Bilo koja supstanca osim pitke vode sadrži kalorije. Neke od njih tijelo odmah apsorbira, dok se druge odgađaju, zbog čega osoba počinje brzo dobivati ​​na težini. Za mnoge koji gube kilograme, vrlo je važno znati koji je alkohol s najnižim kalorijama, popivati ​​ga ako je potrebno i ne debljati se.

Koristi, štete i kalorije alkohola

Nažalost, u današnje vrijeme ne mogu svi bez alkohola. Pomaže u oslobađanju od stresa i opuštanju, nekima dodaje hrabrost i samopouzdanje. Zahvaljujući alkoholnim pićima, tvrtke mogu ublažiti stres i ublažiti situaciju. Stoga je onima koji su na dijeti i ne mogu zamisliti svoj život bez alkohola, važno znati kalorijski sadržaj piva i vina, kao i ostalih pića.

Glavna opasnost od alkohola je ta što se kalorije sadržane u njemu tijelo trenutno apsorbiraju. Apsorpcija alkoholnih tvari započinje u usnoj šupljini, zatim se širi u gastrointestinalnom traktu, krvožilnom sustavu i zajedno s krvlju prenosi se cijelim tijelom, ulazeći izravno u mozak.

Alkoholne kalorije nazivaju i „prazne“, jer se ne talože izravno u masti i mišiće, to je čista energija koju tijelo treba potrošiti u kratkom vremenu. Stoga osoba osjeća neobičan nalet snage i aktivnosti koji se pojavljuje nakon nekoliko gutljaja alkohola. Istodobno, hranjive tvari sadržane u alkoholnim pićima pohranjuju se u takozvanoj rezervi, dodajući čovjeku težinu.

Između ostalog, alkohol uvelike povećava apetit, što komplicira rad svih dijeta. Neki nutricionisti dopuštaju upotrebu određenih vrsta alkoholnih pića u malim količinama kako ne bi naštetili gubitku kilograma.

Pitanje koji alkohol ima najmanje kalorija trebao bi se ticati ne samo onih koji su na dijeti i prate njihovu težinu. Šećer i druge tvari sadržane u njemu mogu naštetiti organizmu i značajno ga oslabiti. Stoga je važno znati što prvenstveno utječe na broj kalorija:

  1. Jačina alkohola, odnosno koliko posto alkohola sadrži. Pivo obično ima 4-4, 5%, šampanjac i neke vrste vina - od 7 do 12%. Najjači su votka, konjak, viski. Obično sadrže 35-40% alkohola.
  2. Količina šećera. Nije tajna da su najkaloričnija hrana slatkiši i brašno, jer sadrže puno šećera. Isto vrijedi i za alkohol. Najviše šećera u slatkom šampanjcu, vinu, slatkim tinkturama, likerima i likerima.
  3. Brzina apsorpcije alkohola. Tijelo svake osobe jedinstveno je, stoga je svaka na različite načine pogođena upotrebom alkohola. Oni koji se brzo napije nakon nekoliko gutljaja, bolje je suzdržati se od pijenja velike količine alkohola.

Radi praktičnosti, na internetu možete pronaći veliki broj tablica kalorija različitih vrsta alkohola.

Kompatibilnost dijeta i jakih pića

To ne znači da alkohol ima samo negativan učinak na tijelo. Mnogi liječnici preporučuju ispijanje čaše crnog ili bijelog vina na dan, jer je u razumnim količinama dobro za vaše zdravlje.

U organizmu se brzo apsorbira, alkohol se ne odlaže u „rezervu“, pa se tako mala količina alkohola ne povećava. U ovom je slučaju upotreba određenih vrsta alkohola dopuštena čak i dijetalcima.

U mnogim zemljama, na primjer, u Francuskoj je uobičajeno da ručak ili večeru završe uz čašu vina, pa čak i djeca ga popiju. To ne utječe na zdravstveno stanje i tjelesno stanje stanovnika. To je zbog činjenice da alkohol u razumnim količinama može donijeti korisne tvari u tijelo.

Pozitivna svojstva alkohola:

  • Žučne tvari. Oni su odgovorni za uklanjanje viška masti i ugljikohidrata iz tijela, koji utječu na debljanje. Oni također normaliziraju jetru i proces probave i prerade proizvoda koji ulaze u tijelo.
  • Prisutnost resveratrola - tvari sadržane u crvenom vinu. Asimilirajući se u tijelu, vraća razinu inzulina u normalu, jer njegov višak utječe na pojavu prekomjerne težine.
  • Poboljšava se apsorpcija željeza iz hrane zbog sadržaja soli i elemenata u tragovima. Većina ih je u bijelom vinu, koje liječnici prepoznaju kao najkorisnije i najsigurnije.
  • Normalizacija gastrointestinalnog trakta zbog visoke razine kiselosti, koja se podudara s kiselošću samog želuca. S godinama se povećava količina kiseline koja je potrebna za kvalitetnu probavu prehrambenih proizvoda u želučanom soku.

