Mnogi ljudi širom svijeta započinju svoj dan šalicom vruće i okrepljujuće kave. Ovo gurmansko piće u stanju je probuditi se u rano jutro, dodati snagu i energiju usred dana ili raznolikost jelovnika romantične večere. Svaka osoba na svoj način predstavlja svoj savršeni ukus: netko voli nježno piće s notama čokolade, drugi više voli jaku kavu s gorčinom, a netko voli mirisni espresso. Pravi gurmani cijene kava u zrnu i najčešće ih samo piju, a zauzeti ljudi koji vode aktivni stil života češće piju instant napitke koji se mogu pripremiti u nekoliko minuta.
Vrste instant kave
U prodaji se nalazi veliki asortiman proizvoda za kavu za svaki ukus i proračun. No sva se pića međusobno razlikuju u načinu sušenja i mljevenja zrna. Ovisno o tome razlikuju se tri vrste instant kave:
Emulgirati. Proizvodi se pomoću moderne tehnologije, gdje se pržena zrna obrađuju vrućim zrakom, a zatim pretvaraju u fini prah. Dobro je topljiv u vrućoj i hladnoj vodi i ne stvara talog na dnu šalice. Emulgirano piće sadrži mali postotak kofeina i jeftino je.- Granulirani. Proizvodi se vlaženjem mljevene kave posebnim sastavom dok se ne formiraju male granule. Te kvržice imaju nepravilan oblik, a od dodira se lako mogu raspasti. Takav napitak ima svjetliji okus i cijena mu je puno veća u usporedbi s praškastim analogom.
- Sublimirao. Dobiva se dubokim zamrzavanjem zrna kave iz kojih se voda potpuno uklanja. Kao rezultat izlaganja hladnoći, iz dehidriranih zrna nastaju mali kristali slični heljdi. Postupak izrade takvog napitka prilično je dugotrajan i zahtijeva velike materijalne troškove, pa se ovaj proizvod smatra najkorisnijim, ukusnijim i skupljim.
Kada kupujete instant kavu, prije svega, morate obratiti pažnju na njezinu cijenu. Piće visoke kvalitete u svakom pogledu jednostavno ne može biti jeftino, jer se za njegovu proizvodnju koriste svježe sirovine, koriste se posebne tehnologije i oprema supernove.
Prednosti i štete pića
Instant proizvod se sastoji od 20% prirodnih žitarica, a ostatak sastojaka su aromatični aditivi, boje, esencijalna ulja i još mnogo toga. No, metodom izrade smrznute suhe piće sadrži puno više korisnih tvari koje su prisutne u žitaricama, kao i njegova kiselost je znatno niža. Stoga se u takvoj kavi pohranjuje određena količina vitamina i minerala:
PP - vitamin koji pozitivno utječe na stanje živčanog sustava, kože, stimulirajući aktivnost mozga.- B 2 - normalizira metabolizam u tijelu, sudjeluje u stvaranju novih stanica.
- Kalcij je važan za izgradnju kostiju.
- Fosfor - jača kosti i skeletne mišiće.
- Natrij - promiče brz prodor hranjivih sastojaka u stanice.
- Željezo - povećava hemoglobin.
I topljivi i prirodni proizvodi mogu imati korisne ili štetne učinke na zdravlje. Sadrže otprilike jednaku količinu kofeina, pa ispijanje pića s jedne strane može imati pozitivan učinak na dobrobit, ali s druge strane, može negativno utjecati na rad nekih organa.
pro koristiti
Zbog sadržaja kofeina topljivi napitak može imati sljedeće učinke na tijelo:
Eliminira pospanost, pojačava.- Povećava krvni tlak.
- Vraća mišićni tonus.
- Daje vitalnost, poboljšava raspoloženje.
Takav napitak sadrži antioksidante koji pomažu oduprijeti se bolesti i usporavaju proces starenja. Redovito konzumiranje kave smanjuje rizik od raka, dijabetesa, Parkinsonove bolesti, a također sprječava stvaranje kamenja u žučnim kanalima.
