Lješnjaci - orah koji potječe iz Azije, odakle se proširio i na druge kontinente. Trenutno je njegova najpopularnija sorta europska vrsta (Corilus Avelana). Kada su u pitanju lješnjaci, njegove koristi i štete za ljude, trebali biste biti svjesni da se koristi u borbi protiv niza bolesti, uključujući bolesti kardiovaskularnog i probavnog sustava.

Zemlje koje proizvode orah

Lješnjaci ili lješnjaci uzgajaju se u velikim količinama u Turskoj i Španjolskoj. Prikupljaju ga od sredine kolovoza do početka rujna, iako potražnja potrošača za njim raste na kraju godine u prosincu. Nakon kupnje lješnjaka treba ga čuvati na suhom i hladnom mjestu i u školjci, tako da dugo zadržava svoja svojstva. Možete ga i oguliti i zamrznuti; u tom će stanju matica biti pohranjena od četiri mjeseca do jedne godine.

Orašasti plodovi rastu na drveću visine od 2 do 5 metara, imaju veličinu promjera oko 2 cm i bogate su tvarima poput bjelančevina, nezasićenih masti, ugljikovodika, folata, pantotenske kiseline, biotina.

Početkom 6. stoljeća nove ere, Grci su kolonizirali Tursku i tamo donijeli lješnjak u Španjolsku i druge tople zemlje Europe. Aktivno uzgoj različitih sorti ovog stabla započinje u 19. stoljeću , a danas su glavne izvoznice proizvoda postale sljedeće zemlje:

  • Španjolska;
  • Turska;
  • Italija;
  • SAD.

Glavni potrošači lješnjaka su europske zemlje: Francuska, Austrija, Danska, Švicarska i Njemačka.

Kemijski sastav

Lješnjaci su bogati različitim hranjivim tvarima. Glavni su sljedeći:

  • Vitamin E. Visok sadržaj ovog antioksidansa daje orašama korisna svojstva protiv starenja.
  • Tiamin ili vitamin B1. Ovaj vitamin osigurava pravilno funkcioniranje živčanog sustava, organa vida i održavanje zdrave kože.
  • Piridoksin ili vitamin B6. Neophodna je za pravilno funkcioniranje imunološkog sustava, igra važnu ulogu u stvaranju crvenih tijela, a neophodna je i za regulaciju hormonske pozadine. Ovo je korisna lješnjak za žene, jer vam omogućuje da smanjite intenzitet predmenstrualnog sindroma.
  • Folna kiselina ili vitamin B9. Vrijednost ove tvari tijekom trudnoće vrlo je visoka, jer doprinosi pravilnom formiranju živčanog sustava u fetusu. Osim toga, vitamin B9 je ključan za prevenciju anemije, kao i za održavanje zdrave kože.
  • Magnezij. Zasićenje orašastih plodova ovim mineralom određuje njihove koristi za zdravlje srca, pravilan prijenos živčanih impulsa i zdrav razvoj zuba i kostiju.
  • Kalcij. Tijelu je potreban ovaj mineral kako bi zubi i kosti bili snažni. Osim toga, kalcij smanjuje razinu lošeg kolesterola u krvi, igra važnu ulogu u propusnosti staničnih membrana, a također pomaže u regulaciji otkucaja srca i krvnog tlaka, zbog čega je vrlo koristan za pacijente koji pate od hipertenzije.
  • Omega-3 i omega-6 masne kiseline. Omega kiseline u lješnjacima pomažu u reguliranju kolesterola u krvi, što pomaže u održavanju zdravih žila.
  • Biljna vlakna. Oni su potrebni za održavanje i normalizaciju probavnog procesa.
  • Biljni proteini. Ti proteini u kombinaciji s drugim biljnim proteinima, na primjer, proteinima žitarica, imaju visoku biološku vrijednost za tijelo.

