Jedan od najbogatijih izvora proteina, biljnih masti i hranjivih sastojaka su orasi. Ovo je sjajan dodatak mnogim jelima i izvrsna zamjena za meso vegetarijanaca. Svakodnevno uzimanje orašastih plodova za hranu može obogatiti tijelo nedostajućim vitaminima i mineralima.
Energetska vrijednost
Orašasti plodovi su visokokalorični proizvod, tako da dnevni unos ne bi trebao biti veći od 50 grama.
Tablica kalorijskih orašastih plodova na 100 grama
| Naziv proizvoda | količina masti | Broj proteina | Količina ugljikohidrata | kcal |
| pistacije | 20 | 50 | 7 | 554 |
| Sjemenke sezama | 48 | 19 | 11 | 564 |
| kikiriki | 50 | 29.2 | 10 | 610 |
| Pinjole | 60 | 11 | 19 | 628 |
| kašu | 53 | 25 | 13 | 642 |
| bademi | 57 | 18 | 15 | 644 |
| orah | 64 | 15 | 10 | 647 |
| lješnjak | 66 | 16 | 8 | 703 |
| makadamija | 75, 7 | 7.9 | 5.2 | 718 |
U ovoj se tablici nalaze i podaci - bju nuts.
Kalorijski i kemijski sastav orašastih plodova vrlo je različit . Oni se mogu podijeliti u dvije skupine: visokokalorične i niskokalorične. Istražujući tablicu, jasno je da je makamija najkaloričnija. Njegova energetska vrijednost je 718 kcal / 100 g.
Makadamija raste u Australiji i smatra se najrjeđom i najskupljom sortom. Nakon njega, lješnjaci - kalorije na 100 grama - 703 kcal. Ne jedite ih i druge sorte visokokaloričnih orašastih plodova za ljude koji imaju višak kilograma. Umjesto toga, najbolje je koristiti kikiriki, pistacije ili bademi, koji su među orahama s najnižim kalorijama. Energetska vrijednost:
- pistacije 554 kcal / 100 g;
- kikiriki - 610 kcal / 100 g;
- bademi - 644 kcal / 100 g.
Ljubitelji orašastih plodova, koji se pridržavaju dijeta i žele smršavjeti, najbolje je koristiti lješnjake u svojoj prehrani. Ovaj proizvod sadrži nisku razinu ugljikohidrata i prisutan je u njemu, koristan za tijelo, biljni protein. Može zamijeniti jedan dnevni obrok. A u kombinaciji sa suhim voćem izvrstan je zalogaj za mršavljenje. Uz stalnu upotrebu, pomaže poboljšati dobrobit bez dobivanja na težini. Sve je to zbog zasićenja orašastih plodova vitaminima i mineralima poput kalcija, kalija, bakra, magnezija, mangana.
Hranjiva vrijednost jedne matice
Od hranjive vrijednosti oraha ovisi njegova sigurna količina konzumacije. Osim velike količine kalorija u orašastim plodovima, voće sadrži i puno masnoće, tako da trebate znati koja je energetska vrijednost jedne jezgre.
Koliko kalorija ima u orasima. Stol s jednim voćem
| Naziv proizvoda | kcal |
| pinjola | 1.12 |
| pistacije | 3.2 |
| kikiriki | 5.9 |
| kašu | 6.2 |
| bademi | 7 |
| lješnjak | 8.4 |
| orah | 26 |
BJU u orasima
Zbog zasićenja velikim brojem vitamina i minerala, orašasti plodovi doprinose poboljšanju zdravlja i dobrobiti. A također sadrže i nezamjenjive dijelove hrane kao što su:
- proteina;
- masti;
- ugljikohidrati.
Nakon pregleda tablice, postaje jasno da kikiriki (najviše proteinske orašaste plodove) sadrži najviše proteina - 29 grama proteina na 100 g proizvoda. Voće s velikom količinom biljnih proteina dugo pridonosi osjećaju sitosti. Zbog činjenice da se dobro apsorbiraju, orašasti plodovi zasićuju tijelo potrebnom količinom elemenata u tragovima, aminokiselinama i mineralima. Uz to, biljni protein pomaže u održavanju mišića tijela u dobrom stanju.
Za razliku od bjelančevina, ugljikohidrati u orasima nalaze se u mnogo manjim količinama . Na primjer, u lješnjacima složeni ugljikohidrati imaju samo 7 g. Stoga će se dugo apsorbirati, zadržavajući osjećaj sitosti mnogo duže.
Iako je udio masti u orašastim plodovima različit, količina masti u njima je prilično velika. Prosječna vrijednost je otprilike 50 g na 100 g proizvoda, što može uznemiriti dijete. Ali biljne masti doprinose boljoj apsorpciji vitamina, tako da ne štete tijelu, već poboljšavaju zdravlje. Zbog masnih kiselina i omega-3 kiselina, kardiovaskularni sustav djeluje dobro i u dobroj je formi. Za razliku od životinjskih masti, kolesterol u biljnim mastima gotovo potpuno nema. Ali ipak, nemojte zloupotrijebiti jedenje orašastih plodova, sjetite se njihovog dnevnog unosa (50 g) i jedite u malim količinama.
Hranjiva vrijednost
Jedenje orašastih plodova svaki dan pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela. Uz to, odličan su stimulans za rad mozga i srca. Plodovi imaju mnogo vlakana, što pomaže čišćenju organizma i poboljšanju rada crijeva. Orasi su odličan profilaktički lijek za aterosklerozu. Sadrže željezo u sebi, pa ako postoji nedostatak njega u tijelu, vrijedi koristiti orašaste plodove.
Smatra se da su orašasti plodovi sposobni povećati rad mozga, uz pomoć aktivnih tvari sadržanih u njima koje utječu na žile mozga. Svakodnevna upotreba voća pomaže poboljšati emocionalno stanje i pomaže se riješiti živčane napetosti.
Vrijedno je zapamtiti da neki orasi mogu izazvati alergijsku reakciju. Stoga se proizvod koji se prvi put isproba treba konzumirati u malim količinama, uzimajući u obzir karakteristike tijela.