Jetra i gušterača su vitalni organi. Dugovječnost osobe u potpunosti ovisi o funkcijama koje obavlja. Pravilnim načinom života pomoći će se vratiti prvobitno stanje organa, kao i pravilno sastavljena prehrana od strane stručnjaka za bolesti jetre i gušterače. Klinička prehrana ima jedan od glavnih zadataka za normalizaciju metaboličkih procesa i funkcija ovih organa. Bolesti ciroze, hepatitisa ili pankreatitisa mijenjaju proces asimilacije tvari iz unosa hrane.
Terapijska prehrana za cirozu, hepatitis i pankreatitis
Kod bolesti jetre i gušterače koristi se posebna prehrana, čija jela olakšavaju rad organa i značajno smanjuju opterećenje. Koristi se kao profilaktičko sredstvo kod kroničnog nelagode.
Pravilno odabrana prehrana za bolesti jetre i gušterače može osigurati kalorije, makronutrijente i tekućinu kako bi se uklonili uzroci bolesti i olakšali rad organa. U pripremi takve prehrane potrebno je sudjelovanje nutricionista uzimajući u obzir prirodu bolesti.
Da biste to učinili, morate:
- Jetra je odgovorna za biosintezu proteina i proizvodnju kolesterola iz ugljikohidrata, tako da njihova količina u prehrani treba povećati, a soli dodanoj hrani treba ograničiti.
- Dopunite proizvode koji sadrže folnu kiselinu, likopen i masti: lisnato zelje, tjestenina, grah i rajčica, maslinovo ulje.
Dijeta uključuje potrebne kalorije i tvari, uzimajući u obzir preporuke nutricioniste:
- Perad i riba, proizvodi od mliječne kiseline, jaja, grah kao izvor bjelančevina.
- Biljne masti nalaze se u maslinovom ulju.
- Ugljikohidrati se nalaze u krušnim proizvodima, žitaricama, kukuruzu i grašku.
Potreba proteina je jedan gram na kg tijela. Uzmite u obzir problem bolesnika s pretilošću.
Prisutnost upale u tijelu zahtijeva ograničavanje i isključenje određenih naziva proizvoda:
- Natrij zadržava tekućinu u stanicama, tako da se sol smanjuje kako bi se spriječilo oticanje.
- Ograničite količinu tekućine kada je osjetljiva na otekline.
- Uz pogoršanje bolesti, alkohol je potpuno isključen.
Dijetalna prehrana za osobe s oboljelom jetrom i gušteračom pogoduje obnovi stanica.
Dijeta kod bolesti gušterače
Dijeta za probleme s gušteračom u slučaju pankreatitisa usmjerena je na smanjenje povećane lučenja želuca. Primjećuje se kada počinje egzacerbacija kronične bolesti ili tijek akutnog pankreatitisa. Dijeta ne uključuje proizvode koji uzrokuju iritaciju debelog crijeva. Jelo se obavlja u oskudnim porcijama oko osam mjeseci.
Odsutnost enzima u dvanaesniku za razgradnju složenih molekula pacijentima propisuje štedljivu hranu . Proizvodi se kuhaju ili peku, a multicooker se koristi za očuvanje vitamina.
Hrana za bolesti jetre
Glavni kriterij prehrane za probleme s jetrom u slučaju ciroze je da je glavni udio u prehrani biljni i životinjski protein u jednakim omjerima. Norma dnevno je 150, a proizvodi s sadržajem ugljikohidrata - do 500 grama. Tijekom liječenja isključena je pržena hrana i juhe. Ograničite upotrebu uzgajanih proizvoda i svinjetine, oni sadrže kolesterol. Kako biste ga riješili, u prehranu uključite jela od povrća i voća kako biste pojačali odljev žuči.
Razaranje zaštitne barijere tijela nastaje zbog:
- prekomjerna konzumacija dimljenog mesa i prženih proizvoda;
- pijenje alkoholnih pića;
- proizvoljna primjena antibiotika.
Bolest se manifestira polako, kod većine bolesnika nema ozbiljnih pritužbi na jetru, osim neugodnog osjećaja na desnoj strani i pojave pigmenata na licu. Neuspjeh u jetri uzrokuje infekcije, stres i hipotermiju.
Već u ranoj fazi pojavljuju se sljedeća kršenja:
- Pojavljuju se mučnina i žgaravica.
- U ustima je gorčina.
- Boja kože se mijenja, postaje žuta.
- Postoji bol u desnoj strani.
Kad pacijenti nemaju apetit, za dijetu se koriste lako probavljiva i hranjiva hrana. Hrana koja sadrži biljnu masnoću poboljšava protok žuči. Najbolja opcija je kuhanje na pari. Svaka bolest zahtijeva individualni set proizvoda, vodeći računa o stanju pacijentovog tijela.
Od narodnih lijekova primjećuje se učinkovitost sljedećeg recepta: mješavina votke i maslinovog ulja u omjeru 1: 2 pije se na prazan želudac. Nakon trideset minuta uzmite doručak s zobene pahuljice s dodatkom lanenih sjemenki.
Prije večere popijte dvjesto grama vode s limunom kako biste poboljšali odljev žuči. Ne primjenjuje se u slučaju povećane kiselosti želučanog soka.
Opće preporuke za pacijente
Univerzalni savjeti kojih se ljudi s bolestima probavnih organa trebaju pridržavati uključuju sljedeće:
- Meso i riba s niskim udjelom masti kuhaju se u dvostrukom kotlu.
- Kiselo-mliječni proizvodi nisu uključeni, osim skučenog sira.
- Od proizvoda od brašna koriste se krekeri iz grubih brašna.
- Od prvih jela pripremaju se povrtne juhe sa žitaricama i vegetarijanski borscht s repe.
- Paradajz, rotkvice, luk, kislica i češnjak nužno su isključeni iz prehrane.
- Za doručak su dopuštena umešana jaja ili kuhani protein.
Uravnotežena prehrana na dijeti vraća obnovljeni metabolički proces u svakoj stanici tijela. Osnova medicinske prehrane je smanjenje potrošnje životinjskih masti i proteina. Da se ne razboli, za tijelo se provodi prevencija, koja se sastoji u pravilnoj prehrani, upotrebi svježeg voća i povrća, biljnom ulju, fermentiranim mliječnim proizvodima s malo masti. Rafinirani proizvodi i poluproizvodi, čokolada i visokokalorični slatkiši trebali bi se odbaciti.