Balzami su prije svega ljekovite tinkture, a sam naziv „balzamon“ dolazi iz grčkog jezika i, prema tome, znači „lijek“.
Većina njih, osim raznog bilja koje je korisno za zdravlje, često sadrži i alkoholnu otopinu. Razlika u jačini balzama koji sadrže alkohol kreće se od 40 do 50 stupnjeva. Ljekoviti nektar za stvaranje pića dobiva se cijeđenjem posebnih biljaka iz biljaka, a zatim se rezultirajuća tvar otopi u posebno dizajniranim uljima.
Kako pripremiti balzam
Sastojci za kuhanje mogu biti samo prirodni proizvodi, kao što su korijenje, bobičasto voće i bilje. Zahvaljujući ovoj kompilaciji, piće stječe bogatu aromu i okus, kao i karakterističan smeđe nijansu. Ovaj biljni eliksir pozitivno djeluje na ljudski živčani sustav, a također dobro tonira tijelo. Alkoholna komponenta balzama neophodna je kao lijek protiv nesanice i prekomjerne napetosti. Treba zahvaliti poznavateljima medicine i iscjeliteljima prošlosti koji su izmislili ovaj wellness
Eliksir.
Stvaranje alkoholnog balzama na bilju prilično je kompliciran i mukotrpan postupak koji zahtijeva poseban pristup. Za to postoji čitava tehnologija. Važan detalj u procesu pripreme napitka je da se svi njegovi sastojci ne miješaju odmah, već inzistiraju odvojeno jedan od drugog, nakon čega se podvrgavaju dvostrukoj destilaciji.
U sljedećoj fazi sastojci budućeg lijeka se već miješaju, ali samo u određenom slijedu, što je vrlo važno. Zatim se filtriraju i posljednji put inzistiraju na daljnjoj uporabi. Neki detalji tehnologije pripreme balzama nisu poznati javnosti. Kompletni recept je tajna, čiju se sigurnost strogo čuva.
U Europi je puštanje ovog pića ograničeno i odvija se na određenom prirodnom mjestu. Najčešće među planinskim krajolicima. U vezi s tim, od sorte balzama poznato je samo nekoliko njihovih sorti.
U slučaju da ljekovita tinktura odgovara određenoj formulaciji, njezin će miris dobiti balzamički ton. Sastojci uključeni u sastav ne smiju se međusobno nadmetati, već imaju zajednički mirisni "buket".
Shema boja u pravilu se kreće od tamno smeđe do potpuno crne.
U proizvodnji pića mora se obratiti pažnja na jedan važan detalj, o kojem će ovisiti njegova svojstva. Sve komponente koje čine njegov sastav ne samo da bi trebale stati zajedno, već i povećati svoj učinak na tijelo u ovoj kombinaciji. Ni u kojem slučaju jedan ili drugi sastojak ne bi trebao dominirati nad ostalim, jer su sva svojstva jedinstvena i različita jedni od drugih.
Balzami su vrlo osjetljivi na sunčevu svjetlost, pa obično piće izlivaju u posebne boce od tamnog stakla, a dopuštene su i keramičke posude.
Sorte balzama
Što se tiče klasifikacije, postoje geografske koordinate. To su balzami, čija su domovina zemlje bivšeg Sovjetskog Saveza i oni koji se proizvode u europskim državama ili Sjedinjenim Državama. Potonji se nazivaju i batinom, ali ovaj je naziv zapravo jedina razlika između balzama.
Među ruskim pićima najpoznatija su sljedeća:
- „Debryansk“, grad Bryansk;
- "Mordovski", Saransk;
- "Mashuk", Pyatigorsk;
- "Momak", Cheboksary.
Među Baltikom, valja posebno spomenuti „Rigu“.
Što se tiče uvoznih marki, ovdje su najpopularnije pozicije poput mađarskog Unicuma i njemačkog Jägermeistera. Iako većinom čak i proizvođači ove napitke nazivaju alkoholnim pićima, oni ipak kombiniraju kvalitete i svojstva balzama.
Švedski Bittner možda je jedna od najčešćih ljekovitih tinktura. Ona kombinira snagu 24 biljke uzgajane u posebnom zaštićenom području.
Među američka pića ove vrste mogu se svrstati gorka alkoholna pića „Abbots“ koja se mogu kupiti i degustirati isključivo u Baltimoru, a „Boker“ je prilično jako piće, čija je proizvodnja i količina ograničena.
Kako koristiti
Naravno, tinktura na bilju nije samo alkoholno piće, već i lijek. Međutim, tijekom svog postojanja, primarni sastanak premješten je u pozadinu. Ipak, balzam je i dalje nezaobilazno piće u slučaju poremećaja probavnog sustava, kao lijek protiv prehlade, a njegova upotreba pruža i odličan imunitet. Određene sorte ovog pića, koje se koriste isključivo u medicinske svrhe, još uvijek su sačuvane.
Prije pijenja morate pažljivo proučiti upute za pravilnu upotrebu i odgovarajuće kontraindikacije kako biste izbjegli alergijsku reakciju na određene komponente u sastavu.
Što se tiče najboljeg korištenja i načina pijenja balzama od 40 stupnjeva, onda bi idealna opcija bila piti nakon jela, a to bi trebala biti mala doza.
Često tinktura postaje alternativa konjaku . Posebno je lijepo piti ga, kombinirajući se s dobrom cigarom. Na primjer, ako uzmete Balm Parnet. Kako popiti takvo piće? Poznavatelji preporučuju dodavanje nekoliko žličica kavi ili čaju za tonički učinak. A da biste povećali apetit i poboljšali probavu, trebali biste piti 25 grama za večeru.
Često se gorke tekućine koriste u pripremi alkoholnih koktela. Najprikladnije za njih:
- Biljni park;
- Becherovka;
- Jägermeister.
S obzirom da je balzam alkoholno piće, a njegovi stupnjevi često su slični konjaku ili votki, potrebno je pridržavati se određene doze, jer prekoračenje može dovesti do toksičnog trovanja.