Nedostaci i kontraindikacije
Instant kava može naštetiti kardiovaskularnom sustavu, jer aktivne tvari sadržane u grahu pomažu u porastu krvnog tlaka, sužavanju krvnih žila i ubrzavanju rada srca. Stoga se ne preporučuje uporaba hipertenzivnih bolesnika s kardiološkim bolestima. A također ljudi koji pate od nesanice, uopće je ne trebate piti, jer ovaj napitak ima uzbudljiv učinak na živčani sustav.
Uz to, kava može imati takva negativna svojstva:
- Razumijeva kiselost želuca, što može uzrokovati žgaravicu, gastritis ili čir.
- Promiče ispiranje kalcija iz koštanog tkiva, što izaziva bolesti zuba i zglobova.
- Izaziva dehidraciju, pa koža postaje suha i nezdrava.
- Uništava zubnu caklinu zbog visokog sadržaja kiseline u svom sastavu.
Minus topljivog proizvoda leži i u činjenici da je njegova redovita upotreba, posebno u velikim količinama, prilično zarazna vrlo brzo i kao rezultat toga razvija se ovisnost o kofeinu. Takvi ljudi teško mogu bez kave i piju ga vrlo često, što može nepovoljno utjecati na njihovo dobrobit.
Vrijedno je uzeti u obzir da se sve ove neugodne posljedice javljaju prilikom zlouporabe proizvoda. Ako pijete 2-3 šalice instant pića dnevno, zdravoj osobi neće donijeti nikakvu štetu, već naprotiv, donijet će zadovoljstvo i potaknuti energiju za cijeli dan.
Kako odabrati kvalitetan proizvod
U bilo kojem supermarketu postoji ogromna količina pića za kavu, a kupci mogu biti teški za odabir. Pa koja se instant kava smatra najboljom, a na što bih trebao paziti pri kupnji?
Za kupnju visokokvalitetnog i aromatičnog pića preporučuje se uzeti u obzir sljedeće:
Odaberite samo proizvod na kojem će biti napisano - 100% prirodna kava. Ako ova oznaka nije na pakiranju, onda ste vjerojatno samo napitak za kavu, koji ima potpuno drugačiji ukus i nisku cijenu.- Najbolje sorte kave uvijek se pakiraju u staklene staklenke.
- Visokokvalitetno piće imat će iste veličine zrna. A također proizvod ne smije sadržavati nečistoće ili sitne čestice nepoznatog porijekla.
- Obavezno obratite pažnju na datum isteka označen na pakiranju. Kratki rok trajanja može ukazivati na kvalitetu napitka.
- Dobra kava trebala bi se potpuno otopiti u vrućoj i hladnoj vodi i ne ostavljati nikakve ostatke.
- Pročitajte na etiketi od čega se od zrna proizvodi. Najbolje sorte kave prave se od Arabice. Ne zaboravite da će pića visoke klase uvijek biti skupa.
Dobra kava uvijek treba imati karakterističan i bogat miris . Ako je miris prilično slab ili se u njemu nalaze vanjske note, onda ste dobili lažni ili robu neodgovarajuće kvalitete. Kada odaberete piće, možete kupiti nekoliko paketa različitih marki da biste usporedili njihov ukus i odabrali najprikladniju instant kavu. Koji je najbolje kupiti, možete shvatiti ispitivanjem asortimana najukusnijih i najpovoljnijih proizvoda o kojima ćemo razgovarati.
Vrhunske marke
Svatko može odabrati piće u skladu sa svojim preferencijama. Ali na tržištu postoji određena kategorija proizvoda, koja se smatra najkvalitetnijom i potražnjom. Dakle, koja instant kava je bolja ? Ocjena popularnih marki uključuje:
Bushido. Japanska marka instant kave, zemlja porijekla - Švicarska. Izrađuje se samo iz afričke, indonezijske, južnoameričke Arabice. Granule su prilično velike, smeđe boje. Piće ima okus čokolade s laganom gorčinom i svijetlom aromom. Proizvod je potpuno prirodan, u njegovom sastavu nema nečistoća. Jačina Bushida je prosječna, s oko 3, 3% kofeina.- Egoiste. Izrađuje se u Njemačkoj i Švicarskoj. Za njegovu proizvodnju koristi se kenijska arabica, smatra se vrlo kvalitetnom i pripada elitnim sortama kave. Postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda, na primjer, poznati - Egoiste Special. Proizvodi se pomoću najnovije tehnologije, zahvaljujući kojoj je to mješavina instant i mljevene kave, u tvrdim zrncima kojih ima zgnječena zrna arabice. Ovaj napitak ima nenadmašan okus s osjetljivom kiselinom i bogatim mirisom. Proizvod se smatra prilično jakim, sadržaj kofeina u njemu je najmanje 4%.