Prednosti lješnjaka

Prednosti lješnjaka za ljudsko tijelo ogromne su zahvaljujući mnogim hranjivim tvarima koje se nalaze u njemu. Proizvod je uglavnom koristan za kardiovaskularni i probavni sustav, a također vam omogućuje da energiju pružite cijelom tijelu.

Uz gubitak kilograma i protiv kolesterola

Ako osoba ima prekomjernu težinu i izbjegava visokokaloričnu hranu, koja obično sadrži velike količine ugljikovodika, tada će lješnjak biti dobar izbor za njegovu prehranu . Kao dio dijeta za mršavljenje, ovaj orah može dati osjećaj punoće.

Sto grama proizvoda sadrži otprilike 630 kalorija, tako da ga treba jesti umjereno. Biljna vlakna sadržana u orahu pomažu pročišćavanju crijeva, što ubrzava metabolizam i pomaže smanjiti tjelesnu težinu. Također, antioksidanti koji čine proizvod igraju pozitivnu ulogu u procesu probave. Preporučuje se da u svoju svakodnevnu prehranu uvrstite 10 grama lješnjaka.

Lipidi i nezasićene masti reguliraju loš kolesterol i trigliceride. Tvari sadržane u orahu mogu zamijeniti loš kolesterol s dobrim, a biljna vlakna pomažu u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela. Sve to dovodi do smanjenja vjerojatnosti bolesti kardiovaskularnog sustava. Kako bi postupak zamjene lošeg kolesterola dobrim kolesterolom bio učinkovit, preporučuje se jesti 20-30 g proizvoda svaki dan.

Za trudnice

Lješnjak je vrlo koristan za trudnice i njihov plod te je u stanju zamijeniti mnoge kemijske dodatke koje žena jede tijekom ovog razdoblja. Orah sadrži željezo, esencijalni mineral za stvaranje crvenih tijela. Nedostatak žlijezde snažno se osjeća tijekom trudnoće. Uz to, željezo pomaže u jačanju imunološkog sustava tijela. Na svakih 100 grama proizvoda sadrži oko sedam miligrama ovog minerala. Preporučuje se da trudnice jedu i više agruma, koji doprinose aktivnoj apsorpciji željeza.

Nakon porođaja, kada žena u rukama drži svoje dugo očekivano blago, najmanje bi trebala razmišljati o svojoj figuri i trebala bi dati svom tijelu onoliko kalorija koliko mu je potrebno da se oporavi. Preporučuje se mladoj majci uzimati hranu otprilike šest puta na dan, uključiti u svoju prehranu hranu koja će pomoći obnavljanju energetskih rezervi, izbjeći anemiju i pomoći u proizvodnji majčinog mlijeka.

Stoga je svakoj mladoj majci potrebno oko 500 kalorija dnevno kako bi se tijelo vratilo u stanje koje je bilo prije trudnoće. I u takvoj situaciji blagodati lješnjaka za žene su bogatstvo vitaminom B, argininom (aminokiselinom koja pomaže u zacjeljivanju rana), željezom (pomaže u obnavljanju gubitka krvi). Treba imati na umu da se ne preporučuje jesti više od 20-30 g orašastih plodova dnevno. Uz takvu prehranu, od ovog šumskog proizvoda imat će koristi ne samo majka, već i njezino dijete.

Tijekom dojenja, svi proizvodi koje žena jede padaju u mlijeko. Stoga, jesti lješnjake kao hranu, ne samo žena, već i njezino dijete uživat će u svojim prehrambenim svojstvima. Željezo, biljni proteini, nezasićene masne kiseline, vitamin E i folna kiselina koji se nalaze u lješnjacima pomoći će ojačati djetetov imunološki sustav. Svježi lješnjaci izvrsna su zamjena za hranu bogatu zasićenim mastima, jer ih sadrži velika količina.

Za probavni sustav

Ako osoba pati od konstipacije, preporučuje se u prehranu uključiti lješnjake. Zasićenost ovog šumskog proizvoda biljnim vlaknima olakšava kretanje hrane kroz crijeva i obnavlja proces probave i mikroflore gastrointestinalnog trakta.

