručnjaci vjeruju da je takav alkohol vjerojatnije rakija nego elitna rakija. Jačina domaćih pića varira, može biti 42, 45 i 57 stupnjeva.
Francuski vinari vrlo pažljivo gledaju na svoj proizvod. Čak su i proces kada vino predugo ostari u bačvama i izgubi pola stupnja godišnje, nazvali "dijelom anđela."
Konjak: kalorija na 100 grama
Sadržaj kalorija ovisi o sorti i kreće se od 224 do 239 kcal. u sto grama. Hranjiva vrijednost pića (BJU) u 100 grama:
- Proteini: 0 gr.
- Masnoća: 0 gr.
- Ugljikohidrati: 1, 5 gr.
Korisne osobine alkohola
Piće ima neka korisna svojstva. Sadrži skup minerala: kalij, kalcij, natrij. No, izvor blagodati za tijelo može biti samo visokokvalitetni konjak, poznatih marki i od dobro poznatog proizvođača na tržištu. Ovaj alkohol ima antioksidativna svojstva . Tanini sadržani u piću blagotvorno djeluju na crijevnu mikrofloru i potiču probavu.
Žličica razrijeđena u toploj vodi učinkovit je lijek za grlobolju, grlobolju i prehladu. Isti recept koristi se za snižavanje tjelesne temperature kod upalnih procesa u tijelu.
Stopa konzumacije alkoholnih pića
Porcija ovog alkoholnog pića od trideset grama dovoljna je za opuštanje, oslobađanje od stresa u stresnoj situaciji. Gutljaj visokokvalitetne rakije snizit će pritisak ako je iznad normalnog, a poslužit će i kao anestetik protiv glavobolje.
Opasnost od zlouporabe rakije
Gram 20-30 kvalitetnog konjaka norma je za zdravu odraslu osobu dnevno, a preporučuju ga liječnici. Porast norme prepun je razvoja ovisnosti o alkoholu, poremećaja rada i oštećenja unutarnjih organa i sustava. S povećanjem doza, koristi pića pretvaraju se u otrov. Ali čak i ta količina dovest će do katastrofalnih rezultata ako alkohol konzumiraju adolescenti i djeca. Alkoholna pića su kontraindicirana trudnicama i osobama s različitim bolestima.
Budući da je stopa konzumacije konjaka mala, zanimljivo je znati koliko je kalorija čak i u malom dijelu ovog alkohola.
- Dakle, u jednoj žličici alkohola 11, 95 kcal.
- U žlici je već više kalorija - 43 kcal.
- U čaši kapaciteta 250 ml 597 kcal.
Konjak duhovi imaju vrlo visoku čvrstoću - 60 - 70%. Snaga elitnih sorti je 40 stupnjeva, pa se često kokteli prave od alkohola da bi se smanjila snaga . Pet dijelova kola uzima se za jedan dio konjaka. Sto grama takvog koktela ima sadržaj kalorija od 75 kcal.