Eksperiment koji je provela njemačka vinska akademija dokazao je da je puno lakše ljudima koji piju čašu suhog bijelog vina (otprilike 200 ml) izgubiti višak kilograma od onih koji umjesto alkoholnog pića piju redovitu vodu ili prirodni sok.

Postoje određena pravila kombiniranja prehrane i alkohola. Popis je sljedeći:

  • Važno je poštivati ​​utvrđenu normu. Za suho vino ili šampanjac - jedna ili dvije čaše dnevno, za jača pića (votka, konjak, viski) - ne više od 50 ml.
  • Ne pijte alkohol u jednom gutljaju, to trebate učiniti što sporije kako bi hranjive tvari imale vremena da se apsorbiraju u organizam.
  • Kako bi smanjili brzinu apsorpcije alkohola, neki nutricionisti preporučuju razrjeđivanje pića običnom vodom kako bi smanjili snagu i kalorični sadržaj.
  • Prednost treba dati pićima slabije jačine.
  • Važno je odabrati pravi međuobrok. Voće i gazirana pića (poput viskija s Coca-Colom), koji se obično koriste uz alkoholna pića, povećavaju brzinu apsorpcije alkoholnih tvari koje utječu na povećanje tjelesne težine. Najbolje je jesti mesne proizvode, sir. Grickalica bi trebala imati minimalni broj kalorija, jer alkohol utječe na povećanje apetita. Bolje je jesti malo više nego odmah jesti visokokalorični proizvod.

Dijeta nije razlog da se potpuno odreknete alkohola. U nekim slučajevima to su načini za ubrzavanje metabolizma, ne dopuštajući tijelu da se brzo deblja. Ne preporučuje se piti alkohol na prazan želudac, morate je jesti prije nego što ga pijete.

Kalorije u alkoholu

Različite vrste alkohola imaju različite kalorije i udio alkohola. Piti alkohol bez štete zdravlju, važno je znati što je kaloričnije - pivo ili votka, koliko štete ima vino ili čaša šampanjca.

pijenje šampanjac

Šampanjci ili pjenušava vina niskokalorični su napici, najmanje jaki. Za njegovu proizvodnju uzimaju nezrelo grožđe jedne od tri sorte (chardonnay, pinot noir ili pinot manje), jer ga treba cijediti i sipati u hrastove bačve. Šampanjci sadrže puno kiseline, što pomaže normaliziranju rada gastrointestinalnog trakta i procesu asimilacije hrane.

Vrste šampanjca:

  • Po količini šećera - slatki (90 Kcal), polusuhi (80 Kcal), suhi (65–70 Kcal), brut (50 Kcal).
  • Po boji - ružičasta, bijela, crvena.

Trebate piti šampanjac u malim gutljajima, ispijajući okus. Kako se piće ne bi pokvarilo, treba ga čuvati na tamnom mjestu u vodoravnom položaju. Pjenušava vina se poslužuju u čaši, dodajući malo leda. Dopuštena norma je 1-2 čaše dnevno.

Koliko kalorija ima u pivu

Mnogi pogrešno smatraju da je pivo najkaloričnije piće i njegova upotreba na dijeti strogo je zabranjena. Zapravo, u laganom pivu srednje jačine (4–5%) kalorije su nekoliko puta manje nego u jačim pićima. Kalorični sadržaj piva i vina približno je isti.

Glavni sastojak piva su hmelj koji imaju smirujući učinak i spojevi škroba koji blagotvorno djeluju na organizam. Ako se pravilno koristi, normalizira rad želuca i crijeva, poboljšavajući proces asimilacije hrane.

Pivo je devedeset posto vode, tako da je sjajno za utaživanje žeđi. Pomaže u ubrzavanju metabolizma i unosi korisne tvari i elemente u tijelo. Potpuno je bez masnoće, ali sadrži određenu količinu saharida koji povećavaju aktivnost i energiju.

Bijelo ili crveno vino

Vino je tradicionalno piće, koje se obično poslužuje za stolom ne samo blagdanima. Na primjer, u Francuskoj se smatra normalnim popiti čašu suhog vina za večeru. Istodobno, Francuzi ne izgledaju nezdravo i ne pate od prekomjerne težine.