- Carte Noire. Zemlja marke je Francuska, ali ovaj se napitak proizvodi u Rusiji, iz mješavina Arabica. Sublimalirani proizvod s granulama svijetlosmeđe boje ima prilično dubok, gorak okus. Gotov napitak smatra se jakim (4% kofein), dostupan je u staklenim staklenkama i mekim pakiranjima. Carte Noire spada u premium razred, dakle vrlo je kvalitetan i siguran proizvod.
- Grandos. Takva se kava proizvodi u Njemačkoj, gotovo je nikad ne nalazimo na policama supermarketa u Rusiji, pa je možete kupiti u internetskoj trgovini po vrlo povoljnoj cijeni. Okus pića je klasičan, bez prisutnosti kiselosti ili gorčine. Izrađena je od visokokvalitetne arabice i ima potpuno prirodan sastav.
- Moskovska kavana na payah. U Rusiji se proizvodi od najboljih sorti arabice, ima pristupačnu cijenu i smatra se vrlo ukusnim napitkom vrijednim pozornosti. Njegove granule su bistrog oblika, svijetlo smeđe boje, a gotova kava ima bogat okus s ugodnom gorčinom. Proizvod ne sadrži vanjske aditive ili štetne nečistoće.
UCC. Proizvod se proizvodi u Japanu. UCC nema veliku snagu, okus mu je vrlo mekan i ima voćne note što ovom piću daje osebujan šarm. Zbog svog neobičnog ukusa i duboke arome, stekao je veliku popularnost među ljubiteljima kave širom svijeta, unatoč prilično visokoj cijeni.- Izbor tastera. Izrađuje se u Južnoj Koreji, a dostupan je u tri vrste: s običnom jačinom od 4%, s nježnim okusom i bez kofeina. Izbor ukusa - Kava smrznuta, smeđe i jake granule . Karakterističan miris svježe arabice sačuvan je u suhom i gotovom proizvodu. Okus je mutan, s blagom kiselošću. Nakon konzumacije ostaje gorki okus.
- Jardin. Izrađuje se u Rusiji i Švicarskoj od izvrsnih sorti arabice. Piće ima prosječnu jačinu, ima voćno-cvjetnu aromu i ugodan okus s notama vanilije. Jardin se lako može naći u bilo kojoj trgovini, obično se prodaje u staklenim staklenkama i plastičnim vrećicama.
- Danas čista Arabica. Piće je proizvedeno u Njemačkoj, spravlja se suvremenom tehnologijom, tako da je proizvod vrlo kvalitetan. Danas Čista Arabica nalikuje prirodnoj kavi koja se u Turčinima kuha na štednjaku. Snaga mu je prosječna, okus je vrlo bogat i dubok, a pripremljeni napitak odiše aromom svježih zrna. Proizvod se može kupiti u trgovini po pristupačnoj cijeni.
- Moccona. Zemlja porijekla je Nizozemska, ovaj je brend dobro poznat kupcima naše zemlje. Moccona ima ugodan i vrlo bogat miris, jer njeno posebno pakiranje pridonosi njenom očuvanju. U prodaji se nalazi nekoliko vrsta pića - mljevenog, žitarica i smrznutog. Gotov proizvod smatra se prilično jakim, ima svijetlu aromu, a lagana gorčina prisutna je u njegovom ukusu.
Sva ova pića smatraju se najboljim na ruskom tržištu i odavno su osvojila priznanje među mnogim poznavateljima kave. Ali bez obzira koju kavu odabrali, imajte na umu da samo umjerena uporaba može vam pružiti vitalnost, dobro raspoloženje i zdravstvene beneficije.