Osoba se često nađe okružena drugim ljudima i osjeća se vrlo nelagodno ako ima nadimanje i povećanu količinu plina. U takvim slučajevima lješnjaci su dobra pomoć. Do stvaranja plinova u crijevima dolazi kao rezultat fermentacijskih procesa koji postoje u njemu, a koji mogu biti povezani sa slijedećim razlozima:

  • konstipacija;
  • teška hrana;
  • mliječni proizvodi za osobe koje ne podnose laktozu;
  • crijevna iritacija i kršenje njezine unutarnje flore;
  • stres.

U takvim se situacijama ne preporučuje jesti samo svježe orašaste plodove, već i zamijeniti kravlje mlijeko orašastim mlijekom. U drugom slučaju treba biti oprezan i promatrati mjeru. Ako pojedete previše biljnih vlakana, oni mogu samo pogoršati situaciju plinovima.

Stručnjaci preporučuju jesti lješnjake i kod proljeva. Proljev je gotovo tabu tema svake žene. Proljev nije ozbiljna bolest ako se liječi na vrijeme i zadržana je hidratizirana, u suprotnom može čak dovesti do smrti od dehidracije.

S jedne strane, orašasti plodovi su kontraindicirani u slučaju proljeva, međutim, orahovo ulje koje sadrže osigurava tijelu hranjive tvari. Kada se preporuča proljev, koristite ulje lješnjaka i pijte puno vode.

Bolesnicima s dijabetesom dopušteno je jesti lješnjake jer pomažu u stabiliziranju šećera u krvi, jer šećer iz proizvoda postupno ulazi u krvotok. U tom se slučaju preporučuje jesti proizvod na prazan želudac.

Kontraindikacije za korištenje

Unatoč zdravstvenim prednostima lješnjaka, morate znati mjeru kada ga koristite. Jedenje lješnjaka je također kontraindicirano ljudima koji su alergični i pretili. Ako se proizvod konzumira u prevelikim količinama, tada možete dobiti predoziranje biljnih vlakana, što može dovesti do nadimanja, boli u crijevima i povećanog stvaranja plinova.

Mora se razumjeti da lješnjaci imaju visok udio kalorija, pa ih ne biste trebali jesti svakodnevno u količinama većim od 20-30 g (jedna šaka).

Djeci mlađoj od pet godina ne preporučuje se davanje ovih orašastih plodova, jer njihovi mliječni zubi još nisu spremni mljeti tako grubu hranu, što povećava rizik da se dijete može udaviti.

Lješnjaci u svom sastavu sadrže alergen koji može ući u kemijsku reakciju u tijelu i dovesti do alergija. Ako osoba kihne, suze prilikom korištenja ove orašaste ploče, lice mu pocrveni, pojave se akne ili padne u stanje šoka, tada postoji alergijska reakcija. U ovom slučaju, lješnjaci i drugi orašasti plodovi trebaju biti potpuno isključeni iz prehrane. Pored toga, potrebno je konzultirati se s liječnikom i zamoliti ga da provede odgovarajući pregled, jer ne samo orasi mogu uzrokovati alergije, već i druge prehrambene proizvode.

Ljudi često ne znaju koje orahe kupiti. U supermarketima trenutno postoji veliki izbor lješnjaka svih vrsta. Ipak, preporučuje se kupnja orašastih plodova izravno od njihovog proizvođača. Za to je najpovoljnije koristiti internetsku pretragu. Kod posrednika proizvod ima nižu kvalitetu i višu cijenu.

Dakle, lješnjak je zdrav proizvod ako se jede umjereno. Može se konzumirati ne samo svježe, već se može dodati u salate, jogurte ili prženu hranu. Vrlo zdravo je ulje lješnjaka. Zahvaljujući ovom proizvodu, ljudsko tijelo dobit će čitav niz hranjivih sastojaka i napuniti svoje zalihe energije i vitamina.

Kategorija:

Zdravlje