Postavljajući pitanje, što je kaloričnije - pivo ili vino, mnogi su iznenađeni približnom sličnošću pića u tom pogledu. Najbolje je piti vino s mesnim ili sirovim kriškama, ribom. Bolje je suzdržati se od voća, jer oni pridonose brzoj apsorpciji alkoholnih elemenata u tijelu. Vino je jedna od najslabijih vrsta alkohola, za koju se preporučuje piti 1-2 čaše dnevno.

Bijelo vino ima niz korisnih svojstava zbog sadržaja soli i mikronutrijenata. Promiče bolju apsorpciju željeza i kalcija. Liječnici preporučuju starijim osobama da piju jednu čašu vina dnevno kako bi se smanjilo opterećenje krvnih žila mozga i poboljšalo pamćenje, mišljenje i percepcija slika.

Crveno vino je kaloričnije od bijelog, ali ima i niz korisnih elemenata. Crveno vino sadrži:

  • Cink (normalizira količinu kiseline u tijelu).
  • Krom (potiče sintezu kiselina koje tijelo dobiva).
  • Magnezij (utječe na rad kardiovaskularnog sustava).
  • Rubidij (uklanja štetne toksine iz tijela).

Crno vino izvrsna je preventivna mjera za sprečavanje virusnih bolesti i infekcija, pomaže u normalizaciji funkcioniranja živčanog i imunološkog sustava.

Mogu li piti viski

Dobar viski sadrži puno više kalorija od 100 g votke ili tri čaše piva. Međutim, ove kalorije su "prazne" - nemaju prehrambene vrijednosti i uzrokuju pretjeranu aktivnost tijela.

Budući da alkoholna pića aktiviraju glad i izazivaju apetit, preporučuje se konzumiranje viskija ne na prazan želudac i ne više od 35 ml dnevno. Tako će se alkohol pravilno apsorbirati i neće uzrokovati tijelu nikakve probleme.

Najbolje je piti kvalitetan viski bez grickalica, jer oni mogu narušiti njegov prirodni okus. Najboljim sortama viskija smatraju se škotski Jameson, irske sorte i svi burboni Pappy Van Winkle Family Reserve. Preporuča se dodati nekoliko kockica leda u čašu kako bi okus bio zasićeniji i malo niži kalorijski sadržaj. Mnogo ovisi o mjestu gdje se proizvodi određeni proizvod.

U vodu se obično dodaje burbon, ali kritičari se ne slažu s tim. Neki kažu da voda doprinosi potpunom otkrivanju jedinstvenog okusa pića, dok drugi tvrde da ga samo pokvariti. U svakom slučaju, od obične vode sigurno neće biti štete.

Miješanje viskija s gaziranim pićima (kao što je Coca-Cola) povećava sadržaj kalorija u proizvodu. Najbolje je razrijediti ga s alejom đumbira ili prirodnim sokom od višnje.

O kvaliteti votke

Stranci vjeruju da je votka tradicionalno rusko piće, a Rusi je piju svaki dan. Zapravo, od votke, kao i od bilo kojeg alkoholnog pića s njihovom prekomjernom uporabom, jedna šteta.

Vodka također sadrži određenu količinu kalorija, suprotno mišljenju da je po tom pitanju "čista". Zapravo, kalorični sadržaj votke je 3-4 puta veći od sadržaja suhog vina, šampanjca, pa čak i piva, i prosječno iznosi 220-230 cal.

Pijeći votku, osoba osim opijenosti osjeća i neviđeni priliv energije. To je zbog činjenice da kad etilni alkohol uđe u tijelo, počinje "sagorijevati", zbog čega "čista" energija izlazi.

To ne znači da što je manje kalorija, to je korisniji proizvod. Vodka je ovisnost puno brže od piva ili vina, što znači da je najopasnija u usporedbi s drugim vrstama alkoholnih pića.

U narodnoj medicini votka se koristi kao sredstvo za trljanje na visokim temperaturama i bolovima u mišićima, kao i za dezinfekciju i "kauterizaciju" kožnih osipa i mitesera.

Alkohol pomaže mnogim ljudima da se opuste i osjećaju više samopouzdanja, postanu tvrđi i dostignu neke visine. Čaša suhog vina za večerom normalizira metabolizam i potiče bolju apsorpciju hrane u želucu. Glavna stvar je zapamtiti da je pretjerana konzumacija štetna za zdravlje, zato je trebate piti mudro.

Kategorija:

Kulinarstvo